芒果视频下载

形態特征

脊尾白蝦(xia)為一種(zhong)中型蝦(xia)類，體長5～9厘(li)米(mi)。額角側扁細長，基部1/3具(ju)雞冠狀(zhuang)隆起(qi)，上下緣均具(ju)鋸齒，上緣具(ju)6～9齒，下緣3～6齒。尾節末端尖細，呈(cheng)刺狀(zhuang)。體色(se)透明，微帶(dai)藍色(se)或紅(hong)色(se)小斑點，腹部各節后緣顏色(se)較深(shen)。死后體呈(cheng)白色(se)。 煮熟后除頭(tou)尾稍呈(cheng)紅(hong)色(se)外，其(qi)余部分都是白色(se)的(de)，故稱"白蝦(xia)"。

體(ti)多側扁，腹部不特別大，與對(dui)蝦族(zu)區別在于(yu)第(di)二側甲覆蓋于(yu)第(di)1節側甲的外面；前2對(dui)步足(zu)呈鉗(qian)狀或亞鉗(qian)狀，鰓葉(xie)狀；雌蝦產(chan)的卵抱于(yu)腹肢上。

分布

脊尾白蝦為近(jin)(jin)岸(an)廣鹽(yan)廣溫廣布種，一般生活(huo)在(zai)近(jin)(jin)岸(an)的(de)(de)淺(qian)海(hai)中(zhong)，鹽(yan)度(du)不超過29‰的(de)(de)海(hai)域或近(jin)(jin)岸(an)河口及半咸(xian)淡水域中(zhong)，經過馴化也能(neng)生活(huo)在(zai)淡水中(zhong)。我國沿海(hai)均產之，一般生活(huo)在(zai)水深(shen)1.5～15米以內，尤(you)以黃(huang)海(hai)和渤(bo)海(hai)產量(liang)較多。每年4～10月都可(ke)捕(bu)獲(huo)，近(jin)(jin)年已(yi)開始(shi)進行人工養(yang)殖(zhi)。 脊尾白蝦是目(mu)前數量(liang)最大(da)，分(fen)布最廣的(de)(de)種，也是海(hai)水養(yang)殖(zhi)的(de)(de)主要品種。

生活習性

生活于(yu)泥沙底之淺海或(huo)河口(kou)附(fu)(fu)近，適宜鹽度為6.8～30.4。繁殖期(qi)為3、4月至(zhi)10月。3、4月間當水(shui)溫達12～13℃時，成(cheng)(cheng)熟親(qin)蝦即蛻(tui)殼、交配、產卵(luan)，受(shou)(shou)精(jing)卵(luan)粘(zhan)附(fu)(fu)于(yu)前(qian)4對游(you)泳足上,在水(shui)溫25℃左(zuo)右受(shou)(shou)精(jing)卵(luan)經(jing)10～15天孵化(hua)成(cheng)(cheng)溞狀幼體，再經(jing)數(shu)次蛻(tui)皮(pi)成(cheng)(cheng)為仔蝦。通常幼體經(jing)3個月即可長成(cheng)(cheng)4～5厘米的成(cheng)(cheng)蝦。這(zhe)時雌蝦就(jiu)能(neng)產卵(luan)。在適宜的環境下(xia)產卵(luan)能(neng)連續(xu)進(jin)行，抱(bao)的卵(luan)孵化(hua)以后,很(hen)快就(jiu)再次抱(bao)卵(luan),因此從3、4月至(zhi)10月都能(neng)看到抱(bao)卵(luan)的親(qin)蝦。5厘米以下(xia)的親(qin)蝦抱(bao)卵(luan)通常600粒(li)左(zuo)右，7厘米以下(xia)的可達2000～4000粒(li)。

