桂(gui)味荔(li)(li)枝是荔(li)(li)枝品種(zhong)之一，簡稱：桂(gui)味。因(yin)有桂(gui)花味而得名(ming)，又名(ming)桂(gui)枝、帶綠(lv)，桂(gui)味荔(li)(li)枝植株高大，500年(nian)生樹高16米(mi)，冠幅(fu)13米(mi)，主干(gan)周徑2.3米(mi)。是優質的(de)中熟品種(zhong)，也是重要的(de)出口商品水果。
桂味荔(li)枝對土壤(rang)適應(ying)性強，耐旱適宜山地種植；品質風味極優，6月下(xia)旬成(cheng)熟并上市。
桂(gui)味荔枝果實品質極佳，以細核、肉(rou)質爽脆(cui)、清甜(tian)、有桂(gui)花味而聞名。
枝葉(xie)(xie)特(te)征：桂(gui)味荔枝植株高大，500年生(sheng)樹(shu)高16米(mi)(mi)，冠幅13米(mi)(mi)，主(zhu)干周徑2.3米(mi)(mi)，樹(shu)皮灰(hui)褐色(se)，較(jiao)平滑，枝條疏散細長，易折斷，略向(xiang)上舉。小葉(xie)(xie)2～3對，對生(sheng)、間有(you)互生(sheng)，長橢圓形，較(jiao)疏生(sheng)，葉(xie)(xie)色(se)淡綠(lv)，
有光澤(ze)，長7～9厘米，寬2.5～3.8厘米，邊緣向內卷，先(xian)端短尖。
果花(hua)特征(zheng)：桂味(wei)荔(li)枝花(hua)枝細長，花(hua)序長約23厘米。
果(guo)(guo)實特征(zheng)：桂味荔枝果(guo)(guo)實品質(zhi)極佳，以細(xi)核、肉質(zhi)爽脆、清(qing)甜、有桂花味聞名。桂味最耐(nai)儲運，果(guo)(guo)實采下數天后果(guo)(guo)皮(pi)鮮(xian)紅不變色（大部(bu)分品種(zhong)果(guo)(guo)皮(pi)已經(jing)變黑），果(guo)(guo)肉不變味。果(guo)(guo)圓球形或近圓球形，中(zhong)等大，縱徑2.9～3.7厘(li)米，橫徑3.2～3.4厘(li)米，平(ping)均單(dan)果(guo)(guo)重約(yue)17克；果(guo)(guo)皮(pi)淺紅色，皮(pi)薄且脆，龜裂(lie)片凸起呈不規則圓錐殂，近果(guo)(guo)頂及果(guo)(guo)蒂部(bu)龜裂(lie)片較細(xi)密，向果(guo)(guo)中(zhong)部(bu)逐(zhu)漸增大，裂(lie)片峰
尖銳刺手，裂紋顯著，縫(feng)合線(xian)明(ming)顯，窄(zhai)深且(qie)有(you)些凹(ao)陷；果(guo)肩平(ping)(ping)，果(guo)頂渾圓，果(guo)梗(geng)直徑2.1毫米(mi)(mi)(mi)，果(guo)蒂直徑3.3毫米(mi)(mi)(mi)，種柄細而不(bu)明(ming)顯；果(guo)肉乳白(bai)色(se)，厚1.1厘(li)米(mi)(mi)(mi)，可食部分占(zhan)全果(guo)重(zhong)的(de)(de)78～83%，含(han)可溶性固形(xing)物18～21%，100毫升果(guo)汁中(zhong)含(han)維生(sheng)素丙29.48毫克(ke)，酸(suan)0.21克(ke)；種子有(you)正(zheng)(zheng)常發育（大核(he)）與退化（焦核(he)）兩種，正(zheng)(zheng)常發育的(de)(de)種子長橢(tuo)圓形(xing)，長1.2～1.8厘(li)米(mi)(mi)(mi)，寬0.6～0.9厘(li)米(mi)(mi)(mi)，平(ping)(ping)均重(zhong)0.4～0.6克(ke)。本品(pin)種有(you)名(ming)“鴨頭綠”者，一般見于羅崗的(de)(de)老樹，果(guo)肩上有(you)墨綠色(se)斑(ban)塊(kuai)，果(guo)皮淡紅(hong)帶綠，故名(ming)“鴨頭綠”。是較(jiao)優良的(de)(de)鮮食品(pin)種。
