秦(qin)沛(pei)(pei)(pei)是(shi)出(chu)身(shen)于演(yan)(yan)藝世家，父(fu)親(qin)嚴(yan)化跟母親(qin)紅薇均(jun)是(shi)演(yan)(yan)員。受家庭(ting)影響，只(zhi)有3歲秦(qin)沛(pei)(pei)(pei)就已在電影《蕩婦心(xin)》出(chu)演(yan)(yan)兒童角色(se)。秦(qin)沛(pei)(pei)(pei)5歲時(shi)與(yu)弟弟姜大衛及妹嚴(yan)慧合演(yan)(yan)《街(jie)童》，其后(hou)還以童星身(shen)份演(yan)(yan)出(chu)過(guo)《王氏四俠》、《玫(mei)瑰花(hua)開》、《烏夜啼》等(deng)電影。其父(fu)嚴(yan)化患(huan)肝癌去世，其母紅薇于秦(qin)沛(pei)(pei)(pei)11歲時(shi)開始改嫁制片人爾光。1965年從香港華仁書院肄(yi)業后(hou)，秦(qin)沛(pei)(pei)(pei)赴臺(tai)加入圓(yuan)聯影業公司。
1965年，秦沛奔赴臺灣加入圓(yuan)聯(lian)影業公(gong)司，同年參演了(le)根據(ju)瓊瑤(yao)小(xiao)說改編的電影《菟絲(si)花》。并改藝名為“秦沛”。
1966年，秦(qin)沛參(can)與拍(pai)攝了(le)美國導(dao)演(yan)羅伯特．懷斯(si)（Robert Wise）執導(dao)的影(ying)片《沙石號炮艇》。
1970年，秦(qin)沛回到香港加盟(meng)了(le)邵(shao)氏公司，但隨后因與邵(shao)氏發生(sheng)爭執而離(li)開(kai)。
1976年，秦(qin)沛加入(ru)佳藝電視(shi)為基本演員，出(chu)演了(le)電視(shi)劇《射雕英雄傳》，在(zai)劇中飾(shi)演楊鐵心。
1978年，佳藝電視臺倒(dao)閉，秦沛轉(zhuan)投麗的電視，演出了(le)《人在江湖》等連續劇。
1981年，秦(qin)沛與姜大衛合組電影公司，拍攝(she)了由爾(er)冬升編(bian)劇的武(wu)(wu)俠(xia)喜劇《貓(mao)頭(tou)鷹(ying)》，對古龍武(wu)(wu)俠(xia)小(xiao)說(shuo)人(ren)物作瘋(feng)狂(kuang)顛覆與嘲弄(nong)。
1986年，秦沛參與出演(yan)了爾冬升出任導演(yan)后的首部作品《癲佬(lao)正(zheng)傳》，并于1986年獲第23屆臺灣金馬獎(jiang)最佳男(nan)配角獎(jiang)，同年也獲得第六屆香港(gang)電影金像獎(jiang)最佳男(nan)配角。
1993年，秦(qin)沛又(you)參與爾冬(dong)升導演的(de)《新不了情》，再獲第13屆香(xiang)港(gang)金像獎最佳男配角獎。
1997年，秦沛與關詠(yong)荷，歐陽(yang)震(zhen)華主演的愛(ai)情(qing)喜劇《美味(wei)天王》在香港首播，秦沛在片(pian)中飾(shi)演美味(wei)園餐廳的老板秦萬石(shi)。
2002年，秦沛主演了梅(mei)小青執導的電(dian)視(shi)劇《絕世好爸(ba)》，在劇中飾(shi)演香港警察樂隊(dui)的首(shou)席色士風手(shou)，共(gong)有(you)四個女兒(er)。
2005年，秦(qin)沛和溫兆倫(lun)聯(lian)手出演中(zhong)國緝毒劇《無國界(jie)行動》，秦(qin)沛在劇中(zhong)飾演打算歸隱江湖，但(dan)是已(yi)罪行累累的(de)大(da)毒梟安迪。
