桂(gui)(gui)味(wei)(wei)荔枝(zhi)(zhi)是荔枝(zhi)(zhi)品(pin)種(zhong)之一，簡稱(cheng)：桂(gui)(gui)味(wei)(wei)。因(yin)有桂(gui)(gui)花味(wei)(wei)而得名，又名桂(gui)(gui)枝(zhi)(zhi)、帶綠，桂(gui)(gui)味(wei)(wei)荔枝(zhi)(zhi)植(zhi)株高大(da)，500年生樹高16米，冠幅(fu)13米，主(zhu)干周徑2.3米。是優質的中熟(shu)品(pin)種(zhong)，也是重(zhong)要(yao)的出口商品(pin)水(shui)果。
桂味荔枝(zhi)對(dui)土壤適應性強，耐旱適宜山地種植(zhi)；品質風味極優，6月(yue)下旬(xun)成熟并上市(shi)。
桂(gui)味荔枝(zhi)果實(shi)品質極佳(jia)，以細(xi)核、肉質爽脆、清甜、有桂(gui)花味而(er)聞(wen)名(ming)。
枝(zhi)葉(xie)特征：桂(gui)味荔(li)枝(zhi)植(zhi)株高(gao)大(da)，500年生樹(shu)高(gao)16米(mi)(mi)，冠幅13米(mi)(mi)，主干周徑2.3米(mi)(mi)，樹(shu)皮(pi)灰褐色，較(jiao)平滑(hua)，枝(zhi)條(tiao)疏散細(xi)長，易折斷，略向上舉。小葉(xie)2～3對，對生、間有互生，長橢圓形，較(jiao)疏生，葉(xie)色淡(dan)綠，
有(you)光澤，長7～9厘米(mi)，寬2.5～3.8厘米(mi)，邊緣向內卷，先端(duan)短尖。
果(guo)花(hua)特(te)征：桂味荔枝(zhi)花(hua)枝(zhi)細長(chang)，花(hua)序(xu)長(chang)約23厘米。
果(guo)(guo)(guo)實特征：桂味(wei)荔枝(zhi)果(guo)(guo)(guo)實品(pin)質(zhi)極佳，以細(xi)核、肉(rou)質(zhi)爽脆、清(qing)甜、有桂花味(wei)聞名。桂味(wei)最耐(nai)儲運，果(guo)(guo)(guo)實采下(xia)數天(tian)后果(guo)(guo)(guo)皮(pi)鮮紅不變(bian)(bian)色（大(da)部分品(pin)種果(guo)(guo)(guo)皮(pi)已經變(bian)(bian)黑(hei)），果(guo)(guo)(guo)肉(rou)不變(bian)(bian)味(wei)。果(guo)(guo)(guo)圓(yuan)球形(xing)(xing)或近(jin)圓(yuan)球形(xing)(xing)，中等大(da)，縱徑(jing)2.9～3.7厘米(mi)，橫徑(jing)3.2～3.4厘米(mi)，平均單果(guo)(guo)(guo)重約17克；果(guo)(guo)(guo)皮(pi)淺紅色，皮(pi)薄(bo)且脆，龜裂(lie)(lie)(lie)片(pian)(pian)凸起呈不規則(ze)圓(yuan)錐殂(cu)，近(jin)果(guo)(guo)(guo)頂及(ji)果(guo)(guo)(guo)蒂部龜裂(lie)(lie)(lie)片(pian)(pian)較細(xi)密(mi)，向果(guo)(guo)(guo)中部逐漸增大(da)，裂(lie)(lie)(lie)片(pian)(pian)峰
尖(jian)銳刺手，裂(lie)紋顯(xian)著，縫合(he)線明顯(xian)，窄深且有(you)些凹陷；果肩平(ping)，果頂渾圓(yuan)，果梗直徑(jing)2.1毫(hao)(hao)米(mi)，果蒂(di)直徑(jing)3.3毫(hao)(hao)米(mi)，種柄(bing)細而不明顯(xian)；果肉乳白色(se)，厚1.1厘米(mi)，可(ke)(ke)食部(bu)分占全果重的(de)78～83%，含可(ke)(ke)溶(rong)性固(gu)形物18～21%，100毫(hao)(hao)升果汁中含維生素(su)丙29.48毫(hao)(hao)克，酸0.21克；種子有(you)正常發育(yu)（大核）與(yu)退(tui)化（焦核）兩種，正常發育(yu)的(de)種子長(chang)橢圓(yuan)形，長(chang)1.2～1.8厘米(mi)，寬0.6～0.9厘米(mi)，平(ping)均(jun)重0.4～0.6克。本(ben)品(pin)種有(you)名“鴨頭綠(lv)(lv)”者(zhe)，一般見于羅(luo)崗的(de)老樹，果肩上有(you)墨綠(lv)(lv)色(se)斑(ban)塊，果皮淡紅帶綠(lv)(lv)，故名“鴨頭綠(lv)(lv)”。是較優良的(de)鮮食品(pin)種。
