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形態特征

整體特征

“菠蘿(luo)莓(mei)”果肉為奶白色(se)，表(biao)面(mian)均勻(yun)分布著(zhu)小(xiao)紅(hong)點，與(yu)一般(ban)的草(cao)莓(mei)紅(hong)色(se)果肉黑色(se)小(xiao)點的情況恰(qia)好(hao)相反。荷蘭(lan)的果農開始(shi)進(jin)行商(shang)業(ye)化(hua)種植后，果實由綠(lv)變(bian)白，小(xiao)籽呈現(xian)深紅(hong)色(se)時(shi)，就成熟了，可以食用。

對比特色

一個(ge)菠蘿(luo)(luo)莓(mei)的(de)個(ge)頭小于普(pu)通(tong)紅(hong)(hong)草莓(mei)，測(ce)量15到23毫米。當(dang)其果實(shi)由青綠(lv)色(se)漸漸變(bian)成(cheng)奶白(bai)色(se)，而果實(shi)表(biao)面上(shang)的(de)籽變(bian)成(cheng)深紅(hong)(hong)色(se)的(de)時候菠蘿(luo)(luo)莓(mei)就(jiu)達到了成(cheng)熟的(de)狀態，可以食(shi)用了。這種有著特殊的(de)白(bai)色(se)外表(biao)的(de)菠蘿(luo)(luo)莓(mei)是由白(bai)色(se)因素組成(cheng)的(de)。

生長習性

生長環境

良好(hao)，溫(wen)度(du)在-6℃時還(huan)能微長。喜光耐高溫(wen)。

生長地域

多生長在南方地區，以陜南漢中最為常見。

產地來源

智魯島（智利(li)）生長(chang)的(de)(de)(de)一種草(cao)莓與北美洲弗(fu)吉尼亞(ya)州(zhou)生長(chang)的(de)(de)(de)一種草(cao)莓雜交后形(xing)成(cheng)的(de)(de)(de)，它是雜交育種的(de)(de)(de)成(cheng)果，而(er)并非人們所(suo)想的(de)(de)(de)通(tong)過基因工程(cheng)得到的(de)(de)(de)。又像(xiang)菠(bo)蘿(luo)，又像(xiang)草(cao)莓。

“菠蘿莓(mei)(mei)”是(shi)一個草(cao)莓(mei)(mei)栽培品種，在2009年4月開(kai)始，在德國(guo)以Ananaserdbeere或pineapple straberry被(bei)廣(guang)泛(fan)宣(xuan)傳。它是(shi)南美洲智魯(lu)島(dao)（智利）的草(cao)莓(mei)(mei)科和(he)北美洲弗(fu)吉尼亞州的草(cao)莓(mei)(mei)科的雜交——菠蘿莓(mei)(mei)含(han)有(you)“菠蘿朊酶(mei)”之物，可分解蛋白質。

地理分布

世界分布

菠蘿莓(mei)源于南(nan)美洲，原本是(shi)一(yi)種野生(sheng)莓(mei)果，2003年被荷蘭的(de)果農將(jiang)其(qi)帶(dai)到歐洲進行(xing)商業化種植并販賣，為其(qi)成功打開銷路，曾險(xian)遭(zao)滅絕。

中國分布

在中國許多地方有很多這樣野生的“白草莓”，如廣元市青川縣等，俗稱白泡兒(er)（念(nian)，pāo）或瓢(piao)莓(mei)兒(er)，其實并不(bu)是(shi)“菠蘿莓(mei)”，是(shi)野生(sheng)白草莓(mei)的(de)一種(zhong)，也(ye)有紅色(se)的(de)，不(bu)過與蛇莓(mei)不(bu)同。紅色(se)果子(zi)當地人稱之為瓢(piao)子(zi)，都是(shi)野生(sheng)的(de)，每年5月中到(dao)6月初是(shi)成熟的(de)季節(jie)。

中國的野生的“白(bai)草莓(mei)(mei)”和菠蘿莓(mei)(mei)不是(shi)一個品種，果實未成熟是(shi)顏色為紅色，變(bian)為白(bai)色后成熟，香(xiang)味(wei)濃烈，微甜，是(shi)日本(ben)白(bai)草莓(mei)(mei)“桃(tao)熏”的親本(ben)。

栽培技術

適于栽培

“菠蘿莓”需(xu)要在(zai)(zai)玻璃溫(wen)室中培育，當果實(shi)由綠變白，表面的小粒(li)呈(cheng)現(xian)深(shen)紅色時，就意味著已經成熟，可(ke)以(yi)食用。在(zai)(zai)房前屋后，室內，陽臺等(deng)處均可(ke)栽(zai)培。既(ji)可(ke)鮮食果實(shi)，又可(ke)美化環境。其(qi)栽(zai)植方法可(ke)參(can)照露地栽(zai)培方法。

產量不高

“菠蘿莓”植物抗(kang)病(bing),但由于小(xiao)農種植、小(xiao)漿果尺(chi)寸(cun)、溫室種植和是低產量作物，所以并不是很有(you)利可圖。

