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廣東十大特色小吃 廣東有哪些名小吃 廣東小吃攻略

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導語
廣東名小吃有哪些呢?在廣東,毫不夸張地說,只要你在地圖上任意選一個地方,都能品嘗到廣東地道的特色小吃,同時又很有文化底蘊的美食。Maigoo編輯為你整理了廣東十大特色美食小吃,包含了云吞面、叉燒包、及第粥、鮮蝦餃、牛肉丸、沙河粉等廣東著名小吃,這些廣東名小吃還被評為中國地域十大名小吃,其中,云吞面被評為中國十大面條之一。還包含化州拖羅餅、廣東糖水、缽仔糕、大埔贊粄等廣東特色名小吃,一起隨我們來看看吧。
廣(guang)東十大小吃
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廣(guang)東十(shi)大特(te)(te)色(se)小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)榜單(dan)(dan)是(shi)maigoo美食小(xiao)(xiao)(xiao)編(bian)主(zhu)要(yao)依據廣(guang)東地(di)區在口味上具有特(te)(te)定風格(ge)特(te)(te)色(se)的(de)食品,根據小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)的(de)國(guo)內(nei)知(zhi)名度(du)、國(guo)內(nei)覆蓋率(lv)、海外(wai)(wai)知(zhi)名度(du)、海外(wai)(wai)覆蓋率(lv)等情況(kuang),并(bing)參考(kao)權威機構如政府(fu)、餐飲與(yu)美食行(xing)(xing)業(ye)協會等評(ping)定的(de)“中(zhong)華名小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)”、“廣(guang)東名小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)”、“中(zhong)國(guo)地(di)域(yu)名小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)”等榮譽,再結合其他互聯網(wang)相關排行(xing)(xing)榜/榜單(dan)(dan)進行(xing)(xing)綜合排行(xing)(xing)推薦,名單(dan)(dan)僅供參考(kao),如有疑問,歡迎在末(mo)尾評(ping)論/批評(ping)指(zhi)正。

廣東十(shi)大小吃(chi)
中國十大名面條中國地域十大名小吃
云吞面又稱餛飩面、細蓉、大蓉,是廣東省的漢族特色小吃,入選“中國十大名面”之一。云吞面以云吞和面還有熬好的湯頭制成,云吞口感潤滑,面入口有彈性,讓人回味無窮,一般分為廣式云吞面和港式云吞面。廣式云吞面在同治年間由湖南傳入,是一種云吞湯面,講究湯底、面、云吞,三者的融合,其中以廣州最為出名。云吞面,于2013年入選商務部、中國飯店協會評選的“中國十大名面條”,更是入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”廣東榜名單。【 詳細>>】
中國地域十大名小吃
叉燒包是廣東地區具有代表性的特色傳統西關名點之一,是粵式早茶的“四大天王(蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻)”之一。叉燒包是因面皮內包入叉燒肉餡,故使用此名。叉燒包以切成小塊的叉燒,加入蠔油等調味成為餡料,外面以面粉包裹,放在蒸籠內蒸熟而成。叉燒包入選中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”廣東榜名單。【 詳細>>】
中國地域十大名小吃
