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形態特征

整體特征

“菠蘿莓”果(guo)(guo)肉為奶白色(se)，表面均(jun)勻分布著小(xiao)紅(hong)(hong)點(dian)，與一般的草莓紅(hong)(hong)色(se)果(guo)(guo)肉黑(hei)色(se)小(xiao)點(dian)的情(qing)況(kuang)恰(qia)好(hao)相反。荷蘭的果(guo)(guo)農開始進行(xing)商業化(hua)種植(zhi)后(hou)，果(guo)(guo)實(shi)由綠變白，小(xiao)籽呈(cheng)現深紅(hong)(hong)色(se)時(shi)，就成熟了，可以(yi)食用。

對比特色

一個菠(bo)蘿(luo)莓(mei)的個頭小(xiao)于普(pu)通紅草(cao)莓(mei)，測量(liang)15到(dao)23毫(hao)米。當其果(guo)實由青綠色(se)漸(jian)漸(jian)變(bian)(bian)成(cheng)(cheng)奶白色(se)，而果(guo)實表(biao)面上(shang)的籽變(bian)(bian)成(cheng)(cheng)深紅色(se)的時候菠(bo)蘿(luo)莓(mei)就達到(dao)了成(cheng)(cheng)熟的狀態，可以食(shi)用了。這種有著特殊的白色(se)外表(biao)的菠(bo)蘿(luo)莓(mei)是由白色(se)因素組(zu)成(cheng)(cheng)的。

生長習性

生長環境

良好(hao)，溫度在-6℃時還能微長。喜光耐(nai)高(gao)溫。

生長地域

多生長在南方地區(qu)，以陜南漢(han)中最(zui)為常見(jian)。

產地來源

智魯(lu)島（智利(li)）生長的一(yi)(yi)種草莓與(yu)北美洲弗吉尼亞(ya)州生長的一(yi)(yi)種草莓雜(za)交(jiao)后形成的，它(ta)是雜(za)交(jiao)育種的成果，而并非人們所想的通過基因工程(cheng)得(de)到的。又像(xiang)菠蘿，又像(xiang)草莓。

“菠蘿莓”是一個草莓栽(zai)培(pei)品種，在2009年4月開始，在德(de)國以Ananaserdbeere或pineapple straberry被廣(guang)泛宣(xuan)傳。它是南美(mei)洲智魯島（智利）的草莓科(ke)和(he)北美(mei)洲弗吉尼亞(ya)州的草莓科(ke)的雜(za)交——菠蘿莓含有“菠蘿朊酶”之物(wu)，可分解(jie)蛋白質。

地理分布

世界分布

菠蘿莓源于南美洲，原本(ben)是一(yi)種野生(sheng)莓果，2003年(nian)被荷(he)蘭(lan)的果農(nong)將其帶(dai)到歐洲進行商業化(hua)種植并(bing)販賣，為其成功打開(kai)銷(xiao)路，曾險遭(zao)滅絕。

中國分布

在中國許多地方有很多這樣野生的“白草莓”，如廣元市青川縣等，俗稱白(bai)泡(pao)兒（念，pāo）或(huo)瓢莓(mei)兒，其實并不(bu)是(shi)“菠蘿莓(mei)”，是(shi)野(ye)生白(bai)草莓(mei)的(de)一種，也(ye)有(you)紅(hong)色的(de)，不(bu)過與蛇莓(mei)不(bu)同。紅(hong)色果(guo)子當地人稱之為瓢子，都是(shi)野(ye)生的(de)，每年5月中到6月初是(shi)成熟的(de)季節。

中國的野(ye)生的“白草莓(mei)”和(he)菠(bo)蘿莓(mei)不是一個(ge)品種，果實(shi)未成熟是顏色為紅色，變(bian)為白色后(hou)成熟，香味濃(nong)烈，微甜，是日本(ben)白草莓(mei)“桃熏”的親本(ben)。

栽培技術

適于栽培

“菠蘿莓”需要在(zai)玻璃(li)溫室中(zhong)培育，當果實(shi)由綠變(bian)白，表面(mian)的小粒呈現深(shen)紅(hong)色時，就意味著已經成(cheng)熟(shu)，可以食用。在(zai)房(fang)前(qian)屋后(hou)，室內，陽(yang)臺等處均可栽(zai)培。既可鮮食果實(shi)，又(you)可美化環境。其栽(zai)植(zhi)方(fang)法可參照露地栽(zai)培方(fang)法。

產量不高

“菠蘿莓”植物(wu)抗病(bing),但由于小(xiao)(xiao)農種植、小(xiao)(xiao)漿果尺寸(cun)、溫(wen)室(shi)種植和(he)是低(di)產量作物(wu)，所以(yi)并不是很有利可圖。

