牛肉丸是潮汕著名的傳統小食之一，是潮汕地區代表小吃，又稱手捶牛肉丸，是廣東省汕頭市有名的傳統小吃之一，起源于潮菜。牛肉丸作為著名的潮汕小食，在潮汕地區流傳已有數百年的歷史，以爽脆滑嫩、富有彈性而著稱。既可作點心，是潮汕地區比較知名、大眾化的傳統小吃，又可作為一道筵席湯菜。2003年7月，汕頭牛肉丸被中國烹飪協會評定為“中華名小吃”。汕頭牛肉丸，2003年被評為“汕頭十大名小吃”，2019年1月被汕頭人民政府列入汕頭市第六批非物質文化遺產。牛肉丸更是入選中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”廣東榜名單。【 詳細>>】

汕頭鹵鵝不僅僅是汕頭傳統名菜，作為汕頭街邊小食，也是汕頭著名的小吃之一。汕頭鹵鵝因選用汕頭澄海出名特產良種鵝——澄海獅頭鵝為食材，以醬油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加飯酒、蒜頭、香菇等鹵制而成，因此鵝體形大、肉質鮮嫩，用澄海獅頭鵝制作的潮汕鹵鵝，具有入味足、色澤重、味清香偏咸的特點，香滑入味，肥而不膩，在汕頭市面上鹵鵝攤星羅棋布，人們總喜歡端個盤子，到市場剁盤鵝肉，配上幾條青翠的芫荽，調碟蒜泥醋，蘸著吃，其味無窮，成為汕頭街邊風味美食之一，更是在2003年被評為“汕頭十大名小吃”之一。【 詳細>>】

達濠魚丸是汕頭市濠江區的地方特色小吃，主要制作原料有鮮海魚、精鹽，味精、雞蛋、雪粉等。達濠魚丸色澤呈白色或灰白色，形態呈圓球狀，形態完整、均勻，組織結構緊密，富有彈性，滋味、氣味魚香濃郁、味道鮮美。烹制魚丸湯時，除了放入魚丸，可在湯中放進香菇、筍花、大地魚、胡椒粉、麻油、紫菜、魚露等佐料，吃起來酥脆爽口，口感極佳。達濠魚丸更是被評為“廣東百種傳統特色小吃”之一。【 詳細>>】

潮汕蠔烙不僅僅是潮汕地區一道有名的特色菜，流行于潮州、汕頭等地，臺灣稱為蚵仔煎，而作為潮汕特色小食之一，在潮汕城市鄉村小市集，常有這種小店或擺攤小販，也是潮汕一道特色小吃。潮汕蠔烙具有鮮美酥香，酥而不硬，脆而不軟，外地人來潮汕總要嘗一嘗這—美食。據Maigoo美食小編了解，而厚朥蠔烙更是在2003年被評為“汕頭十大名小吃”之一。【 詳細>>】

鱟粿(hòu guǒ)，是汕頭市潮陽區棉城、海門特有的傳統小食，是以潮陽特產的甘薯粉與大米、海鱟肉汁為主料制作而成，是汕頭特色小吃之一。鱟粿最傳統的做法是取鱟肉與米漿混合，加入豬肉末香菇鷓鴣蛋等食材一同炊制，最后再經油浸高溫烹制而成，極具潮陽鄉土味，如今回鄉探親的華僑、港澳同胞和在外工作的人一到潮陽，總想嘗嘗鱟粿的滋味。【 詳細>>】

炒糕粿是廣東潮汕地區傳統名小吃之一，在2003年被評為“汕頭十大名小吃”之一。由于炒糕粿時比較講究質量，經濟實惠，又精工制作，而且頗費工夫地控制好火候，以及多種輔料合理搭配，使炒糕粿成品外酥內軟，鮮香微甜，咸里帶辣，而色澤金黃艷麗，兼有紅、綠、紫各彩點綴其間，實在令人觀之舒心悅目，成為潮汕古今名小吃之一。【 詳細>>】

