狗不理包子是一道由面粉、豬肉等材料制作而成的小吃，始創于公元1858年（清朝咸豐年間），為“天津三絕”之首，是中華老字號之一。狗不理包子的面、餡選料精細，制作工藝嚴格，外形美觀，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少于15個褶。剛出籠的包子，鮮而不膩，清香適口。狗不理包子以鮮肉包為主，兼有三鮮包、海鮮包、醬肉包、素包子等6大類、98個品種。2011年11月，國務院公布了第三批國家級非物質文化遺產名錄，“狗不理包子傳統手工制作技藝”項目被列入其中。【 詳細>>】

耳朵眼炸糕為天津三絕食品之一，始創于清朝光緒年間（1900年），舊時因店鋪緊靠耳朵眼胡同而得名。耳朵眼炸糕用糯米作皮面，紅小豆、赤白砂糖炒制成餡，以香油炸制而成。成品外型呈扁球狀，淡金黃色，餡心黑紅細膩，是津門特產。耳朵眼炸糕歷史悠久，富含蛋白質、碳水化合物、粗纖維以及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、VB1、VB2等營養成分，并兼有補中益氣、溫胃止瀉、安神養顏、健脾利濕、清熱利尿、解毒消腫等食療功效。【 詳細>>】

煎餅果子是天津市的著名小吃。天津人把其作為早點，由綠豆面制作的薄餅，雞蛋，還有馃子（油條）或者薄脆的“馃篦兒”組成，配以面醬，蔥末，香菜，辣椒醬（可選）作為佐料。天津人依舊堅持著傳統的吃法，正宗煎餅果子中選用的食材只有綠豆面、油條（或果蓖）以及蔥花、芝麻及其他佐料。【 詳細>>】

炸果子是多數天津人的早餐美食，果頭兒是果子的其中一款。果頭兒是小麥粉加少許酵母粉或是泡打粉和面，餳置后做成大小適中的面劑，再搟成稍微厚實些的長方形，入油鍋炸制而成。天津人所說的果頭兒（注意：必須有兒話音，不能生硬地念成“果頭”）的材質和加工方法其實和果子是一樣的，只是外形上有所區別。果頭兒外形介于方形和圓形之間，用料在一根果子到兩跟果子之間。【 詳細>>】

天津面茶是一種傳統小吃。面食面茶不是茶湯，是黍子面或小米面煮成的糊狀物，表面淋上芝麻醬，芝麻醬要提起來拉成絲狀轉著圈地澆在面茶上。味道另說，講究的是喝它的方法。吃時上撒碾碎的熟芝麻（內加鹽），淋上麻醬汁。既營養豐富，又起調胃潤腸的作用，所以是京津的著名早點。

雞蛋果子也是咱天津小吃，又稱雞蛋布袋。制作果子的面放入堿和礬進行發酵，摸油切成近一尺的條放入油鍋炸制，待變成黃色撈出，在一端撕開小口，打入雞蛋并用手壓勻，再放入油待炸帶到金黃色撈出即可。雞蛋果子皮焦里嫩，吃起來不但有面的甜味也有雞蛋的香味。配上咸菜，是很好的早點。【 詳細>>】

嘎巴菜是天津典型的地方風味小吃，至今已有300年歷史。“嘎巴菜”本名應為“鍋巴菜”，天津話稱“嘎巴菜”。鍋巴菜以綠豆、小米水磨成漿，攤成薄厚均勻的煎餅（天津人俗稱鍋巴）、晾干后切成柳葉形小條，浸在素鹵之中，盛碗，點上芝麻醬、腐乳汁、辣油、辣糊、撒上鹵香干片和香菜沫等六種小料制成。成品五彩繽紛，多味混合，素香撲鼻，鍋巴香嫩有咬勁，味美適口，營養豐富。天津的鍋巴菜既是食、又是湯、還是菜，成為天津獨有的特色佳肴。【 詳細>>】

天津老豆腐是天津人經常吃的一款早餐。老豆腐，也就是豆腐腦，天津叫老豆腐，就是豆腐淋上鹵，和嘎巴菜鹵差不多，味道稍微不同，味道是咸的。天津老豆腐與豆漿、果子、鍋巴菜齊名。天津的老豆腐，既澆鹵，又加佐料，其中老豆腐重在制鹵，無論回漢，均為葷鹵。老豆腐是天津早點不可缺少的美食，以極嫩的豆腐為主料，盛入碗內，再澆上鹵子為作料，當然了老鐵們還可以根據自己的口味愛好，放入芝麻醬、辣椒油、蒜汁等，味道鮮美，風味獨特。【 詳細>>】

天津糖皮兒是果子中的一款，也稱為糖果子，多用于早餐。糖皮兒與果頭的區別在于多了一層糖面皮。也因此，稱為糖皮。一般說時帶兒話音“糖皮兒”，糖皮兒就是表面敷上一層糖的果頭兒。糖，一般是紅糖，也有加冰糖的。糖和面按一定比例摻和在一起加水和好煎炸，吃起來有點兒甜味兒，頗受喜食甜食的人的喜愛。

天津卷圈兒，作為天津特有的小吃，是天津小吃一種，在卷圈的口味上，天津人向來“挑剔”。香干、油面筋、紅粉皮、白粉皮、麻醬、醬豆腐。據說最地道的傳統天津卷圈餡兒里是不能有榨菜、海帶絲、辣椒醬這些“外來客”的。做法就是將豆芽菜、香菜、香干及醬豆、腐汁、 味精、鹽、香油、紅粉皮和餡后包在豆皮中兩頭包上然后接口和兩頭用面糊封口，后用熱油炸熟，外脆里香。用餅卷著簡直是人間美味！

什大酥燒餅是天津地區特色傳統名點。以蒸熟干面粉和大油成酥皮；以豆沙、白糖、紅果、棗泥、白蘿卜絲、香蕉、桔子、芝麻鹽、燜干菜等調配成餡；經包餡、制餅、烘烤而成。皮薄色白，松酥香甜，餡種繁多。

貓不聞餃子創立于1996年，是中國天津的著名小吃，是一家以模仿狗不理的名稱創建的品牌。貓不聞餃子最初由天津貓不聞大酒樓制作，餡有豬肉白菜、豬肉韭菜、豬肉茴香、豬肉芹菜四種，主要作為速凍食品銷售。貓不聞餃子于1997年被中國烹飪協會認定為“中華名小吃”。【 詳細>>】

天津驢打滾是天津衛傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黃豆面，猶如野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾”。“驢打滾”的原料有大黃米面、黃豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁。它的制作分為制坯、和餡、成型三道工序。做好的“驢打滾”外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味，豆餡入口即化，香甜入心，黃豆面入嘴后可以不嚼，細細品，是老少皆宜的傳統風味小吃。