2008年，秦沛出演(yan)了(le)TVB電視劇《Click入黃金(jin)屋》，在(zai)劇中飾演(yan)書店(dian)職員方學文。該劇于2008年12月8日(ri)20時30分在(zai)翡翠臺播出。
2009年，秦沛加入《金大班》劇組，出演男主角盛月如的嚴父；同年，秦沛出演了(le)阿(a)甘(gan)執(zhi)導的(de)亞洲首部全3D立體(ti)電(dian)影《唐(tang)吉可(ke)德》，片中，秦沛飾演的(de)東方(fang)是玄武堂的(de)幾名大反派之一，武功(gong)高強，但卻從不(bu)出手。
2011年，秦沛出演了由(you)爾(er)冬升執(zhi)導的年度奇幻動作(zuo)大(da)片《大(da)魔術師》，合作(zuo)演員有梁朝偉、劉青云和周迅、閆妮等。
2012年，主演的(de)電視劇《護(hu)花危情(qing)》在(zai)(zai)中國香港首播，秦沛在(zai)(zai)劇中飾演商場魔(mo)術手喬江山。
2013年，秦沛出(chu)演臺(tai)灣導演小徐執導的電(dian)影《特工艾米拉》，在(zai)影片中扮(ban)演一位(wei)慈善家，與艾米拉有多場(chang)對手(shou)戲(xi)。
2014年，秦沛出演王國良導演執(zhi)導的電視劇《殺出黎明》，在劇中(zhong)扮演震天門(men)掌門(men)，老(lao)辣有城府，老(lao)江(jiang)湖。
2016年，秦沛(pei)出(chu)演(yan)(yan)(yan)肖旭林導(dao)演(yan)(yan)(yan)執(zhi)導(dao)的(de)(de)(de)電影(ying)《我的(de)(de)(de)1000萬》，在劇中扮(ban)(ban)演(yan)(yan)(yan)集團董事局主席，資深雅痞男，集睿智和溫(wen)情(qing)于一體。4月，秦沛(pei)出(chu)演(yan)(yan)(yan)了忻鈺坤、陳世杰、西瓦(wa)羅(luo)·孔薩庫聯合(he)執(zhi)導(dao)電影(ying)《再見(jian)，在也不見(jian)》，在片中扮(ban)(ban)演(yan)(yan)(yan)第一個小片《背(bei)影(ying)》中的(de)(de)(de)父(fu)親(qin)陳慶江。5月，秦沛(pei)出(chu)演(yan)(yan)(yan)了薛(xue)曉璐編劇執(zhi)導(dao)的(de)(de)(de)電影(ying)《北京遇上(shang)西雅圖之(zhi)不二(er)情(qing)書(shu)》，在片中扮(ban)(ban)演(yan)(yan)(yan)林平生(sheng)，性(xing)(xing)格古(gu)怪但(dan)飽讀(du)詩書(shu)，與Daniel結(jie)下祖(zu)孫(sun)般情(qing)誼(yi)。遠離故(gu)土半(ban)個多世紀，卻(que)保留著所有文人習性(xing)(xing)。11月，秦沛(pei)特別(bie)出(chu)演(yan)(yan)(yan)了丁仰國導(dao)演(yan)(yan)(yan)執(zhi)導(dao)的(de)(de)(de)電視劇《你的(de)(de)(de)名字我的(de)(de)(de)姓氏》，在劇中扮(ban)(ban)演(yan)(yan)(yan)遠叔一角。
2017年，秦沛與(yu)蔣欣(xin)、九孔等(deng)人合作主演的青春爆笑(xiao)喜劇電影《麻辣學院》上映。
2018年，出演(yan)電(dian)視(shi)劇《蝕日風暴》。
2019年，其(qi)主演的犯罪動作片《催(cui)眠·裁決》上映。10月31日，其(qi)特(te)邀演出的電影(ying)《誤(wu)殺》發布先導預告和“蒙太(tai)奇(qi)”海報(bao)，定檔(dang)12月20日正式上映。