整地技巧

1.田塊選擇

選擇多年沒有(you)種過草莓(mei)的(de)田塊作為(wei)大棚菠(bo)蘿莓(mei)的(de)生產本(ben)田。

2.基肥

大田施足有(you)機(ji)基肥，定植前一個月左右(you)，一般(ban)每667平方米(mi)施充分(fen)腐熟(shu)的有(you)機(ji)肥1500～2000千克作底肥，并多次耕耙。

3.作畦

定(ding)(ding)植(zhi)前10天(tian)左右(you)選擇晴好天(tian)氣，在土壤可耕性較好的情(qing)況下做畦(qi)(qi)(qi)頭。筑前增(zeng)施進口三元復合肥(fei)50千(qian)克和過(guo)磷酸鈣50千(qian)克作(zuo)面(mian)(mian)(mian)肥(fei)，并每667平(ping)方米(mi)施辛硫磷顆粒劑10千(qian)克，用以防治(zhi)蠐螬等地下害蟲(chong)。畦(qi)(qi)(qi)為(wei)南北向（與(yu)大棚方間(jian)平(ping)行）每只大棚作(zuo)7畦(qi)(qi)(qi)，中間(jian)5畦(qi)(qi)(qi)每畦(qi)(qi)(qi)面(mian)(mian)(mian)寬(kuan)度為(wei)40～45厘米(mi)，每畦(qi)(qi)(qi)定(ding)(ding)植(zhi)2行，旁邊2畦(qi)(qi)(qi)面(mian)(mian)(mian)寬(kuan)度為(wei)15～20厘米(mi)，每畦(qi)(qi)(qi)定(ding)(ding)植(zhi)1行。每壟高度為(wei)30～35厘米(mi)，畦(qi)(qi)(qi)壟溝深(shen)度為(wei)30～35厘米(mi)左右(you)。

定植技術

1.起苗

在挖苗(miao)前一天育(yu)苗(miao)圃澆(jiao)一次(ci)透水，以有(you)利于(yu)帶(dai)好土團(tuan)，盡量減少傷根(gen)，依秧苗(miao)大小進(jin)行(xing)分棚定植.若(ruo)采用營養缽(bo)育(yu)苗(miao)，則種植時(shi)隨手脫去(qu)塑料缽(bo)，則成活率(lv)較高。

2.定植密度

大棚(peng)栽培株(zhu)距20厘米(mi)左右(you)，每(mei)棚(peng)種植1800～2000株(zhu)，每(mei)667平方米(mi)6000～7000株(zhu)。

3.定向種植

為便于管理采用(yong)"定向種植"，且能減(jian)少(shao)病害，提高果實品(pin)質。中間(jian)5畦(qi)(qi)每畦(qi)(qi)種植2行(xing)，盡量靠兩(liang)(liang)旁種（行(xing)間(jian)距(ju)控制在30厘米左右），并(bing)且認清楚菠蘿莓苗的苗弓背向畦(qi)(qi)外側定植。大(da)棚兩(liang)(liang)邊的2畦(qi)(qi)則進行(xing)單(dan)行(xing)種植。

4.定植深度

定(ding)植深度必(bi)須適度。新莖基部(bu)必(bi)需入(ru)(ru)土(tu)，以利于發生新根，但(dan)苗子(zi)心(xin)部(bu)（外葉(xie)托葉(xie)稍部(bu)分）不能埋入(ru)(ru)土(tu)中。

管理細則

定植后立即(ji)澆水(shui)穩根，約10天左(zuo)右(you)成活，結合除(chu)草(cao)在(zai)株間進行(xing)松土，且經常摘除(chu)枯、老、病葉，及(ji)時(shi)做好補苗(miao)工作。

1.鋪設黑地膜

鋪設(she)黑(hei)地(di)膜(mo)(mo)可(ke)(ke)以保(bao)持土壤水分，抑制雜草(cao)滋生，還(huan)可(ke)(ke)降低大棚內的空氣溫度，隔(ge)絕草(cao)莓(mei)果實與土壤的接觸減少病害，保(bao)持果實色澤鮮艷(yan)、清(qing)潔衛生。黑(hei)地(di)膜(mo)(mo)的鋪設(she)時間一般為10月中下旬(xun)，此時菠蘿莓(mei)已基(ji)本上(shang)全(quan)部活(huo)棵，且已初步完成除草(cao)松土及培(pei)根、補苗(miao)工(gong)作，鋪設(she)方法為將黑(hei)地(di)膜(mo)(mo)覆(fu)在壟(long)面植株(zhu)上(shang)，摸(mo)到苗(miao)株(zhu)地(di)方將地(di)膜(mo)(mo)撕(si)開一小孔，然(ran)后小心地(di)掏出(chu)葉片(pian)，注意一定(ding)要(yao)把苗(miao)株(zhu)的中心葉片(pian)露出(chu)，四周老(lao)葉在地(di)膜(mo)(mo)上(shang)壓住地(di)膜(mo)(mo)孔的邊緣，使其(qi)緊貼地(di)面。

