芒果视频下载

基本介紹

豬(zhu)頭(tou)(tou)粽是廣東汕頭(tou)(tou)澄(cheng)海風味獨特(te)的(de)傳統名小吃，但出名的(de)莫(mo)過(guo)于豬(zhu)頭(tou)(tou)粽。香(xiang)味獨特(te)的(de)豬(zhu)頭(tou)(tou)粽也稱豬(zhu)首花(hua)，其(qi)主料經鹵制后，用腐皮包好，置(zhi)入長方形模具(ju)用重物(wu)壓(ya)制后，撇去模具(ju)便為成品。市場上售賣的(de)豬(zhu)頭(tou)(tou)粽大體為方塊(kuai)形狀為主，豬(zhu)頭(tou)(tou)型的(de)豬(zhu)頭(tou)(tou)粽你又是否看過(guo)呢？

潮(chao)汕地區每(mei)逢傳統節日或者(zhe)(zhe)(zhe)祭祀(si)活(huo)動(dong)，都需要準備供品，供品以(yi)豬、雞、魚、鵝、鴨(ya)等，這(zhe)叫“三生”或者(zhe)(zhe)(zhe)“五生”。但(dan)這(zhe)些東(dong)西(xi)在天(tian)氣炎熱(re)時極容易變(bian)質，造(zao)(zao)成浪費。近(jin)年來(lai)，隨著人們生活(huo)水平的提(ti)高，許多(duo)家(jia)庭都選擇(ze)豬頭(tou)(tou)粽作為“三生”或者(zhe)(zhe)(zhe)“五生”中的一個品種(zhong)。既衛生可口，又容易保存，不會造(zao)(zao)成浪費。廣宜華為豬頭(tou)(tou)型(xing)豬頭(tou)(tou)粽，首創于1996年，并(bing)已(yi)申請**專(zhuan)利，特(te)別適(shi)合各種(zhong)傳統祭祀(si)活(huo)動(dong)。十多(duo)年來(lai)，廣宜華為豬頭(tou)(tou)型(xing)豬頭(tou)(tou)粽以(yi)其精(jing)美的造(zao)(zao)型(xing)和獨(du)特(te)口味深受廣大消(xiao)費者(zhe)(zhe)(zhe)的青睞。

品質特點

廣宜華為豬(zhu)頭粽(zong)具有(you)(you)余(yu)味(wei)無窮的(de)特點,是早(zao)點、夜宵(xiao)佐(zuo)餐之佳品(pin)。吃早(zao)餐時,可(ke)(ke)用(yong)(yong)白(bai)粥配(pei)豬(zhu)頭粽(zong)，白(bai)粥清淡味(wei)美，配(pei)搭清香(xiang)可(ke)(ke)口的(de)豬(zhu)頭粽(zong)，既美味(wei)又健康。豬(zhu)頭粽(zong)還(huan)可(ke)(ke)以(yi)作(zuo)為佐(zuo)酒小(xiao)食，用(yong)(yong)來配(pei)啤酒，酒可(ke)(ke)將豬(zhu)頭粽(zong)的(de)油脂香(xiang)味(wei)帶出。豬(zhu)頭粽(zong)還(huan)可(ke)(ke)以(yi)配(pei)工(gong)(gong)夫(fu)茶(cha)，工(gong)(gong)夫(fu)茶(cha)具有(you)(you)消脂除膩(ni)的(de)作(zuo)用(yong)(yong)，就算多吃了也不會發膩(ni)。

制作方法

豬(zhu)(zhu)頭(tou)粽(zong)，作(zuo)為(wei)澄海獨有的(de)(de)(de)傳統風味(wei)小吃，廣宜華(hua)為(wei)豬(zhu)(zhu)頭(tou)粽(zong)一(yi)直(zhi)堅持采用傳統的(de)(de)(de)工藝(yi)制作(zuo)方法，主料選用上乘(cheng)新鮮(xian)豬(zhu)(zhu)肉、首(shou)面(mian)肉，要(yao)瘦肥(fei)搭配適(shi)度，而后(hou)加(jia)進(jin)魚露、醬(jiang)油、白糖、高梁酒和(he)八角、川椒、丁香、桂皮(pi)、大茴(hui)、小茴(hui)、肉桂等二十四(si)味(wei)中藥材然后(hou)用豆腐膜包裹起來，置于一(yi)個特(te)制的(de)(de)(de)木規之中，在上面(mian)加(jia)上100斤的(de)(de)(de)石頭(tou)壓榨，擠出其中的(de)(de)(de)豬(zhu)(zhu)油和(he)水份(fen)，方可開(kai)規,所以(yi)(yi)您在食(shi)用的(de)(de)(de)時候肯定(ding)不會(hui)感覺到油膩感,根據四(si)時不同(tong)季節，調制取方，以(yi)(yi)適(shi)應人(ren)體營養(yang)吸收和(he)寒暑濃淡味(wei)要(yao)求，能消(xiao)食(shi)溫(wen)胃(wei)。特(te)別考(kao)究(jiu)的(de)(de)(de)調味(wei)秘方，讓廣宜華(hua)為(wei)豬(zhu)(zhu)頭(tou)粽(zong)素有“好吃又養(yang)胃(wei)”的(de)(de)(de)美稱。