2020年，主演的(de)都市律政罪(zui)案劇《盲俠大律師2020》在愛奇(qi)藝播出。
參演電影
誤殺(sha) 2020-12-13 飾演(yan)頌恩(en) 導(dao)演(yan)柯汶利 主演(yan)肖央、譚卓、陳沖、姜(jiang)皓文
催眠·裁決2020-09-12主演張(zhang)家輝、張(zhang)翰
麻辣學(xue)院2018-06-09 飾演校長 導演李金瀚(han) 主演蔣欣、九(jiu)孔(kong)、黃(huang)品源
北京遇上西雅圖之不二情書 2016 飾演林平生 導演薛曉璐(lu) 主演湯唯、吳秀波
我(wo)的(de)1000萬 2016 飾演楊健 導(dao)演肖(xiao)旭(xu)琳 主演姜(jiang)文(wen)杰
情(qing)況(kuang)不妙(miao) 2016 飾演杜劍(jian)鋒 導演王莉(li) 主演馬麗(li)、曹云金
再見，在也不(bu)見2015 導演忻(xin)鈺坤、陳世杰、西瓦(wa)羅(luo)·孔(kong)薩庫 主演陳柏霖、楊祐寧、蔣雯(wen)麗
大魔術(shu)師2012 飾演(yan)柳萬(wan)遙 導演(yan)爾(er)冬升(sheng) 主演(yan)梁朝偉 周迅 劉(liu)青(qing)云(yun)
桃姐2012 飾演堅叔 導(dao)演許鞍華(hua) 主(zhu)演葉德(de)嫻、劉德(de)華(hua)、黃秋(qiu)生
痞子英(ying)雄之(zhi)全(quan)面開戰2012 飾演三(san)聯會會長 導演蔡(cai)岳勛 主演趙又廷、黃渤、杜(du)德偉(wei)
美麗密(mi)令(ling)2010 導演王晶(jing) 主(zhu)演蔡(cai)卓妍、吳君如、陸毅(yi)
魔俠傳(chuan)之(zhi)唐吉(ji)可(ke)德(de)2010 飾演(yan)東方(fang) 導演(yan)阿(a)甘 主演(yan)郭濤、劉樺(hua)、王(wang)剛
歲月神(shen)偷2010 飾(shi)演大(da)伯 導演羅銳(rui)啟(qi) 主演吳君如、任達華、鐘(zhong)紹圖
新宿事件2009 飾演(yan)德(de)叔 導演(yan)爾(er)東升(sheng) 主演(yan)成(cheng)龍、竹中直人、范冰冰
極度獵殺(sha)2009 飾演大(da)雷 導演朱延平(ping) 主演呂良偉、徐若萱、單立文(wen)
血戰到(dao)底2006 飾演(yan)秦(qin)龍生 導演(yan)王光利(li) 主演(yan)吳(wu)鎮宇、應采(cai)兒、劉(liu)儀偉
了(le)不起的爸爸2004 飾(shi)演Professor Mak 導演邱禮(li)濤 主演梁家輝、蔡卓妍、曾志偉(wei)
伴我驕陽2004 飾演(yan)丁如山 導演(yan)梁材(cai)遠(yuan) 主演(yan)高雄、陳慧珊、黃德斌
忘(wang)不(bu)了(le)2003 飾(shi)演小(xiao)慧父親 導演爾冬生 主演劉青(qing)云古天樂張柏芝(zhi)
唔該借歪2000 飾演(yan)(yan)Elvis 導演(yan)(yan)霍耀良(liang) 主(zhu)演(yan)(yan)黃子華
流氓師表2000 導(dao)演麥啟光 主演張家輝 蒙嘉慧 盧惠(hui)光,
雷(lei)霆(ting)戰警2000 飾(shi)演林處長(chang) 導演唐季禮 主演郭富城(cheng)，藤原紀香，王力宏(hong)，林心如
賊(zei)公子1999 飾演(yan)(yan)(yan)谷警司 導演(yan)(yan)(yan)劉觀偉 主演(yan)(yan)(yan)古天樂(le)
