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酒釀棉子圓(yuan)(yuan)，分開來講(jiang)肯(ken)定是(shi)酒釀和棉子圓(yuan)(yuan)兩種(zhong)(zhong)食材(cai)制作(zuo)了這道(dao)美食!酒釀各位肯(ken)定明白(bai)，那棉子圓(yuan)(yuan)是(shi)一種(zhong)(zhong)通過糯米粉制作(zuo)出(chu)來的一種(zhong)(zhong)圓(yuan)(yuan)形面食體!因為類似(si)棉子，所以稱(cheng)為棉子圓(yuan)(yuan)!
1、選用(yong)上等(deng)白糯米粉用(yong)熱水拌和搓揉(rou)，切成方(fang)塊，用(yong)扁(bian)篩成大小似棉(mian)子的小圓子。
2、另將酒釀搗碎和(he)白糖一(yi)起放入碗中，將煮熟的圓子連湯盛于(yu)碗中即成。
酒釀棉(mian)子(zi)圓(yuan)(yuan)(yuan)軟糯(nuo)香(xiang)甜，是老年(nian)市民(min)的可口(kou)小吃。酒釀棉(mian)子(zi)圓(yuan)(yuan)(yuan)是江蘇(su)無錫地區(qu)傳統名吃，酒釀棉(mian)子(zi)圓(yuan)(yuan)(yuan)在(zai)無錫已有(you)百(bai)年(nian)歷史。
