星巴克臻選上海烘(hong)焙工坊坐落于興業太古匯內(nei)(nei)，面(mian)積達2700平方米，單體雙層圓形建筑內(nei)(nei)設有咖(ka)(ka)啡烘(hong)焙區(qu)和顧客體驗(yan)區(qu)兩大功能(neng)區(qu)。從受咖(ka)(ka)啡烘(hong)焙曲線(xian)啟發而(er)打(da)造的(de)弧形樓(lou)梯和咖(ka)(ka)啡吧(ba)臺(tai)(tai)，到靈感來自于意式(shi)濃縮咖(ka)(ka)啡機增(zeng)壓手(shou)柄(bing)的(de)木制(zhi)天(tian)頂六角形拼片(pian)，每一處設計都彰顯了(le)對咖(ka)(ka)啡的(de)熱愛。在這里，顧客可以親眼見證青色新(xin)鮮(xian)咖(ka)(ka)啡豆(dou)被烘(hong)焙成咖(ka)(ka)啡色的(de)成品豆(dou)，然后(hou)這些豆(dou)子依靠(kao)氣流作用(yong)通過遍布(bu)工坊天(tian)花板的(de)銅管運送(song)到了(le)吧(ba)臺(tai)(tai)的(de)儲豆(dou)罐中，并被制(zhi)作成咖(ka)(ka)啡的(de)全過程，maigoo小編覺(jue)得十分有趣。
%Arabica咖啡(fei)，這(zhe)間(jian)源于(yu)香港崛起于(yu)東京的咖啡(fei)店(dian)，目前在迪拜、科威特、柏林、香港等地已經開設了(le)14家旗艦店(dian)，進入大(da)陸的首(shou)店(dian)就選在了(le)全中國最多咖啡(fei)館的魔都。%Arabica的咖啡(fei)豆(dou)篩選自全球(qiu)各地的優秀咖啡(fei)豆(dou)，為每一杯咖啡(fei)都是新鮮的理念。在配料的使用上也十(shi)分(fen)的用心，%Arabica使用來(lai)自岐阜縣高山的成分(fen)無(wu)調整飛彈高原牛乳(ru)，乳(ru)脂肪3.6%以上、無(wu)脂乳(ru)固形分(fen)8.6%以上。而相對于(yu)如此(ci)高品質的咖啡(fei)，售賣的價(jia)格卻平民(min)十(shi)足(zu)。
麥(mai)隆(long)咖啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)是以精品(pin)(pin)咖啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)導向(xiang)、咖啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)全產(chan)(chan)業鏈建設為(wei)核心的(de)中(zhong)國(guo)咖啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)品(pin)(pin)牌(pai)。麥(mai)隆(long)咖啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)總部位于上(shang)海目前在全球(qiu)擁有80多(duo)家分店，其中(zhong)上(shang)海就占據50家分店。麥(mai)隆(long)自主研發生產(chan)(chan)咖啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)烘培豆，掛(gua)耳(er)、袋泡咖啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、精品(pin)(pin)罐裝(zhuang)咖啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)等優質便(bian)捷的(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin)。旗下零售產(chan)(chan)品(pin)(pin)包括7款全球(qiu)頂級咖啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)豆、手(shou)工制作的(de)意(yi)式咖啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)和手(shou)沖咖啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、30多(duo)款創意(yi)咖啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)冷熱(re)飲料、新鮮美(mei)味的(de)各式糕點(dian)食品(pin)(pin)以及(ji)豐富多(duo)樣的(de)咖啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)器具商品(pin)(pin)。
