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形態特征

整體特征

“菠蘿莓”果(guo)肉(rou)為奶白色，表面(mian)均勻分(fen)布著小(xiao)紅(hong)點(dian)(dian)，與一(yi)般的草莓紅(hong)色果(guo)肉(rou)黑色小(xiao)點(dian)(dian)的情況恰好(hao)相(xiang)反(fan)。荷蘭的果(guo)農開(kai)始進(jin)行商業化種植后，果(guo)實由綠變白，小(xiao)籽呈現深紅(hong)色時，就成熟了，可(ke)以食(shi)用。

對比特色

一個(ge)菠(bo)蘿(luo)莓的個(ge)頭小于普(pu)通紅(hong)草莓，測量15到23毫米。當其果(guo)實由青綠(lv)色(se)(se)(se)漸漸變(bian)(bian)成奶(nai)白色(se)(se)(se)，而果(guo)實表面上的籽變(bian)(bian)成深紅(hong)色(se)(se)(se)的時候菠(bo)蘿(luo)莓就達到了成熟的狀態，可(ke)以食用了。這(zhe)種有著特殊的白色(se)(se)(se)外表的菠(bo)蘿(luo)莓是由白色(se)(se)(se)因素組(zu)成的。

生長習性

生長環境

良好，溫(wen)度在(zai)-6℃時還能微長。喜光耐高溫(wen)。

生長地域

多生(sheng)長在(zai)南方(fang)地區，以陜(shan)南漢中最為常見(jian)。

產地來源

智(zhi)魯島(dao)（智(zhi)利）生長的(de)一(yi)種(zhong)草(cao)莓(mei)(mei)與(yu)北美(mei)洲(zhou)弗吉(ji)尼亞州生長的(de)一(yi)種(zhong)草(cao)莓(mei)(mei)雜交后形成的(de)，它是雜交育種(zhong)的(de)成果，而并非(fei)人們所想的(de)通過(guo)基因工程得到(dao)的(de)。又像菠蘿，又像草(cao)莓(mei)(mei)。

“菠(bo)(bo)蘿莓(mei)(mei)”是一(yi)個草莓(mei)(mei)栽(zai)培品(pin)種(zhong)，在2009年(nian)4月開始，在德國以Ananaserdbeere或pineapple straberry被(bei)廣(guang)泛宣傳。它是南美洲(zhou)智魯島(dao)（智利）的草莓(mei)(mei)科和(he)北美洲(zhou)弗(fu)吉尼亞(ya)州的草莓(mei)(mei)科的雜交——菠(bo)(bo)蘿莓(mei)(mei)含有“菠(bo)(bo)蘿朊酶”之物(wu)，可分解蛋(dan)白質(zhi)。

地理分布

世界分布

菠蘿莓源(yuan)于南美洲(zhou)，原本是一種野生(sheng)莓果，2003年被荷蘭(lan)的果農將其帶到歐洲(zhou)進行商(shang)業化種植(zhi)并販賣(mai)，為其成(cheng)功打開(kai)銷路(lu)，曾(ceng)險遭滅(mie)絕。

中國分布

在中國許多地方有很多這樣野生的“白草莓”，如廣元市青川縣等，俗稱白(bai)泡兒（念，pāo）或瓢莓兒，其實并(bing)不(bu)是(shi)“菠蘿莓”，是(shi)野生(sheng)(sheng)白(bai)草莓的一種，也有紅色的，不(bu)過與蛇莓不(bu)同(tong)。紅色果子當地人(ren)稱(cheng)之為瓢子，都是(shi)野生(sheng)(sheng)的，每(mei)年5月(yue)中(zhong)到6月(yue)初(chu)是(shi)成(cheng)熟的季節。

中國(guo)的(de)野生的(de)“白草(cao)莓”和菠蘿莓不(bu)是(shi)一個品(pin)種，果實未成熟(shu)是(shi)顏色(se)為(wei)紅色(se)，變(bian)為(wei)白色(se)后成熟(shu)，香味濃烈，微(wei)甜(tian)，是(shi)日本白草(cao)莓“桃熏”的(de)親本。

栽培技術

適于栽培

“菠蘿莓”需要在玻(bo)璃(li)溫室中培(pei)(pei)育，當果實(shi)由(you)綠變白，表面的小粒呈現(xian)深紅色時，就意味(wei)著已經(jing)成熟(shu)，可(ke)以食用。在房前屋(wu)后，室內，陽臺等處均可(ke)栽培(pei)(pei)。既可(ke)鮮食果實(shi)，又可(ke)美化環境(jing)。其栽植方法可(ke)參照露地(di)栽培(pei)(pei)方法。

產量不高

“菠蘿莓”植(zhi)(zhi)物抗病,但(dan)由于小農種植(zhi)(zhi)、小漿果尺寸、溫室種植(zhi)(zhi)和(he)是低產(chan)量作物，所以(yi)并不是很有利可(ke)圖。

