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形態特征

整體特征

“菠(bo)蘿莓(mei)(mei)”果(guo)肉為奶白(bai)(bai)色(se)，表(biao)面均(jun)勻分布著小(xiao)(xiao)紅點，與一(yi)般的(de)草莓(mei)(mei)紅色(se)果(guo)肉黑色(se)小(xiao)(xiao)點的(de)情況(kuang)恰好(hao)相(xiang)反。荷蘭的(de)果(guo)農開始進行商業化種植后(hou)，果(guo)實由綠(lv)變(bian)白(bai)(bai)，小(xiao)(xiao)籽呈現深紅色(se)時，就成熟了，可以食用(yong)。

對比特色

一個菠蘿莓(mei)的(de)個頭小(xiao)于普通紅(hong)草莓(mei)，測量15到(dao)23毫米(mi)。當其果實由青綠(lv)色(se)漸(jian)漸(jian)變(bian)(bian)成(cheng)奶白(bai)(bai)色(se)，而果實表(biao)面上的(de)籽變(bian)(bian)成(cheng)深紅(hong)色(se)的(de)時候菠蘿莓(mei)就達(da)到(dao)了(le)成(cheng)熟的(de)狀(zhuang)態，可以(yi)食用了(le)。這種(zhong)有著特殊的(de)白(bai)(bai)色(se)外表(biao)的(de)菠蘿莓(mei)是由白(bai)(bai)色(se)因素組(zu)成(cheng)的(de)。

生長習性

生長環境

良好，溫度在-6℃時(shi)還(huan)能微長。喜光耐高溫。

生長地域

多(duo)生長在南方地區，以陜南漢中最為常見。

產地來源

智魯島（智利）生(sheng)長的(de)(de)一種草莓(mei)(mei)與北美(mei)洲弗吉尼亞(ya)州生(sheng)長的(de)(de)一種草莓(mei)(mei)雜交(jiao)后形成(cheng)的(de)(de)，它(ta)是雜交(jiao)育種的(de)(de)成(cheng)果，而并非人們(men)所想的(de)(de)通過基因(yin)工(gong)程得到(dao)的(de)(de)。又像菠蘿，又像草莓(mei)(mei)。

“菠(bo)(bo)蘿莓(mei)”是一個草莓(mei)栽培品(pin)種(zhong)，在2009年4月開始(shi)，在德國以(yi)Ananaserdbeere或(huo)pineapple straberry被廣泛宣傳。它是南(nan)美(mei)洲智魯島(dao)（智利(li)）的(de)草莓(mei)科和(he)北美(mei)洲弗(fu)吉(ji)尼亞(ya)州(zhou)的(de)草莓(mei)科的(de)雜(za)交——菠(bo)(bo)蘿莓(mei)含有(you)“菠(bo)(bo)蘿朊(ruan)酶”之(zhi)物，可分(fen)解蛋白質。

地理分布

世界分布

菠蘿(luo)莓(mei)源于(yu)南(nan)美洲(zhou)，原本是一種(zhong)野(ye)生(sheng)莓(mei)果(guo)(guo)，2003年被(bei)荷蘭的果(guo)(guo)農將其(qi)帶(dai)到歐洲(zhou)進行商業化種(zhong)植并(bing)販(fan)賣，為其(qi)成功打開銷路(lu)，曾(ceng)險遭滅絕。

中國分布

在中國許多地方有很多這樣野生的“白草莓”，如廣元市青川縣等，俗稱白泡兒(er)（念，pāo）或瓢莓兒(er)，其實并(bing)不(bu)是(shi)“菠蘿莓”，是(shi)野生白草莓的(de)(de)一種，也有紅色的(de)(de)，不(bu)過(guo)與蛇莓不(bu)同(tong)。紅色果子(zi)當地人稱之為(wei)瓢子(zi)，都是(shi)野生的(de)(de)，每年5月(yue)中(zhong)到6月(yue)初是(shi)成熟的(de)(de)季節。

中國(guo)的(de)野生的(de)“白草(cao)莓(mei)(mei)”和菠蘿(luo)莓(mei)(mei)不是一個(ge)品種(zhong)，果實未成(cheng)熟是顏色為(wei)紅(hong)色，變為(wei)白色后(hou)成(cheng)熟，香(xiang)味濃烈，微(wei)甜(tian)，是日(ri)本(ben)白草(cao)莓(mei)(mei)“桃熏”的(de)親本(ben)。

栽培技術

適于栽培

“菠蘿莓”需要在玻璃溫(wen)室中培育，當果實由綠變白(bai)，表面的小粒呈現深(shen)紅色時，就(jiu)意味(wei)著已經成(cheng)熟，可(ke)以(yi)食用(yong)。在房前屋后，室內，陽(yang)臺(tai)等處均可(ke)栽(zai)(zai)培。既可(ke)鮮食果實，又可(ke)美化(hua)環境。其栽(zai)(zai)植方(fang)法(fa)可(ke)參照露地栽(zai)(zai)培方(fang)法(fa)。