脊尾白蝦對環境的適應(ying)性強，水(shui)(shui)溫在2～35°C范圍內(nei)均能(neng)(neng)成活，水(shui)(shui)溫-3℃時也能(neng)(neng)生(sheng)存(cun)；鹽度3．87‰~30‰范圍均能(neng)(neng)適應(ying)，在咸淡水(shui)(shui)中生(sheng)長最快。對低氧的忍(ren)耐能(neng)(neng)力差，低于1mg/l時，會因缺氧而死亡。 在冬天(tian)低溫時，有鉆洞冬眠的習性。 喜好群居(ju)。

食性

脊(ji)尾白蝦的食性雜(za)而廣，蛋(dan)白質含量要求不高，不論死、活(huo)、鮮、腐的動植物飼料(liao)(liao)，或有機碎屑(xie)均(jun)能攝取，因此小魚(yu)、小蝦、豆餅、菜子(zi)餅、米糠等(deng)及低檔顆粒飼料(liao)(liao)都(dou)可以投(tou)喂，飼料(liao)(liao)采(cai)源廣。

繁殖

脊尾(wei)(wei)白(bai)蝦的繁(fan)殖(zhi)(zhi)(zhi)能力很強，雌(ci)蝦可(ke)以連續產(chan)(chan)卵(luan)。脊尾(wei)(wei)白(bai)蝦還有同(tong)一親(qin)體同(tong)一繁(fan)殖(zhi)(zhi)(zhi)期內，可(ke)以進行2～3次繁(fan)殖(zhi)(zhi)(zhi)產(chan)(chan)卵(luan)，一般2次以上(shang)(shang)繁(fan)殖(zhi)(zhi)(zhi)后自(zi)然死亡(wang)。再次產(chan)(chan)卵(luan)的時(shi)間(jian)間(jian)隔(ge)為(wei)產(chan)(chan)卵(luan)后30天左(zuo)右。自(zi)2月(yue)份開(kai)始，抱卵(luan)群(qun)體逐(zhu)漸增大，3月(yue)下(xia)旬至(zhi)4月(yue)份抱卵(luan)群(qun)體成倍(bei)增加(jia)。從(cong)3月(yue)至(zhi)11月(yue)自(zi)然海(hai)區都能捕到懷卵(luan)親(qin)體。養殖(zhi)(zhi)(zhi)池內脊尾(wei)(wei)白(bai)蝦的繁(fan)殖(zhi)(zhi)(zhi)盛期為(wei)4～6月(yue)和(he)8～9月(yue)，其中5～6月(yue)為(wei)高峰(feng)期。脊尾(wei)(wei)白(bai)蝦卵(luan)較小，橢園形，剛粘在腹肚上(shang)(shang)的卵(luan)為(wei)桔黃色(se)(se)，逐(zhu)漸變(bian)為(wei)桔紅(hong)色(se)(se)至(zhi)紅(hong)棕色(se)(se)，最(zui)后變(bian)成灰黑色(se)(se)，幼體即將破膜而出。

