松陽(yang)特色小吃(chi)(chi)十大之一。在端午(wu)節吃(chi)(chi)薄餅是浙江松陽(yang)的傳統飲食(shi)習俗之一。通過面粉和(he)水烙(luo)制成薄薄的圓皮，放上各種菜肴餡(xian)料，將(jiang)餅皮卷包成竹筒形狀作為(wei)食(shi)品(pin)。
松陽的薄(bo)餅(bing)(bing)以皮(pi)薄(bo)、餡料(liao)精(jing)細著稱，每逢(feng)端午(wu)節，人們多用(yong)木耳(er)、香菇、金針菜(cai)、竹筍(sun)、豆芽、黃(huang)瓜(gua)、春分豆、豆腐干、煎雞蛋、豬(zhu)肉、田(tian)螺頭等等切絲、切丁拌炒煮熟當(dang)餡，以面粉(fen)和(he)水(shui)烙制成薄(bo)薄(bo)的圓皮(pi)，放上各種菜(cai)肴(yao)餡料(liao)，將餅(bing)(bing)皮(pi)卷包成竹筒形狀作(zuo)為食品。
1、首先是面(mian)粉(fen)和水的(de)比例要適當，攪(jiao)勻后，抓在手中掛(gua)而不掉，將面(mian)糊往鐵煎盤中的(de)輕拖一圈(quan)，便(bian)烙(luo)出一張(zhang)直徑約21厘米、薄如絹帛的(de)面(mian)片來。
2、然(ran)后，置面片于平盤上，放進木耳、香菇、金針菜(cai)、竹筍(sun)、豆(dou)芽、黃瓜、春(chun)分豆(dou)、豆(dou)腐干(gan)、煎雞蛋、豬肉、田螺頭(tou)等炒成的餡子(zi)，卷(juan)成圓(yuan)柱狀，蘸原(yuan)餡心鮮鹵進食。
我心明亮
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