水糍粑(ba)多放內餡，如(ru)豆(dou)蓉、蓮蓉、芝麻桂花糖等，質地(di)細(xi)膩柔韌、潔白(bai)晶(jing)美(mei)，如(ru)趁出籠時熱(re)氣騰(teng)(teng)騰(teng)(teng)，再(zai)裹上點白(bai)糖或熟豆(dou)粉，更(geng)是色美(mei)味鮮，口感細(xi)滑沁(qin)甜。為桂林(lin)名小吃(chi)之一(yi)。
制作(zuo)工藝精細(xi)。把上好糯(nuo)(nuo)米(mi)蒸熟后，用力(li)杵打(da)，直到(dao)糯(nuo)(nuo)米(mi)飯全融，像棉團狀(zhuang)，然后再取(qu)出糯(nuo)(nuo)漿做成圓團，放入蒸籠蒸熟而成。
歲月靜好
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