桂(gui)味荔枝(zhi)是荔枝(zhi)品種之一，簡稱(cheng)：桂(gui)味。因有桂(gui)花味而得名，又名桂(gui)枝(zhi)、帶綠，桂(gui)味荔枝(zhi)植(zhi)株高大，500年生樹高16米，冠幅(fu)13米，主干周徑2.3米。是優質的中熟品種，也是重要(yao)的出口商(shang)品水(shui)果(guo)。
桂味荔枝(zhi)對土壤(rang)適(shi)應性強，耐旱適(shi)宜(yi)山地種植；品質風味極優，6月下旬成熟并上市。
桂味荔枝果實品質極佳，以細(xi)核、肉質爽脆、清甜、有(you)桂花味而聞(wen)名。
枝(zhi)葉特征(zheng)：桂(gui)味荔枝(zhi)植(zhi)株(zhu)高大，500年生樹高16米，冠(guan)幅13米，主干周徑2.3米，樹皮(pi)灰褐色(se)(se)，較(jiao)平(ping)滑，枝(zhi)條疏(shu)散細長(chang)(chang)，易折斷，略向上舉。小葉2～3對，對生、間(jian)有互生，長(chang)(chang)橢圓形，較(jiao)疏(shu)生，葉色(se)(se)淡綠(lv)，
有光澤，長7～9厘米(mi)，寬(kuan)2.5～3.8厘米(mi)，邊緣向內卷，先端短尖。
果花特征：桂味荔(li)枝花枝細長，花序長約23厘米(mi)。
果(guo)(guo)(guo)實(shi)特征：桂(gui)(gui)味(wei)荔枝果(guo)(guo)(guo)實(shi)品(pin)(pin)質極(ji)佳，以細核、肉(rou)質爽(shuang)脆(cui)、清(qing)甜、有桂(gui)(gui)花味(wei)聞名。桂(gui)(gui)味(wei)最(zui)耐儲運(yun)，果(guo)(guo)(guo)實(shi)采下數天后果(guo)(guo)(guo)皮鮮紅不變(bian)色（大(da)部(bu)(bu)分品(pin)(pin)種果(guo)(guo)(guo)皮已經變(bian)黑），果(guo)(guo)(guo)肉(rou)不變(bian)味(wei)。果(guo)(guo)(guo)圓球形或近(jin)圓球形，中等大(da)，縱徑(jing)2.9～3.7厘(li)米，橫徑(jing)3.2～3.4厘(li)米，平均單果(guo)(guo)(guo)重約17克；果(guo)(guo)(guo)皮淺紅色，皮薄且脆(cui)，龜(gui)裂片凸(tu)起呈不規則圓錐殂，近(jin)果(guo)(guo)(guo)頂及果(guo)(guo)(guo)蒂部(bu)(bu)龜(gui)裂片較細密，向果(guo)(guo)(guo)中部(bu)(bu)逐漸增大(da)，裂片峰
尖銳(rui)刺手，裂紋顯(xian)(xian)著，縫合線明顯(xian)(xian)，窄深(shen)且(qie)有些凹陷；果(guo)(guo)(guo)肩平，果(guo)(guo)(guo)頂渾(hun)圓，果(guo)(guo)(guo)梗直徑2.1毫(hao)米(mi)，果(guo)(guo)(guo)蒂直徑3.3毫(hao)米(mi)，種柄細(xi)而(er)不明顯(xian)(xian)；果(guo)(guo)(guo)肉乳白色，厚1.1厘(li)米(mi)，可(ke)食部分占全果(guo)(guo)(guo)重的(de)78～83%，含可(ke)溶性固(gu)形(xing)物18～21%，100毫(hao)升果(guo)(guo)(guo)汁(zhi)中含維生素丙29.48毫(hao)克(ke)，酸0.21克(ke)；種子(zi)有正(zheng)(zheng)常(chang)發育(yu)（大(da)核）與(yu)退化（焦核）兩(liang)種，正(zheng)(zheng)常(chang)發育(yu)的(de)種子(zi)長(chang)橢圓形(xing)，長(chang)1.2～1.8厘(li)米(mi)，寬0.6～0.9厘(li)米(mi)，平均重0.4～0.6克(ke)。本品(pin)種有名“鴨頭綠”者，一般見于羅崗(gang)的(de)老樹，果(guo)(guo)(guo)肩上有墨綠色斑塊，果(guo)(guo)(guo)皮淡紅帶(dai)綠，故名“鴨頭綠”。是較優良的(de)鮮(xian)食品(pin)種。
