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酒釀(niang)棉(mian)子圓(yuan)(yuan)，分開來(lai)講肯(ken)定(ding)是酒釀(niang)和棉(mian)子圓(yuan)(yuan)兩種(zhong)食材制作了這道美食!酒釀(niang)各位(wei)肯(ken)定(ding)明(ming)白，那棉(mian)子圓(yuan)(yuan)是一種(zhong)通過糯米(mi)粉(fen)制作出來(lai)的一種(zhong)圓(yuan)(yuan)形面食體!因為類(lei)似棉(mian)子，所以稱為棉(mian)子圓(yuan)(yuan)!
1、選用上等白糯(nuo)米粉用熱水(shui)拌和搓揉，切成(cheng)方塊，用扁(bian)篩成(cheng)大小(xiao)似棉子的小(xiao)圓子。
2、另將酒(jiu)釀搗碎和白糖一(yi)起放(fang)入(ru)碗(wan)(wan)中，將煮熟的圓子連(lian)湯盛(sheng)于(yu)碗(wan)(wan)中即(ji)成。
酒(jiu)釀棉子圓軟糯香甜，是老年(nian)市民的可口小吃(chi)。酒(jiu)釀棉子圓是江蘇無(wu)錫(xi)(xi)地(di)區傳統名吃(chi)，酒(jiu)釀棉子圓在無(wu)錫(xi)(xi)已有(you)百年(nian)歷史。