及第粥又叫狀元及第粥,是廣東省的地方傳統名吃之一,屬于粵式粥點。相傳發明于明代,用豬瘦肉丸、豬肝片、豬粉腸加入粥中煮熟而成,講究粥底綿滑,白米粥熬到米粒全化。客人點時,舀入小鍋燒滾,加豬心、豬肝和豬粉腸,滾熟后盛碗,撒花生米,切碎油條,伴小碟雞蛋散上桌。其色白鮮明,糜水交融,味鮮香厚,十分鮮味可口。據MAIGOO美食小編了解,及第粥入選中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”廣東榜名單。【 詳細>>】
中國地域十大名小吃
蝦餃是廣東地區著名的傳統小吃,屬粵菜系,蝦餃始創于20世紀初廣州市郊伍村五鳳鄉的一間家庭式小茶樓,已經有百年歷史,是粵式早茶的“四大天王(蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻)”之一。傳統的蝦餃是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的,餡料有蝦,有肉,有筍,味道鮮美爽滑,美味可口。鮮蝦餃入選中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”廣東榜名單。【 詳細>>】
中國地域十大名小吃
牛肉丸是潮汕地區特色美食,是潮汕地區代表小吃,又稱手捶牛肉丸,是廣東省汕頭市有名的傳統小吃之一,起源于潮菜。牛肉丸作為著名的潮汕小食,在潮汕地區流傳已有數百年的歷史,2003年7月,汕頭牛肉丸被中國烹飪協會評定為“中華名小吃”。汕頭牛肉丸,2019年1月被汕頭人民政府列入汕頭市第六批非物質文化遺產。牛肉丸更是入選中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”廣東榜名單。【 詳細>>】
6、雙皮奶
中國地域十大名小吃
雙皮奶是是一種粵式甜品,是順德的傳統美食,順德小吃中的代表。據說,雙皮奶(順德)始創于清朝末期,是順德當地一位農民在清晨烹制早餐的時候,不小心在水牛奶里翻了個花樣,無意中調出民間美食“雙皮奶”,并流傳至今。雙皮奶因首創于廣東順德的大良鎮,故又稱大良雙皮奶。是用鮮牛奶和雞蛋液經過煮、蒸而成。其狀如膏,色潔白,口感細膩嫩滑,如絲如綢,入口即化;口味香而不重,甜而不膩。雙皮奶入選中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”廣東榜名單。
中國地域十大名小吃
沙河粉,簡稱河粉,是廣東省廣州地區一種大眾化的傳統名吃之一,因此粉最早出自廣州市沙河鎮而得名。沙河粉屬于粵菜,用米漿蒸成薄粉皮、再切成帶狀,口味滑,爽軟韌柔勁道,粉薄而透明,韌而爽滑。沙河粉可湯煮,又可炒吃。在配制方面,酸甜苦辣咸五味俱全,炒、撈、湯、蒸各式俱全。沙河粉入選中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”廣東榜名單。【 詳細>>】
雞仔餅是是廣東地區特色傳統餅類名小吃,屬粵菜菜系,是廣東四大名餅之一。雞仔餅始創于清朝咸豐年間的廣州,至今有170年的歷史。其主要原料為面粉、花生、芝麻、核桃等,其口味甘香酥脆,甘香松化,甜中帶咸,異香惹味著稱。【 詳細>>】
中國地域十大名小吃
廣式月餅是廣東省地方特色名點之一,在中國南方地區,特別是廣東、廣西、海南等地民間中秋節應節食品,是中秋月餅的一個形式,廣式月餅口感符合南方人的口味。廣式月餅聞名于世,最主要的還是在于它的選料和制作技藝無比精巧,其特點是皮薄松軟、造型美觀,是人們在中秋月圓之夜不可缺少的佳品。廣式月餅入選中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”廣東榜名單。Maigoo美食小編推薦幾家著名的廣式月餅,如“陶陶居”、“元朗”、“廣州酒家”、“金口月餅”、“趣香”、“大三元“等廣式月餅名牌。【 詳細>>】
中國地域十大名小吃
酥皮包是是廣州的特色早點之一,是一種用五谷(一般是麥類)磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料,以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料,加水調制成面團,經過發酵、整型、成型、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。酥皮包入選中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”廣東榜名單。【 詳細>>】