生長周期(qi)(qi)：以廣(guang)州(zhou)市郊(jiao)區為例，三月(yue)下旬(xun)至四月(yue)下旬(xun)開(kai)花(hua)，花(hua)期(qi)(qi)約25～30天(tian)。六(liu)月(yue)下旬(xun)至七月(yue)上旬(xun)果(guo)(guo)熟。每穗(sui)果(guo)(guo)數少，幼果(guo)(guo)期(qi)(qi)怕雨，對土壤的適應性(xing)較強，平源、山地均能種植，耐旱，可以上山栽培(pei)，但枝(zhi)脆，抗風(feng)力稍弱。豐產年(nian)份常因異品種授粉的影響而(er)出現大核現象(xiang)。桂味樹勢(shi)較強，枝(zhi)條纖細(xi)，樹葉較黃(huang)，幼年(nian)結果(guo)(guo)樹需要進行控(kong)梢促(cu)花(hua)措(cuo)施(shi)才能開(kai)花(hua)結果(guo)(guo)。另外，該品種大小年(nian)結果(guo)(guo)現象(xiang)明顯。
生長(chang)環境(jing)：該(gai)品種適(shi)應性強，山地、平原(yuan)均(jun)能(neng)生長(chang)良(liang)好，特別在花期較干旱的地區更(geng)宜發展。
廣東地區
桂味為廣東栽培分布較廣的優良品種之一，《嶺南荔枝譜》記載：“桂味產番禺蘿岡洞（今屬廣州市郊）牛首山最盛”。該品種是廣州市郊普遍栽培的主要品種之一，增城、東莞、新會等市也多，其次(ci)中(zhong)山、番禺、南海、順德、清(qing)遠、從(cong)化、高鶴（注：即高明區(qu)、鶴山市）、開(kai)平(ping)、寶安(an)、高州、普寧、潮安(an)、廉(lian)江(jiang)等地均有栽(zai)培，其中(zhong)以(yi)廣州羅崗(gang)鎮所產最著名。
廣西地區
靈(ling)山荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)品質(zhi)優(you)良(liang)。據靈(ling)山縣志記載，荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)種(zhong)(zhong)植(zhi)始于唐朝，宋朝已(yi)有較大發展。截(jie)至2008年，全縣荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)種(zhong)(zhong)植(zhi)面積(ji)60.5萬(wan)(wan)畝，正常年份產量達5萬(wan)(wan)噸(dun)，品種(zhong)(zhong)有三月紅、妃子(zi)笑、黑(hei)葉(xie)等35種(zhong)(zhong)，其(qi)中(zhong)以(yi)三月紅、妃子(zi)笑、黑(hei)葉(xie)、靈(ling)山香荔(li)(li)的面積(ji)和(he)產量最大。2012年1月，國家質(zhi)檢總局批準對靈(ling)山荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)實施地理標志產品保。
培養健壯的母枝
桂味荔枝(zhi)(zhi)大量掛(gua)果(guo)后，樹勢較難恢復，葉片(pian)容易轉為淡黃(huang)色，影響(xiang)了光合(he)作用和根系吸水吸肥(fei)能力，抽發(fa)的(de)第(di)一次梢參(can)差(cha)不齊、節間短、葉片(pian)薄(bo)，枝(zhi)(zhi)梢質量差(cha)。甚(shen)至影響(xiang)第(di)二、第(di)三次梢的(de)萌發(fa)和及時老熟，造成(cheng)頂芽(ya)發(fa)育差(cha)而難成(cheng)花。因(yin)此，必須抓(zhua)好肥(fei)水管(guan)理(li)，根據樹勢確定施肥(fei)種類和數量，保(bao)證(zheng)末次梢在10月中、下旬(xun)抽出，12月上旬(xun)老熟，以利于形成(cheng)純花穗(sui)。
1、及時施用速效肥
豐產樹采(cai)果后1周(zhou)內(nei)進行(xing)根外追肥，以尿素(su)(su)、磷酸二氫(qing)鉀為主，促使葉(xie)片恢(hui)復(fu)綠色，促進根系生(sheng)長，盡快恢(hui)復(fu)樹勢。同時開溝施用速效肥，一(yi)般按(an)每50公(gong)斤(jin)掛(gua)果量施復(fu)合(he)肥1公(gong)斤(jin)、尿素(su)(su)0.5公(gong)斤(jin)，遇(yu)干旱淋水保證根系的(de)吸收和生(sheng)長。
2、輕度回縮修剪(jian)
