芒果视频下载

基本介紹

粉(fen)利(li)(li)是原生態的米制(zhi)品，經(jing)過石(shi)磨(mo)磨(mo)成漿，然后經(jing)過蒸(zheng)煮(zhu)而成。廣西(xi)地區(qu)一般會在過年期間食用粉(fen)利(li)(li)，以討大(da)吉大(da)利(li)(li)之意(yi)。

制作方法

制作方法1

（這菜(cai)名是我臨(lin)時想(xiang)的(de)(de)）紅黃(huang)白粉(fen)利絲200克，牛(niu)角菜(cai)椒一(yi)支(zhi)半切(qie)(qie)絲，雞(ji)(ji)(ji)胸脯(fu)肉(rou)150克切(qie)(qie)絲，小(xiao)番(fan)茄8個對半切(qie)(qie)，雞(ji)(ji)(ji)蛋兩個，生(sheng)(sheng)菜(cai)一(yi)顆(ke)。先煮沸(fei)一(yi)小(xiao)盆開水(shui)，先把(ba)生(sheng)(sheng)菜(cai)葉綽(chuo)一(yi)下(xia)即撈(lao)起鋪在碟底待(dai)用(yong)。再綽(chuo)雞(ji)(ji)(ji)肉(rou)絲五六成(cheng)熟(shu)，撈(lao)起瀝干放碗里待(dai)用(yong)，粉(fen)絲炒七成(cheng)熟(shu)裝(zhuang)另一(yi)盤待(dai)用(yong)。辣油鍋(guo)(guo)，放蒜蓉(rong)，姜絲，菜(cai)椒絲炒出香味(wei)，倒(dao)粉(fen)絲和雞(ji)(ji)(ji)肉(rou)絲一(yi)起爆炒，下(xia)點雞(ji)(ji)(ji)精(jing)，酒，生(sheng)(sheng)抽（鹽），炒全熟(shu)后(hou)裝(zhuang)在墊有(you)(you)生(sheng)(sheng)菜(cai)葉的(de)(de)碟子。中熱鍋(guo)(guo)煎(jian)雞(ji)(ji)(ji)蛋，煎(jian)至(zhi)蛋黃(huang)不(bu)流漿(jiang)下(xia)番(fan)茄，爆炒，放點水(shui)加鍋(guo)(guo)蓋燜一(yi)下(xia)，調好(hao)味(wei)，直接(jie)將雞(ji)(ji)(ji)蛋番(fan)茄帶汁(zhi)澆(jiao)在粉(fen)利上(shang)完(wan)成(cheng)。提示：這個菜(cai)火候掌握得好(hao)的(de)(de)話，五彩繽(bin)紛煞是好(hao)看，雞(ji)(ji)(ji)肉(rou)的(de)(de)鮮，小(xiao)番(fan)茄的(de)(de)酸全溶(rong)入粉(fen)利，吃時小(xiao)拌一(yi)下(xia)，還可以(yi)拿生(sheng)(sheng)菜(cai)葉裹(guo)著粉(fen)絲吃，味(wei)道(dao)更清新獨特(te)和不(bu)易(yi)上(shang)火。自(zi)己動手豐衣足食，如(ru)果你有(you)(you)不(bu)同的(de)(de)粉(fen)利煮法，也(ye)請拿出來交(jiao)流一(yi)下(xia)，最后(hou)預祝大家都過上(shang)一(yi)個肥(fei)年.

制作方法2

材料：臘肉 油菜花 芹菜 粉利 胡(hu)蘿卜 香菇 鹽 生抽 油

1、準備工作：取出水中(zhong)粉利(li)，洗凈，切(qie)(qie)(qie)絲（切(qie)(qie)(qie)細(xi)一(yi)點(dian)）。胡蘿卜切(qie)(qie)(qie)絲。油菜花折(zhe)段狀，芹(qin)菜切(qie)(qie)(qie)小(xiao)段，臘肉切(qie)(qie)(qie)絲，香菇切(qie)(qie)(qie)絲。

2、放(fang)少(shao)許油(you)，臘肉下鍋翻炒(chao)，放(fang)香菇，胡蘿卜，一起翻炒(chao)，少(shao)許鹽，炒(chao)熟蔬(shu)菜出鍋。

3、少(shao)許油多(duo)一點。放(fang)粉利(li)，翻炒至粉利(li)軟(ruan)化，把蔬菜再次導(dao)入鍋(guo)中(zhong)一起翻炒。少(shao)許生(sheng)抽，雞精。炒熟出鍋(guo)即(ji)可。

制作方法3

粉(fen)(fen)(fen)(fen)利是用(yong)上好大米細(xi)磨成(cheng)(cheng)(cheng)漿，搓搜成(cheng)(cheng)(cheng)小(xiao)圓柱狀(zhuang)(zhuang)，蒸(zheng)至八成(cheng)(cheng)(cheng)熟(shu)(shu)，取出(chu)晾干即成(cheng)(cheng)(cheng)。制作完成(cheng)(cheng)(cheng)的粉(fen)(fen)(fen)(fen)利，等涼卻后，一般放入冷(leng)水(shui)中(zhong)保(bao)存，以(yi)防止開裂。并(bing)且(qie)需要(yao)時(shi)(shi)不時(shi)(shi)更換新水(shui)，以(yi)防止粉(fen)(fen)(fen)(fen)利發酵(jiao)。換水(shui)時(shi)(shi)，不但要(yao)替換全部的水(shui)，還(huan)要(yao)洗干凈(jing)，浸泡過(guo)程中(zhong)粉(fen)(fen)(fen)(fen)粒表面產(chan)生的粘滑物質，以(yi)求保(bao)存時(shi)(shi)間能延(yan)長。吃法(fa)多種可(ke)直(zhi)接蒸(zheng)熟(shu)(shu)蘸醬油或(huo)(huo)切成(cheng)(cheng)(cheng)條(tiao)狀(zhuang)(zhuang)或(huo)(huo)片狀(zhuang)(zhuang)，配(pei)上臘肉(rou)、芹菜或(huo)(huo)菜花、青蒜等燴炒裝盤即可(ke)食用(yong)，亦或(huo)(huo)切塊狀(zhuang)(zhuang)加水(shui)和(he)白糖(tang)煮(zhu)糖(tang)水(shui)。特點(dian)是色鮮味(wei)美、Q彈爽口(kou)。也(ye)可(ke)像煮(zhu)面條(tiao)一樣(yang)，做(zuo)成(cheng)(cheng)(cheng)湯粉(fen)(fen)(fen)(fen)利，清(qing)爽可(ke)口(kou)，當(dang)地(di)人(ren)逢年過(guo)節(jie)習慣自(zi)家動手做(zuo)粉(fen)(fen)(fen)(fen)利。