生長周(zhou)期：以(yi)廣州市郊(jiao)區為例，三月(yue)下(xia)(xia)旬(xun)至四月(yue)下(xia)(xia)旬(xun)開花，花期約25～30天。六(liu)月(yue)下(xia)(xia)旬(xun)至七(qi)月(yue)上(shang)旬(xun)果(guo)熟。每(mei)穗果(guo)數少，幼果(guo)期怕(pa)雨，對土壤的(de)適(shi)應(ying)性較強，平(ping)源(yuan)、山地均能種植，耐(nai)旱，可(ke)以(yi)上(shang)山栽(zai)培，但枝脆(cui)，抗風力稍弱。豐產(chan)年份(fen)常因異品(pin)(pin)種授粉的(de)影響(xiang)而出現(xian)大(da)(da)核現(xian)象。桂味樹(shu)(shu)勢較強，枝條纖細，樹(shu)(shu)葉(xie)較黃(huang)，幼年結(jie)(jie)(jie)果(guo)樹(shu)(shu)需要(yao)進行(xing)控梢促(cu)花措施才能開花結(jie)(jie)(jie)果(guo)。另外，該品(pin)(pin)種大(da)(da)小年結(jie)(jie)(jie)果(guo)現(xian)象明(ming)顯。
生長環境(jing)：該(gai)品種(zhong)適應性(xing)強(qiang)，山地、平原均能生長良好(hao)，特別在花期較干旱的地區(qu)更宜(yi)發展。
廣東地區
桂味為廣東栽培分布較廣的優良品種之一，《嶺南荔枝譜》記載：“桂味產番禺蘿岡洞（今屬廣州市郊）牛首山最盛”。該品種是廣州市郊普遍栽培的主要品種之一，增城、東莞、新會等市也多，其次中山(shan)、番禺(yu)、南海、順德(de)、清遠、從化(hua)、高鶴(he)（注：即高明區、鶴(he)山(shan)市(shi)）、開平、寶(bao)安、高州(zhou)、普寧、潮安、廉(lian)江等地均有栽培，其中以廣州(zhou)羅(luo)崗鎮(zhen)所產最著名。
廣西地區
靈(ling)(ling)山(shan)(shan)(shan)荔(li)枝(zhi)品質優良(liang)。據靈(ling)(ling)山(shan)(shan)(shan)縣(xian)(xian)志(zhi)記載，荔(li)枝(zhi)種植始(shi)于(yu)唐朝，宋朝已有較大發展。截至2008年(nian)，全縣(xian)(xian)荔(li)枝(zhi)種植面積60.5萬(wan)畝，正常年(nian)份(fen)產量(liang)達5萬(wan)噸，品種有三月紅(hong)、妃(fei)子(zi)笑、黑葉(xie)(xie)等35種，其中以(yi)三月紅(hong)、妃(fei)子(zi)笑、黑葉(xie)(xie)、靈(ling)(ling)山(shan)(shan)(shan)香荔(li)的面積和(he)產量(liang)最大。2012年(nian)1月，國(guo)家質檢總局批準對(dui)靈(ling)(ling)山(shan)(shan)(shan)荔(li)枝(zhi)實施地(di)理(li)標(biao)志(zhi)產品保。
培養健壯的母枝
桂(gui)味荔枝大量掛果后，樹(shu)勢較難(nan)恢復，葉片容易轉為(wei)淡黃(huang)色，影響了光合作用和(he)根系吸水吸肥(fei)能力，抽發的第(di)一(yi)次梢參差(cha)不齊、節間短(duan)、葉片薄，枝梢質量差(cha)。甚(shen)至影響第(di)二(er)、第(di)三次梢的萌發和(he)及(ji)時老熟，造成(cheng)頂芽發育差(cha)而難(nan)成(cheng)花(hua)。因此，必須(xu)抓好肥(fei)水管理，根據樹(shu)勢確(que)定施(shi)肥(fei)種類(lei)和(he)數量，保證末次梢在10月(yue)中、下(xia)旬抽出，12月(yue)上旬老熟，以(yi)利于形成(cheng)純(chun)花(hua)穗。
1、及時施用速(su)效肥
豐產樹采(cai)果后1周內進(jin)行根外追肥，以尿素、磷酸二(er)氫(qing)鉀為主，促使葉片(pian)恢復(fu)綠(lv)色，促進(jin)根系生長，盡快恢復(fu)樹勢(shi)。同(tong)時(shi)開(kai)溝施用(yong)速效(xiao)肥，一般按每50公(gong)斤(jin)掛果量施復(fu)合肥1公(gong)斤(jin)、尿素0.5公(gong)斤(jin)，遇干(gan)旱淋水(shui)保證根系的吸(xi)收和生長。