桂味樹(shu)型(xing)比較松散，枝(zhi)條(tiao)少，一(yi)般(ban)采(cai)取輕(qing)度回縮修剪(jian)，剪(jian)去掛果(guo)枝(zhi)條(tiao)頂部采(cai)果(guo)時損傷的一(yi)段，促使新梢(shao)整齊萌發。
3、適時(shi)施用(yong)有機肥
在第一次梢(shao)開始轉綠時，開溝施重肥(fei)，每株施雞糞(fen)8～10公(gong)斤(jin)或(huo)花生(sheng)麩3～5公(gong)斤(jin)、過磷酸鈣1.5～2.5公(gong)斤(jin)、復合肥(fei)1公(gong)斤(jin)，促進根系生(sheng)長，為培養壯旺的(de)第二、第三(san)次新(xin)(xin)梢(shao)提供充足的(de)有機養分，使新(xin)(xin)梢(shao)葉片大、增厚快、有光澤(ze)，并(bing)加快結果母枝的(de)抽發(fa)和成熟(shu)。第三(san)次梢(shao)抽出后，少施或(huo)不施化(hua)肥(fei)，防止(zhi)抽發(fa)冬梢(shao)。
做好控(kong)梢促花(hua)工作
1、適時放秋梢
積極培育晚(wan)秋梢(shao)和早冬(dong)梢(shao)，是防止荔枝(zhi)抽發(fa)冬(dong)梢(shao)的最好辦法。通過控(kong)水、控(kong)肥、修剪(jian)等(deng)多項(xiang)措施，使桂味結(jie)果(guo)母(mu)枝(zhi)在(zai)10月15～25日前后抽出(chu)，在(zai)花(hua)芽分化前轉綠老(lao)熟，順利(li)進行花(hua)芽分化，從(cong)而解決由于控(kong)梢(shao)造成人力(li)與物力(li)的浪費、樹勢削弱，并影響(xiang)花(hua)質和坐果(guo)的難題。
2、利用少量冬(dong)(dong)梢(shao)(shao)(shao)調節(jie)翌(yi)(yi)年(nian)生殖(zhi)生長(chang)和營養生長(chang)平衡當桂味(wei)荔(li)(li)枝(zhi)大部(bu)分(fen)(fen)末次秋梢(shao)(shao)(shao)已轉綠(lv)，而(er)少部(bu)分(fen)(fen)秋梢(shao)(shao)(shao)由于枝(zhi)梢(shao)(shao)(shao)營養水平較低而(er)抽冬(dong)(dong)梢(shao)(shao)(shao)時(shi)，對這(zhe)部(bu)分(fen)(fen)冬(dong)(dong)梢(shao)(shao)(shao)可不作任何處理，讓其自然老(lao)熟，到(dao)翌(yi)(yi)年(nian)3月(yue)上、中旬和5月(yue)中、下旬抽發新梢(shao)(shao)(shao)。據觀察，這(zhe)部(bu)分(fen)(fen)新梢(shao)(shao)(shao)對桂味(wei)荔(li)(li)枝(zhi)一(yi)般不會(hui)引起落果，而(er)糯米糍荔(li)(li)枝(zhi)則不同。幾年(nian)的實踐初(chu)步說明，桂味(wei)荔(li)(li)枝(zhi)抽發少量冬(dong)(dong)梢(shao)(shao)(shao)和春梢(shao)(shao)(shao)，有利于光合產物(wu)的積累，能(neng)適時(shi)控制樹(shu)體的掛(gua)果量，從而(er)促進(jin)了果實的發育，單果大，品(pin)質好(hao)，并可提早2～3天成熟。采收后樹(shu)勢恢(hui)復快，有利于來年(nian)豐產、穩產。
3、人工及藥物控梢
一般在11月(yue)下(xia)旬至12月(yue)中(zhong)旬末次秋梢老(lao)熟(shu)后(hou)進(jin)行(xing)螺旋環剝，能防(fang)止(zhi)冬(dong)(dong)梢發(fa)生(sheng)，促進(jin)結果母枝成花(hua)。對部分過遲抽(chou)出的早冬(dong)(dong)梢，可(ke)采取人(ren)工短(duan)截，并噴施葉(xie)面肥促使嫩(nen)葉(xie)盡快老(lao)熟(shu)進(jin)入花(hua)芽分化(hua)。如個別植株抽(chou)發(fa)冬(dong)(dong)梢，可(ke)用(yong)控梢促花(hua)素殺死(si)嫩(nen)梢。
及時采(cai)取(qu)壯花保果措施
