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分布(bu)于印(yin)度西太(tai)平洋(yang)，紅海(hai)、非洲東南海(hai)岸(an)、澳大(da)利亞及日本沿海(hai)。在我國分布(bu)于福建(jian)以南沿海(hai)。廣東以珠江口以西產(chan)量較高。產(chan)卵期為4～5月。
體(ti)被暗褐色(se)(se)(se)并具有(you)停褐色(se)(se)(se)和暗黃色(se)(se)(se)相(xiang)間的橫斑花紋。游泳肢(zhi)為紫紅色(se)(se)(se)。額角(jiao)上緣6～8齒，下緣2～4齒，額角(jiao)側溝僅伸至胃上刺(ci)基部(bu)，額角(jiao)后脊(ji)(ji)中央為明顯。有(you)明顯的肝脊(ji)(ji)，無額胃脊(ji)(ji)。第(di)一觸角(jiao)鞭(bian)比其柄(bing)短。第(di)三步(bu)足超出第(di)二觸角(jiao)鱗片中部(bu)，第(di)五(wu)步(bu)足有(you)小的外肢(zhi)。
短(duan)溝對(dui)(dui)蝦(xia)含(han)有(you)人(ren)體必(bi)需(xu)的(de)8 種氨(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)：Thr、Val、Met、Phe、Ile、Leu、Lys、Trp；2 種半必(bi)需(xu)氨(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)：His、Arg；8 種非必(bi)需(xu)氨(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)：Asp、Glu、Ser、Gly、Ala、Tyr、Cys、Pro。在肌肉和全蝦(xia)樣品中，谷氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)Glu 含(han)量(liang)都(dou)最(zui)高，其次是(shi)天(tian)冬(dong)氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)Asp，胱氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)Cys 含(han)量(liang)最(zui)低。動物性(xing)食品的(de)鮮美程度取(qu)決于(yu)Glu、Asp、Gly、Ala 的(de)組成和含(han)量(liang)。Glu、Asp 為(wei)呈鮮味的(de)特征氨(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)，Gly、Ala 為(wei)呈甘味的(de)特征氨(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)。在短(duan)溝對(dui)(dui)蝦(xia)中，它們之和占氨(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)總量(liang)的(de)42.4%。野(ye)生和養殖短(duan)溝對(dui)(dui)蝦(xia)的(de)氨(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)含(han)量(liang)略(lve)有(you)差異(yi)。