古惑仔之(zhi)龍爭虎斗1998 飾演陳嘉南(nan) 導演劉(liu)偉(wei)強 主演鄭伊健、舒淇、錢嘉樂(le)
色情(qing)男女(nv)1996 導演爾冬升(sheng)、羅(luo)志(zhi)良 主演張國榮
大冒(mao)險家1995 導演(yan)林嶺東 主演(yan)劉德華
跟我走一(yi)回1995 導演劉(liu)國昌 主演張豐毅
烈(lie)火戰車(che)1995 飾演(yan)阿祖父親 導演(yan)爾冬升 主演(yan)劉德華
精武(wu)英雄1994 飾演(yan)農勁蓀 導演(yan)陳嘉上(shang) 主演(yan)李(li)連杰(jie)、周比(bi)利、蔡少芬
終極獵(lie)殺1994 飾演(yan)雷哥 導(dao)演(yan)朱(zhu)延平 主演(yan)呂良偉
新英雄本色1994 飾演(yan)西門(men)發 導演(yan)王晶 主(zhu)演(yan)劉青云(yun)
賭神21994 導演(yan)王晶 主(zhu)演(yan)周(zhou)潤發、吳倩蓮、梁家輝
旋風小子1994 飾(shi)演鐵(tie)主任 導演朱延平(ping) 主演林志穎(ying)
破(po)壞(huai)之王(wang)1994 飾(shi)演主任 導演李力持、周(zhou)星馳(chi) 主演周(zhou)星馳(chi)、鐘麗(li)緹、吳(wu)孟達
紙盒藏尸之(zhi)公審1993 導演(yan)陳奧圖 主演(yan)任達華
溶尸奇案(an)1993 導演(yan)查(cha)傳誼 主演(yan)吳鎮宇
綁(bang)架(jia)黃(huang)七輝(hui)1993 飾演(yan)(yan)黃(huang)七輝(hui) 導演(yan)(yan)高(gao)先明(ming) 主演(yan)(yan)鄭則仕
新不了情1993 飾演阿敏舅(jiu)父(fu) 導演爾冬升 主演袁詠儀
赤腳(jiao)小子1993 導演杜琪峰(feng) 主(zhu)演狄龍、張曼(man)玉、郭富城(cheng)
天(tian)若有情(qing)Ⅱ之(zhi)天(tian)長(chang)地久(jiu)1993 飾演阿富之(zhi)父 導演陳(chen)木勝 主(zhu)演郭富城(cheng)
東方三俠1993 導演(yan)杜琪峰 主(zhu)演(yan)梅(mei)艷(yan)芳、楊紫(zi)瓊(qiong)、張曼玉
現代(dai)豪(hao)俠傳1993 導演杜(du)琪峰(feng)、程小東(dong) 主演梅艷芳、楊紫(zi)瓊、張曼玉
逃學威龍Ⅲ之龍過雞(ji)年1993 飾演(yan)(yan)洪光 導演(yan)(yan)王(wang)晶 主演(yan)(yan)周星馳、梅(mei)艷(yan)芳、陳(chen)百祥
賭(du)霸1992 飾演(yan)洪光 導(dao)演(yan)劉鎮偉、元(yuan)奎(kui) 主演(yan)鄭裕玲(ling)、鐘(zhong)鎮濤、梅(mei)艷芳(fang)
審死(si)官1992 飾演八(ba)府(fu)巡按 導演梁本(ben)煕、杜琪峰 主演周(zhou)星(xing)馳(chi)、吳孟達、梅艷芳
飛虎(hu)精英(ying)之人間(jian)有情(qing)1992 飾演顏坤 導演邱禮濤(tao) 主(zhu)演張學(xue)友
藍(lan)江傳(chuan)之反飛組(zu)風云1992 飾演顏同 導(dao)演劉國昌 主演向(xiang)華(hua)強
三(san)人做世界1992 導(dao)演冼杞然 主演林子祥
賭城(cheng)大亨之新哥傳奇(qi)1992 飾演(yan)王昌 導演(yan)王晶 主演(yan)劉德華
