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發展歷史

其實，“雙偶(ou)”咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)館(guan)(guan)(guan)或者“兩個(ge)丑(chou)(chou)八怪(guai)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)館(guan)(guan)(guan)”指的(de)是(shi)(shi)雕(diao)刻在(zai)墻(qiang)上的(de)兩個(ge)穿著清朝服裝的(de)華人雕(diao)像，這(zhe)里最早并不(bu)是(shi)(shi)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)館(guan)(guan)(guan)，而是(shi)(shi)兩個(ge)中國人開的(de)絲(si)(si)綢(chou)店，是(shi)(shi)他(ta)(ta)們(men)把絲(si)(si)綢(chou)帶(dai)到(dao)巴黎(li)，所(suo)以他(ta)(ta)們(men)成了這(zhe)座(zuo)建筑的(de)象征和標志。他(ta)(ta)們(men)儼然成為了咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)館(guan)(guan)(guan)的(de)一種謀略，以神秘東方文(wen)化來做旗幟，招文(wen)學的(de)蜂引藝術的(de)蝶。雙偶(ou)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)館(guan)(guan)(guan)也(ye)(ye)真的(de)沒有辜(gu)負那兩個(ge)丑(chou)(chou)八怪(guai)，它(ta)(ta)是(shi)(shi)巴黎(li)塞納河左岸出(chu)了名的(de)作(zuo)家(jia)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)館(guan)(guan)(guan)，即便是(shi)(shi)在(zai)圣日(ri)爾曼(man)小廣場那樣著名咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)館(guan)(guan)(guan)云集(ji)的(de)地方，像雙偶(ou)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)館(guan)(guan)(guan)這(zhe)樣頂級(ji)的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)館(guan)(guan)(guan)也(ye)(ye)是(shi)(shi)可以用手指頭扳得出(chu)的(de)，它(ta)(ta)同樣上了各語種的(de)巴黎(li)導(dao)游書。

一(yi)(yi)個世(shi)紀以來，巴黎拉丁區的歷史和人文(wen)光(guang)輝一(yi)(yi)直與這(zhe)(zhe)家名(ming)為“雙偶”（ Deux Magots）的咖啡(fei)館(guan)緊緊連在一(yi)(yi)起。“雙偶”，原是(shi)一(yi)(yi)場深(shen)受觀眾喜(xi)愛(ai)的滑(hua)稽(ji)戲，咖啡(fei)館(guan)也因此取名(ming)“雙偶咖啡(fei)館(guan)”。薩(sa)特(te)和他(ta)的女友西蒙娜經常光(guang)顧(gu)這(zhe)(zhe)里，畢(bi)加(jia)索在此與朵(duo)拉·琦爾小姐一(yi)(yi)見鐘情(qing)，莎士比亞(ya)書(shu)屋(wu)的女老板西爾薇亞(ya)·畢(bi)奇(qi)在這(zhe)(zhe)里認(ren)識了喬伊(yi)斯，并(bing)經她的竭力(li)推薦，《尤(you)利西斯》才(cai)得以面世(shi)。王(wang)爾德(de)、恩斯特(te)、畢(bi)加(jia)索、薩(sa)特(te)、西默娜·德(de)·波夫娃、圣·埃絮(xu)佩(pei)里、海明(ming)威、安貝托·艾可等(deng)當年的風流人物都曾是(shi)這(zhe)(zhe)里的常客，他(ta)們既(ji)被“雙偶”吸引，也為它名(ming)揚四海增添了一(yi)(yi)段佳話。

現狀

直到現在(zai)，除(chu)了那些(xie)慕名(ming)而來(lai)想瞻仰或者觸(chu)摸(mo)薩(sa)特留下的氣(qi)息旅游(you)者以外(wai)，進出雙偶咖(ka)啡館的客人(ren)大都不(bu)是(shi)(shi)尋(xun)常之輩。雙偶咖(ka)啡館的門外(wai)就是(shi)(shi)藏龍(long)臥虎(hu)的金三角(jiao)，它(ta)(ta)自然(ran)也就能(neng)夠近水樓臺先得(de)月的繼續發揚它(ta)(ta)的精英風格。隨隨便便晃進門來(lai)的，可能(neng)都是(shi)(shi)個(ge)人(ren)物，也許(xu)是(shi)(shi)巴黎最出名(ming)的博物館館長，也許(xu)是(shi)(shi)本(ben)城大報的主編，也許(xu)是(shi)(shi)巴黎最大出版社的發行人(ren)……

