糯米食品，品種很多，以其所用(yong)配(pei)料不同而(er)味道各異，有(you)(you)豆(dou)子粽(zong)、板(ban)栗(li)粽(zong)、蓮蓉粽(zong)、裹蒸(zheng)粽(zong)、三(san)角(jiao)粽(zong)等。制法一(yi)般(ban)用(yong)浸泡過的(de)上(shang)好(hao)大糯和配(pei)料拌勻，用(yong)洗凈的(de)竹葉(xie)包成扎好(hao)，用(yong)火(huo)蒸(zheng)煮1-2小時(shi)，取出(chu)濾干(gan)水份即可食用(yong)。配(pei)料一(yi)般(ban)有(you)(you)綠豆(dou)、紅豆(dou)、花生(sheng)、五花肉(或(huo)臘肉)、板(ban)栗(li)、蓮蓉等。
糯米食品，品種很多(duo)，以其(qi)所用(yong)配料(liao)不同而味道(dao)各異，有(you)豆(dou)子粽(zong)、板栗(li)粽(zong)、蓮蓉粽(zong)、裹蒸粽(zong)、三角粽(zong)等。制法一般(ban)用(yong)浸泡過(guo)的(de)上好大糯和(he)配料(liao)拌勻，用(yong)洗凈的(de)竹葉包成扎好，用(yong)火(huo)蒸煮1-2小時，取出濾干水份(fen)即可食用(yong)。配料(liao)一般(ban)有(you)綠豆(dou)、紅豆(dou)、花生、五花肉(或臘(la)肉)、板栗(li)、蓮蓉等。
以上(shang)方法(fa)，一(yi)看就知(zhi)道(dao)不(bu)是(shi)(shi)桂林人寫的(de)(de)，我(wo)補(bu)充一(yi)下：桂林粽(zong)(zong)(zong)子(zi)(zi)(zi)一(yi)般不(bu)用(yong)綠(lv)豆和花(hua)(hua)(hua)生，一(yi)般是(shi)(shi)用(yong)花(hua)(hua)(hua)豆，就是(shi)(shi)上(shang)面有(you)(you)很多花(hua)(hua)(hua)紋(wen)的(de)(de)那種豆子(zi)(zi)(zi)。粽(zong)(zong)(zong)子(zi)(zi)(zi)還(huan)不(bu)是(shi)(shi)三角粽(zong)(zong)(zong)，而是(shi)(shi)四角粽(zong)(zong)(zong)，還(huan)有(you)(you)門栓(shuan)粽(zong)(zong)(zong)，還(huan)有(you)(you)圓(yuan)(yuan)圓(yuan)(yuan)的(de)(de)大粽(zong)(zong)(zong)，可以切片煎來吃的(de)(de)。而且(qie)桂林粽(zong)(zong)(zong)子(zi)(zi)(zi)一(yi)般不(bu)放(fang)蛋黃(huang)，月餅才放(fang)蛋黃(huang)。桂林粽(zong)(zong)(zong)子(zi)(zi)(zi)放(fang)五花(hua)(hua)(hua)肉，而且(qie)五花(hua)(hua)(hua)肉還(huan)是(shi)(shi)裹上(shang)了炒熟的(de)(de)芝麻，很香，有(you)(you)板栗的(de)(de)話就放(fang)板栗。桂林人喜歡吃咸(xian)的(de)(de)粽(zong)(zong)(zong)子(zi)(zi)(zi)，里面一(yi)般不(bu)放(fang)紅棗。而且(qie)煮粽(zong)(zong)(zong)子(zi)(zi)(zi)的(de)(de)時候會放(fang)一(yi)些純堿，煮熟的(de)(de)粽(zong)(zong)(zong)子(zi)(zi)(zi)會更有(you)(you)香氣，而且(qie)顏色(se)會有(you)(you)點黃(huang)，很好看！我(wo)桂林人，從小吃粽(zong)(zong)(zong)子(zi)(zi)(zi)吃到大！
歲月靜好
】編輯(ji)上傳提供，詞(ci)條(tiao)屬于(yu)開放詞(ci)條(tiao)，當(dang)前頁面(mian)所展示(shi)的(de)(de)詞(ci)條(tiao)介紹(shao)涉及宣傳內(nei)容屬于(yu)注冊用戶個(ge)人編輯(ji)行為(wei)，與【桂林(lin)粽子】的(de)(de)所屬企業/所有人/主體無關(guan)，網站不(bu)完全保證內(nei)容信息(xi)的(de)(de)準(zhun)(zhun)確性、真實性，也不(bu)代表本站立場，各(ge)項數(shu)據信息(xi)存(cun)在(zai)更新不(bu)及時的(de)(de)情況，僅供參考，請以官方發布(bu)為(wei)準(zhun)(zhun)。如果頁面(mian)內(nei)容與實際情況不(bu)符，可點擊“反饋”在(zai)線(xian)向網站提出修改(gai)，網站將核實后進(jin)行更正(zheng)。
反(fan)饋
