刺角(jiao)瓜(gua)(gua),蔓性(xing)草本植(zhi)物(wu),根(gen)系淺;莖5棱,莖葉均有(you)絨毛;葉片橢圓(yuan)形,互(hu)生(sheng);長(chang)有(you)葡萄一樣的卷須(xu),具(ju)攀援性(xing);開(kai)黃(huang)(huang)花(hua),雌雄同株;果(guo)實成(cheng)熟后(hou),果(guo)皮呈金黃(huang)(huang)色,表皮堅硬、凹凸不平,且表面長(chang)有(you)瘤(liu)刺,果(guo)實像帶刺的橄(gan)欖(lan)型(xing);果(guo)肉顏色為祖母綠色,種(zhong)子鑲嵌在果(guo)肉中,呈凝膠狀(zhuang);肉質細膩,多汁,猶如(ru)果(guo)凍一般,口感清(qing)爽,口味(wei)清(qing)甜,味(wei)道類似黃(huang)(huang)瓜(gua)(gua)與西葫(hu)蘆的混合味(wei)或香蕉、檸檬和(he)黃(huang)(huang)瓜(gua)(gua)的混合味(wei),品嘗過后(hou),口腔內會留有(you)淡淡的草本清(qing)香。
刺角瓜對土壤質地要求不(bu)嚴,沙質土或粘性土均可(ke)種植。種植技(ji)術和(he)氣候條件要求與黃瓜、絲瓜等較為接近,是(shi)一種很好(hao)種植的新奇特水(shui)果(guo)。
刺角瓜在干燥的氣(qi)候條件生長,抗病性強(qiang),不耐寒;在高(gao)濕、多雨的環境下容(rong)易發病。
刺角(jiao)瓜(gua)原產于喀拉哈里沙漠地區(南(nan)部非(fei)洲沙漠高原),當今也長(chang)于加(jia)利福尼亞和新西蘭。2010年,刺角(jiao)瓜(gua)從非(fei)洲引進(jin)到我國種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi),其(qi)適應性(xing)較強,凡是能(neng)種(zhong)黃瓜(gua)、西葫蘆、蔬菜的地方均可種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)。調查發現,我國目前刺角(jiao)瓜(gua)種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)主要分(fen)布在廣(guang)東、廣(guang)西、湖(hu)南(nan)、湖(hu)北、江西、江蘇、浙(zhe)江等省份(fen),尤以江西鄱陽刺角(jiao)瓜(gua)種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)規模為最大。
近年來,已在(zai)國(guo)(guo)內(nei)市(shi)場(chang)上出現,并且國(guo)(guo)內(nei)部分地區已引進種植,產品(pin)深受廣大消費者(zhe)歡迎(ying),而且其銷(xiao)售(shou)價格高(gao)達8~10元/個(ge),667 m2產果達8 000個(ge),經濟效益(yi)顯(xian)著。
露地(di),大棚(peng)(peng),溫室栽(zai)培;溫室及大棚(peng)(peng)栽(zai)培時需要媒介進行授(shou)粉。此(ci)植株為雌(ci)雄同株植物,雄花一般(ban)先于雌(ci)花幾天(tian)開放。
立架(jia)栽培一(yi)般栽種(zhong)(zhong)600-700株(zhu)/畝,從播種(zhong)(zhong)到采收(shou)約3個(ge)半月-4個(ge)月,種(zhong)(zhong)子發芽(ya)溫度(du)應控制在(zai)(zai)20-35℃,種(zhong)(zhong)子在(zai)(zai)育苗盤里發芽(ya),長到二片葉時(shi)進行移(yi)栽。
露地栽培(pei)時(shi),春季移栽溫(wen)(wen)度需達到15℃以上。溫(wen)(wen)室條件下可在初秋進行種(zhong)植。
在第(di)(di)一個花期(qi)之(zhi)前一周澆兩(liang)次水,補充水份(fen)蒸發(fa)量的(de)40%,第(di)(di)一花期(qi)之(zhi)后補充水份(fen)蒸發(fa)量的(de)80%。
播種期
刺角瓜育苗期(qi)因覆蓋保溫條件不同,播(bo)種期(qi)不同。
覆蓋條(tiao)件下以長(chang)江(jiang)中下游省份為例:
保溫措施 播種期(qi) 定植期(qi) 上市時間(jian)
露天種植 4月(yue)中(zhong)(zhong)旬 5月(yue)中(zhong)(zhong)旬 9月(yue)中(zhong)(zhong)下(xia)旬
單層覆蓋 3月(yue)初 4月(yue)下旬(xun) 8月(yue)下旬(xun)