“雙偶”咖(ka)啡(fei)(fei)館(guan)(guan)是巴(ba)黎最古(gu)老(lao)的(de)(de)咖(ka)啡(fei)(fei)館(guan)(guan)之一(yi)，里面的(de)(de)環境裝飾是傳統咖(ka)啡(fei)(fei)館(guan)(guan)的(de)(de)樣式(shi)(shi)，服務(wu)也保持了原來的(de)(de)模式(shi)(shi)。服務(wu)員穿黑白色制服，在上飲(yin)料時將瓶子(zi)拿給客人(ren)看，巧克力(li)(li)按照老(lao)式(shi)(shi)的(de)(de)方法(fa)制備，把(ba)成板塊的(de)(de)巧克力(li)(li)融化進牛奶里，咖(ka)啡(fei)(fei)也像過去一(yi)樣，將冒著熱氣的(de)(de)罐子(zi)端(duan)上桌。

咖(ka)啡館(guan)隨時(shi)可以(yi)向客(ke)人提供正餐。客(ke)人可以(yi)從菜(cai)單上選擇什(shen)錦拼盤(pan)，卡布奇諾，熏(xun)魚，肥(fei)鵝肝等。從晚上七點鐘(zhong)開始，還可以(yi)選擇由廚師長親手烹(peng)制的時(shi)鮮(xian)菜(cai)肴。此外(wai)“雙偶”咖(ka)啡館(guan)還提供由該店監制的系(xi)列產品和紀(ji)念(nian)品，如餐盤(pan)、咖(ka)啡杯香檳等等。

在(zai)咖啡館里，藝術始(shi)終為(wei)人(ren)所推崇(chong)。他(ta)(ta)們(men)每年向(xiang)有品位、有獨特性的(de)一部文學作品頒(ban)(ban)發(fa)“雙(shuang)偶獎(jiang)”，一部介(jie)紹音樂(le)的(de)文學作品頒(ban)(ban)發(fa)“佩雷阿(a)獎(jiang)”（Prix Pelléas）。此外他(ta)(ta)們(men)還參加圣日(ri)曼獎(jiang)的(de)頒(ban)(ban)發(fa)，向(xiang)建筑、電影、戲劇(ju)、繪畫、時(shi)裝等不同領域的(de)藝術家頒(ban)(ban)發(fa)“圣日(ri)爾曼藝術獎(jiang)”。

名字來源

巴(ba)黎著名(ming)的“雙偶(ou)”咖啡館(guan)（Les Deux Magots），又叫“兩個(ge)丑(chou)八怪咖啡館(guan)”，前(qian)者聽起(qi)來很有些專業，很得(de)學究們(men)的喜歡，后者則充滿生活情調(diao)，跟(gen)法(fa)國人對(dui)《鐘樓怪人》的偏愛也很一(yi)致，巴(ba)黎文學圈還專門為它設(she)立(li)了(le)一(yi)個(ge)文學獎，名(ming)字就(jiu)叫“兩個(ge)丑(chou)八怪”。因此，在外面，這兩個(ge)名(ming)字是(shi)不分(fen)軒(xuan)輊的，咖啡客們(men)都表示(shi)擁護。

文化勝地

“雙(shuang)偶(ou)”咖啡(fei)(fei)館(guan)(guan)當(dang)之無愧地被認為是巴黎的(de)一(yi)個(ge)文(wen)化勝地，聲譽和(he)傳統交織。今天，這家咖啡(fei)(fei)館(guan)(guan)要對外輸出它的(de)“甜蜜的(de)生(sheng)活”理念。繼(ji)在(zai)(zai)日本開設(she)第一(yi)家海(hai)外“雙(shuang)偶(ou)”咖啡(fei)(fei)館(guan)(guan)之后，正(zheng)著手計(ji)劃(hua)在(zai)(zai)中東另開一(yi)家。此外，新的(de)計(ji)劃(hua)正(zheng)在(zai)(zai)研究當(dang)中：巴黎“雙(shuang)偶(ou)“咖啡(fei)(fei)館(guan)(guan)正(zheng)積極與海(hai)外投資商合(he)作，希望在(zai)(zai)一(yi)些國際(ji)大(da)都(dou)市設(she)立(li)“雙(shuang)偶(ou)”咖啡(fei)(fei)館(guan)(guan)的(de)分號，弘揚混合(he)了巴黎人文(wen)氣息(xi)和(he)法(fa)式甜蜜生(sheng)活的(de)“雙(shuang)偶(ou)精神”。