粽球是中華民族的傳統小食，歷史悠久，各地制法有所不同，而潮汕粽球在制法上卻有自己獨到之處，為六角球狀，稱為“雙烹粽球”，這是因為每一個粽球中，都同時有咸、甜兩種餡，甜餡為紅豆沙，咸餡為咸蛋仁，是潮汕地區久負盛名的傳統名小食。雙烹粽球講究“色、香、味、形”，用咸水草把粽球扎得很緊，打開便露出黑的香菇，白的豬肉，紅的蛋仁、豆沙、蝦米，五彩繽紛。雙烹粽球在2003年被評為“汕頭十大名小吃”之一。在潮汕粽球中，當以汕頭“老媽宮粽球”最為著名，老媽宮粽球晶瑩潤滑、甘甜香咸，還被評為中華名小吃。【 詳細>>】

澄海豬頭粽又名首花，豬肉粽，是廣東潮汕著名的傳統小吃之一，歷史悠久，馳譽中外。豬頭粽，作為澄海獨有的傳統風味小吃，最為出名的莫過于豬頭粽，香味獨特的豬頭粽也稱豬首花，其主料經鹵制后，用腐皮包好，置入長方形模具用重物壓制后，撇去模具便為成品。豬頭粽是早點、夜宵佐餐之佳品，也可作為佐酒小食。據MAIgoo小編了解，澄海豬頭粽尤其以樟林老喜利和澄城老山合最為著名。【 詳細>>】

豬腸脹糯米是潮汕地區一種特色民間傳統小食，煮熟后的豬腸脹糯米，經過浸泡的糯米更加香軟，跟香芋、栗米、豬肉、香菇、蝦米混合在一起，幾種香味纏纏繞繞，迸發出一種說不出的滿足與美味，香、糯、軟，讓人久久不舍放下筷子。豬腸脹糯米原來自于揭陽普寧古城洪陽，在汕頭小吃中，豬腸漲糯米也是很著名的，不同的是人們則更喜歡用桔油蘸來吃，這樣更開胃。豬腸脹糯米更是在2003年被評為“汕頭十大名小吃”之一。【 詳細>>】

牛肉粿條是廣東潮汕地區著名的小吃，炒牛肉粿條對于潮汕人來說是再熟悉不過的食物了，而牛肉粿又以汕頭牛肉粿和普寧牛肉粿聞名。潮汕人簡稱牛肉粿，在潮汕地區和珠三角的潮汕牛肉店都可吃到，鮮綠的芥藍，加入嫩嫩的牛肉片，還有那入口滾燙的粿條，絕妙的搭配，營造出讓人念念不忘的口味，真是美味可口。在汕頭的街頭巷尾都有賣粿條湯的攤檔，每天早、中、晚用餐時間段都是人滿為患絡繹不絕。

落湯錢是潮汕特色風味小吃之一，是在潮州傳統小食“糯米錢”的基礎上，加以創新而演變來的，在制法上繼承了“糯米錢”的一些優點，比如糯米粉團煮熟后，放置盆中，用木棒反復擂攪，這樣的好處是使熟粉團更加純滑，更具韌性。“糯米錢”是在粉團熟后，用蔥油煎至兩面微脆，再改刀切塊裝盤，使這一小食更加完美，是一款具有代表性的創新潮州小食。落湯錢更是在2003年被評為“汕頭十大名小吃”之一。

粿是米粉的一種加工制品，和潮汕人的生活息息相關，是潮汕的特色小吃之一。在汕頭，你可以看到各種各樣的粿，除了最日常的粿條，有香脆的韭菜粿、晶瑩的無米粿、甜蜜的豆沙粿，還有菜頭粿、筍粿、咸水粿、鲞粿、菜頭粿等等，不同的時節還會制作各種祭祀相關的時令粿品，比如春節的紅殼桃粿、元宵節的鼠曲粿、清明的松粿等等，是來到汕頭一定要嘗試的美食之一。其中，水晶球(無米粿)更是在2003年被評為“汕頭十大名小吃”之一。MAIgoo美食小編建議去汕頭老城區小公園，可品嘗到汕頭各種粿品美食。

鴨母捻是一道廣東潮汕地區有名的特色傳統小吃之一，首創于清代初年，是一種節日食俗，一種有餡的糯米粉制湯圓。鴨母捻原名為糯米湯圓，后來改為鴨母捻。鴨母捻有多種餡（綠豆，紅豆、芋泥），并且形狀不一，有的呈圓，有的呈橢圓。鴨母捻不僅有湯圓，還有薏米、木耳、白果、紅豆、鵪鶉蛋、柿餅、清心丸、桂圓，芋圓、綠豆。現以潮州市太平路尾傳統名店胡榮泉制作的鴨母捻最為正宗。