桂林(lin)(lin)松糕是一款由糯米、黃糖水等(deng)原料制成的桂林(lin)(lin)小吃。
用糯米(mi)摻(chan)粳米(mi)適量磨成粉,稍摻(chan)些黃糖水拌勻,再(zai)將半干半濕的米(mi)粉層層撒人蒸桶中(zhong)蒸一至(zhi)二小時熟透即成。其(qi)味(wei)松(song)軟(ruan)爽口(kou),香(xiang)甜宜人,若(ruo)再(zai)配以荔浦芋(yu)頭丁,其(qi)味(wei)更佳(jia)。桂林習俗,松(song)糕一般用于喜慶(qing)場合,如生(sheng)日賀壽(shou)、得子、新屋上梁等,常(chang)贈以松(song)糕,以示慶(qing)賀。為桂林的著名風味(wei)小吃(chi),今市場上亦(yi)不時有售(shou)。