整地技巧

1.田塊選擇

選擇多年沒(mei)有種過草莓的田塊作為大棚菠蘿(luo)莓的生產本田。

2.基肥

大田施(shi)足有機基肥，定植前一個月(yue)左右，一般(ban)每(mei)667平方米施(shi)充分腐熟(shu)的有機肥1500～2000千克(ke)作底肥，并多次耕耙。

3.作畦

定植前10天左右選擇(ze)晴好天氣，在(zai)土壤(rang)可(ke)耕性(xing)較好的(de)情況下(xia)做畦(qi)(qi)頭(tou)。筑前增施進(jin)口三元復(fu)合肥50千克和過磷(lin)酸鈣50千克作面肥，并每(mei)667平方米施辛硫磷(lin)顆粒劑10千克，用以防(fang)治蠐(qi)螬等地(di)下(xia)害(hai)蟲。畦(qi)(qi)為南北向（與大棚方間(jian)平行）每(mei)只(zhi)大棚作7畦(qi)(qi)，中間(jian)5畦(qi)(qi)每(mei)畦(qi)(qi)面寬(kuan)度為40～45厘米，每(mei)畦(qi)(qi)定植2行，旁(pang)邊2畦(qi)(qi)面寬(kuan)度為15～20厘米，每(mei)畦(qi)(qi)定植1行。每(mei)壟高(gao)度為30～35厘米，畦(qi)(qi)壟溝深度為30～35厘米左右。

定植技術

1.起苗

在挖苗前(qian)一天育苗圃澆一次透水，以有(you)利于帶好(hao)土團(tuan)，盡量減少傷根，依秧苗大小進(jin)行分棚定植.若采用(yong)營養缽育苗，則種植時(shi)隨手脫去塑料缽，則成(cheng)活率(lv)較高。

2.定植密度

大棚栽培(pei)株(zhu)距(ju)20厘米左右，每棚種植1800～2000株(zhu)，每667平方米6000～7000株(zhu)。

3.定向種植

為便于管理采用"定(ding)向種(zhong)植"，且能減少病害，提高果實(shi)品(pin)質(zhi)。中間5畦每畦種(zhong)植2行(xing)，盡量靠兩(liang)旁種(zhong)（行(xing)間距控制(zhi)在(zai)30厘米(mi)左右(you)），并且認清楚菠蘿莓苗的苗弓背向畦外側定(ding)植。大棚(peng)兩(liang)邊的2畦則(ze)進行(xing)單行(xing)種(zhong)植。

4.定植深度

定植深度必(bi)須適度。新(xin)(xin)莖基部(bu)(bu)必(bi)需入(ru)土，以利于發生(sheng)新(xin)(xin)根，但苗(miao)子心部(bu)(bu)（外(wai)葉托葉稍部(bu)(bu)分）不能埋入(ru)土中。

管理細則

定植后立(li)即澆水穩根，約10天左右成活，結合除草在株間進行松土，且經常摘除枯(ku)、老、病(bing)葉，及(ji)時(shi)做(zuo)好補苗工作。

1.鋪設黑地膜

鋪(pu)設(she)黑(hei)地(di)膜(mo)(mo)可以保持(chi)土(tu)壤水分，抑制雜草滋生，還可降低大棚內的空氣溫(wen)度，隔絕草莓果實與土(tu)壤的接觸(chu)減少病害，保持(chi)果實色澤鮮艷、清潔衛生。黑(hei)地(di)膜(mo)(mo)的鋪(pu)設(she)時間一(yi)(yi)般為(wei)10月中下旬，此時菠蘿莓已基本(ben)上全(quan)部活棵，且已初(chu)步(bu)完成除草松土(tu)及培根、補苗(miao)工作，鋪(pu)設(she)方法為(wei)將黑(hei)地(di)膜(mo)(mo)覆在壟面植株(zhu)上，摸到苗(miao)株(zhu)地(di)方將地(di)膜(mo)(mo)撕開(kai)一(yi)(yi)小(xiao)孔(kong)，然后小(xiao)心地(di)掏出葉片，注意一(yi)(yi)定要把苗(miao)株(zhu)的中心葉片露出，四周老葉在地(di)膜(mo)(mo)上壓住地(di)膜(mo)(mo)孔(kong)的邊緣，使(shi)其緊貼地(di)面。

