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基本介紹

章(zhang)(zhang)(zhang)魚(yu)(yu)小(xiao)丸(wan)子(zi)又名章(zhang)(zhang)(zhang)魚(yu)(yu)燒(shao)，在日(ri)本已有(you)70多年(nian)(nian)的(de)歷(li)史，是日(ri)本民間一(yi)種流(liu)傳很久的(de)風味小(xiao)吃。據說章(zhang)(zhang)(zhang)魚(yu)(yu)燒(shao)最早出(chu)于(yu)大阪的(de)章(zhang)(zhang)(zhang)魚(yu)(yu)燒(shao)丸(wan)專營店會津屋的(de)創(chuang)始人(ren)遠(yuan)(yuan)藤留(liu)(liu)吉(ji)之手。遠(yuan)(yuan)藤留(liu)(liu)吉(ji)起初將肉(rou)、魔芋等加入調(diao)(diao)開(kai)的(de)小(xiao)麥粉面(mian)糊(hu)里煎燒(shao)后放在食攤上賣。后來，1935年(nian)(nian)時(shi)，遠(yuan)(yuan)藤留(liu)(liu)吉(ji)開(kai)始使用章(zhang)(zhang)(zhang)魚(yu)(yu)作為原(yuan)材(cai)料，并在面(mian)糊(hu)里調(diao)(diao)入味道，煎燒(shao)出(chu)的(de)章(zhang)(zhang)(zhang)魚(yu)(yu)燒(shao)丸(wan)大受(shou)(shou)人(ren)們的(de)歡迎。因每顆章(zhang)(zhang)(zhang)魚(yu)(yu)丸(wan)里都有(you)鮮章(zhang)(zhang)(zhang)魚(yu)(yu)肉(rou)，其(qi)味鮮而香(xiang)，營養成分(fen)(fen)十分(fen)(fen)豐富，廣受(shou)(shou)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)親(qin)睞(lai)，故(gu)得其(qi)名為章(zhang)(zhang)(zhang)魚(yu)(yu)小(xiao)丸(wan)子(zi)，又名為章(zhang)(zhang)(zhang)魚(yu)(yu)燒(shao)，很快，章(zhang)(zhang)(zhang)魚(yu)(yu)小(xiao)丸(wan)子(zi)從大阪被推(tui)廣到日(ri)本全(quan)國。

2003年3月(yue)18日，2路小丸(wan)子在大連商(shang)場2路車站(zhan)站(zhan)點(dian)的位置成立(li)第一家(jia)店。在日本章魚小丸(wan)子的基礎上，改良為(wei)(wei)最(zui)適合大連人(ren)的口味，成為(wei)(wei)大連最(zui)具人(ren)氣的小吃之一！因在2路車終點(dian)站(zhan)而被人(ren)們這樣熟稱得名。

起初(chu)是一(yi)家很小(xiao)很小(xiao)的店，來往的人(ren)群卻比一(yi)般店要(yao)多(duo)許多(duo)。主(zhu)要(yao)客流是以情侶為(wei)(wei)主(zhu)的年輕人(ren)。主(zhu)打招牌有章魚(yu)小(xiao)丸子、金針(zhen)菇牛肉卷、土豆泥、金槍魚(yu)三明(ming)治等(deng)，貨真價實，口味(wei)一(yi)流，人(ren)氣(qi)很旺，一(yi)般點餐需(xu)(xu)要(yao)排隊，等(deng)餐也(ye)需(xu)(xu)要(yao)排隊。也(ye)有很多(duo)人(ren)從大老(lao)遠跑到市中心，不為(wei)(wei)買(mai)衣服就為(wei)(wei)吃上(shang)一(yi)口小(xiao)丸子。