2.溫度、濕度調(diao)控

菠蘿莓(mei)生長發育各時(shi)期對(dui)氣(qi)溫有不同的(de)(de)要求，大(da)棚增(zeng)溫后(hou)應盡(jin)可能予以(yi)滿足。由(you)于(yu)大(da)棚栽培菠蘿莓(mei)開(kai)花(hua)結果連續不斷、交叉進行(xing)，故(gu)在顯蕾后(hou)一般白天(tian)保持(chi)24℃～28℃，夜間6℃～8℃，高于(yu)30℃或低于(yu)5℃都不利于(yu)菠蘿莓(mei)的(de)(de)開(kai)花(hua)結果。大(da)棚內空(kong)氣(qi)濕度(du)甚(shen)高，特別(bie)是清(qing)晨至(zhi)上午或陰雨天(tian)氣(qi)，相(xiang)對(dui)濕度(du)可達95～100%，有礙開(kai)花(hua)授粉，容(rong)易滋生病害(hai)，灰霉病爛果嚴重除，故(gu)壟畦覆蓋黑地膜外，在壟溝(gou)底還應加鋪稻草，用以(yi)阻止水定植后(hou)立即澆水穩根(gen)。

3.植株整理

大棚菠(bo)蘿(luo)莓保溫后植株生(sheng)長加速(su)，萌發大量分蘗及(ji)匍(pu)匐(fu)莖，要及(ji)時(shi)(shi)摘除，可(ke)增大主莖葉面積，促進頂花(hua)芽及(ji)時(shi)(shi)萌發、抽生(sheng)健壯(zhuang)的頂花(hua)序，開花(hua)早、結果良好。一般一株草莓最多(duo)保留1～2個較健壯(zhuang)的分蘗。及(ji)時(shi)(shi)摘除老、衰(shuai)、病(bing)葉。

4.赤霉素處理

一般在大(da)棚(peng)覆蓋薄膜(mo)后7天(tian)左右(you)(you)（天(tian)氣晴好(hao)情況(kuang)(kuang)下）進(jin)(jin)行。噴(pen)灑(sa)赤霉素(su)的(de)目的(de)，主要是解決菠蘿莓植株生長勢較(jiao)(jiao)弱，呈匍匐(fu)狀(zhuang)、矮(ai)化，葉(xie)較(jiao)(jiao)小、葉(xie)柄短(duan)、花序梗短(duan)等(deng)現(xian)象(xiang)。以(yi)"豐(feng)香"品種為例，濃(nong)度一般掌握在7PPM左右(you)(you)，用藥(yao)量(liang)為每一標(biao)準棚(peng)用10～12千克(ke)溶液，噴(pen)灑(sa)時(shi)應選擇(ze)晴好(hao)天(tian)氣進(jin)(jin)行，如果噴(pen)施后植株生長狀(zhuang)況(kuang)(kuang)尚(shang)不(bu)得到明顯可改善在顯蕾期再噴(pen)施一次。

5.追肥

大棚(peng)菠蘿莓追(zhui)肥(fei)一般在定植(zhi)活棵(ke)后至覆蓋黑地(di)膜(mo)前后施(shi)(shi)2～3次。每棚(peng)（180平方米(mi)(mi)）一次用1～1.5千(qian)克尿素溶于500千(qian)克左右(you)的水中(zhong)澆施(shi)(shi)。以后追(zhui)肥(fei)大都根(gen)據苗勢進行根(gen)外追(zhui)肥(fei)，每667平方米(mi)(mi)噴施(shi)(shi)0.5%濃度的尿素20千(qian)克。

6.黑花的防止

受低(di)溫(wen)凍害后會形(xing)成黑(hei)花(hua)(hua)。如在開(kai)花(hua)(hua)前(qian)7～8天的(de)花(hua)(hua)蕾遇零下(xia)20℃低(di)溫(wen)雄蕊(rui)即能受害，開(kai)花(hua)(hua)前(qian)3天至(zhi)花(hua)(hua)后一周的(de)雌蕊(rui)遇零下(xia)20℃低(di)溫(wen)也會受凍形(xing)成黑(hei)花(hua)(hua)，因(yin)此在嚴寒(han)來(lai)臨之前(qian)要準(zhun)備(bei)好內(nei)層套(tao)棚，加強保溫(wen)工(gong)作。夜間棚內(nei)最低(di)氣溫(wen)保持在3℃～5℃，能有效地減少黑(hei)花(hua)(hua)的(de)形(xing)成。

營養價值

1、“菠(bo)蘿(luo)(luo)莓”含有一種叫“菠(bo)蘿(luo)(luo)朊(ruan)酶”的物質，能分解蛋白質。

2、它含有果(guo)糖(tang)、蔗糖(tang)、檸檬酸、蘋果(guo)酸、水(shui)楊酸、氨基(ji)酸以(yi)及鈣、磷、鐵等礦物質。

3、它含(han)有(you)多(duo)種維生(sheng)素，尤其是維生(sheng)素C含(han)量非常豐富，每100克菠蘿草莓(mei)中就含(han)有(you)維生(sheng)素C60毫克。

4、它含有果膠和豐(feng)富(fu)的膳(shan)食纖維(wei)。

5、它所含(han)的胡(hu)蘿卜素(su)是合成維生(sheng)素(su)A的重要物質。