巧笑倩兮"編輯上傳提供，詞條屬于開放詞條，當前頁面所展示的百科詞條介紹涉及宣傳內容屬于注冊用戶個人編輯行為。與短溝對蝦的所屬企業/主題/所有人主體無關，詞條主體可以提供資料認證申請管理本詞條權限免費更新資料，也可以因內容與實際情況不符快速在線向網站提出反饋修改！
反饋
分(fen)布(bu)于(yu)印度(du)西太平洋，紅海(hai)、非洲東南(nan)(nan)海(hai)岸、澳大利(li)亞及(ji)日本沿海(hai)。在我國(guo)分(fen)布(bu)于(yu)福建(jian)以南(nan)(nan)沿海(hai)。廣東以珠江口以西產(chan)量較高。產(chan)卵期(qi)為4～5月。
體被暗褐色(se)并具有停褐色(se)和暗黃色(se)相(xiang)間的(de)橫斑花紋。游泳肢為(wei)紫(zi)紅色(se)。額(e)角上(shang)緣(yuan)6～8齒，下緣(yuan)2～4齒，額(e)角側溝(gou)僅(jin)伸至(zhi)胃上(shang)刺基(ji)部(bu)，額(e)角后脊(ji)中央(yang)為(wei)明顯。有明顯的(de)肝脊(ji)，無額(e)胃脊(ji)。第(di)一觸(chu)角鞭比其柄短(duan)。第(di)三(san)步足超出第(di)二觸(chu)角鱗片中部(bu)，第(di)五步足有小的(de)外肢。
短(duan)溝(gou)對(dui)蝦(xia)(xia)含(han)(han)(han)有人(ren)體必需(xu)的(de)(de)(de)8 種氨(an)(an)(an)(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)：Thr、Val、Met、Phe、Ile、Leu、Lys、Trp；2 種半必需(xu)氨(an)(an)(an)(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)：His、Arg；8 種非必需(xu)氨(an)(an)(an)(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)：Asp、Glu、Ser、Gly、Ala、Tyr、Cys、Pro。在肌肉和全(quan)蝦(xia)(xia)樣(yang)品中，谷(gu)氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)Glu 含(han)(han)(han)量(liang)都最(zui)高，其(qi)次是天(tian)冬氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)Asp，胱氨(an)(an)(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)Cys 含(han)(han)(han)量(liang)最(zui)低(di)。動(dong)物性食品的(de)(de)(de)鮮(xian)美程(cheng)度取(qu)決(jue)于Glu、Asp、Gly、Ala 的(de)(de)(de)組成(cheng)和含(han)(han)(han)量(liang)。Glu、Asp 為呈鮮(xian)味的(de)(de)(de)特征(zheng)氨(an)(an)(an)(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)，Gly、Ala 為呈甘(gan)味的(de)(de)(de)特征(zheng)氨(an)(an)(an)(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)。在短(duan)溝(gou)對(dui)蝦(xia)(xia)中，它們之和占氨(an)(an)(an)(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)總量(liang)的(de)(de)(de)42.4%。野生和養(yang)殖(zhi)短(duan)溝(gou)對(dui)蝦(xia)(xia)的(de)(de)(de)氨(an)(an)(an)(an)(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)含(han)(han)(han)量(liang)略有差異。