雙層覆蓋 2月(yue)中(zhong)下旬(xun)(xun) 4月(yue)中(zhong)旬(xun)(xun) 7月(yue)中(zhong)下旬(xun)(xun)
三層覆蓋(gai) 2月(yue)上(shang)中旬(xun)(xun) 3月(yue)下(xia)(xia)旬(xun)(xun)~4月(yue)上(shang)旬(xun)(xun) 6月(yue)下(xia)(xia)旬(xun)(xun)~7月(yue)上(shang)旬(xun)(xun)
種子處理
刺角瓜種(zhong)(zhong)(zhong)子播種(zhong)(zhong)(zhong)前,需進行簡單消(xiao)毒處理、低溫(wen)或變(bian)溫(wen)處理,微量元素浸種(zhong)(zhong)(zhong)等(deng)。
浸種催芽
種子經過處理后,種子放在28-30℃條件下催芽(ya),24小(xiao)時(shi)左右出芽(ya),中間應清洗種子2-3次,去掉抑制發芽(ya)的物(wu)質并促(cu)進氣體(ti)交換。
苗床
苗床土配方,30%腐熟豬牛(niu)糞、20%陳(chen)爐灰、10%腐熟大(da)糞、40%草炭(tan)土。另外一種配方,50%腐熟動物糞便、10%陳(chen)爐灰、20%腐熟大(da)糞、20%草炭(tan)灰,上述混合營養(yang)土每(mei)平方米(mi)加入過(guo)磷酸(suan)鈣4公斤(jin)(jin)(jin)、草木灰1公斤(jin)(jin)(jin)、硝(xiao)酸(suan)銨1公斤(jin)(jin)(jin)。
苗期管理
將已經催芽好的(de)種子(zi),播(bo)種于沙箱(xiang)中(zhong),先(xian)澆透(tou)底水播(bo)種后覆蓋沙1厘米(mi),覆蓋農膜或織(zhi)布保溫,沙箱(xiang)內溫度保持在28-30℃,24小時后陸(lu)續出苗,當80%的(de)種子(zi)出土后,適當降溫防止(zhi)徒長,白天20-25℃,夜間16-17℃。
另外(wai)一種方法(fa)是(shi),直接(jie)將催芽的火參(can)果種子,播于保溫棚內用草炭(tan)土與(yu)泥土配制的苗(miao)床土中,當苗(miao)長到10-20厘(li)米時直接(jie)移(yi)栽(zai),溫度控制以上面一種方法(fa)相(xiang)同。
及時移苗
刺角瓜幼苗(miao)移(yi)(yi)栽到育(yu)苗(miao)營(ying)養缽的(de)(de)最佳(jia)時(shi)期(qi)應(ying)在(zai)子葉(xie)充(chong)分(fen)展(zhan)平時(shi)進行,即在(zai)子葉(xie)張(zhang)開后的(de)(de)第(di)4天,播種(zhong)后的(de)(de)第(di)8天左右(you),是(shi)移(yi)(yi)苗(miao)的(de)(de)最佳(jia)時(shi)間(jian),這(zhe)(zhe)時(shi)種(zhong)子內貯藏的(de)(de)營(ying)養物質已(yi)基(ji)本消耗完,開始靠根(gen)系吸(xi)收養分(fen)來供植(zhi)株生長(chang),如(ru)移(yi)(yi)植(zhi)過晚,育(yu)苗(miao)期(qi)延長(chang),子葉(xie)充(chong)分(fen)展(zhan)平后容易(yi)缺肥,幼苗(miao)容易(yi)老(lao)化,這(zhe)(zhe)是(shi)當今生產中長(chang)發生的(de)(de)現象(xiang)。同時(shi)育(yu)苗(miao)次數不宜過多,以(yi)一次為宜,也可(ke)將催芽(ya)的(de)(de)種(zhong)子直播在(zai)與(yu)苗(miao)缽中不必移(yi)(yi)苗(miao),減少(shao)傷根(gen)。
成苗期管理
當刺(ci)角瓜第一片(pian)真(zhen)葉展(zhan)開后(hou)進入成苗期(qi)(qi),土壤要(yao)保持一定的(de)濕度和較高的(de)低溫(15-20℃),苗期(qi)(qi)可根據(ju)營養狀(zhuang)況,用0.2%磷酸二氫鉀根外追(zhui)肥(fei),也(ye)可進行(xing)二氧化碳氣體追(zhui)肥(fei),時(shi)(shi)間(jian)應在早晨(chen)太(tai)陽(yang)出(chu)來后(hou)1小時(shi)(shi)進行(xing),并使(shi)溫度迅速上升到28-30℃。
病蟲害防治