整地技巧

1.田塊選擇

選擇多年沒(mei)有種過草莓的(de)田塊作為(wei)大棚菠蘿(luo)莓的(de)生產(chan)本田。

2.基肥

大(da)田施足有機(ji)基肥，定植前一個(ge)月左右，一般(ban)每667平方米施充分腐熟的有機(ji)肥1500～2000千克作(zuo)底肥，并(bing)多(duo)次耕耙。

3.作畦

定植前10天左右(you)選擇晴好天氣，在土壤可耕性較好的情況下做畦(qi)(qi)頭。筑前增(zeng)施(shi)進口三(san)元復合(he)肥(fei)50千克(ke)(ke)和過磷(lin)酸鈣50千克(ke)(ke)作(zuo)(zuo)面肥(fei)，并每667平(ping)方(fang)米(mi)(mi)(mi)施(shi)辛硫磷(lin)顆粒劑10千克(ke)(ke)，用(yong)以防(fang)治蠐螬等地下害蟲。畦(qi)(qi)為(wei)(wei)南(nan)北(bei)向（與(yu)大棚方(fang)間(jian)平(ping)行）每只(zhi)大棚作(zuo)(zuo)7畦(qi)(qi)，中間(jian)5畦(qi)(qi)每畦(qi)(qi)面寬度為(wei)(wei)40～45厘(li)米(mi)(mi)(mi)，每畦(qi)(qi)定植2行，旁邊2畦(qi)(qi)面寬度為(wei)(wei)15～20厘(li)米(mi)(mi)(mi)，每畦(qi)(qi)定植1行。每壟高度為(wei)(wei)30～35厘(li)米(mi)(mi)(mi)，畦(qi)(qi)壟溝深度為(wei)(wei)30～35厘(li)米(mi)(mi)(mi)左右(you)。

定植技術

1.起苗

在挖(wa)苗(miao)前一(yi)天育苗(miao)圃澆(jiao)一(yi)次透水，以有(you)利于(yu)帶(dai)好土團(tuan)，盡量減(jian)少傷根，依秧(yang)苗(miao)大小進行分棚定植.若(ruo)采用營養(yang)缽育苗(miao)，則種植時隨手(shou)脫去塑料缽，則成(cheng)活率較高。

2.定植密度

大棚栽培株(zhu)(zhu)距(ju)20厘米(mi)左右，每棚種植1800～2000株(zhu)(zhu)，每667平方米(mi)6000～7000株(zhu)(zhu)。

3.定向種植

為便于管理采用"定(ding)向種植(zhi)"，且能減少(shao)病害，提高果實品(pin)質。中(zhong)間5畦(qi)每畦(qi)種植(zhi)2行(xing)，盡量靠兩旁種（行(xing)間距控制在(zai)30厘米左右），并且認清楚菠蘿莓苗的(de)苗弓背向畦(qi)外(wai)側定(ding)植(zhi)。大棚(peng)兩邊的(de)2畦(qi)則進行(xing)單行(xing)種植(zhi)。

4.定植深度

定植深度(du)必須適度(du)。新莖基部(bu)必需入土(tu)，以利于發生新根，但苗子心部(bu)（外葉托葉稍部(bu)分）不能埋入土(tu)中。

管理細則

定(ding)植后立即澆水穩根，約10天左右成活，結合除草在(zai)株間進行松(song)土，且經常摘除枯、老、病葉，及時做好補苗(miao)工作(zuo)。

1.鋪設黑地膜

鋪設(she)黑(hei)地(di)(di)(di)膜可以保持土壤水(shui)分，抑制雜(za)草滋(zi)生，還(huan)可降低大棚內(nei)的(de)(de)(de)空氣溫度，隔(ge)絕草莓果實與(yu)土壤的(de)(de)(de)接觸減少病害(hai)，保持果實色澤鮮艷、清潔(jie)衛(wei)生。黑(hei)地(di)(di)(di)膜的(de)(de)(de)鋪設(she)時(shi)間一(yi)(yi)般為(wei)10月中(zhong)下旬，此(ci)時(shi)菠(bo)蘿(luo)莓已基(ji)本上全部(bu)活棵，且已初步完(wan)成除草松土及培根、補苗(miao)(miao)工作，鋪設(she)方法(fa)為(wei)將黑(hei)地(di)(di)(di)膜覆在壟面植株上，摸到苗(miao)(miao)株地(di)(di)(di)方將地(di)(di)(di)膜撕開一(yi)(yi)小孔，然后(hou)小心地(di)(di)(di)掏出(chu)葉(xie)片，注意一(yi)(yi)定要(yao)把苗(miao)(miao)株的(de)(de)(de)中(zhong)心葉(xie)片露出(chu)，四周老葉(xie)在地(di)(di)(di)膜上壓住地(di)(di)(di)膜孔的(de)(de)(de)邊緣，使其(qi)緊(jin)貼地(di)(di)(di)面。

2.溫度、濕度調控(kong)

