其實,“雙(shuang)偶”咖(ka)啡館(guan)(guan)或者(zhe)“兩(liang)個(ge)丑八怪咖(ka)啡館(guan)(guan)”指的(de)(de)是(shi)雕(diao)刻在墻上(shang)的(de)(de)兩(liang)個(ge)穿著清朝服裝的(de)(de)華人雕(diao)像,這里最(zui)早(zao)并不是(shi)咖(ka)啡館(guan)(guan),而是(shi)兩(liang)個(ge)中國人開的(de)(de)絲綢(chou)店(dian),是(shi)他(ta)們把絲綢(chou)帶到巴黎,所以他(ta)們成(cheng)了(le)這座建(jian)筑(zhu)的(de)(de)象征和標志。他(ta)們儼(yan)然(ran)成(cheng)為(wei)了(le)咖(ka)啡館(guan)(guan)的(de)(de)一種謀略,以神秘東方(fang)文(wen)化來(lai)做旗幟,招文(wen)學的(de)(de)蜂(feng)引(yin)藝術(shu)的(de)(de)蝶。雙(shuang)偶咖(ka)啡館(guan)(guan)也(ye)真(zhen)的(de)(de)沒有(you)辜負(fu)那兩(liang)個(ge)丑八怪,它(ta)是(shi)巴黎塞(sai)納河左岸出了(le)名的(de)(de)作家咖(ka)啡館(guan)(guan),即便是(shi)在圣日(ri)爾曼小廣(guang)場那樣(yang)(yang)著名咖(ka)啡館(guan)(guan)云集(ji)的(de)(de)地(di)方(fang),像雙(shuang)偶咖(ka)啡館(guan)(guan)這樣(yang)(yang)頂級的(de)(de)咖(ka)啡館(guan)(guan)也(ye)是(shi)可(ke)以用(yong)手指頭(tou)扳得(de)出的(de)(de),它(ta)同樣(yang)(yang)上(shang)了(le)各語種的(de)(de)巴黎導游書。
一(yi)(yi)個世紀以來,巴黎(li)拉丁區的(de)(de)(de)歷史和(he)人文光輝一(yi)(yi)直與(yu)這(zhe)(zhe)家名為(wei)“雙偶(ou)(ou)”( Deux Magots)的(de)(de)(de)咖啡(fei)館(guan)緊緊連在(zai)一(yi)(yi)起。“雙偶(ou)(ou)”,原是一(yi)(yi)場(chang)深受觀眾喜愛的(de)(de)(de)滑稽(ji)戲,咖啡(fei)館(guan)也因此(ci)取名“雙偶(ou)(ou)咖啡(fei)館(guan)”。薩特(te)和(he)他(ta)的(de)(de)(de)女友西(xi)蒙娜經常光顧這(zhe)(zhe)里(li),畢加(jia)索在(zai)此(ci)與(yu)朵拉·琦爾(er)小姐一(yi)(yi)見(jian)鐘情,莎士(shi)比亞書屋的(de)(de)(de)女老板西(xi)爾(er)薇亞·畢奇在(zai)這(zhe)(zhe)里(li)認識了喬伊斯,并經她的(de)(de)(de)竭力推薦(jian),《尤利西(xi)斯》才得以面世。王爾(er)德(de)(de)、恩(en)斯特(te)、畢加(jia)索、薩特(te)、西(xi)默娜·德(de)(de)·波(bo)夫娃(wa)、圣·埃絮佩(pei)里(li)、海明威、安貝(bei)托·艾(ai)可等當年的(de)(de)(de)風流人物都(dou)曾(ceng)是這(zhe)(zhe)里(li)的(de)(de)(de)常客,他(ta)們(men)既被“雙偶(ou)(ou)”吸(xi)引,也為(wei)它名揚(yang)四海增添了一(yi)(yi)段佳話(hua)。
直到現(xian)在,除了那些慕名而來想瞻(zhan)仰或者觸摸薩特留下(xia)的(de)(de)(de)(de)氣(qi)息旅游(you)者以外,進(jin)出(chu)(chu)雙偶咖(ka)啡館(guan)(guan)的(de)(de)(de)(de)客人(ren)大都不是尋(xun)常(chang)之輩(bei)。雙偶咖(ka)啡館(guan)(guan)的(de)(de)(de)(de)門(men)外就是藏龍(long)臥虎的(de)(de)(de)(de)金(jin)三角,它自然也就能夠近水樓臺(tai)先得(de)月的(de)(de)(de)(de)繼(ji)續發揚(yang)它的(de)(de)(de)(de)精英風格(ge)。隨隨便便晃進(jin)門(men)來的(de)(de)(de)(de),可能都是個人(ren)物(wu),也許是巴黎最出(chu)(chu)名的(de)(de)(de)(de)博物(wu)館(guan)(guan)館(guan)(guan)長,也許是本城大報(bao)的(de)(de)(de)(de)主編,也許是巴黎最大出(chu)(chu)版(ban)社的(de)(de)(de)(de)發行人(ren)……