脊尾白(bai)蝦長到5厘米以上一(yi)般只(zhi)需2～3個月，生產周期短，一(yi)年可以多(duo)次(ci)起捕養殖(zhi)。

脊尾白蝦雌(ci)(ci)性(xing)生殖(zhi)系統由一(yi)對卵(luan)(luan)(luan)(luan)(luan)巢(chao)(chao)(chao)和兩(liang)根輸卵(luan)(luan)(luan)(luan)(luan)管(guan)(guan)組成(cheng)(cheng)。卵(luan)(luan)(luan)(luan)(luan)巢(chao)(chao)(chao)位(wei)于頭胸甲(jia)的(de)背(bei)側與腹(fu)節的(de)交界處，前端位(wei)于肝胰(yi)臟(zang)的(de)上方(fang)，后(hou)(hou)(hou)端深入心臟(zang)的(de)下方(fang)。整(zheng)(zheng)個(ge)卵(luan)(luan)(luan)(luan)(luan)巢(chao)(chao)(chao)呈菱型，前后(hou)(hou)(hou)端愈合在一(yi)起，中間形(xing)成(cheng)(cheng)一(yi)個(ge)小的(de)孔(kong)隙。一(yi)對輸卵(luan)(luan)(luan)(luan)(luan)管(guan)(guan)由卵(luan)(luan)(luan)(luan)(luan)巢(chao)(chao)(chao)的(de)中部(bu)偏后(hou)(hou)(hou)的(de)位(wei)置向兩(liang)側發(fa)(fa)出，沿圍(wei)心腔(qiang)外壁向腹(fu)側延伸，最后(hou)(hou)(hou)開口于第(di)三對步(bu)足基部(bu)，形(xing)成(cheng)(cheng)雌(ci)(ci)性(xing)產卵(luan)(luan)(luan)(luan)(luan)孔(kong)。發(fa)(fa)育(yu)早期(qi)的(de)卵(luan)(luan)(luan)(luan)(luan)巢(chao)(chao)(chao)呈半(ban)(ban)透(tou)明，體(ti)積較小，肉眼不易觀察到(dao); 隨(sui)著(zhu)卵(luan)(luan)(luan)(luan)(luan)巢(chao)(chao)(chao)的(de)發(fa)(fa)育(yu)，卵(luan)(luan)(luan)(luan)(luan)巢(chao)(chao)(chao)體(ti)積逐(zhu)漸(jian)變大，卵(luan)(luan)(luan)(luan)(luan)巢(chao)(chao)(chao)前端不斷向前延伸，卵(luan)(luan)(luan)(luan)(luan)巢(chao)(chao)(chao)顏(yan)色依(yi)次變為半(ban)(ban)透(tou)明、白色、淡黃色、亮黃色，卵(luan)(luan)(luan)(luan)(luan)巢(chao)(chao)(chao)膜上開始出現墨(mo)綠(lv)色斑(ban)點，隨(sui)卵(luan)(luan)(luan)(luan)(luan)巢(chao)(chao)(chao)的(de)發(fa)(fa)育(yu)墨(mo)綠(lv)色斑(ban)點逐(zhu)漸(jian)增多(duo)變大，當卵(luan)(luan)(luan)(luan)(luan)巢(chao)(chao)(chao)成(cheng)(cheng)熟后(hou)(hou)(hou)，卵(luan)(luan)(luan)(luan)(luan)巢(chao)(chao)(chao)可將肝胰(yi)臟(zang)完全覆蓋，充滿整(zheng)(zheng)個(ge)頭胸甲(jia)，前端可達額(e)劍后(hou)(hou)(hou)緣，卵(luan)(luan)(luan)(luan)(luan)巢(chao)(chao)(chao)顏(yan)色亮黃，卵(luan)(luan)(luan)(luan)(luan)巢(chao)(chao)(chao)膜變為墨(mo)綠(lv)色。