2、輕度回(hui)縮(suo)修剪(jian)
桂味樹型比較松散，枝條(tiao)少，一般(ban)采取輕度回(hui)縮修剪(jian)，剪(jian)去掛果枝條(tiao)頂部采果時損傷的一段，促使新梢整齊萌發。
3、適時施用(yong)有機(ji)肥
在第一次(ci)梢開始轉綠時(shi)，開溝施(shi)重肥，每株施(shi)雞糞8～10公斤或花(hua)生麩(fu)3～5公斤、過磷酸(suan)鈣1.5～2.5公斤、復合肥1公斤，促(cu)進根(gen)系生長，為培養壯旺的第二、第三(san)次(ci)新梢提(ti)供充(chong)足(zu)的有(you)機(ji)養分，使新梢葉片大、增厚快、有(you)光澤，并加快結果母枝的抽(chou)發和(he)成熟(shu)。第三(san)次(ci)梢抽(chou)出后，少施(shi)或不(bu)施(shi)化(hua)肥，防止抽(chou)發冬梢。
做好控(kong)梢促花工(gong)作
1、適時放秋梢
積極培育晚秋梢和早冬梢，是防止荔(li)枝抽(chou)發冬梢的(de)最好辦法。通過控水、控肥、修(xiu)剪等多(duo)項(xiang)措施，使桂味結果母枝在10月15～25日前后(hou)抽(chou)出，在花(hua)芽(ya)分(fen)化前轉(zhuan)綠老熟，順利進行花(hua)芽(ya)分(fen)化，從而解決由于控梢造(zao)成人(ren)力與物(wu)力的(de)浪費(fei)、樹勢削弱，并影響花(hua)質和坐果的(de)難題。
2、利用少(shao)(shao)量(liang)冬梢(shao)(shao)調節翌年生殖(zhi)生長(chang)和(he)營養(yang)生長(chang)平(ping)衡當(dang)桂味荔枝大部(bu)分末次秋梢(shao)(shao)已轉綠(lv)，而(er)少(shao)(shao)部(bu)分秋梢(shao)(shao)由(you)于(yu)枝梢(shao)(shao)營養(yang)水平(ping)較低而(er)抽冬梢(shao)(shao)時，對這部(bu)分冬梢(shao)(shao)可不(bu)作任何處理，讓其自然老(lao)熟，到(dao)翌年3月上、中(zhong)旬和(he)5月中(zhong)、下旬抽發(fa)(fa)新梢(shao)(shao)。據觀察(cha)，這部(bu)分新梢(shao)(shao)對桂味荔枝一般不(bu)會引起(qi)落果(guo)，而(er)糯米(mi)糍(ci)荔枝則不(bu)同(tong)。幾(ji)年的(de)實踐(jian)初步說(shuo)明，桂味荔枝抽發(fa)(fa)少(shao)(shao)量(liang)冬梢(shao)(shao)和(he)春(chun)梢(shao)(shao)，有利于(yu)光(guang)合產物的(de)積累(lei)，能適時控制樹(shu)體的(de)掛果(guo)量(liang)，從而(er)促進了果(guo)實的(de)發(fa)(fa)育，單果(guo)大，品質(zhi)好(hao)，并(bing)可提早2～3天成熟。采收(shou)后樹(shu)勢恢復(fu)快，有利于(yu)來(lai)年豐產、穩產。
3、人工及(ji)藥物控梢
一(yi)般在11月(yue)下旬至12月(yue)中(zhong)旬末次秋梢(shao)(shao)老(lao)熟(shu)后進行螺旋環剝，能防止冬梢(shao)(shao)發生，促進結果母枝成花(hua)。對(dui)部分(fen)過遲(chi)抽(chou)出的(de)早(zao)冬梢(shao)(shao)，可采取人工短截，并(bing)噴施葉(xie)面(mian)肥(fei)促使嫩葉(xie)盡快老(lao)熟(shu)進入花(hua)芽(ya)分(fen)化。如個別(bie)植株抽(chou)發冬梢(shao)(shao)，可用控(kong)梢(shao)(shao)促花(hua)素殺(sha)死(si)嫩梢(shao)(shao)。
及時采取(qu)壯(zhuang)花保果措施
桂(gui)味荔(li)枝(zhi)花(hua)穗生長前(qian)期(qi)較易受氣溫影響而(er)出現小葉，這也是造成桂(gui)味成花(hua)率(lv)和坐果率(lv)低(di)的(de)原因之(zhi)一。
1、應用(yong)螺旋環(huan)剝技術
