芒果视频下载

營養價值

豬肉(rou)具有(you)補(bu)中益氣、生津(jin)液、潤腸胃(wei)、豐肌體、澤皮(pi)膚(fu)等(deng)作(zuo)用。可以供陰虛不足、頭暈、貧血、營(ying)養不良者及(ji)婦女產后乳汁缺乏者食用。豬肉(rou)還(huan)能(neng)為(wei)人(ren)體提供優(you)質(zhi)蛋白(bai)質(zhi)和必需的(de)脂肪酸；提供血紅素（有(you)機鐵）和促進鐵吸收的(de)半胱(guang)氨酸，改善缺鐵性貧血。　這(zhe)個粥(zhou)是廣式花色(se)粥(zhou)之一絕，丸子(zi)寓(yu)意著狀元。粥(zhou)熬好后再下入肉(rou)丸和木耳絲同(tong)煮。

另外，還(huan)可以(yi)佐(zuo)以(yi)小(xiao)(xiao)菜。推薦“清粥(zhou)小(xiao)(xiao)菜”據介紹，廣(guang)東湛(zhan)江吳川（市(shi)）“及第粥(zhou)”又叫三及第，用(yong)料(liao)中有(you)豬肉丸，丸與(yu)(yu)元(yuan)(yuan)同音(yin)，比喻狀(zhuang)元(yuan)(yuan)；用(yong)料(liao)中有(you)豬肝(gan)，用(yong)以(yi)比喻榜眼，據說(shuo)本來(lai)是用(yong)牛(niu)榜的(de)，但(dan)(dan)牛(niu)榜質韌(ren)、無(wu)味，故用(yong)豬肝(gan)來(lai)代(dai)替；用(yong)料(liao)中有(you)粉(fen)腸，它(ta)本與(yu)(yu)探花無(wu)緣(yuan)，但(dan)(dan)把它(ta)切成小(xiao)(xiao)段，再在外沿(yan)剞兩個(ge)刀口，煮(zhu)熟后，也居然有(you)點(dian)花樣。

做法

做法一

原料：豬(zhu)(zhu)肉、豬(zhu)(zhu)肝、粉腸、豬(zhu)(zhu)腰、豬(zhu)(zhu)肚各(ge)50克(ke)，大米適量。 輔料：姜片、蔥(cong)絲、蔥(cong)花、香菜、鹽各(ge)少許。

做法：

1．豬(zhu)肉、豬(zhu)肝、粉腸、豬(zhu)腰、豬(zhu)肚洗(xi)凈(jing)備用，油條切(qie)段，豬(zhu)肉、豬(zhu)肝、豬(zhu)腰切(qie)丁備用，大米淘洗(xi)干(gan)凈(jing)。

2．取一深鍋加(jia)入可蓋(gai)過(guo)粉(fen)腸(chang)及豬肚的水量(liang)煮至滾，放入豬肚、粉(fen)腸(chang)及姜(jiang)片、蔥絲(si)煮約1小時至軟后撈起瀝干，粉(fen)腸(chang)切(qie)段、豬肚切(qie)細條(tiao)狀備用。

3．大米加(jia)水燒開后，改用小火慢煲(bao)。放入鹽及其余(yu)材料（油條除外）煮(zhu)開后，食前加(jia)入油條段、香菜、蔥花即可。

做法二

【材料】

大米(mi)150g，豬腰、豬肝、豬粉腸、豬瘦(shou)肉、豬肚各75g，豬心60g，生(sheng)姜、香菜、食用油、料酒、胡椒(jiao)粉、鹽、白糖各適量

【做法】

1、大(da)米洗(xi)凈，用少量油拌勻(yun)；生姜(jiang)洗(xi)凈切(qie)絲，香菜洗(xi)凈切(qie)末；

2、豬粉腸、豬肚用(yong)開水氽燙(tang)后放入(ru)鍋內(nei)煮1小時后切開，備(bei)用(yong)；

3、豬腰去除臊(sao)筋，用開水氽燙后切(qie)小塊；豬肝(gan)、豬心與豬瘦肉切(qie)小塊，洗凈，加入生姜絲和精(jing)鹽、白糖、料酒略(lve)腌；

4、將(jiang)米(mi)放入粥鍋，加水煮開(kai)，轉中火(huo)煮約(yue)30分鐘；

5、將所有材料放入熬好的白(bai)粥內，煮熟后用精鹽、胡椒粉調味，并撒(sa)上生姜絲與香菜末即(ji)可。