脊尾白蝦(xia)雄性生殖系統由一對精(jing)巢和兩(liang)根輸精(jing)管(guan)(guan)(guan)(guan)組成。精(jing)巢位(wei)(wei)于(yu)頭胸甲(jia)的(de)背側(ce)(ce)與腹(fu)節(jie)的(de)交界處，前(qian)端(duan)位(wei)(wei)于(yu)肝(gan)胰臟的(de)上方(fang)(fang)，后(hou)端(duan)深入心臟的(de)下方(fang)(fang)。精(jing)巢可(ke)(ke)分(fen)為(wei)左右兩(liang)葉(xie)，前(qian)后(hou)愈(yu)合為(wei)一體，中(zhong)(zhong)間分(fen)開。在(zai)精(jing)巢中(zhong)(zhong)部靠后(hou)的(de)部位(wei)(wei)向兩(liang)側(ce)(ce)發出輸精(jing)管(guan)(guan)(guan)(guan)。輸精(jing)管(guan)(guan)(guan)(guan)可(ke)(ke)分(fen)為(wei)前(qian)、中(zhong)(zhong)、后(hou)段及末端(duan)壺(hu)腹(fu)四部分(fen)，前(qian)段輸精(jing)管(guan)(guan)(guan)(guan)很細(xi)，與精(jing)巢相連；中(zhong)(zhong)段輸精(jing)管(guan)(guan)(guan)(guan)盤旋彎曲后(hou)與后(hou)段輸精(jing)管(guan)(guan)(guan)(guan)相連；后(hou)段輸精(jing)管(guan)(guan)(guan)(guan)沿(yan)鰓的(de)后(hou)緣向腹(fu)側(ce)(ce)延(yan)伸(shen)，在(zai)靠近第五對步(bu)足的(de)地方(fang)(fang)膨大(da)為(wei)末端(duan)壺(hu)腹(fu)；末端(duan)壺(hu)腹(fu)開口于(yu)第五步(bu)對足基部即排精(jing)口。發育早期(qi)的(de)精(jing)巢細(xi)線狀(zhuang)，無色透(tou)明，從雄蝦(xia)的(de)背側(ce)(ce)很難(nan)觀察到(dao)；發育成熟(shu)的(de)精(jing)巢呈白色半透(tou)明狀(zhuang)，可(ke)(ke)以在(zai)雄蝦(xia)的(de)頭胸甲(jia)背側(ce)(ce)觀察到(dao)“三葉(xie)草”形狀(zhuang)的(de)組織結構，中(zhong)(zhong)間一“葉(xie)”為(wei)精(jing)巢，其他(ta)兩(liang)“葉(xie)”為(wei)盤旋的(de)中(zhong)(zhong)段輸精(jing)管(guan)(guan)(guan)(guan)。 ?

在繁(fan)(fan)(fan)殖盛期(qi)，養(yang)殖池中抱(bao)(bao)(bao)卵(luan)雌(ci)蝦(xia)在此期(qi)間性腺仍繼續發(fa)育(yu)，幼體(ti)孵化(hua)后(hou)不(bu)(bu)久(jiu)，又可(ke)進行(xing)下(xia)一次交(jiao)(jiao)尾抱(bao)(bao)(bao)卵(luan)，故一尾雌(ci)蝦(xia)1年(nian)(nian)可(ke)多次抱(bao)(bao)(bao)卵(luan)繁(fan)(fan)(fan)殖。當年(nian)(nian)早期(qi)孵化(hua)出來的幼體(ti)，生(sheng)(sheng)長(chang)到8—10月份性腺成(cheng)(cheng)熟(shu)后(hou)也開始交(jiao)(jiao)尾抱(bao)(bao)(bao)卵(luan)，但它們(men)的子代一般在當年(nian)(nian)不(bu)(bu)能發(fa)育(yu)成(cheng)(cheng)熟(shu)，故不(bu)(bu)能進行(xing)繁(fan)(fan)(fan)殖。施永海等(deng)研究了杭州(zhou)灣北部沿岸(an)人工養(yang)殖環(huan)境(jing)下(xia)不(bu)(bu)同月份出生(sheng)(sheng)的脊尾白蝦(xia)的生(sheng)(sheng)長(chang)及生(sheng)(sheng)殖特性，結果也表(biao)明7月份及以后(hou)出生(sheng)(sheng)的蝦(xia)當年(nian)(nian)不(bu)(bu)能繁(fan)(fan)(fan)殖。脊尾白蝦(xia)的絕(jue)對抱(bao)(bao)(bao)卵(luan)量(liang)因(yin)個體(ti)大小而相(xiang)差很大，絕(jue)對抱(bao)(bao)(bao)卵(luan)量(liang)最(zui)少只(zhi)有100粒(li)左右，最(zui)高可(ke)達6000粒(li)左右，一般個體(ti)絕(jue)對抱(bao)(bao)(bao)卵(luan)量(liang)為(wei)800~2000粒(li)。