天神劍女1992 飾演(yan)(yan)火天君 導(dao)演(yan)(yan)梁耀明 主(zhu)演(yan)(yan)林俊賢
黑豹傳(chuan)說1992 導演袁(yuan)仁康 主演吳啟華
鹿鼎記II神龍(long)教1992 飾(shi)演(yan)吳三桂 導演(yan)王晶 主(zhu)演(yan)周星馳(chi)、林青霞、溫兆(zhao)倫
五(wu)億探長(chang)雷洛傳II父子情(qing)仇1992 飾演(yan)顏同 導演(yan)劉(liu)國(guo)昌 主(zhu)演(yan)劉(liu)德華、郭富城、張(zhang)敏
逃學威龍1991 飾演訓導主任 導演陳嘉上 主演周(zhou)星馳、張敏、吳(wu)孟達
喋血奇(qi)兵1991 導演(yan)(yan)宋金來 主演(yan)(yan)萬(wan)梓良(liang)
夜(ye)生活女王之(zhi)霞(xia)姐傳(chuan)奇1991 飾演(yan)顏同 導演(yan)黃靖華 主演(yan)黎姿、成奎安、陳(chen)寶(bao)蓮
翹課威龍(long)1991 導演陳嘉上 主演周(zhou)星馳
魔畫情1991 導演黃泰來(lai) 主演梁(liang)朝(chao)偉
五億探長雷(lei)洛(luo)傳I雷(lei)老(lao)虎1991 導(dao)演劉國昌 主演劉德華、張敏、邱淑貞
洪福齊天1991 導演(yan)(yan)高志森 主演(yan)(yan)洪金(jin)寶
第(di)二次也很美2020-11-20 飾演(yan)俞德生 導演(yan)陳銘章 主演(yan)王子文(wen)、張魯一、于小偉、于明(ming)加
親愛的熱愛的2020-07-09 導演項旭(xu)晶 主演楊紫(zi)
我的(de)奇妙男友2之戀(lian)(lian)戀(lian)(lian)不忘 2019-2-14 飾演秋(qiu)國(guo)霖(lin) 導演丁梓(zi)光(guang) 主(zhu)演MIke、虞書(shu)欣
北京遇上西雅圖(tu)2017 飾(shi)演(yan)怪(guai)老頭(tou) 導演(yan)潘鏡丞 主演(yan)吳彥姝、吳秀(xiu)波
你的名字(zi)我的姓氏(shi) 2016 飾(shi)演遠叔 導演李大為、丁仰國(guo) 主(zhu)演楊玏、張雪迎
殺出黎明2015 飾演(yan)尚宏發(fa) 導演(yan)王國良(liang) 主演(yan)邵(shao)桐、楊蕊
尋找(zhao)北極光(guang)2015 飾演(yan)鄒遠衡 導演(yan)李昌漢 主演(yan)汪(wang)東城、鄭(zheng)羅茜
暖(nuan)男記2015 導演灝然(ran)、楊國榮 主演翁虹
特工艾米拉2013 飾演(yan)馬丁 導演(yan)徐宏輝 主(zhu)演(yan)胡夢媛、許(xu)紹洋(yang)、連凱(kai)
辣(la)媽(ma)正傳2013 飾演夏冰爸 導演沈嚴 主演孫(sun)儷、張譯、明(ming)道
2018 ? ?第37屆香港(gang)電影金像獎(jiang)最(zui)佳男配角(jiao)獎(jiang) ? ? 春嬌救志明 ? ?（提(ti)名(ming)）
2017 ? ?第36屆(jie)香港電影金像獎最(zui)佳(jia)男配角(jiao)獎 ? ? 北京遇上(shang)西雅圖之不二情書 ? ?（提名(ming)）
2012 ? ?第31屆香港電影金(jin)像獎最佳男配角獎 ? ?桃姐 ? ?（提名）
1994 ? ?第13屆香港電影金像獎(jiang)最佳男配角(jiao)獎(jiang) ? ?新不了情 ? ?（獲獎(jiang)）
1987 ? ?第(di)6屆(jie)香港電影金像獎(jiang)(jiang)最佳(jia)男配(pei)角(jiao)獎(jiang)(jiang) ? ?癲佬正傳 ? ?（獲獎(jiang)(jiang)）