產量不高

“菠蘿莓”植物抗病(bing),但由于(yu)小農種(zhong)植、小漿果尺寸、溫室種(zhong)植和是(shi)低產(chan)量作物，所以并不是(shi)很(hen)有(you)利可(ke)圖。

整地技巧

1.田塊選擇

選擇多年沒有種過(guo)草莓的田(tian)塊(kuai)作為大棚菠蘿(luo)莓的生產本(ben)田(tian)。

2.基肥

大田(tian)施足有(you)機(ji)基肥，定(ding)植前(qian)一(yi)個月(yue)左右，一(yi)般每667平方米施充(chong)分腐熟的有(you)機(ji)肥1500～2000千(qian)克作底肥，并多次耕耙。

3.作畦

定植(zhi)前10天左右選擇晴好天氣，在土壤可耕(geng)性較好的情況下做畦(qi)(qi)頭。筑前增施進口三元復合(he)肥(fei)50千克(ke)和過(guo)磷酸(suan)鈣50千克(ke)作(zuo)面(mian)肥(fei)，并每(mei)(mei)667平方(fang)米(mi)施辛硫(liu)磷顆粒劑10千克(ke)，用(yong)以(yi)防治蠐螬等(deng)地(di)下害蟲。畦(qi)(qi)為(wei)南北(bei)向（與大棚(peng)方(fang)間平行(xing)）每(mei)(mei)只(zhi)大棚(peng)作(zuo)7畦(qi)(qi)，中間5畦(qi)(qi)每(mei)(mei)畦(qi)(qi)面(mian)寬(kuan)度(du)為(wei)40～45厘(li)米(mi)，每(mei)(mei)畦(qi)(qi)定植(zhi)2行(xing)，旁邊2畦(qi)(qi)面(mian)寬(kuan)度(du)為(wei)15～20厘(li)米(mi)，每(mei)(mei)畦(qi)(qi)定植(zhi)1行(xing)。每(mei)(mei)壟高度(du)為(wei)30～35厘(li)米(mi)，畦(qi)(qi)壟溝深度(du)為(wei)30～35厘(li)米(mi)左右。

定植技術

1.起苗

在挖苗(miao)(miao)(miao)前一(yi)天育(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)圃澆一(yi)次(ci)透水，以有利于帶好(hao)土團，盡量(liang)減少(shao)傷(shang)根，依秧苗(miao)(miao)(miao)大小(xiao)進行(xing)分棚定植.若采用營養缽(bo)育(yu)(yu)苗(miao)(miao)(miao)，則種植時(shi)隨手脫去塑料(liao)缽(bo)，則成(cheng)活率較高。

2.定植密度

大棚栽培株距20厘米左(zuo)右，每棚種植1800～2000株，每667平(ping)方米6000～7000株。

3.定向種植

為(wei)便于管理采(cai)用"定向種(zhong)(zhong)植(zhi)"，且能減少(shao)病(bing)害，提高(gao)果實品(pin)質。中間5畦(qi)每畦(qi)種(zhong)(zhong)植(zhi)2行(xing)(xing)，盡量靠兩(liang)旁種(zhong)(zhong)（行(xing)(xing)間距控制在30厘米左(zuo)右），并(bing)且認清楚(chu)菠蘿(luo)莓(mei)苗(miao)的(de)苗(miao)弓背向畦(qi)外側定植(zhi)。大棚兩(liang)邊的(de)2畦(qi)則進行(xing)(xing)單行(xing)(xing)種(zhong)(zhong)植(zhi)。

4.定植深度

定植(zhi)深度必(bi)須(xu)適(shi)度。新(xin)莖基部(bu)必(bi)需入土，以利(li)于發生新(xin)根，但(dan)苗子(zi)心部(bu)（外(wai)葉托葉稍部(bu)分）不能埋入土中。

管理細則

定植后立即澆水穩根，約10天左右成活(huo)，結合除草(cao)在株間進行松(song)土，且經常摘除枯、老、病葉，及時做(zuo)好(hao)補苗工(gong)作。

1.鋪設黑地膜

鋪(pu)設(she)黑地(di)(di)膜(mo)可(ke)以保持土壤水(shui)分，抑制雜(za)草滋生，還可(ke)降低大棚內的(de)空氣(qi)溫度，隔(ge)絕草莓果實與土壤的(de)接觸減(jian)少(shao)病(bing)害，保持果實色澤鮮艷(yan)、清潔(jie)衛生。黑地(di)(di)膜(mo)的(de)鋪(pu)設(she)時間一般為10月中(zhong)下旬，此(ci)時菠蘿(luo)莓已(yi)基(ji)本上全部活棵，且已(yi)初步完成除草松土及培(pei)根、補苗(miao)工作，鋪(pu)設(she)方法為將(jiang)(jiang)黑地(di)(di)膜(mo)覆(fu)在(zai)壟面植株上，摸到苗(miao)株地(di)(di)方將(jiang)(jiang)地(di)(di)膜(mo)撕開一小孔，然(ran)后小心(xin)地(di)(di)掏出葉(xie)片，注意一定要把苗(miao)株的(de)中(zhong)心(xin)葉(xie)片露(lu)出，四周老葉(xie)在(zai)地(di)(di)膜(mo)上壓(ya)住(zhu)地(di)(di)膜(mo)孔的(de)邊緣，使其緊貼地(di)(di)面。