經濟價值

脊尾(wei)白(bai)蝦是我國(guo)近海重要(yao)經濟蝦類，在黃海和渤海沿岸其(qi)產(chan)量僅次(ci)于中國(guo)對蝦和中國(guo)毛蝦。其(qi)肉質細嫩，味道鮮美(mei)。除供鮮食外，還(huan)(huan)可(ke)加工成海米(mi)，因其(qi)呈金(jin)黃色(se)，故也有(you)“金(jin)鉤蝦米(mi)”之稱。其(qi)卵可(ke)于制成蝦籽，也是上乘(cheng)的海味干品。漁民用拖網(wang)、張網(wang)等捕撈(lao)。還(huan)(huan)是對蝦養殖(zhi)池和海水魚(yu)類養殖(zhi)池中的重要(yao)副(fu)產(chan)品，產(chan)量可(ke)觀。

養殖技術

蝦苗放養

（1）放(fang)養規格。白(bai)蝦體長在0.7厘米以上即可(ke)放(fang)苗(miao)(miao)，較小個(ge)體蝦苗(miao)(miao)成(cheng)活率(lv)較低，一般只有(you)20%左右(you)，放(fang)養2厘米的大規格苗(miao)(miao)種(zhong)，成(cheng)活率(lv)可(ke)提高到60%～70%，在養殖生(sheng)產中以放(fang)大苗(miao)(miao)為好。

（2）放(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)密度(du)。放(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)密度(du)根據單養(yang)(yang)(yang)(yang)與混(hun)養(yang)(yang)(yang)(yang)，水體體積，放(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)時間，放(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)次數及苗(miao)種規格等實(shi)際(ji)情(qing)況區別對待。在平均(jun)水深0.5米的養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)池放(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)小苗(miao)在6～8萬尾(wei)，2厘(li)米以上大苗(miao)4～6萬尾(wei)為宜。