生長周(zhou)期：以廣州(zhou)市郊區為例(li)，三(san)月(yue)(yue)下(xia)旬至四月(yue)(yue)下(xia)旬開花(hua)，花(hua)期約25～30天。六月(yue)(yue)下(xia)旬至七月(yue)(yue)上旬果熟(shu)。每穗果數(shu)少，幼(you)(you)果期怕雨，對土(tu)壤(rang)的(de)適(shi)應性(xing)較強，平源、山地均能(neng)種(zhong)(zhong)植(zhi)，耐旱，可以上山栽培，但枝(zhi)(zhi)脆，抗風(feng)力稍弱。豐產年(nian)份常因異品種(zhong)(zhong)授粉的(de)影響而出現(xian)(xian)大(da)核現(xian)(xian)象。桂(gui)味(wei)樹(shu)勢較強，枝(zhi)(zhi)條纖細，樹(shu)葉(xie)較黃，幼(you)(you)年(nian)結(jie)果樹(shu)需(xu)要進行(xing)控梢(shao)促花(hua)措施才能(neng)開花(hua)結(jie)果。另(ling)外，該品種(zhong)(zhong)大(da)小年(nian)結(jie)果現(xian)(xian)象明(ming)顯(xian)。
生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)環(huan)境：該品種適(shi)應性強，山地(di)、平原均能生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)良好(hao)，特別在(zai)花期(qi)較干(gan)旱的地(di)區更宜發展。
廣東地區
桂味為廣東栽培分布較廣的優良品種之一，《嶺南荔枝譜》記載：“桂味產番禺蘿岡洞（今屬廣州市郊）牛首山最盛”。該品種是廣州市郊普遍栽培的主要品種之一，增城、東莞、新會等市也多，其次中(zhong)山、番禺、南海、順德、清遠(yuan)、從化、高鶴(he)（注：即高明區、鶴(he)山市）、開平(ping)、寶安、高州(zhou)、普(pu)寧、潮安、廉江等(deng)地均(jun)有栽培，其中(zhong)以廣州(zhou)羅崗(gang)鎮所產最(zui)著(zhu)名。
廣西地區
靈(ling)山荔(li)枝(zhi)品(pin)(pin)質優良。據靈(ling)山縣(xian)志記載，荔(li)枝(zhi)種植(zhi)(zhi)始于唐(tang)朝，宋朝已有較大發(fa)展。截至2008年，全縣(xian)荔(li)枝(zhi)種植(zhi)(zhi)面(mian)積60.5萬(wan)畝(mu)，正常年份(fen)產量(liang)達5萬(wan)噸，品(pin)(pin)種有三月(yue)紅(hong)、妃子(zi)笑(xiao)、黑葉(xie)等35種，其中以三月(yue)紅(hong)、妃子(zi)笑(xiao)、黑葉(xie)、靈(ling)山香荔(li)的面(mian)積和產量(liang)最大。2012年1月(yue)，國家質檢總(zong)局批(pi)準(zhun)對靈(ling)山荔(li)枝(zhi)實(shi)施地理標志產品(pin)(pin)保。
培養健壯的母枝
桂味(wei)荔枝大量(liang)掛果后，樹勢較難恢復(fu)，葉片容易轉為淡黃色(se)，影響了光合作用(yong)和根(gen)系吸水吸肥能力，抽(chou)發的第一(yi)次梢(shao)參(can)差(cha)不(bu)齊、節間(jian)短、葉片薄，枝梢(shao)質量(liang)差(cha)。甚至影響第二、第三次梢(shao)的萌發和及(ji)時(shi)老熟(shu)，造成頂芽發育差(cha)而(er)難成花(hua)(hua)。因此，必須抓好肥水管理，根(gen)據樹勢確定(ding)施(shi)肥種類和數量(liang)，保證末(mo)次梢(shao)在10月(yue)(yue)中、下旬抽(chou)出(chu)，12月(yue)(yue)上旬老熟(shu)，以利于形成純(chun)花(hua)(hua)穗。
1、及時施用速效肥
