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制作方法一

1. 將糜子面以2/3，玉米面以1/3的比例搭配，做為(wei)混合面；

2. 將芝麻直接下鍋，小火炒并不(bu)斷翻動；

3. 當芝(zhi)麻(ma)炒成金黃色(se)的時；

4. 撒上鹽，攪(jiao)拌均勻后，盛出備(bei)用；

5. 用植物油調(diao)芝麻醬，這樣調(diao)出的醬格外爽(shuang)滑香濃；

6. 把混合面調成面糊(hu)，加入適量水，攪拌成糊(hu)狀；

7. 面(mian)糊(hu)調稀(xi)，這樣下(xia)鍋后(hou)就不易結疙瘩；

8. 煮鍋加(jia)適量水燒開(kai)，放入面糊，并用勺不停的攪(jiao)拌，煮成粥；

9. 將(jiang)炒好的(de)芝(zhi)麻撒在粥面(mian)上(shang),芝(zhi)麻要(yao)將(jiang)粥面(mian)全蓋滿；

10. 再澆上適量(liang)調制(zhi)好(hao)的芝麻(ma)醬即可(ke)。

小(xiao)帖士-食物(wu)相(xiang)克：

稷米(mi)：《日(ri)華子本(ben)草(cao)》：多食發冷氣。 不可與(yu)川附子同食。

玉米面(mian)（黃(huang)）：玉米忌(ji)和(he)田(tian)螺(luo)同食(shi)，否則(ze)會中毒；盡量避免(mian)與牡(mu)蠣同食(shi)，否則(ze)會阻礙鋅的吸收。

制作方法二

食材

主料

小米(mi)面80g，玉米(mi)面20g

輔料

芝麻醬60g，鹽6g，白芝麻30g，姜粉5g

步驟

1.準(zhun)備(bei)好所有的食(shi)材。

2.鍋中(zhong)加入純凈水，放入姜粉中(zhong)火(huo)煮。

3.芝麻倒入(ru)鍋中開(kai)小火。

4.再加入鹽。

5.炒制芝麻(ma)微黃關火。

6.把芝麻稍微搟至(zhi)一下成(cheng)為芝麻鹽。

7.芝麻(ma)醬加(jia)入香(xiang)油稀釋(shi)，芝麻(ma)鹽(yan)備好。

8.小米面，玉米面加(jia)水混合細(xi)膩面糊。

9.姜水煮開后關小火，慢慢加入小米面糊(hu)。

10.邊加入邊攪(jiao)拌。

11.小火(huo)煮(zhu)上15分(fen)鐘成為濃稠(chou)小米糊關火(huo)。

12.小米糊(hu)微冷涼，盛入碗中撒(sa)上一層芝(zhi)麻鹽，再澆上一層芝(zhi)麻醬即可食用。