清明過后(hou)，松陽(yang)當地麥豆(dou)(dou)陸續上(shang)市(shi)。農(nong)家會選取新鮮麥豆(dou)(dou)粒和(he)上(shang)等糯米，加入(ru)松陽(yang)竹葉煙(yan)熏火腿心或臘肉切碎的肉丁(ding)，放(fang)入(ru)鹽、味精等調料在鍋中稍炒入(ru)味，再加水燜(men)熟。燜(men)熟的麥豆(dou)(dou)飯具(ju)有(you)麥豆(dou)(dou)的清香(xiang)和(he)火腿的熏肉香(xiang)，綠紅白三色相間，風(feng)味絕佳(jia)，令人垂(chui)涎，是農(nong)家待客(ke)的佳(jia)肴(yao)。
麥豆(dou)飯(fan)是(shi)一道(dao)小(xiao)吃。選麥豆(dou)粒(li)和糯米，加入熏火腿心(xin)或(huo)臘肉切碎的(de)肉丁，放(fang)入調料在鍋中稍炒入味，再加水燜(men)熟。有麥豆(dou)的(de)清香和火腿的(de)熏肉香，綠紅白(bai)三色(se)相間(jian)，風味絕佳，令人垂涎。
我心明亮
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