主料
小麥粉250g
輔料
油適(shi)量、鹽適(shi)量、酵母粉適(shi)量
1.小(xiao)麥粉放盆里，加適量酵母粉、鹽。
2.和成面團，靜置30分鐘。
3.將大(da)面團(tuan)做成大(da)小(xiao)適中的小(xiao)面團(tuan)。
4.搟(xian)成長(chang)方形(xing)。
5.用刀劃(hua)幾道口，果(guo)頭兒坯就做好了。
6.起油鍋(guo)，多加油，將果(guo)頭兒坯入油鍋(guo)。入鍋(guo)時，要將果(guo)頭兒坯抻開(kai)。
7.果(guo)頭(tou)兒坯入油鍋炸。
8.要適時將果頭(tou)兒(er)翻身，還要掌握好油溫(wen)，炸至面(mian)熟，果頭(tou)兒(er)金黃即可出(chu)鍋，瀝油后享用(yong)。
小貼士
1.面團靜置的時(shi)間長(chang)些，做果(guo)(guo)子(zi)坯時(shi)更容易，果(guo)(guo)子(zi)的口感更好。
2.加少酵母粉，果(guo)子的口感更好。
3.果子的大(da)小依(yi)據炸鍋的大(da)小，果頭兒(er)要厚(hou)些。
我心明亮
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