養成管理

（1）飼(si)料(liao)的(de)投(tou)(tou)(tou)(tou)喂。投(tou)(tou)(tou)(tou)餌(er)是整個(ge)養(yang)殖生(sheng)產的(de)關鍵，其合(he)理與否，直接關系到白(bai)蝦(xia)(xia)的(de)產量(liang)(liang)與經濟效益(yi)。白(bai)蝦(xia)(xia)的(de)飼(si)料(liao)來源很廣。由于白(bai)蝦(xia)(xia)的(de)食(shi)(shi)性(xing)較雜，對蛋白(bai)質(zhi)含量(liang)(liang)，鮮度要求不(bu)(bu)高(gao)，為降低飼(si)料(liao)成本：可以采用米(mi)糠(kang)、麥麩(fu)、蕃(fan)茹干、菜子餅(bing)、花生(sheng)餅(bing)、豆(dou)渣等植物性(xing)飼(si)料(liao)，也可以用浮性(xing)干粉(fen)，摻入30%左(zuo)右的(de)淡(dan)(dan)蝦(xia)(xia)皮未或雜魚(yu)粉(fen)、螄螺、小魚(yu)、小蝦(xia)(xia)等。每天(tian)的(de)投(tou)(tou)(tou)(tou)餌(er)量(liang)(liang)應(ying)根據殘餌(er)多少(shao)，天(tian)氣(qi)狀況，水溫高(gao)低，飽食(shi)(shi)程度等因素來確定(ding)。投(tou)(tou)(tou)(tou)餌(er)方法在蝦(xia)(xia)苗培(pei)育期(qi)(qi)和養(yang)成前期(qi)(qi)以肥水培(pei)育為主(zhu)，逐漸適量(liang)(liang)投(tou)(tou)(tou)(tou)喂豆(dou)漿，或者少(shao)量(liang)(liang)磨細的(de)淡(dan)(dan)蝦(xia)(xia)皮末、麥麩(fu)或四(si)號粉(fen)等；以后則用浮性(xing)干粉(fen)摻30%左(zuo)右的(de)淡(dan)(dan)蝦(xia)(xia)皮末，采用滿塘潑(po)撒投(tou)(tou)(tou)(tou)餌(er)，在養(yang)成中(zhong)期(qi)(qi)（蝦(xia)(xia)體3～4厘米(mi)時(shi)），采用食(shi)(shi)臺定(ding)點投(tou)(tou)(tou)(tou)餌(er)，將(jiang)餌(er)料(liao)（干餌(er)要浸脹）分(fen)投(tou)(tou)(tou)(tou)到食(shi)(shi)臺上(shang)。養(yang)成后期(qi)(qi)（蝦(xia)(xia)體4厘米(mi)以上(shang)）蝦(xia)(xia)的(de)生(sheng)長主(zhu)要是體重的(de)增加(jia)，應(ying)適當增加(jia)餌(er)料(liao)用量(liang)(liang)。投(tou)(tou)(tou)(tou)餌(er)一般分(fen)早、晚(wan)二次投(tou)(tou)(tou)(tou)喂，投(tou)(tou)(tou)(tou)喂量(liang)(liang)早上(shang)占30%～40%，傍晚(wan)占60%～70%。投(tou)(tou)(tou)(tou)餌(er)總的(de)應(ying)掌握"四(si)多四(si)少(shao)"的(de)原則，即天(tian)氣(qi)好多投(tou)(tou)(tou)(tou)，陰雨天(tian)少(shao)投(tou)(tou)(tou)(tou)或不(bu)(bu)投(tou)(tou)(tou)(tou)，水質(zhi)好多投(tou)(tou)(tou)(tou)，水質(zhi)不(bu)(bu)好少(shao)投(tou)(tou)(tou)(tou)，水溫適宜時(shi)多投(tou)(tou)(tou)(tou)，高(gao)溫時(shi)少(shao)投(tou)(tou)(tou)(tou)，晚(wan)上(shang)多投(tou)(tou)(tou)(tou)，白(bai)天(tian)少(shao)投(tou)(tou)(tou)(tou)。

（2）飼養管(guan)理 飼養管(guan)理除飼料投(tou)喂外，主(zhu)要(yao)為巡塘和水(shui)(shui)質控(kong)制(zhi)。每天早晚各巡塘檢查一(yi)次。巡塘主(zhu)要(yao)觀(guan)察(cha)蝦體攝(she)食、生長、水(shui)(shui)色、堤壩，進(jin)排水(shui)(shui)閘(zha)(zha)門(men)，閘(zha)(zha)網(wang)(wang)等情況，遇到閘(zha)(zha)網(wang)(wang)有破損等情況，及(ji)時(shi)(shi)(shi)采取措施；碰(peng)到環(huan)境(jing)、氣候突變(bian)，更加要(yao)勤觀(guan)察(cha)，及(ji)時(shi)(shi)(shi)解決碰(peng)到的問題。 水(shui)(shui)質控(kong)制(zhi)是(shi)養殖(zhi)生產中的一(yi)項重(zhong)要(yao)管(guan)理措施，低壩高網(wang)(wang)發(fa)生缺氧情況是(shi)比較少的，但也要(yao)注意水(shui)(shui)質變(bian)化，特別是(shi)小潮(chao)汛(xun)，進(jin)水(shui)(shui)困難時(shi)(shi)(shi)。保持池內(nei)一(yi)定的水(shui)(shui)體。平時(shi)(shi)(shi)根據潮(chao)水(shui)(shui)情況，盡可能(neng)多換水(shui)(shui)。

