海菜(cai)包(bao)子是山(shan)東膠東特(te)有的(de)一種傳(chuan)統小(xiao)吃(chi)(chi)，用海菜(cai)、干蝦皮(pi)做餡，包(bao)子的(de)形狀有圓有餃(jiao)。尤其早餐(can)，當地人吃(chi)(chi)這種包(bao)子的(de)也(ye)很多。
主(zhu)料：面粉 500g，裙(qun)帶(dai)菜 350g，豬(zhu)肉(rou) 250g
輔料
油
適量
鹽
適量
大蔥
適量
大姜
適量
花椒面
少許
大蒜
適量
面醬
適量
味精
少許
溫水
適量
酵母
5g
1.先發(fa)上面，把面粉加酵(jiao)母再加適(shi)量的(de)溫水(shui)和成(cheng)面團于溫暖(nuan)處發(fa)酵(jiao)。
2.豬(zhu)肉(rou)切(qie)成小塊。
3.用(yong)面醬醬起來。
4.我買的裙(qun)帶菜，
5.洗凈(jing)扭干水(shui)份切細(xi)。
6.蔥姜(jiang)蒜(suan)切細放入菜(cai)盆(pen)，把肉放入菜(cai)盆(pen)。
7.放上所(suo)有的調料。
8.攪成包(bao)子餡備(bei)用。
9.發的(de)面開了(le)，里面的(de)蜂窩狀非常(chang)豐富(fu)。
10.發好的面(mian)放(fang)在案上(shang)用力揉。
11.揉至順滑細(xi)膩。
12.搟成(cheng)長餅切(qie)成(cheng)小塊。
13.用(yong)手掌(zhang)按一下(xia)。這樣(yang)搟(xian)餅容易。
14.拿起(qi)一(yi)塊搟(xian)成搟(xian)成橢圓(yuan)形小餅。
15.挑(tiao)上餡料(liao)。
16.用這種手(shou)法包起來，左(zuo)手(shou)托著(zhu)，右手(shou)這樣左(zuo)一(yi)下右一(yi)下捏起來。
17.包(bao)成(cheng)這樣形狀的包(bao)子，包(bao)完后二次醒(xing)發20分鐘。
18.發好了上鍋蒸，開鍋后十五分鐘(zhong)即(ji)熟。
歲月(yue)靜好(hao)
】編輯上(shang)傳(chuan)提供(gong)，詞(ci)條屬(shu)(shu)于開(kai)放詞(ci)條，當前(qian)頁(ye)面所(suo)展示的(de)詞(ci)條介紹涉及(ji)宣傳(chuan)內容(rong)屬(shu)(shu)于注冊用戶個(ge)人編輯行為，與【海菜包子】的(de)所(suo)屬(shu)(shu)企業/所(suo)有人/主體無關，網(wang)站不(bu)完全(quan)保證內容(rong)信息的(de)準確性、真實(shi)性，也(ye)不(bu)代表本站立場(chang)，各(ge)項數據信息存在(zai)更新不(bu)及(ji)時的(de)情(qing)況，僅供(gong)參考，請以官方發布為準。如果(guo)頁(ye)面內容(rong)與實(shi)際情(qing)況不(bu)符，可點(dian)擊“反饋”在(zai)線向網(wang)站提出修改，網(wang)站將核實(shi)后(hou)進行更正。
反(fan)饋