Costa的(de)(de)(de)中(zhong)文名叫做“咖(ka)世家(jia)”是(shi)(shi)一(yi)家(jia)來自英國著名的(de)(de)(de)咖(ka)啡(fei)品牌，成立于1971年，如今Costa在(zai)全球39個國家(jia)開設了3000多家(jia)門(men)店(dian)。Costa在(zai)中(zhong)國的(de)(de)(de)首(shou)家(jia)分(fen)店(dian)開設于上(shang)海(hai)，目前在(zai)上(shang)海(hai)有101家(jia)分(fen)店(dian)。在(zai)咖(ka)世家(jia)，企業(ye)掌控著咖(ka)啡(fei)制(zhi)作(zuo)從頭至(zhi)尾的(de)(de)(de)整個過(guo)程，從采購到存儲(chu)、配比、烘焙、研磨(mo)和制(zhi)作(zuo)，都(dou)是(shi)(shi)親(qin)力親(qin)為，一(yi)切都(dou)只(zhi)為能保證每一(yi)杯(bei)咖(ka)世家(jia)手工制(zhi)作(zuo)的(de)(de)(de)咖(ka)啡(fei)都(dou)能讓(rang)顧客(ke)得到精致的(de)(de)(de)咖(ka)啡(fei)體驗，制(zhi)作(zuo)每一(yi)杯(bei)獨特的(de)(de)(de)意(yi)大利摩卡時所用的(de)(de)(de)咖(ka)啡(fei)豆，都(dou)來源于經過(guo)雨林聯(lian)盟認證的(de)(de)(de)咖(ka)啡(fei)農場。
Doutor是(shi)日(ri)(ri)本(ben)知名的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)品牌(pai)，被稱(cheng)為(wei)日(ri)(ri)本(ben)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)第一(yi)(yi)品牌(pai)，日(ri)(ri)本(ben)的(de)國民咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)，在日(ri)(ri)本(ben)擁有(you)56年的(de)歷史(shi)。Doutor在日(ri)(ri)本(ben)國內共設有(you)超過(guo)1300家門店(dian)(dian)，其中包括334家直營店(dian)(dian)，與(yu)此同時在臺灣、新加(jia)坡、馬來西亞等地也均有(you)門店(dian)(dian)。除了咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)之外，Doutor也提(ti)供三明治、甜點以及面飯等簡餐。2018年7月Durtor咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)在上(shang)(shang)海(hai)(hai)吳江路(lu)地鐵站開設了中國大(da)陸(lu)第一(yi)(yi)家分店(dian)(dian)，也是(shi)上(shang)(shang)海(hai)(hai)唯一(yi)(yi)一(yi)(yi)家分店(dian)(dian)。
Seesaw咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)于2012年在上海創立(li)，將產區(qu)直購(gou)、新(xin)鮮烘焙、手工沖煮等(deng)精(jing)細化(hua)的行(xing)業標(biao)準帶入(ru)國內咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)市場。Seesaw引領中國精(jing)品(pin)(pin)(pin)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)浪潮，致力于為當地(di)社群創造(zao)獨特而富有啟(qi)發性的體驗。Seesaw Coffee是一個專注于精(jing)品(pin)(pin)(pin)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)及文(wen)化(hua)推廣的連鎖咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)品(pin)(pin)(pin)牌，包(bao)括咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)館的建(jian)立(li)、咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)豆及咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)相關(guan)器具零售，以(yi)及建(jian)立(li)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)知識分享和咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)專業技(ji)能培訓的咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)夢工廠和研究(jiu)開(kai)發新(xin)品(pin)(pin)(pin)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)豆、意(yi)式拼配、單(dan)品(pin)(pin)(pin)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)和其他創意(yi)飲品(pin)(pin)(pin)等(deng)。目前Seesaw在上海開(kai)設(she)(she)了(le)14家分店，并在北京、深圳、蘇州等(deng)地(di)都開(kai)設(she)(she)有分店。
