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酒(jiu)釀棉子(zi)圓(yuan)，分開來講肯(ken)定(ding)(ding)是酒(jiu)釀和棉子(zi)圓(yuan)兩種(zhong)食材制(zhi)(zhi)作了(le)這道(dao)美食!酒(jiu)釀各位肯(ken)定(ding)(ding)明(ming)白(bai)，那棉子(zi)圓(yuan)是一(yi)種(zhong)通過糯米粉制(zhi)(zhi)作出來的一(yi)種(zhong)圓(yuan)形面食體!因為類似棉子(zi)，所以稱為棉子(zi)圓(yuan)!
1、選用(yong)上等白糯米粉用(yong)熱水拌和搓(cuo)揉(rou)，切(qie)成方塊，用(yong)扁篩成大小似(si)棉子的小圓子。
2、另將(jiang)(jiang)酒(jiu)釀搗碎和白糖一(yi)起放入碗(wan)中(zhong)，將(jiang)(jiang)煮熟的圓(yuan)子(zi)連湯盛于碗(wan)中(zhong)即(ji)成。
酒釀(niang)棉子(zi)(zi)(zi)圓(yuan)軟糯香(xiang)甜，是老(lao)年市民(min)的可口小吃。酒釀(niang)棉子(zi)(zi)(zi)圓(yuan)是江蘇(su)無(wu)錫(xi)地區傳統名吃，酒釀(niang)棉子(zi)(zi)(zi)圓(yuan)在無(wu)錫(xi)已(yi)有百(bai)年歷史。
