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天津十大家常菜 天津地方特色菜 天津人最喜歡吃的菜

本文章由 MAIGOO編輯 上傳提供 2022-07-19 ★★★ 評論 發布 反饋 0
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天津菜即津菜,起源于民間,得勢于地利,雖然不在八大菜系里,但卻是一個獨立的文化體系。那么你知道天津人愛吃什么菜嗎?本文MAIgoo美食小編就為大家盤點下天津十大最受歡迎的家常菜,分別有老爆三、宮保雞丁、魚香肉絲、木須肉、熘魚片、青蘿卜燉羊肉、 炸馬口魚、獨面筋等,一起來詳細了解下吧。
天津十(shi)大家常菜(cai)
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十大好吃(chi)的(de)天津(jin)家常菜榜單(dan)(dan)中,Maigoo小編主(zhu)要依據該菜品的(de)知名(ming)度(du)、菜系分類、工序做(zuo)法、美味程度(du)、受(shou)歡(huan)迎(ying)程度(du)、營養(yang)價值、網絡(luo)關注指數(shu)以及(ji)與榜單(dan)(dan)主(zhu)題的(de)契合(he)度(du),并綜合(he)參考互聯(lian)網相關排行榜進行總(zong)結。榜單(dan)(dan)僅供參考,如有疑問,歡(huan)迎(ying)在末尾評論/交流。

天津十大(da)家常菜
1、老爆三
天津家常菜都有哪些?老爆三是在天津地區極為流行的一道家常菜,下飯下酒都非常適宜。這道天津家常菜,原料有豬肝、豬腰和豬里脊,另外還有一種清真做法,原料改為羊心、羊肝和羊腰。不管哪種做法,其特點皆是色澤紅亮,口味咸鮮,蒜香味濃,回味無窮。老爆三在天津地區與魚香肉絲,宮保雞丁,木須肉并稱為四大家常菜,足見天津人對它的喜愛程度。
宮保雞丁是一道聞名中外的特色傳統名菜,在魯菜、川菜、貴州菜、北京菜中都有收錄。對于天津人來說,宮保雞丁是天津家常菜里的“四大天王”之一。這道菜為清朝山東巡撫、四川總督丁寶楨改良而來,由于做法簡單,食材易得,不僅是一道新手簡單易做的家常菜,同時也是最受大眾歡迎的開胃下飯菜。【 詳細>>】
魚香肉絲是川菜中比較經典的家常菜,也是大眾最喜歡吃的家常菜之一。這道川菜以魚香調味而得名,其味并不來自魚,而是辣椒、姜、蔥、蒜、鹽、糖、醬油等調味品調制而成,十分美味。魚香肉絲選料精細,成菜色澤紅潤、富魚香味,吃起來具有咸甜酸辣兼備的特點,肉絲質地柔滑軟嫩,備受許多人喜愛,亦為天津人愛的家常菜之一。【 詳細>>】
在天津家常菜菜譜中,木須肉便是一道深受當地人喜愛的家常菜。木須肉原名木樨肉,以豬肉片與雞蛋、木耳等混炒而成,因炒雞蛋色黃而碎,類似木樨而得名。木須肉制作方便,原料隨手可得,就算是做菜新手小白都能輕松搞定。這道簡單的家常小炒菜,口味鮮美,葷素蛋齊全,營養很均衡,色彩搭配得也很漂亮,受到許多人喜愛。【 詳細>>】
5、熘魚片
天津人愛吃什么菜?溜魚片絕對榜上有名。熘魚片又叫溜魚片,是天津傳統風味菜品“八大碗”中的一碗,也是天津人最愛吃的一道菜。因其“魚”與“余”同音,它經常會出現在喜壽宴及春節等親朋團聚的家宴上。這道菜屬于快手菜,做法不難,成品色澤潔白,酸甜咸鮮,口感鮮嫩,營養豐富,很多人都愛吃。
天津盛產蘿卜,甚至沙窩蘿卜和田水鋪青蘿卜這兩種蘿卜更是天津特產,深得當地人們的青睞。用青蘿卜燉羊肉,是天津地區老百姓常吃的一道家常菜,在冬天特別受歡迎。這道天津家常菜,做法簡單,營養豐富,很多人都愛吃。如果你也喜歡吃羊肉的話,不妨照著做下試試看。【 詳細>>】
7、炸馬口魚
老天津人家里有這么一道家常菜,脆到都不用吐刺兒,魚骨頭都酥了,可以蘸著醋蒜吃,或者裹上一層糖醋汁,又或者直接卷餅吃,口感都非常不錯,它就是炸馬口魚。炸馬口魚是地道的天津傳統菜,馬口魚個頭不大,肉質細嫩但是毛刺比較多,所以天津人一般都喜歡油炸,炸的魚刺都酥脆了,沾椒鹽或辣椒粉,就成為了天津人最愛吃的一道菜肴。
獨面筋是中國天津市的一道傳統名菜,屬于天津菜系,是重味重色的代表。要說天津人喜歡吃什么菜?獨面筋便是天津人餐桌上的一道常見菜肴。這道天津特色菜,本身是帶點甜口的喜歡吃味道重點的可以多加點糖,主要食材面筋是天津本地才有的,做法非常簡單。而獨面筋之所以叫獨面筋,是因為天津人喜歡把“微燉”稱作“咕嘟”,因此把咕嘟面筋叫成獨面筋,便不難理解了。【 詳細>>】
燒三絲是天津傳統風味菜品“八大碗”中的一碗,是一道地道的津菜。這道天津地方菜,主要原料為豬肉、筍和海參,切成火柴棍的大小,豬肉絲過油,筍絲、海參絲焯水,之后下鍋放調味料一起炒至,臨出鍋要淋上一勺高湯,半勺明油,看著油亮,吃起來更細膩,是天津人喜歡吃的菜肴。【 詳細>>】
10、素什錦
在天津家常菜菜譜中,最受歡迎的當屬素什錦了。素什錦是一道色香味俱全的素菜,用蘿卜、木耳、筍絲、豆腐干、白菜、香菇等制作而成。在天津地區,素什錦幾乎是家家戶戶的下酒菜標配菜肴,飯桌上要是沒有它都感覺少了點什么。這道菜肴做法簡單,味道卻非常不錯,喜歡吃素菜的朋友可以自己動手做做看。
在我們日常生中,馬齒莧是比較常見的一種野菜,又被稱為長壽菜,深受許多人的喜愛。對于天津地區的人來說,涼拌馬齒莧是一道極為常見的農家家常菜。這道天津家常菜,做法非常簡單,就是把洗干凈的馬齒莧切斷放入沸水鍋內焯至變色,色成碧綠即可撈出,之后加入調味料即可食用。【 詳細>>】
沙窩蘿卜又叫天津衛青蘿卜,俗稱"賽鴨梨",是天津特產,并且耐冬貯,素有“沙窩蘿卜就熱茶,氣的大夫滿街爬”之說,深得人們青睞。在天津人們喜歡用沙窩蘿卜切絲,做成涼拌蘿卜絲,吃起來清涼可口,特別適合下酒。這道菜不僅是一道簡單的家常菜,還是天津人都愛吃的家常菜。【 詳細>>】
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