芒果视频下载

基本介紹

粉利(li)是原(yuan)生態的米(mi)制品(pin)，經過石磨(mo)磨(mo)成漿，然后經過蒸煮(zhu)而成。廣(guang)西地區一般會在(zai)過年期間食用粉利(li)，以討大(da)吉(ji)大(da)利(li)之意。

制作方法

制作方法1

（這(zhe)菜(cai)(cai)名是我(wo)臨時想的(de)(de)(de)(de)）紅黃白粉(fen)(fen)(fen)利(li)絲(si)200克，牛角菜(cai)(cai)椒一(yi)支(zhi)半切絲(si)，雞(ji)(ji)胸(xiong)脯肉(rou)150克切絲(si)，小(xiao)(xiao)番(fan)茄(qie)(qie)8個(ge)(ge)對(dui)半切，雞(ji)(ji)蛋(dan)兩個(ge)(ge)，生菜(cai)(cai)一(yi)顆。先煮沸一(yi)小(xiao)(xiao)盆開水，先把(ba)生菜(cai)(cai)葉綽(chuo)一(yi)下(xia)(xia)即撈起(qi)(qi)鋪在碟底待用。再綽(chuo)雞(ji)(ji)肉(rou)絲(si)五六成熟，撈起(qi)(qi)瀝干放(fang)(fang)碗里待用，粉(fen)(fen)(fen)絲(si)炒(chao)(chao)七成熟裝(zhuang)另一(yi)盤待用。辣油鍋，放(fang)(fang)蒜(suan)蓉(rong)，姜絲(si)，菜(cai)(cai)椒絲(si)炒(chao)(chao)出(chu)香味(wei)，倒粉(fen)(fen)(fen)絲(si)和(he)(he)雞(ji)(ji)肉(rou)絲(si)一(yi)起(qi)(qi)爆炒(chao)(chao)，下(xia)(xia)點(dian)雞(ji)(ji)精(jing)，酒(jiu)，生抽（鹽），炒(chao)(chao)全熟后(hou)裝(zhuang)在墊有生菜(cai)(cai)葉的(de)(de)(de)(de)碟子。中熱鍋煎雞(ji)(ji)蛋(dan)，煎至(zhi)蛋(dan)黃不流(liu)漿下(xia)(xia)番(fan)茄(qie)(qie)，爆炒(chao)(chao)，放(fang)(fang)點(dian)水加(jia)鍋蓋燜一(yi)下(xia)(xia)，調好味(wei)，直接將(jiang)雞(ji)(ji)蛋(dan)番(fan)茄(qie)(qie)帶汁澆在粉(fen)(fen)(fen)利(li)上完(wan)成。提示：這(zhe)個(ge)(ge)菜(cai)(cai)火(huo)候掌握得好的(de)(de)(de)(de)話，五彩繽紛煞是好看，雞(ji)(ji)肉(rou)的(de)(de)(de)(de)鮮，小(xiao)(xiao)番(fan)茄(qie)(qie)的(de)(de)(de)(de)酸全溶入粉(fen)(fen)(fen)利(li)，吃(chi)時小(xiao)(xiao)拌一(yi)下(xia)(xia)，還可以拿生菜(cai)(cai)葉裹著粉(fen)(fen)(fen)絲(si)吃(chi)，味(wei)道更清新獨特(te)和(he)(he)不易上火(huo)。自己動手豐衣(yi)足食，如(ru)果你有不同的(de)(de)(de)(de)粉(fen)(fen)(fen)利(li)煮法，也請拿出(chu)來交流(liu)一(yi)下(xia)(xia)，最后(hou)預祝大家都(dou)過上一(yi)個(ge)(ge)肥年.

制作方法2

材料：臘(la)肉 油菜(cai)花(hua) 芹菜(cai) 粉利 胡蘿卜 香(xiang)菇 鹽 生抽(chou) 油

1、準備工作：取出水中粉利，洗凈，切(qie)(qie)(qie)(qie)絲（切(qie)(qie)(qie)(qie)細一點）。胡蘿卜切(qie)(qie)(qie)(qie)絲。油菜花折段(duan)狀，芹菜切(qie)(qie)(qie)(qie)小(xiao)段(duan)，臘肉切(qie)(qie)(qie)(qie)絲，香菇(gu)切(qie)(qie)(qie)(qie)絲。

2、放(fang)少許油，臘肉下(xia)鍋翻(fan)炒，放(fang)香菇，胡蘿(luo)卜(bu)，一起翻(fan)炒，少許鹽，炒熟蔬(shu)菜出鍋。

3、少(shao)(shao)許油多一點。放粉(fen)利，翻(fan)炒(chao)至粉(fen)利軟化，把蔬菜再次導入鍋(guo)中一起翻(fan)炒(chao)。少(shao)(shao)許生抽(chou)，雞精。炒(chao)熟(shu)出(chu)鍋(guo)即可。

制作方法3

粉(fen)利(li)(li)是用(yong)上好(hao)大米細磨成漿，搓搜成小圓(yuan)柱狀(zhuang)，蒸至八成熟，取出(chu)晾干即(ji)成。制作完(wan)成的(de)粉(fen)利(li)(li)，等涼卻后，一般放入冷水(shui)中(zhong)保(bao)存，以防止開裂。并且需要(yao)時(shi)(shi)不(bu)時(shi)(shi)更換(huan)新水(shui)，以防止粉(fen)利(li)(li)發酵。換(huan)水(shui)時(shi)(shi)，不(bu)但(dan)要(yao)替(ti)換(huan)全部的(de)水(shui)，還要(yao)洗干凈，浸泡過(guo)程中(zhong)粉(fen)粒表面產生的(de)粘滑物質，以求保(bao)存時(shi)(shi)間能延長。吃法(fa)多種可(ke)直(zhi)接蒸熟蘸醬油或(huo)(huo)(huo)(huo)切(qie)成條狀(zhuang)或(huo)(huo)(huo)(huo)片(pian)狀(zhuang)，配上臘肉、芹菜或(huo)(huo)(huo)(huo)菜花(hua)、青蒜等燴炒裝(zhuang)盤即(ji)可(ke)食用(yong)，亦(yi)或(huo)(huo)(huo)(huo)切(qie)塊狀(zhuang)加水(shui)和白(bai)糖煮(zhu)糖水(shui)。特(te)點是色鮮味(wei)美、Q彈爽(shuang)口。也可(ke)像煮(zhu)面條一樣，做(zuo)成湯粉(fen)利(li)(li)，清爽(shuang)可(ke)口，當地人逢年過(guo)節習慣自家動(dong)手做(zuo)粉(fen)利(li)(li)。