水糍粑多放內餡，如(ru)豆蓉(rong)、蓮蓉(rong)、芝麻桂花糖(tang)等，質地細膩柔韌、潔白(bai)(bai)晶(jing)美，如(ru)趁出籠時熱氣騰(teng)騰(teng)，再裹上點白(bai)(bai)糖(tang)或熟豆粉，更是(shi)色美味鮮，口感細滑沁甜。為桂林名小(xiao)吃之一。
制作工藝精細。把上好糯(nuo)米蒸(zheng)(zheng)熟后(hou)(hou)，用力杵打，直到糯(nuo)米飯全融，像棉團(tuan)狀，然后(hou)(hou)再取出(chu)糯(nuo)漿(jiang)做成圓團(tuan)，放入蒸(zheng)(zheng)籠(long)蒸(zheng)(zheng)熟而成。
歲月靜好(hao)
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