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分布于印度西(xi)太平(ping)洋，紅海(hai)、非(fei)洲東南(nan)海(hai)岸(an)、澳大利亞(ya)及日(ri)本沿海(hai)。在我國分布于福建以南(nan)沿海(hai)。廣東以珠(zhu)江口(kou)以西(xi)產(chan)量較高。產(chan)卵期為(wei)4～5月。
體(ti)被暗褐色(se)并具(ju)有(you)停褐色(se)和暗黃色(se)相(xiang)間的(de)橫(heng)斑花紋。游泳肢為(wei)紫紅色(se)。額角(jiao)(jiao)上緣6～8齒，下(xia)緣2～4齒，額角(jiao)(jiao)側(ce)溝僅伸至胃(wei)上刺基(ji)部，額角(jiao)(jiao)后(hou)脊中(zhong)央為(wei)明顯(xian)。有(you)明顯(xian)的(de)肝(gan)脊，無額胃(wei)脊。第(di)(di)一觸角(jiao)(jiao)鞭比其柄短。第(di)(di)三(san)步足(zu)超出第(di)(di)二觸角(jiao)(jiao)鱗片(pian)中(zhong)部，第(di)(di)五(wu)步足(zu)有(you)小的(de)外肢。
短溝(gou)對蝦含(han)有(you)人(ren)體必(bi)需的(de)8 種氨(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)：Thr、Val、Met、Phe、Ile、Leu、Lys、Trp；2 種半必(bi)需氨(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)：His、Arg；8 種非必(bi)需氨(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)：Asp、Glu、Ser、Gly、Ala、Tyr、Cys、Pro。在(zai)肌肉和全蝦樣品中(zhong)，谷(gu)氨(an)酸(suan)(suan)Glu 含(han)量都最(zui)高，其次(ci)是天冬氨(an)酸(suan)(suan)Asp，胱(guang)氨(an)酸(suan)(suan)Cys 含(han)量最(zui)低。動物性食品的(de)鮮美程(cheng)度取決于Glu、Asp、Gly、Ala 的(de)組成和含(han)量。Glu、Asp 為呈鮮味(wei)(wei)的(de)特征(zheng)氨(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)，Gly、Ala 為呈甘味(wei)(wei)的(de)特征(zheng)氨(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)。在(zai)短溝(gou)對蝦中(zhong)，它(ta)們之和占氨(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)總量的(de)42.4%。野生和養殖短溝(gou)對蝦的(de)氨(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)含(han)量略有(you)差異(yi)。
