桂(gui)林松糕是一款由糯米、黃(huang)糖水等原料制成的(de)桂(gui)林小吃。
用(yong)糯米摻粳米適量磨成粉，稍摻些黃糖水拌勻，再(zai)將半干半濕的(de)米粉層(ceng)層(ceng)撒人(ren)蒸(zheng)桶(tong)中蒸(zheng)一至二小(xiao)時熟透即成。其(qi)味(wei)(wei)松軟(ruan)爽口，香甜宜人(ren)，若再(zai)配以荔浦芋頭丁，其(qi)味(wei)(wei)更佳。桂林(lin)習俗，松糕一般用(yong)于喜慶(qing)(qing)場(chang)合，如生(sheng)日賀(he)壽、得子(zi)、新屋(wu)上(shang)梁等，常贈(zeng)以松糕，以示慶(qing)(qing)賀(he)。為桂林(lin)的(de)著名風(feng)味(wei)(wei)小(xiao)吃，今市場(chang)上(shang)亦不時有售。
歲月(yue)靜好(hao)
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