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寧波梅龍鎮餐館
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寧波梅龍鎮餐館始創于1940年,是寧波餐飲三大老字號之一,也是甬城餐飲業老字號名店。寧波梅龍鎮大酒店以經營淮揚、津滬菜和傳統寧波風味菜點著稱,還引進了川菜和粵菜,開辟“四季火鍋城”、“龜鱉粵菜城”等,供應各邦名菜;其糕團部生產供應了寧波傳統名點:龍鳳金團、水晶油包、八寶飯等七八個品種,以及精制各式西點、蛋糕,特制的“油氽麻團”曾榮獲商業部優質產品金鼎獎。
  • 餐館地址: 浙江省寧波(bo)市梅龍鎮(zhen)
詳細介紹(shao) PROFILE +

基本介紹

坐落在鬧市中心的開(kai)明街口(kou),創建于1940年(nian)(nian),迄今已有(you)半個多(duo)世紀歷史(shi)。1965年(nian)(nian)重建時曾定名“春來(lai)北(bei)味菜館”,1986年(nian)(nian)恢復“梅龍鎮”老招牌。

“梅(mei)龍(long)鎮(zhen)”名稱來由,據說(shuo)是明朝正德皇帝(di)朱厚照巡游到山西一個(ge)叫梅(mei)龍(long)鎮(zhen)的(de)地方,只見酒樓茶肆林立,絲竹弦歌(ge)盈耳,市井十(shi)分繁華,皇帝(di)吃喝玩(wan)樂后大加贊(zan)賞,梅(mei)龍(long)鎮(zhen)一時名聲大噪(zao),各地酒樓爭用其名以招(zhao)徠顧客,故而(er)梅(mei)龍(long)鎮(zhen)招(zhao)牌(pai)各地均有,寧波就(jiu)獨此一家。

在改革開(kai)放(fang)的大(da)(da)潮中,梅(mei)龍鎮(zhen)大(da)(da)酒店(dian)的規模迅速擴展,1987年(nian),1991年(nian)先后兼(jian)并(bing)了(le)鄰近的浙東旅社和寧波(bo)糕團(tuan)廠,經營(ying)場地面積擴大(da)(da)到(dao)3000多平方米(mi),先后投入(ru)300萬元資金進行改造擴建。大(da)(da)小餐(can)(can)廳(ting),設備齊全,檔(dang)次高、中、低(di)都(dou)有;特(te)設“梅(mei)龍閣”、“聚園(yuan)”、“蓮(lian)花”、“凌波(bo)”、“珠光(guang)”等包廂,格(ge)調迥(jiong)異而清新(xin),底(di)層(ceng)開(kai)辟自選式(shi)快餐(can)(can)廳(ting)、夜宵茶(cha)館、冷飲(yin)大(da)(da)排檔(dang)等特(te)色(se)餐(can)(can)飲(yin);三樓設有各類檔(dang)次客房、卡拉(la)OK廳(ting)、舞(wu)廳(ting)等配(pei)套設施,是一(yi)家(jia)集吃、住、玩等功能的中型(xing)酒店(dian)。 梅(mei)龍鎮(zhen)大(da)(da)酒店(dian)原(yuan)以(yi)(yi)經營(ying)京滬(hu)風味的菜肴著稱,近年(nian)來,不(bu)斷(duan)開(kai)拓創(chuang)新(xin),博(bo)取眾長(chang),自成特(te)色(se),還聘請(qing)川(chuan)、粵名廚(chu)掌勺,引進一(yi)菜一(yi)格(ge)的川(chuan)菜、原(yuan)汁原(yuan)味的粵菜,開(kai)辟“四(si)季火鍋城”、“龜(gui)鱉粵菜城”等,供應(ying)各邦名菜,同時,首家(jia)推出獨創(chuang)的“甬式(shi)早茶(cha)”吸(xi)引不(bu)同層(ceng)次的消費需求(qiu)。糕團(tuan)部生產供應(ying)寧波(bo)傳統名點龍鳳金團(tuan)、水晶(jing)油(you)包、八(ba)寶飯等七八(ba)個(ge)品(pin)種,以(yi)(yi)及精制各式(shi)西(xi)點、蛋糕,特(te)制的“油(you)氽(tun)麻團(tuan)”曾榮獲商業(ye)部優質產品(pin)金鼎(ding)獎。

2001年,因市政拆遷,梅(mei)龍鎮大酒店(dian)(dian)只剩梅(mei)龍鎮糕團(tuan)總部,并遷至月湖(hu)飯店(dian)(dian)。開設(she)了五(wu)個供(gong)應(ying)點(dian):王(wang)隘路供(gong)應(ying)點(dian)、迎鳳供(gong)應(ying)點(dian)、月湖(hu)供(gong)應(ying)點(dian)、南大路供(gong)應(ying)點(dian)和開明供(gong)應(ying)點(dian)。同時還有四家特約經銷點(dian):公園路、百橡路、亞細亞和尹(yin)江岸(an)。梅(mei)龍鎮糕團(tuan)店(dian)(dian)遵(zun)循“繼(ji)承、開拓(tuo)、創新”的經營宗旨,在市場競爭的角(jiao)逐中,依(yi)然顯露老(lao)字(zi)號名店(dian)(dian)的魅(mei)力。

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