GREYBOX COFFEE是致力于制作精品(pin)(pin)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)的(de)中國(guo)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)品(pin)(pin)牌。GREYBOX COFFEE從咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)豆(dou)(dou)選(xuan)品(pin)(pin)之始(shi)就采用(yong)了更高標準，只選(xuan)用(yong)SCA評分80分以上的(de)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)豆(dou)(dou)，強(qiang)調原料的(de)產地和(he)制作的(de)標準，SCA認證烘焙師親(qin)自烘焙，利用(yong)多(duo)年(nian)的(de)烘焙經驗和(he)技術，呈現每(mei)(mei)款咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)豆(dou)(dou)不同(tong)的(de)風味；每(mei)(mei)周(zhou)從澳洲(zhou)空運原產新(xin)鮮牛奶，搭(da)配(pei)號稱(cheng)“咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)機中的(de)勞斯(si)萊(lai)斯(si)”級別的(de)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)設備，來(lai)制作每(mei)(mei)一杯咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)。目前GREYBOX COFFEE在全國(guo)9個城市開設了22家(jia)門(men)店其中上海(hai)有7家(jia)分店。
質(zhi)(zhi)館咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)在(zai)(zai)上海咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)界中可(ke)謂是(shi)(shi)赫(he)赫(he)有名，其(qi)著名的(de)不(bu)是(shi)(shi)其(qi)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)的(de)口味(wei)，而(er)(er)是(shi)(shi)其(qi)售賣(mai)的(de)天價咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)，單杯售價超(chao)過千元的(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)。此(ci)外質(zhi)(zhi)館咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)還(huan)是(shi)(shi)全國首個精(jing)品(pin)(pin)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)連鎖品(pin)(pin)牌，在(zai)(zai)質(zhi)(zhi)館，每(mei)一種(zhong)精(jing)品(pin)(pin)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)都有咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)研(yan)究(jiu)所（Coffee Quality Institute）發出的(de)屬于自(zi)己的(de)證書，消費(fei)者可(ke)以清楚(chu)的(de)知道，自(zi)己正(zheng)在(zai)(zai)喝咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)來自(zi)于哪個莊園，是(shi)(shi)什么樹種(zhong)，甚至(zhi)于是(shi)(shi)由哪種(zhong)方式精(jing)制而(er)(er)成。
魯馬(ma)滋(zi)(zi)是上(shang)(shang)海最早(zao)開(kai)(kai)設了的(de)手沖咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)館(guan)之(zhi)一(yi)(yi)，開(kai)(kai)設于2011年，開(kai)(kai)店的(de)老板是一(yi)(yi)對中日夫婦。魯馬(ma)滋(zi)(zi)一(yi)(yi)共有兩家分(fen)店位于湖南(nan)路和興(xing)國路，魯馬(ma)滋(zi)(zi)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)被稱為是滬上(shang)(shang)最好(hao)的(de)手沖咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)店之(zhi)一(yi)(yi)，是很多咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)迷在(zai)上(shang)(shang)海的(de)打卡必(bi)到之(zhi)處。將近十(shi)年的(de)時(shi)間里魯馬(ma)滋(zi)(zi)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)一(yi)(yi)直堅持做自(zi)己(ji)的(de)手工烘焙，兩家店的(de)每天(tian)所用的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)豆都是男店主自(zi)己(ji)每天(tian)烘焙的(de)，而且全部從日本進(jin)口覆(fu)蓋全世界咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)精品產(chan)區。