成蝦捕撈

當白蝦(xia)(xia)(xia)體長達到(dao)5.0厘米以(yi)上(shang)(shang)時，就可(ke)以(yi)起捕(bu)(bu)上(shang)(shang)市。捕(bu)(bu)撈的方(fang)法有放水(shui)收(shou)蝦(xia)(xia)(xia)，拉網收(shou)蝦(xia)(xia)(xia)，車(che)水(shui)收(shou)蝦(xia)(xia)(xia)，四角繒網捕(bu)(bu)蝦(xia)(xia)(xia)及拖蝦(xia)(xia)(xia)網起捕(bu)(bu)等。許多(duo)地(di)方(fang)用(yong)地(di)籠網捕(bu)(bu)蝦(xia)(xia)(xia)，在養(yang)殖(zhi)池(chi)內放多(duo)只籠網定時收(shou)網。白蝦(xia)(xia)(xia)生(sheng)長快(kuai)，養(yang)殖(zhi)周期(qi)短，且繁殖(zhi)力高(gao)，養(yang)殖(zhi)池(chi)可(ke)常年多(duo)茬養(yang)殖(zhi)，多(duo)茬捕(bu)(bu)撈，平(ping)時捕(bu)(bu)大留小(xiao)，保證池(chi)內有足夠(gou)的產卵(luan)親體，保證養(yang)殖(zhi)產量與經濟效(xiao)益(yi)。

相關食譜

炸海白蝦

做法：

海白蝦(xia)三(san)兩，洗(xi)凈備用，生粉(fen)、一點面粉(fen)、精(jing)鹽、白胡椒粉(fen)、料酒適量，加水攪(jiao)(jiao)成糊(hu)，將海白蝦(xia)放入(ru)(ru)攪(jiao)(jiao)勻，下五成熱(re)的油(you)鍋(guo)炸(zha)至發黃(huang)時撈出，大火將油(you)燒熱(re)，放入(ru)(ru)蝦(xia)再(zai)(zai)炸(zha)成焦黃(huang)色(se)撈出控(kong)一下油(you)，晾涼了再(zai)(zai)吃比(bi)較(jiao)好。

韭菜炒海白蝦

制作材料：

海白(bai)蝦800克(ke),韭(jiu)菜250克(ke)制作方法：

1、韭(jiu)菜(cai)洗(xi)凈(jing)，海白蝦洗(xi)凈(jing)，去除腿(tui)、須

2、鍋(guo)入(ru)油，蔥(cong)爆鍋(guo)，急火爆炒(chao)蝦，翻(fan)炒(chao)幾下倒入(ru)韭菜繼續翻(fan)炒(chao)，加鹽、雞精出(chu)鍋(guo)即可。

玩賞飼養

脊尾白蝦(xia)(xia)的(de)身體像水(shui)晶一(yi)(yi)樣晶瑩(ying)透亮，和(he)生活的(de)純淡(dan)(dan)(dan)水(shui)的(de)親戚秀麗白蝦(xia)(xia)相似(si)，具有很(hen)高(gao)的(de)觀賞價值(zhi)，可飼(si)養在海水(shui)缸和(he)淡(dan)(dan)(dan)水(shui)缸中(zhong)，若飼(si)養在海水(shui)缸中(zhong)直接投入海水(shui)缸即可；如果要飼(si)養在淡(dan)(dan)(dan)水(shui)缸則需要進行淡(dan)(dan)(dan)化處理，淡(dan)(dan)(dan)化的(de)方法很(hen)簡單，先把購回來(lai)的(de)蝦(xia)(xia)飼(si)養的(de)海水(shui)中(zhong)4-5天，然后開始慢(man)(man)慢(man)(man)減低鹽度，一(yi)(yi)般(ban)需要幾周(zhou)左右，需要根據容器大小和(he)水(shui)位來(lai)推算出時(shi)間。

脊(ji)尾白蝦(xia)以各種藻類和殘(can)餌等(deng)喂食，在水族箱中是不(bu)折(zhe)不(bu)扣的清潔工，也可以喂食水晶蝦(xia)糧、紅蟲、薄片飼料(liao)等(deng)。