建德狀元(yuan)餅(bing)(bing)是(shi)江南農村(cun)流(liu)傳的(de)(de)特(te)色小吃,采用傳統工(gong)藝手工(gong)制作(zuo)而成。主要特(te)色在于其餡料——倒篤菜,具有鮮、嫩(nen)、香、脆,不含防腐劑等特(te)點。狀元(yuan)餅(bing)(bing)采用純手工(gong)制作(zuo),皮薄(bo)餡多,伴有淡(dan)淡(dan)的(de)(de)清香,鮮味(wei)十足。很多人品嘗(chang)過后感(gan)覺有一種兒時親切(qie)感(gan)。