2.溫度(du)、濕(shi)度(du)調(diao)控

菠(bo)蘿莓(mei)(mei)生長發育各時期(qi)對(dui)(dui)氣(qi)溫有不同的要求(qiu)，大棚增溫后應盡可(ke)能予以(yi)滿(man)足。由于大棚栽培菠(bo)蘿莓(mei)(mei)開(kai)花(hua)(hua)(hua)結(jie)果連續不斷、交叉(cha)進行(xing)，故(gu)在顯(xian)蕾(lei)后一般(ban)白天保(bao)持24℃～28℃，夜間6℃～8℃，高(gao)于30℃或低于5℃都不利于菠(bo)蘿莓(mei)(mei)的開(kai)花(hua)(hua)(hua)結(jie)果。大棚內空氣(qi)濕(shi)度甚(shen)高(gao)，特別是清晨至上(shang)午或陰雨天氣(qi)，相對(dui)(dui)濕(shi)度可(ke)達95～100%，有礙開(kai)花(hua)(hua)(hua)授粉，容易滋(zi)生病害，灰霉病爛果嚴(yan)重除，故(gu)壟(long)畦覆蓋(gai)黑地膜(mo)外(wai)，在壟(long)溝底還應加鋪稻草，用以(yi)阻(zu)止水定植后立即(ji)澆(jiao)水穩根。

3.植株整理

大棚(peng)菠蘿莓保(bao)溫后植株生長加速，萌發大量分(fen)蘗及(ji)匍匐莖，要及(ji)時摘(zhai)除(chu)，可增大主莖葉面積，促(cu)進頂花(hua)芽及(ji)時萌發、抽生健壯(zhuang)的頂花(hua)序，開花(hua)早、結果良好。一般一株草莓最多(duo)保(bao)留1～2個較健壯(zhuang)的分(fen)蘗。及(ji)時摘(zhai)除(chu)老、衰、病(bing)葉。

4.赤霉素處理

一(yi)般在(zai)大(da)棚覆(fu)蓋(gai)薄(bo)膜(mo)后7天(tian)左(zuo)右(you)(you)（天(tian)氣晴(qing)好(hao)情況(kuang)下）進(jin)行。噴(pen)(pen)灑(sa)(sa)赤(chi)霉素的(de)目的(de)，主要是(shi)解決菠蘿莓(mei)植株生(sheng)長(chang)勢較(jiao)弱，呈匍匐狀、矮化(hua)，葉較(jiao)小、葉柄短(duan)、花序梗短(duan)等(deng)現象。以"豐香"品種為例，濃(nong)度(du)一(yi)般掌握在(zai)7PPM左(zuo)右(you)(you)，用(yong)藥量為每(mei)一(yi)標(biao)準棚用(yong)10～12千克(ke)溶(rong)液，噴(pen)(pen)灑(sa)(sa)時應選擇晴(qing)好(hao)天(tian)氣進(jin)行，如果(guo)噴(pen)(pen)施(shi)后植株生(sheng)長(chang)狀況(kuang)尚不得到明顯(xian)可改(gai)善在(zai)顯(xian)蕾期再(zai)噴(pen)(pen)施(shi)一(yi)次(ci)。

5.追肥

大棚菠蘿莓(mei)追肥(fei)一般在定植活(huo)棵后至覆蓋黑地膜前后施(shi)(shi)2～3次。每棚（180平(ping)方米）一次用1～1.5千克尿素溶(rong)于500千克左右的水中澆施(shi)(shi)。以后追肥(fei)大都根據(ju)苗勢進行根外追肥(fei)，每667平(ping)方米噴施(shi)(shi)0.5%濃度的尿素20千克。

6.黑花的防止

受(shou)(shou)低溫(wen)凍(dong)(dong)害后會(hui)形成黑(hei)花(hua)(hua)(hua)。如在(zai)開花(hua)(hua)(hua)前(qian)(qian)7～8天的(de)花(hua)(hua)(hua)蕾(lei)遇零下20℃低溫(wen)雄蕊(rui)即能(neng)受(shou)(shou)害，開花(hua)(hua)(hua)前(qian)(qian)3天至(zhi)花(hua)(hua)(hua)后一周的(de)雌蕊(rui)遇零下20℃低溫(wen)也會(hui)受(shou)(shou)凍(dong)(dong)形成黑(hei)花(hua)(hua)(hua)，因此(ci)在(zai)嚴寒來臨(lin)之前(qian)(qian)要準備好內層套(tao)棚，加強保(bao)溫(wen)工作。夜間棚內最低氣溫(wen)保(bao)持(chi)在(zai)3℃～5℃，能(neng)有效地減少黑(hei)花(hua)(hua)(hua)的(de)形成。

營養價值

1、“菠(bo)蘿(luo)莓”含有一種叫“菠(bo)蘿(luo)朊(ruan)酶”的物質，能分解蛋白質。

2、它含(han)有果(guo)糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果(guo)酸、水楊酸、氨基酸以及(ji)鈣(gai)、磷、鐵等礦物質。

3、它含(han)有多種(zhong)維(wei)生素，尤其是維(wei)生素C含(han)量非常豐富，每100克菠蘿草莓中就含(han)有維(wei)生素C60毫克。

4、它含有果膠和豐富(fu)的(de)膳食纖(xian)維。

5、它所含的(de)胡蘿卜素是合成(cheng)維生素A的(de)重要物(wu)質。