1987 ? ?第6屆香(xiang)港電影金像獎最佳男(nan)配角(jiao)獎 ? ? 刀馬旦 ? ?（提名(ming)）
2016 ? ?第(di)53屆臺灣(wan)電影金馬(ma)獎(jiang)最佳男配角獎(jiang) ? ? 北京遇上(shang)西雅圖之不二(er)情書 ? ?（提(ti)名）
1993 ? ?第30屆(jie)臺灣電影金(jin)馬獎最佳男配角獎 ? ?新(xin)不(bu)了情 ? ?（提名(ming)）
1986 ? ?第23屆(jie)臺灣電影金馬獎最(zui)佳男配角獎 ? ? 癲佬正傳 ? ?（獲(huo)獎）
2008 ? ?萬(wan)千(qian)星(xing)輝(hui)頒獎(jiang)典禮2008萬(wan)千(qian)光輝(hui)演藝大(da)獎(jiang) ? ? （獲獎(jiang)）
2005 ? ?萬(wan)千星輝頒獎典禮2005最佳(jia)男配角五強 ? ?心花放 ? ?（獲獎）
2002 ? ?萬(wan)千星輝頒獎(jiang)典(dian)禮2002本年度我最喜愛的電視角(jiao)色(se) ? ?絕(jue)世(shi)好(hao)爸 ? ?（獲(huo)獎(jiang)）
2020-8 ? ?第(di)35屆大眾電影百花(hua)獎最佳男配(pei)角獎 ? ? 誤殺 ? ?（提名）
2020-12 ? ?第12屆澳(ao)門國際電影節最佳男(nan)配角獎 ? ? 誤殺(sha) ? ?（提名）
秦沛(pei)年(nian)輕時俊朗不凡，以主角(jiao)出道，成(cheng)為銀(yin)幕(mu)前的(de)“大(da)眾情人(ren)”，連好萊塢也曾向他伸出橄欖枝。中年(nian)后(hou)雖(sui)多(duo)(duo)演配角(jiao)，但多(duo)(duo)變的(de)角(jiao)色讓演技日臻純熟，無(wu)論是正人(ren)君(jun)子、名門富豪，還是奸小(xiao)匪類、市井平民(min)，無(wu)論是聰穎睿智，還是愚鈍癡癲，都能(neng)被他成(cheng)功演繹。從影50多(duo)(duo)年(nian)來，共參演了300多(duo)(duo)部(bu)電影，2000多(duo)(duo)小(xiao)時電視劇。如(ru)今(jin)年(nian)過(guo)花甲，仍活(huo)躍于(yu)銀(yin)幕(mu)與(yu)熒屏，被尊稱為演藝界的(de)老(lao)戲骨、常(chang)青樹(shu)。（時光網評）
他(ta)(ta)(ta)演(yan)(yan)霸主(zhu)，鐵(tie)骨錚(zheng)錚(zheng)；他(ta)(ta)(ta)演(yan)(yan)慈父，和藹(ai)可親(qin)；他(ta)(ta)(ta)演(yan)(yan)奸角，讓(rang)人(ren)恨之入骨；他(ta)(ta)(ta)演(yan)(yan)悲情身世(shi)，讓(rang)觀眾(zhong)掬一把熱(re)淚；他(ta)(ta)(ta)演(yan)(yan)喜劇(ju)人(ren)物，又令(ling)人(ren)捧腹大笑。幾乎在所(suo)有港片中，我們都(dou)(dou)能找(zhao)尋到他(ta)(ta)(ta)的(de)身影(ying)；任何角色交由他(ta)(ta)(ta)演(yan)(yan)，都(dou)(dou)可以輕易俘虜觀眾(zhong)的(de)情緒。（蘇州廣(guang)播電視(shi)報評）
巧笑(xiao)倩(qian)兮
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