螺(luo)旋環(huan)剝能(neng)明顯(xian)縮(suo)短花(hua)(hua)(hua)穗(sui)，提(ti)高花(hua)(hua)(hua)質和雌(ci)花(hua)(hua)(hua)比，使雌(ci)花(hua)(hua)(hua)多次開花(hua)(hua)(hua)，延長花(hua)(hua)(hua)期5～7天。同(tong)時，螺(luo)旋環(huan)剝能(neng)提(ti)高結果母枝的(de)碳水化合物(wu)積(ji)累，提(ti)高開花(hua)(hua)(hua)坐(zuo)果期抵抗低(di)溫(wen)陰雨的(de)能(neng)力(li)，從而提(ti)高坐(zuo)果率；明顯(xian)減少第二、第三(san)次落果，而不需再(zai)噴施任(ren)何(he)激素。
2、及時(shi)施用壯果肥
壯果(guo)(guo)肥(fei)要以(yi)速效肥(fei)為主，謝(xie)花后在滴水線(xian)開溝施復(fu)合肥(fei)1.5公(gong)斤(jin)(jin)、氯化鉀1.5公(gong)斤(jin)(jin)。對(dui)果(guo)(guo)多、樹(shu)弱的植株(zhu)，在第(di)二次(ci)生理落果(guo)(guo)前后按掛果(guo)(guo)50公(gong)斤(jin)(jin)樹(shu)計，施用(yong)5～10公(gong)斤(jin)(jin)腐熟雞(ji)糞或2.5公(gong)斤(jin)(jin)花生麩，再加復(fu)合肥(fei)1～1.5公(gong)斤(jin)(jin)，并保證水分均(jun)衡(heng)供應。
3、噴藥(yao)增強葉片光(guang)合作用
荔(li)枝(zhi)開花期常遇到低溫(wen)陰雨天(tian)氣，而(er)桂味荔(li)枝(zhi)樹(shu)(shu)體弱(ruo)、抗逆(ni)性(xing)差(cha)，在(zai)陰天(tian)噴施2～3次廣(guang)東(dong)省農(nong)科院(yuan)果(guo)樹(shu)(shu)所(suo)生(sheng)產的核甘(gan)酸(suan)，能(neng)改善(shan)荔(li)枝(zhi)葉片光合(he)作用能(neng)力，提高(gao)花質和坐(zuo)果(guo)率。
4、適當控制掛果量
桂(gui)味(wei)(wei)荔枝屬(shu)小(xiao)(xiao)核(he)(he)品種，但有時(shi)出現大(da)(da)核(he)(he)率高(gao)(gao)(gao)的現象。據觀察，桂(gui)味(wei)(wei)荔枝小(xiao)(xiao)核(he)(he)不(bu)穩(wen)定(ding)，主要受(shou)外界條件(jian)影(ying)響，花(hua)期相對低溫致(zhi)使胚發育(yu)受(shou)阻，種子敗育(yu)或發育(yu)不(bu)全，小(xiao)(xiao)核(he)(he)率較(jiao)高(gao)(gao)(gao)。在(zai)純(chun)花(hua)穗多(duo)、雌花(hua)受(shou)精條件(jian)好、花(hua)期氣溫較(jiao)高(gao)(gao)(gao)時(shi)，前期坐果(guo)(guo)率高(gao)(gao)(gao)、結(jie)果(guo)(guo)多(duo)，小(xiao)(xiao)核(he)(he)果(guo)(guo)由(you)于營養競(jing)爭(zheng)不(bu)力而易落果(guo)(guo)，造成大(da)(da)核(he)(he)果(guo)(guo)比率提高(gao)(gao)(gao)。而大(da)(da)核(he)(he)果(guo)(guo)率高(gao)(gao)(gao)時(shi)種子消耗(hao)養分(fen)多(duo)，影(ying)響果(guo)(guo)實(shi)品質，也(ye)易加速(su)豐(feng)產(chan)后(hou)植株衰退。因此，在(zai)豐(feng)產(chan)年份(fen)要采(cai)取保留適量冬梢(shao)(shao)、疏剪(jian)過多(duo)的花(hua)穗和果(guo)(guo)穗、培(pei)養少部(bu)分(fen)春梢(shao)(shao)和營養枝等技術措施，適當調節樹體的掛果(guo)(guo)量。
及時采收
桂味是(shi)最耐掛的(de)荔枝(zhi)品(pin)種，果實(shi)成熟后十(shi)幾天也不(bu)容易落果，不(bu)退糖，不(bu)易變味，采(cai)收對品(pin)質影響(xiang)不(bu)大。但過遲采(cai)收影響(xiang)樹勢恢復，應參考市場價位適時(shi)全(quan)部采(cai)摘，保證果實(shi)特(te)有(you)的(de)風味，減(jian)少對樹體的(de)影響(xiang)。
精靈世界 