2.溫度、濕度調控

菠(bo)蘿莓生(sheng)長發(fa)育各時期對(dui)氣溫有不同的要求，大棚增溫后(hou)(hou)應盡可能予以(yi)滿足(zu)。由于大棚栽培菠(bo)蘿莓開花(hua)結(jie)果連(lian)續不斷、交(jiao)叉進(jin)行，故在顯蕾后(hou)(hou)一般白天保(bao)持24℃～28℃，夜間6℃～8℃，高(gao)于30℃或(huo)低于5℃都不利于菠(bo)蘿莓的開花(hua)結(jie)果。大棚內空氣濕(shi)度(du)甚高(gao)，特別是清晨至上午或(huo)陰雨天氣，相對(dui)濕(shi)度(du)可達95～100%，有礙開花(hua)授粉，容易滋(zi)生(sheng)病(bing)害(hai)，灰霉(mei)病(bing)爛果嚴重除，故壟畦覆蓋(gai)黑地膜外(wai)，在壟溝(gou)底還應加鋪稻(dao)草，用以(yi)阻止水(shui)定植后(hou)(hou)立即澆(jiao)水(shui)穩根。

3.植株整理

大棚菠(bo)蘿(luo)莓保溫后(hou)植株生長加速，萌(meng)發大量分蘗及匍匐莖(jing)，要及時摘除(chu)，可增大主(zhu)莖(jing)葉面積，促(cu)進頂花芽(ya)及時萌(meng)發、抽生健(jian)壯的頂花序，開花早、結果良(liang)好(hao)。一(yi)般一(yi)株草(cao)莓最多保留1～2個較(jiao)健(jian)壯的分蘗。及時摘除(chu)老(lao)、衰、病(bing)葉。

4.赤霉素處理

一(yi)(yi)般在(zai)大(da)棚覆蓋薄(bo)膜后7天(tian)(tian)左右(you)（天(tian)(tian)氣晴好情況下）進行(xing)。噴(pen)灑赤(chi)霉素的(de)目的(de)，主要(yao)是解(jie)決菠蘿(luo)莓植(zhi)株生(sheng)長(chang)勢較(jiao)弱，呈(cheng)匍(pu)匐狀(zhuang)、矮化，葉較(jiao)小(xiao)、葉柄短(duan)、花序(xu)梗短(duan)等現(xian)象。以"豐香"品種(zhong)為(wei)例，濃度一(yi)(yi)般掌握在(zai)7PPM左右(you)，用藥量為(wei)每(mei)一(yi)(yi)標準棚用10～12千克溶液，噴(pen)灑時應選擇(ze)晴好天(tian)(tian)氣進行(xing)，如果噴(pen)施(shi)后植(zhi)株生(sheng)長(chang)狀(zhuang)況尚(shang)不得到(dao)明顯可改(gai)善在(zai)顯蕾期(qi)再(zai)噴(pen)施(shi)一(yi)(yi)次。

5.追肥

大(da)棚菠(bo)蘿(luo)莓追肥一般在定植活棵后至覆蓋黑地膜前后施(shi)2～3次。每(mei)棚（180平(ping)方(fang)米(mi)）一次用1～1.5千(qian)克尿素(su)溶于500千(qian)克左(zuo)右(you)的水中澆施(shi)。以后追肥大(da)都根(gen)據(ju)苗勢(shi)進行根(gen)外追肥，每(mei)667平(ping)方(fang)米(mi)噴施(shi)0.5%濃度的尿素(su)20千(qian)克。

6.黑花的防止

受低(di)溫(wen)凍(dong)害后(hou)會(hui)(hui)形(xing)成黑花。如在(zai)(zai)開花前(qian)7～8天的(de)花蕾遇零下20℃低(di)溫(wen)雄蕊即能受害，開花前(qian)3天至花后(hou)一(yi)周的(de)雌蕊遇零下20℃低(di)溫(wen)也(ye)會(hui)(hui)受凍(dong)形(xing)成黑花，因此在(zai)(zai)嚴寒來臨之前(qian)要準備好(hao)內層套(tao)棚，加強(qiang)保(bao)溫(wen)工作。夜間棚內最低(di)氣溫(wen)保(bao)持在(zai)(zai)3℃～5℃，能有效地減少黑花的(de)形(xing)成。

營養價值

1、“菠蘿莓”含(han)有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhi)，能分解蛋白質(zhi)。

2、它含有果糖、蔗(zhe)糖、檸檬酸(suan)、蘋(pin)果酸(suan)、水(shui)楊酸(suan)、氨(an)基酸(suan)以(yi)及(ji)鈣、磷、鐵等(deng)礦(kuang)物(wu)質。

3、它含有多(duo)種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每(mei)100克菠蘿草莓中(zhong)就含有維生素C60毫(hao)克。

4、它含(han)有果(guo)膠(jiao)和(he)豐富的膳食纖維。

5、它所含(han)的胡蘿卜素是(shi)合成維生(sheng)素A的重(zhong)要物質。