病(bing)(bing)害防(fang)(fang)(fang)治:刺角瓜品種(zhong)抗(kang)病(bing)(bing)性較強(qiang),采(cai)用(yong)(yong)(yong)生態防(fang)(fang)(fang)治為(wei)主的(de)綜合(he)(he)防(fang)(fang)(fang)治措施(shi),增施(shi)磷、鉀肥(fei),同(tong)時結(jie)合(he)(he)使用(yong)(yong)(yong)生物農藥和(he)(he)殺菌劑。病(bing)(bing)害以(yi)霜霉病(bing)(bing)、枯萎病(bing)(bing)、白粉(fen)病(bing)(bing)、病(bing)(bing)毒病(bing)(bing)等(deng)為(wei)主。霜霉病(bing)(bing)可用(yong)(yong)(yong)70%代森(sen)(sen)錳(meng)鋅500倍(bei)(bei)液或(huo)55%烯(xi)酰嗎啉(lin)1 000倍(bei)(bei)液進行噴(pen)(pen)霧(wu)防(fang)(fang)(fang)治。枯萎病(bing)(bing)零星發病(bing)(bing)時可噴(pen)(pen)灑適(shi)樂時(咯菌腈)1 500倍(bei)(bei)液。白粉(fen)病(bing)(bing)防(fang)(fang)(fang)治可用(yong)(yong)(yong)20%粉(fen)銹寧1 500倍(bei)(bei)液噴(pen)(pen)霧(wu)。病(bing)(bing)毒病(bing)(bing)防(fang)(fang)(fang)治可用(yong)(yong)(yong)20%康潤(run)(20%嗎啉(lin)胍(gua)·乙銅可濕(shi)性粉(fen)劑)5 000倍(bei)(bei)液噴(pen)(pen)霧(wu),同(tong)時做好(hao)蚜蟲(chong)的(de)防(fang)(fang)(fang)治和(he)(he)避免(mian)整枝時的(de)接觸傳染(ran)。當雨后遇高溫(wen)天氣時,應及時噴(pen)(pen)藥防(fang)(fang)(fang)治,噴(pen)(pen)施(shi)25%金庫(ku)(25%戊唑醇)3 000倍(bei)(bei)液或(huo)70%代森(sen)(sen)錳(meng)鋅800倍(bei)(bei)液。
蟲(chong)害(hai)(hai)防(fang)治(zhi)(zhi):蟲(chong)害(hai)(hai)主要有煙粉虱(shi)、蚜蟲(chong)等。煙粉虱(shi)可用20%啶蟲(chong)辛(xin)乳油1 000倍(bei)(bei)(bei)液(ye)(ye)、1.8%阿維菌素3 000倍(bei)(bei)(bei)液(ye)(ye)或(huo)5%抑太保2 000倍(bei)(bei)(bei)液(ye)(ye)噴(pen)霧防(fang)治(zhi)(zhi)。蚜蟲(chong)以50%吡蟲(chong)啉水分散粒劑1 000~1 500倍(bei)(bei)(bei)液(ye)(ye)、苦參堿600倍(bei)(bei)(bei)液(ye)(ye)或(huo)3%啶蟲(chong)脒乳油1 500倍(bei)(bei)(bei)液(ye)(ye)等噴(pen)霧防(fang)治(zhi)(zhi)。防(fang)治(zhi)(zhi)其他夜蛾類(lei)蟲(chong)害(hai)(hai)可用甲胺基阿維菌素苯甲酸鹽(yan)1 000倍(bei)(bei)(bei)液(ye)(ye)噴(pen)灑。
營養價值
刺角瓜種籽覆蓋在明膠狀(zhuang)物質里,果(guo)皮(pi)富含(han)(han)維(wei)生素(su)(su)C和植物纖(xian)(xian)維(wei)。刺角瓜果(guo)實具(ju)有(you)(you)較(jiao)高(gao)的營(ying)養價(jia)值,它(ta)富含(han)(han)鐵、鉀、鈣、鎂等營(ying)養元(yuan)素(su)(su),其中鐵元(yuan)素(su)(su)含(han)(han)量較(jiao)高(gao),是(shi)(shi)櫻桃的4倍(bei),同時含(han)(han)有(you)(you)維(wei)生素(su)(su)B1、B2、B3、B6和維(wei)生素(su)(su)C、花(hua)青素(su)(su)、胡蘿(luo)卜素(su)(su)和水(shui)溶性(xing)膳食纖(xian)(xian)維(wei)等,具(ju)有(you)(you)抗菌(jun)消炎、美容(rong)護膚(fu)、清(qing)理腸道、排毒、瘦身、促進(jin)消化、增強體(ti)質、提高(gao)身體(ti)免(mian)疫(yi)力、改善睡眠(mian)、安神(shen)補腦、健(jian)身活血等功效。另(ling)外(wai),刺角瓜還是(shi)(shi)一種少見的無糖水(shui)果(guo),非(fei)常(chang)適合老年(nian)人以及糖尿病患者食用。