菠(bo)蘿(luo)莓生(sheng)長發(fa)育(yu)各(ge)時(shi)期對(dui)(dui)氣(qi)溫有(you)(you)不同的要求，大(da)棚(peng)增溫后應盡可(ke)(ke)能予以滿足。由于大(da)棚(peng)栽(zai)培菠(bo)蘿(luo)莓開(kai)花結果連續不斷、交叉(cha)進行，故在顯蕾后一般白天(tian)保持(chi)24℃～28℃，夜間6℃～8℃，高于30℃或(huo)低(di)于5℃都不利(li)于菠(bo)蘿(luo)莓的開(kai)花結果。大(da)棚(peng)內空氣(qi)濕度甚高，特別是清晨至上(shang)午或(huo)陰雨天(tian)氣(qi)，相對(dui)(dui)濕度可(ke)(ke)達95～100%，有(you)(you)礙開(kai)花授粉，容(rong)易滋生(sheng)病害，灰霉病爛果嚴重除，故壟(long)畦覆蓋黑地膜外，在壟(long)溝底還(huan)應加鋪稻草，用(yong)以阻(zu)止(zhi)水定植(zhi)后立即澆(jiao)水穩根。

3.植株整理

大(da)棚菠蘿(luo)莓保溫后植株生(sheng)長(chang)加速(su)，萌發大(da)量分蘗及匍匐莖(jing)，要及時(shi)摘除，可增大(da)主莖(jing)葉(xie)面積(ji)，促進頂花(hua)芽(ya)及時(shi)萌發、抽生(sheng)健壯的頂花(hua)序，開花(hua)早、結果良(liang)好(hao)。一(yi)般一(yi)株草莓最多(duo)保留1～2個較健壯的分蘗。及時(shi)摘除老、衰(shuai)、病葉(xie)。

4.赤霉素處理

一(yi)般在(zai)大棚(peng)覆蓋(gai)薄膜(mo)后7天左(zuo)右（天氣(qi)晴好情況下）進(jin)行(xing)。噴灑赤(chi)霉素的目的，主要是解決菠(bo)蘿莓植株生長勢較弱，呈(cheng)匍匐狀、矮(ai)化，葉(xie)較小、葉(xie)柄短、花序梗短等現象。以"豐香"品種(zhong)為例(li)，濃度一(yi)般掌握在(zai)7PPM左(zuo)右，用(yong)藥量為每一(yi)標準棚(peng)用(yong)10～12千克溶液，噴灑時(shi)應(ying)選擇(ze)晴好天氣(qi)進(jin)行(xing)，如果(guo)噴施后植株生長狀況尚不得到明顯(xian)可(ke)改善在(zai)顯(xian)蕾期再噴施一(yi)次。

5.追肥

大(da)棚菠蘿莓追肥一(yi)般在定(ding)植活(huo)棵后至覆蓋(gai)黑地膜前(qian)后施(shi)(shi)2～3次(ci)。每棚（180平方(fang)米）一(yi)次(ci)用1～1.5千克尿素溶于500千克左右的水中澆施(shi)(shi)。以后追肥大(da)都根(gen)據(ju)苗勢進行根(gen)外追肥，每667平方(fang)米噴施(shi)(shi)0.5%濃度的尿素20千克。

6.黑花的防止

受(shou)低溫凍害后會形成黑(hei)花(hua)(hua)。如在開花(hua)(hua)前(qian)7～8天的(de)花(hua)(hua)蕾遇零(ling)(ling)下(xia)(xia)20℃低溫雄蕊(rui)即(ji)能(neng)(neng)受(shou)害，開花(hua)(hua)前(qian)3天至花(hua)(hua)后一周(zhou)的(de)雌蕊(rui)遇零(ling)(ling)下(xia)(xia)20℃低溫也會受(shou)凍形成黑(hei)花(hua)(hua)，因此在嚴寒來臨之前(qian)要準備(bei)好內層套棚，加強保(bao)溫工作。夜間棚內最低氣溫保(bao)持在3℃～5℃，能(neng)(neng)有效(xiao)地(di)減少黑(hei)花(hua)(hua)的(de)形成。

營養價值

1、“菠蘿(luo)莓(mei)”含有一種叫“菠蘿(luo)朊酶”的物(wu)質，能分(fen)解蛋白質。

2、它含有果糖(tang)、蔗糖(tang)、檸檬酸(suan)、蘋果酸(suan)、水(shui)楊酸(suan)、氨基(ji)酸(suan)以(yi)及鈣、磷、鐵等礦物(wu)質。

3、它(ta)含(han)有(you)多種維生(sheng)素(su)(su)，尤其(qi)是維生(sheng)素(su)(su)C含(han)量非(fei)常豐富，每(mei)100克菠蘿草莓中就含(han)有(you)維生(sheng)素(su)(su)C60毫克。

4、它含有果膠和豐富的膳食纖維。

5、它(ta)所含的(de)胡蘿卜素是合成(cheng)維生(sheng)素A的(de)重要物(wu)質。