芒果视频下载

基本介紹

原(yuan)廣東省(sheng)宣傳部副部長李雪(xue)光同志曾專(zhuan)程(cheng)到洪陽品嘗，贊不絕口，稱之為“天上佳肴”。

在汕頭小吃中，豬腸漲(zhang)糯(nuo)米也是很著名的。不同的是用桔油蘸來(lai)吃的。帶(dai)上桔子香味，所以更加開胃(wei)。

該(gai)小食四(si)(si)季皆宜，不僅潮汕人喜歡(huan)，也為四(si)(si)方游客所(suo)喜嘗。

制作方法

其一般制法(fa)是取豬(zhu)大腸中(zhong)(zhong)段，用食鹽(yan)、純(chun)堿或淀粉(fen)反復搓(cuo)洗至無(wu)異味，將糯(nuo)米(mi)先浸軟，與豬(zhu)肉(rou)、香(xiang)菇、蝦、蓮子等輔料拌勻，調(diao)入食鹽(yan)、味精、胡椒粉(fen)等調(diao)味品(pin)，然(ran)后填裝入洗好的(de)豬(zhu)腸中(zhong)(zhong)（“脹(zhang)”在潮汕方言中(zhong)(zhong)有把東西裝入容器中(zhong)(zhong)的(de)意思，“豬(zhu)腸脹(zhang)糯(nuo)米(mi)”名稱由(you)此(ci)而來(lai)），兩端用紗線扎緊，放(fang)開(kai)水鍋里煮約1小時(shi)，撈(lao)出斜切成小片，淋上甜醬油(you)（醬油(you)調(diao)進(jin)紅糖、適(shi)量辣椒、淀粉(fen)，小煮開(kai)，撒進(jin)炒香(xiang)的(de)白芝麻(ma)），撒上花生碎(sui)，即可食用。