EDM Cafe可(ke)以說(shuo)是上(shang)海(hai)的(de)(de)(de)一(yi)(yi)家網紅咖啡(fei)廳，位于建國西路(lu)上(shang)的(de)(de)(de)EDM咖啡(fei)館，大面積(ji)米(mi)白與淡藍(lan)的(de)(de)(de)配色(se)(se)簡約(yue)清新在街(jie)頭十(shi)分顯眼，靜謐藍(lan)的(de)(de)(de)外墻、粉橘色(se)(se)的(de)(de)(de)花盆、水泥的(de)(de)(de)臺(tai)階、白色(se)(se)的(de)(de)(de)推門，是不(bu)折(zhe)不(bu)扣的(de)(de)(de)拍照圣地(di)。整棟樓(lou)共有三層，一(yi)(yi)樓(lou)是咖啡(fei)區(qu)域，二(er)樓(lou)和(he)三樓(lou)是小而(er)美的(de)(de)(de)民宿房(fang)間，也可(ke)以作為會(hui)議室使用。咖啡(fei)店設有沿街(jie)落地(di)窗和(he)桌椅，適合午(wu)后一(yi)(yi)邊曬著(zhu)太陽發(fa)呆，一(yi)(yi)邊看對面舊弄(nong)堂(tang)里人(ren)來人(ren)往，感受上(shang)海(hai)復古與時髦融為一(yi)(yi)體的(de)(de)(de)多元氛(fen)圍(wei)。
TC，Trinity Café，在(zai)金融圈(quan)赫(he)赫(he)有(you)名，深受(shou)都(dou)市白領精英的喜愛(ai)。TC在(zai)上(shang)海一(yi)共(gong)有(you)兩(liang)家(jia)(jia)門店，一(yi)個(ge)(ge)在(zai)浦東(dong)新(xin)區(qu)(qu)楊高南路，一(yi)個(ge)(ge)在(zai)黃浦區(qu)(qu)新(xin)天(tian)(tian)地。兩(liang)家(jia)(jia)店都(dou)藏身(shen)于(yu)商(shang)務(wu)樓(lou)內，對(dui)辦公(gong)人士來(lai)說(shuo)絕(jue)對(dui)是(shi)個(ge)(ge)福利。店里分為商(shang)務(wu)區(qu)(qu)和休閑區(qu)(qu)兩(liang)塊，商(shang)務(wu)區(qu)(qu)比較(jiao)安靜開著溫暖(nuan)的昏(hun)黃色燈光，休閑區(qu)(qu)適合談天(tian)(tian)，還可(ke)以看(kan)到咖啡師忙碌(liu)的身(shen)影(ying)。Maigoo小編去(qu)過這家(jia)(jia)咖啡店，店內咖啡分單(dan)品和意式，有(you)幾個(ge)(ge)產(chan)區(qu)(qu)的咖啡豆，有(you)手沖(chong)滴濾(lv)虹吸壺和愛(ai)樂壓幾種方式可(ke)供選擇。
凱文咖(ka)啡(fei)館是(shi)一(yi)(yi)家(jia)(jia)坐落在(zai)衡(heng)山路(lu)的(de)(de)(de)老字號咖(ka)啡(fei)廳，在(zai)上海(hai)(hai)開業已經有20多(duo)年(nian)的(de)(de)(de)歷史(shi)了。這家(jia)(jia)店具(ju)有濃濃的(de)(de)(de)海(hai)(hai)派風情(qing)，咖(ka)啡(fei)館布置的(de)(de)(de)很別(bie)致(zhi)，依(yi)舊充滿著上個(ge)世界的(de)(de)(de)時(shi)代風格。室外還有一(yi)(yi)排樹(shu)蔭下的(de)(de)(de)露天座位，環(huan)境舒適(shi)、愜意。早上7:30----凌晨(chen)2:00營業。這家(jia)(jia)店也是(shi)上海(hai)(hai)這座城(cheng)市的(de)(de)(de)文化(hua)符(fu)號之一(yi)(yi)，當年(nian)，走(zou)在(zai)衡(heng)山路(lu)的(de)(de)(de)老外，一(yi)(yi)半都會推(tui)門(men)而入。MAIGOO小編聽說(shuo)這家(jia)(jia)店20多(duo)年(nian)間，不少上海(hai)(hai)作家(jia)(jia)就喜歡坐在(zai)靠窗的(de)(de)(de)位置，每天下午來此寫作。
研究聲明：上海(hai)十(shi)大咖啡(fei)(fei)館(guan)主(zhu)要是Maigoo根(gen)據上海(hai)現存咖啡(fei)(fei)廳的(de)(de)規模、客流量以及咖啡(fei)(fei)館(guan)的(de)(de)知名度(du)、人(ren)氣(qi)，并(bing)參(can)考大眾(zhong)點(dian)評、美(mei)團網等網上平臺(tai)對相關咖啡(fei)(fei)廳的(de)(de)評價、口碑、銷(xiao)量等，結合(he)相關公眾(zhong)號推廣的(de)(de)網紅店，綜合(he)整理(li)而來，榜單僅供參(can)考和幫助(zhu)，如有疑問(wen)，歡(huan)迎(ying)在末尾評論(lun)/交流。
羅萊
恒源祥
杏花樓
南極人
回力
永久
鳳凰
大白兔
圣象家居
歐普