豐產樹(shu)采果后1周內進行根外追肥(fei)，以尿(niao)素、磷酸二氫鉀為主，促使(shi)葉片恢復綠色，促進根系生長，盡快恢復樹(shu)勢。同時(shi)開溝施(shi)用速效肥(fei)，一般(ban)按每50公(gong)(gong)斤(jin)掛果量施(shi)復合肥(fei)1公(gong)(gong)斤(jin)、尿(niao)素0.5公(gong)(gong)斤(jin)，遇干旱淋水(shui)保證根系的吸(xi)收(shou)和生長。
2、輕(qing)度回(hui)縮修(xiu)剪
桂味樹型比較松(song)散，枝(zhi)條少，一般(ban)采取輕(qing)度回(hui)縮修剪，剪去掛(gua)果枝(zhi)條頂部(bu)采果時損傷(shang)的一段(duan)，促使新(xin)梢整齊萌(meng)發。
3、適時施用有機肥
在第一(yi)次(ci)(ci)梢(shao)開始轉綠時，開溝施重肥，每(mei)株(zhu)施雞糞8～10公斤或花(hua)生麩3～5公斤、過磷酸鈣(gai)1.5～2.5公斤、復(fu)合肥1公斤，促進根系生長，為培養壯旺的(de)第二、第三次(ci)(ci)新(xin)梢(shao)提供充足的(de)有機養分，使新(xin)梢(shao)葉(xie)片大、增(zeng)厚快(kuai)、有光澤，并加(jia)快(kuai)結果母枝(zhi)的(de)抽發和(he)成熟。第三次(ci)(ci)梢(shao)抽出后(hou)，少施或不施化肥，防止抽發冬梢(shao)。
做好控梢促花(hua)工作
1、適時放秋梢
積極培育晚(wan)秋梢(shao)和早冬梢(shao)，是(shi)防止荔枝抽(chou)發冬梢(shao)的(de)最(zui)好辦法。通過控水、控肥(fei)、修剪等多項措施(shi)，使(shi)桂(gui)味結果母枝在10月15～25日前(qian)后抽(chou)出，在花(hua)芽(ya)分化前(qian)轉綠老(lao)熟，順(shun)利進行花(hua)芽(ya)分化，從而(er)解決由于控梢(shao)造成人力與物力的(de)浪(lang)費、樹勢削弱，并影響(xiang)花(hua)質和坐果的(de)難(nan)題。
2、利用少量(liang)冬(dong)(dong)梢(shao)(shao)調節翌年(nian)生殖(zhi)生長(chang)和(he)營養生長(chang)平(ping)衡當桂味(wei)荔枝大部分(fen)末(mo)次(ci)秋梢(shao)(shao)已轉綠，而(er)(er)少部分(fen)秋梢(shao)(shao)由于枝梢(shao)(shao)營養水平(ping)較低(di)而(er)(er)抽(chou)冬(dong)(dong)梢(shao)(shao)時(shi)，對(dui)(dui)這部分(fen)冬(dong)(dong)梢(shao)(shao)可不作任何處理，讓其自然老(lao)熟(shu)，到(dao)翌年(nian)3月上、中旬(xun)和(he)5月中、下旬(xun)抽(chou)發(fa)新(xin)梢(shao)(shao)。據觀察，這部分(fen)新(xin)梢(shao)(shao)對(dui)(dui)桂味(wei)荔枝一般不會引(yin)起落果(guo)，而(er)(er)糯米(mi)糍荔枝則不同。幾年(nian)的實踐(jian)初(chu)步(bu)說(shuo)明，桂味(wei)荔枝抽(chou)發(fa)少量(liang)冬(dong)(dong)梢(shao)(shao)和(he)春梢(shao)(shao)，有(you)利于光(guang)合產物的積累，能(neng)適時(shi)控制樹體的掛果(guo)量(liang)，從而(er)(er)促(cu)進了(le)果(guo)實的發(fa)育，單果(guo)大，品質好，并(bing)可提早2～3天成熟(shu)。采收(shou)后樹勢恢復快(kuai)，有(you)利于來年(nian)豐產、穩產。
3、人工(gong)及藥(yao)物控梢
一般在11月下旬(xun)至(zhi)12月中旬(xun)末次秋(qiu)梢(shao)老熟后進行螺(luo)旋環剝，能防止(zhi)冬梢(shao)發生，促(cu)(cu)進結(jie)果母枝成花(hua)。對部分過遲抽出的早冬梢(shao)，可采取人(ren)工短(duan)截，并(bing)噴施(shi)葉面肥促(cu)(cu)使嫩葉盡快老熟進入花(hua)芽分化。如個別植株抽發冬梢(shao)，可用控(kong)梢(shao)促(cu)(cu)花(hua)素殺死嫩梢(shao)。
