清明過后，松陽當地麥(mai)(mai)豆陸(lu)續(xu)上市。農(nong)家(jia)會選取新鮮麥(mai)(mai)豆粒和上等糯米，加(jia)入(ru)(ru)松陽竹(zhu)葉煙熏(xun)火腿(tui)心或臘肉(rou)切碎的(de)(de)肉(rou)丁(ding)，放入(ru)(ru)鹽、味(wei)精等調料在鍋中稍炒入(ru)(ru)味(wei)，再加(jia)水燜(men)熟(shu)。燜(men)熟(shu)的(de)(de)麥(mai)(mai)豆飯(fan)具有(you)麥(mai)(mai)豆的(de)(de)清香和火腿(tui)的(de)(de)熏(xun)肉(rou)香，綠紅白(bai)三(san)色(se)相間，風(feng)味(wei)絕佳，令人垂涎，是(shi)農(nong)家(jia)待客的(de)(de)佳肴。
麥(mai)豆(dou)(dou)飯是一道小(xiao)吃(chi)。選(xuan)麥(mai)豆(dou)(dou)粒(li)和(he)糯(nuo)米，加(jia)入(ru)熏火(huo)腿(tui)心或臘(la)肉(rou)切碎的(de)(de)肉(rou)丁，放(fang)入(ru)調(diao)料在鍋中稍炒入(ru)味(wei)(wei)，再加(jia)水燜(men)熟。有麥(mai)豆(dou)(dou)的(de)(de)清香(xiang)和(he)火(huo)腿(tui)的(de)(de)熏肉(rou)香(xiang)，綠紅白三色相間，風味(wei)(wei)絕佳，令人垂(chui)涎。
我心(xin)明亮
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