桂(gui)味荔枝(zhi)花(hua)穗(sui)生長前期較易受氣溫影響而出現小葉(xie)，這也是造成桂(gui)味成花(hua)率和坐(zuo)果率低的原因之一(yi)。
1、應用螺旋環剝技術
螺旋(xuan)環(huan)剝(bo)能明顯縮短花(hua)穗，提(ti)(ti)高(gao)花(hua)質和雌花(hua)比(bi)，使雌花(hua)多次(ci)開花(hua)，延長花(hua)期5～7天。同(tong)時，螺旋(xuan)環(huan)剝(bo)能提(ti)(ti)高(gao)結果(guo)母枝(zhi)的碳(tan)水(shui)化(hua)合物積累，提(ti)(ti)高(gao)開花(hua)坐(zuo)果(guo)期抵抗低溫陰雨(yu)的能力(li)，從而(er)提(ti)(ti)高(gao)坐(zuo)果(guo)率；明顯減少第二(er)、第三次(ci)落果(guo)，而(er)不需再噴(pen)施任何激素(su)。
2、及(ji)時施用壯(zhuang)果(guo)肥
壯(zhuang)果(guo)肥要以速效肥為主，謝花后在滴(di)水線開溝施復合肥1.5公(gong)斤、氯化鉀1.5公(gong)斤。對(dui)果(guo)多、樹(shu)弱的植株(zhu)，在第二次生(sheng)理落果(guo)前后按掛果(guo)50公(gong)斤樹(shu)計，施用5～10公(gong)斤腐熟(shu)雞糞或(huo)2.5公(gong)斤花生(sheng)麩，再加(jia)復合肥1～1.5公(gong)斤，并保(bao)證水分(fen)均(jun)衡供應。
3、噴藥(yao)增強葉(xie)片光合作用
荔枝(zhi)開花期常遇到(dao)低溫陰雨天氣，而桂味荔枝(zhi)樹(shu)體弱、抗(kang)逆性(xing)差(cha)，在陰天噴施2～3次(ci)廣東省農科(ke)院果樹(shu)所生產(chan)的(de)核甘酸，能(neng)改善荔枝(zhi)葉片光(guang)合(he)作用能(neng)力，提高(gao)花質(zhi)和坐果率。
4、適當(dang)控制(zhi)掛(gua)果量
桂(gui)味荔枝屬(shu)小核(he)(he)(he)(he)品(pin)種(zhong)(zhong)，但(dan)有時出現大核(he)(he)(he)(he)率(lv)高的(de)現象。據觀察，桂(gui)味荔枝小核(he)(he)(he)(he)不(bu)穩定，主(zhu)要受(shou)外界條件(jian)影響(xiang)，花(hua)期相對(dui)低(di)溫(wen)致使胚(pei)發育受(shou)阻，種(zhong)(zhong)子敗育或發育不(bu)全，小核(he)(he)(he)(he)率(lv)較(jiao)高。在(zai)純花(hua)穗多、雌(ci)花(hua)受(shou)精(jing)條件(jian)好(hao)、花(hua)期氣溫(wen)較(jiao)高時，前期坐果(guo)(guo)率(lv)高、結(jie)果(guo)(guo)多，小核(he)(he)(he)(he)果(guo)(guo)由于營養(yang)競爭不(bu)力而(er)易落果(guo)(guo)，造成大核(he)(he)(he)(he)果(guo)(guo)比(bi)率(lv)提高。而(er)大核(he)(he)(he)(he)果(guo)(guo)率(lv)高時種(zhong)(zhong)子消耗養(yang)分多，影響(xiang)果(guo)(guo)實品(pin)質，也易加速豐產(chan)后植株衰(shuai)退。因此，在(zai)豐產(chan)年份要采(cai)取保留適(shi)量冬(dong)梢(shao)、疏剪(jian)過多的(de)花(hua)穗和果(guo)(guo)穗、培養(yang)少部(bu)分春梢(shao)和營養(yang)枝等技術措施，適(shi)當調(diao)節樹體的(de)掛果(guo)(guo)量。
及時采收
桂味(wei)是最耐掛的(de)荔枝品種，果(guo)實(shi)成(cheng)熟后十幾天也(ye)不(bu)容易落(luo)果(guo)，不(bu)退糖，不(bu)易變味(wei)，采收(shou)(shou)對(dui)(dui)品質影響(xiang)不(bu)大。但過遲采收(shou)(shou)影響(xiang)樹勢(shi)恢復，應參考(kao)市場價位適(shi)時(shi)全(quan)部采摘，保(bao)證果(guo)實(shi)特有的(de)風(feng)味(wei)，減少對(dui)(dui)樹體的(de)影響(xiang)。
精靈世界 