中國地域十大名小吃
煎堆又叫麻團、珍袋,麻球,傳統小吃,廣東省的名小吃,在廣東是指拳頭大小、油炸糯粉團,表面滿是芝麻的食品。它是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等,放到鍋里用油煎成。煎堆風味獨特,制作考究,色澤金黃,外形渾圓中空,口感芳香酥脆體積膨大滾圓,表皮薄脆清香,而又柔軟粘連,餡又香甜可口,有團圓甜蜜的寓意。廣東人制作煎堆由來已久,在煎堆“家族”中,品種眾多,有石岐煎堆、九江煎堆、空心煎堆等,煎堆入選中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”廣東榜名單。【 詳細>>】
中國金牌旅游小吃
拖羅餅是廣東化州的一種著名的傳統風味小吃,主要材料有椰絲、白伍仁等,輔料有糖,口味偏甜。拖羅餅色澤金黃,形似明月,皮脆酥香,餡軟甜香,肉香醇濃,爽口不膩,味美無比,吃后齒頰留香,百吃不厭,令人叫絕。拖羅餅起源于元符二年(1099年)中秋節前夕,距今已有900余年歷史,至今仍為中秋佳節上好送禮佳品。化州是中國拖羅餅之鄉,廣東省非物質文化遺產制作技藝。化州拖羅餅被中國旅游協會評定為“中國金牌旅游小吃”。【 詳細>>】
糖水是是廣東省傳統甜品小吃的總稱,種類十分多樣,有紅豆沙、蓮子糖水等等,基本就是把一些下火的材料加水和糖一起煮,十分消暑,為廣東人喜歡的小吃。糖水既可以作為中式飯食后的甜品,也可以作為夜宵的小品,可以為人們帶來愉快的心情。廣式糖水一直以其甜蜜清潤、健康養生和品種豐富享譽中外。廣東糖水,既有紅豆冰、紅薯糖水這樣的傳統小吃;也有像楊枝甘露、菠蘿葡萄羹等時尚新品;亦不乏椰子雪蛤糖水等經典極品。在廣東和香港,大街小巷遍布各類糖水店或甜品店。【 詳細>>】
缽仔糕,是廣東省的地方特色傳統糕點之一。其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉,以爽滑可口、口味豐富著稱。缽仔糕可以分成兩大類,分別是老式缽仔糕和水晶缽仔糕。老式缽仔糕在以前比較多,多見的是水晶缽仔糕。缽仔糕是一種深受年輕人和小朋友喜愛的甜品,做出來的成品糕體晶瑩雪白,表層油潤光潔、細膩嫩滑,質爽軟件而潤滑、味甜洌而清香,吃起來有粘韌性(筋道)而不粘牙,且有多種風味可供選擇,如相思紅豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄干味、香芋味、玉米味,蘋果、椰絲、菠蘿等十幾種口味。【 詳細>>】
15、大埔贊粄
嶺南名小吃中國金牌旅游小吃
大埔贊粄是梅州著名特色小吃,是大浦特色風味小吃,包括筍粄、算盤子、憶子粄、薄餅等,被評為“嶺南名小吃”,還被中國旅游協會評定為“中國金牌旅游小吃”。其中,筍粄是發源于廣東梅州大埔傳統的客家小吃,筍粄、豆粄其制作包括粄皮和肉餡兩部分。算盤子是用煮熟的芋頭與粉搓勻做成一粒粒的算盤子樣,算盤子珠圓玉潤,口感滑爽。憶子粄已有300多年的歷史,以百侯制作的憶子粄最有名。
16、干蒸燒賣
干蒸燒賣是廣東省地方傳統名點,廣式飲茶中的干蒸燒賣是茶市必點的人氣點心之一,是粵式早茶的“四大天王(蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻)”之一,屬于粵菜系。干蒸燒賣是用半肥瘦豬肉、蝦仁、云吞皮和雞蛋為主要原料,以生抽、白糖、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、料酒為配料加工制作而成的。在20世紀30年代,干蒸燒賣已風靡廣東各地,后又傳遍廣西的大中城市,成為嶺南茶樓、酒家茶市必備之品。
瀨粉,是廣東省著名傳統小吃,是一種以用稻米打磨之后的粘米粉拌和熱水后而制成的長粉條,高明、開平、恩平等地還把瀨粉作為中秋節傳統小吃,在香港和澳門也是常見食品。廣東瀨粉有四個發源地——佛山高明、東莞厚街、中山三鄉和廣州西關。以粘米為主要原料,加水拌和成稠度適中的粉漿,蒸成細長而有韌性的圓條狀透明粉條。【 詳細>>】
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