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傳統的(de)無錫憶秦園(yuan)小籠(long)包因香(xiang)醇甘(gan)美、柔和細膩(ni)的(de)江南(nan)風味而在海內(nei)外(wai)食(shi)(shi)客(ke)(ke)中享受盛(sheng)譽(yu)。近年來，隨著無錫惠山古鎮(zhen)的(de)修復和傳統人(ren)文(wen)的(de)弘揚(yang)，秦氏后(hou)裔與團(tuan)隊同(tong)仁秉承(cheng)傳統，吸收創新，將(jiang)“憶秦園(yuan)小籠(long)包”這(zhe)一(yi)傳統名點在無錫惠山古鎮(zhen)重新推出，一(yi)直(zhi)以來顧(gu)客(ke)(ke)云集，廣獲好評，在錫城(cheng)飲食(shi)(shi)圈中聲譽(yu)鵲起(qi)，成(cheng)為人(ren)們耳熟能詳的(de)傳統小吃品牌。
憶(yi)秦(qin)園(yuan)小(xiao)籠包所(suo)用豬(zhu)肉，全部選(xuan)用當天新鮮的(de)純(chun)前夾(jia)肉，采購入庫驗(yan)收有(you)嚴(yan)格的(de)標準。鑒于無(wu)錫(xi)市場上(shang)成品蟹(xie)粉新鮮程(cheng)度難以保證，秦(qin)園(yuan)蟹(xie)粉小(xiao)籠饅頭所(suo)用蟹(xie)粉，全部來自高郵蟹(xie)場，活剝(bo)速凍速運至(zhi)中央(yang)廚(chu)房。憶(yi)秦(qin)園(yuan)的(de)每個蟹(xie)粉小(xiao)籠頭上(shang)都有(you)一(yi)小(xiao)塊蟹(xie)黃，皮薄且韌(ren)，依(yi)稀可(ke)以看見里面的(de)餡料。由(you)于憶(yi)秦(qin)園(yuan)小(xiao)籠包選(xuan)材嚴(yan)格，做工(gong)精細，調味考究，贏得(de)“夾(jia)起不破(po)皮，翻(fan)身不漏底，一(yi)吮滿(man)口鹵，味鮮不油膩”之美譽(yu)。探訪乾隆的(de)足跡(ji)，聆聽乾隆趣事，品嘗乾隆所(suo)稱頌的(de)“憶(yi)秦(qin)園(yuan)小(xiao)籠包”已成為游纜古鎮一(yi)項(xiang)不可(ke)或(huo)缺的(de)內容。
由于湯(tang)(tang)汗豐盈，小(xiao)(xiao)籠(long)(long)包(bao)的吃法與其他包(bao)子(zi)不同，包(bao)子(zi)端上來(lai)，取一小(xiao)(xiao)碟，倒入(ru)(ru)少許玫瑰香醋和嫩(nen)姜(jiang)絲作料，用筷子(zi)輕輕夾起(qi)小(xiao)(xiao)籠(long)(long)包(bao)移入(ru)(ru)淺碟，先在薄如蟬(chan)翼的包(bao)子(zi)皮上咬一小(xiao)(xiao)口(kou)(kou)，然(ran)后(hou)慢(man)慢(man)吸吮其中(zhong)的熱(re)燙汁液，一邊(bian)吸吮一邊(bian)品(pin)(pin)嘗(chang)，香甜鮮(xian)美的滋(zi)味(wei)，便(bian)在口(kou)(kou)腔中(zhong)彌散開(kai)(kai)來(lai)。湯(tang)(tang)汁吸得差不多了，再(zai)將包(bao)子(zi)咬入(ru)(ru)口(kou)(kou)中(zhong)慢(man)慢(man)品(pin)(pin)味(wei)，如果顧客是(shi)品(pin)(pin)嘗(chang)，請“輕輕提、慢(man)慢(man)哆、先開(kai)(kai)窗、后(hou)喝湯(tang)(tang)”這(zhe)樣吃法，一來(lai)可避免湯(tang)(tang)汁噴濺燙傷口(kou)(kou)唇，二(er)來(lai)是(shi)在輕吸中(zhong)享受其鮮(xian)美味(wei)道(dao)，秦園小(xiao)(xiao)籠(long)(long)實(shi)為即席食用，饋贈親朋(peng)之(zhi)佳品(pin)(pin)。
憶秦(qin)園小籠(long)包特(te)色美食有：酒(jiu)釀(niang)圓子，蟹黃湯包，薺(qi)菜中餛(hun)(hun)(hun)飩(tun)，鮮(xian)肉(rou)小籠(long)包，魚肉(rou)小餛(hun)(hun)(hun)飩(tun)，蟹粉小籠(long)，全蝦仁餛(hun)(hun)(hun)飩(tun)，刀魚小餛(hun)(hun)(hun)飩(tun)，三鮮(xian)開洋餛(hun)(hun)(hun)飩(tun)