及時采取壯花保(bao)果(guo)措施
桂味(wei)荔(li)枝花穗(sui)生長前期(qi)較(jiao)易受氣(qi)溫影響而出現小葉，這也是造成桂味(wei)成花率(lv)和(he)坐果率(lv)低(di)的原因之一。
1、應用(yong)螺旋環剝技術
螺旋(xuan)(xuan)環(huan)剝能(neng)明顯(xian)縮(suo)短(duan)花(hua)穗，提高花(hua)質和(he)雌(ci)花(hua)比，使(shi)雌(ci)花(hua)多(duo)次開(kai)花(hua)，延長花(hua)期5～7天。同(tong)時，螺旋(xuan)(xuan)環(huan)剝能(neng)提高結果(guo)母枝的(de)碳水(shui)化合物積累，提高開(kai)花(hua)坐果(guo)期抵(di)抗低(di)溫陰(yin)雨的(de)能(neng)力，從(cong)而提高坐果(guo)率；明顯(xian)減少第二、第三次落果(guo)，而不(bu)需再噴施任何(he)激素。
2、及(ji)時施用壯果(guo)肥
壯果肥要以速效肥為主，謝花后在滴(di)水(shui)線開溝(gou)施復合肥1.5公(gong)斤、氯(lv)化鉀1.5公(gong)斤。對果多(duo)、樹弱的植株，在第二次生理落果前后按(an)掛(gua)果50公(gong)斤樹計，施用5～10公(gong)斤腐(fu)熟雞(ji)糞或2.5公(gong)斤花生麩，再(zai)加復合肥1～1.5公(gong)斤，并保證水(shui)分均衡(heng)供(gong)應。
3、噴藥增強葉片光合(he)作用(yong)
荔枝(zhi)開(kai)花期常遇到低溫陰雨天氣，而桂味(wei)荔枝(zhi)樹(shu)體弱、抗(kang)逆(ni)性差，在陰天噴施(shi)2～3次(ci)廣(guang)東(dong)省農科院果(guo)樹(shu)所生產的核甘酸，能改善荔枝(zhi)葉片光合作用(yong)能力，提高(gao)花質和坐果(guo)率。
4、適(shi)當控(kong)制掛果量(liang)
桂味荔(li)枝屬小核(he)品(pin)種，但有時(shi)(shi)出現大核(he)率高(gao)(gao)的現象。據觀察，桂味荔(li)枝小核(he)不穩定(ding)，主要受外界條(tiao)件(jian)影響(xiang)，花(hua)期(qi)相對低溫致使胚發(fa)育(yu)受阻，種子敗育(yu)或(huo)發(fa)育(yu)不全(quan)，小核(he)率較高(gao)(gao)。在純花(hua)穗(sui)多、雌花(hua)受精條(tiao)件(jian)好(hao)、花(hua)期(qi)氣(qi)溫較高(gao)(gao)時(shi)(shi)，前期(qi)坐果率高(gao)(gao)、結果多，小核(he)果由于營養競爭不力(li)而(er)易(yi)落(luo)果，造成(cheng)大核(he)果比(bi)率提高(gao)(gao)。而(er)大核(he)果率高(gao)(gao)時(shi)(shi)種子消(xiao)耗養分(fen)多，影響(xiang)果實品(pin)質，也(ye)易(yi)加速豐產(chan)后植株(zhu)衰退。因此，在豐產(chan)年份要采(cai)取保(bao)留適量冬(dong)梢、疏剪(jian)過多的花(hua)穗(sui)和果穗(sui)、培養少部分(fen)春梢和營養枝等技術措施，適當(dang)調(diao)節樹體的掛(gua)果量。
及時采收
桂味是最耐掛的(de)荔枝品(pin)種，果(guo)實成熟后(hou)十幾(ji)天也不(bu)(bu)容易落果(guo)，不(bu)(bu)退糖(tang)，不(bu)(bu)易變(bian)味，采收對品(pin)質影(ying)響(xiang)不(bu)(bu)大(da)。但(dan)過遲采收影(ying)響(xiang)樹勢恢復，應參(can)考市場價位適時全部采摘，保證(zheng)果(guo)實特有的(de)風味，減少(shao)對樹體的(de)影(ying)響(xiang)。
精靈世界 