“雙偶”咖(ka)啡(fei)館(guan)是(shi)巴(ba)黎最(zui)古老(lao)的(de)(de)咖(ka)啡(fei)館(guan)之一,里面的(de)(de)環境裝飾是(shi)傳統咖(ka)啡(fei)館(guan)的(de)(de)樣式,服務(wu)也保持了原(yuan)來的(de)(de)模式。服務(wu)員(yuan)穿黑白色制服,在(zai)上飲料(liao)時將瓶子拿給客人看,巧克(ke)力按(an)照老(lao)式的(de)(de)方法制備,把成板塊的(de)(de)巧克(ke)力融(rong)化進(jin)牛奶里,咖(ka)啡(fei)也像(xiang)過(guo)去(qu)一樣,將冒(mao)著熱氣的(de)(de)罐(guan)子端上桌。
咖(ka)(ka)啡館隨時(shi)可(ke)(ke)以(yi)向客人(ren)提(ti)供(gong)正餐。客人(ren)可(ke)(ke)以(yi)從菜(cai)單上選(xuan)擇什錦(jin)拼盤,卡布奇諾,熏魚,肥鵝肝等。從晚上七點鐘開始,還(huan)可(ke)(ke)以(yi)選(xuan)擇由(you)(you)廚師(shi)長親手烹制(zhi)的時(shi)鮮菜(cai)肴。此外“雙(shuang)偶”咖(ka)(ka)啡館還(huan)提(ti)供(gong)由(you)(you)該店(dian)監制(zhi)的系列產品和紀念品,如餐盤、咖(ka)(ka)啡杯香(xiang)檳等等。
在咖(ka)啡館里,藝(yi)術(shu)始終為人所(suo)推崇。他們每年向有品(pin)位、有獨特性的一部文學作(zuo)品(pin)頒(ban)(ban)發(fa)(fa)“雙偶獎(jiang)”,一部介紹(shao)音樂的文學作(zuo)品(pin)頒(ban)(ban)發(fa)(fa)“佩雷阿獎(jiang)”(Prix Pelléas)。此外他們還(huan)參加圣日曼獎(jiang)的頒(ban)(ban)發(fa)(fa),向建(jian)筑、電影、戲劇、繪畫、時裝(zhuang)等不同領域的藝(yi)術(shu)家(jia)頒(ban)(ban)發(fa)(fa)“圣日爾曼藝(yi)術(shu)獎(jiang)”。
巴黎著(zhu)名(ming)的“雙偶”咖(ka)啡館(Les Deux Magots),又叫“兩個(ge)丑(chou)八(ba)怪(guai)(guai)(guai)咖(ka)啡館”,前者聽起來(lai)很(hen)有(you)些專業,很(hen)得學(xue)究們(men)的喜(xi)歡,后者則充滿生活情調,跟(gen)法國人對《鐘樓怪(guai)(guai)(guai)人》的偏愛也(ye)很(hen)一(yi)致(zhi),巴黎文(wen)學(xue)圈還專門(men)為它設立了一(yi)個(ge)文(wen)學(xue)獎(jiang),名(ming)字就叫“兩個(ge)丑(chou)八(ba)怪(guai)(guai)(guai)”。因此,在外面(mian),這兩個(ge)名(ming)字是不分(fen)軒輊的,咖(ka)啡客們(men)都表示擁護。
“雙(shuang)偶(ou)”咖(ka)(ka)啡館(guan)當(dang)之(zhi)無愧地(di)被認為(wei)是巴黎(li)的(de)一(yi)個文(wen)(wen)化勝地(di),聲譽和傳(chuan)統交織。今天,這家咖(ka)(ka)啡館(guan)要(yao)對外(wai)(wai)(wai)輸(shu)出它的(de)“甜蜜的(de)生活”理(li)念。繼在(zai)(zai)日(ri)本開(kai)設第一(yi)家海(hai)(hai)外(wai)(wai)(wai)“雙(shuang)偶(ou)”咖(ka)(ka)啡館(guan)之(zhi)后,正(zheng)著手計劃在(zai)(zai)中東另開(kai)一(yi)家。此外(wai)(wai)(wai),新的(de)計劃正(zheng)在(zai)(zai)研究當(dang)中:巴黎(li)“雙(shuang)偶(ou)“咖(ka)(ka)啡館(guan)正(zheng)積(ji)極與(yu)海(hai)(hai)外(wai)(wai)(wai)投(tou)資商合作,希望在(zai)(zai)一(yi)些國(guo)際大都市設立“雙(shuang)偶(ou)”咖(ka)(ka)啡館(guan)的(de)分號,弘揚混合了巴黎(li)人文(wen)(wen)氣息和法式甜蜜生活的(de)“雙(shuang)偶(ou)精神(shen)”。