桂味荔枝(zhi)是(shi)荔枝(zhi)品(pin)種(zhong)(zhong)之一(yi)，簡稱：桂味。因有桂花味而得(de)名(ming)(ming)，又名(ming)(ming)桂枝(zhi)、帶綠，桂味荔枝(zhi)植株高大，500年生樹高16米，冠幅13米，主干周徑2.3米。是(shi)優質的中(zhong)熟品(pin)種(zhong)(zhong)，也是(shi)重要(yao)的出口商品(pin)水果。
桂味荔枝對土壤適應性強，耐(nai)旱適宜山地種(zhong)植；品質(zhi)風味極優，6月下旬成熟并上市。
桂(gui)味(wei)荔枝果實品(pin)質(zhi)極佳，以細核、肉質(zhi)爽脆(cui)、清甜、有桂(gui)花味(wei)而聞名。
枝葉特征：桂(gui)味荔枝植(zhi)株高大，500年生(sheng)樹高16米，冠(guan)幅13米，主干周徑2.3米，樹皮灰(hui)褐色(se)，較(jiao)平滑(hua)，枝條(tiao)疏散細長，易折(zhe)斷(duan)，略向上舉(ju)。小葉2～3對，對生(sheng)、間有互生(sheng)，長橢圓形，較(jiao)疏生(sheng)，葉色(se)淡綠，
有光澤，長(chang)7～9厘米，寬2.5～3.8厘米，邊(bian)緣向內卷，先端短尖。
果花特(te)征：桂味荔枝花枝細長，花序長約(yue)23厘米。
果(guo)(guo)實(shi)特征：桂(gui)(gui)味(wei)(wei)荔枝果(guo)(guo)實(shi)品質(zhi)極(ji)佳，以細核、肉(rou)質(zhi)爽(shuang)脆、清(qing)甜、有(you)桂(gui)(gui)花味(wei)(wei)聞(wen)名。桂(gui)(gui)味(wei)(wei)最耐儲運，果(guo)(guo)實(shi)采下(xia)數天后果(guo)(guo)皮鮮紅(hong)不變色(se)(se)（大部分品種(zhong)果(guo)(guo)皮已經變黑），果(guo)(guo)肉(rou)不變味(wei)(wei)。果(guo)(guo)圓(yuan)球形(xing)或(huo)近圓(yuan)球形(xing)，中等大，縱徑2.9～3.7厘米，橫徑3.2～3.4厘米，平均單果(guo)(guo)重約17克(ke)；果(guo)(guo)皮淺紅(hong)色(se)(se)，皮薄且脆，龜裂片凸起呈不規則圓(yuan)錐(zhui)殂，近果(guo)(guo)頂及果(guo)(guo)蒂部龜裂片較細密，向果(guo)(guo)中部逐漸(jian)增大，裂片峰
尖銳(rui)刺手，裂(lie)紋(wen)顯著(zhu)，縫合線(xian)明顯，窄深且有(you)(you)(you)些凹陷；果(guo)(guo)肩平，果(guo)(guo)頂渾(hun)圓(yuan)，果(guo)(guo)梗直徑(jing)(jing)2.1毫(hao)米(mi)(mi)，果(guo)(guo)蒂(di)直徑(jing)(jing)3.3毫(hao)米(mi)(mi)，種柄(bing)細而不明顯；果(guo)(guo)肉乳白(bai)色(se)(se)，厚(hou)1.1厘(li)米(mi)(mi)，可(ke)食(shi)部分占(zhan)全(quan)果(guo)(guo)重(zhong)的(de)78～83%，含(han)可(ke)溶性固形物(wu)18～21%，100毫(hao)升果(guo)(guo)汁中含(han)維生素丙29.48毫(hao)克(ke)，酸(suan)0.21克(ke)；種子(zi)有(you)(you)(you)正(zheng)常發(fa)育(yu)（大核(he)）與退化（焦(jiao)核(he)）兩種，正(zheng)常發(fa)育(yu)的(de)種子(zi)長(chang)橢(tuo)圓(yuan)形，長(chang)1.2～1.8厘(li)米(mi)(mi)，寬0.6～0.9厘(li)米(mi)(mi)，平均(jun)重(zhong)0.4～0.6克(ke)。本(ben)品種有(you)(you)(you)名(ming)“鴨(ya)頭(tou)綠(lv)(lv)”者，一般見(jian)于羅崗的(de)老樹(shu)，果(guo)(guo)肩上有(you)(you)(you)墨綠(lv)(lv)色(se)(se)斑(ban)塊(kuai)，果(guo)(guo)皮(pi)淡紅帶(dai)綠(lv)(lv)，故名(ming)“鴨(ya)頭(tou)綠(lv)(lv)”。是較優良的(de)鮮(xian)食(shi)品種。
生長周(zhou)期(qi)：以廣(guang)州市郊區為例(li)，三月下(xia)旬(xun)(xun)至四月下(xia)旬(xun)(xun)開花(hua)，花(hua)期(qi)約25～30天。六月下(xia)旬(xun)(xun)至七(qi)月上旬(xun)(xun)果(guo)(guo)(guo)熟。每穗(sui)果(guo)(guo)(guo)數少，幼果(guo)(guo)(guo)期(qi)怕雨(yu)，對土壤的適應性(xing)較(jiao)(jiao)強(qiang)，平源、山地均(jun)能(neng)種(zhong)植(zhi)，耐旱(han)，可以上山栽(zai)培(pei)，但枝脆，抗風力稍弱。豐產年(nian)份常因異(yi)品種(zhong)授粉的影響而出現(xian)大核(he)現(xian)象。桂味(wei)樹(shu)(shu)勢(shi)較(jiao)(jiao)強(qiang)，枝條纖細，樹(shu)(shu)葉較(jiao)(jiao)黃，幼年(nian)結果(guo)(guo)(guo)樹(shu)(shu)需要進(jin)行控梢促花(hua)措施才能(neng)開花(hua)結果(guo)(guo)(guo)。另外，該品種(zhong)大小年(nian)結果(guo)(guo)(guo)現(xian)象明顯(xian)。
生長環境(jing)：該(gai)品種適(shi)應性強，山地、平原均能生長良好，特別在花期較干旱(han)的(de)地區更宜發展。
廣東地區
桂味為廣東栽培分布較廣的優良品種之一，《嶺南荔枝譜》記載：“桂味產番禺蘿岡洞（今屬廣州市郊）牛首山最盛”。該品種是廣州市郊普遍栽培的主要品種之一，增城、東莞、新會等市也多，其次中(zhong)山、番禺、南海(hai)、順(shun)德、清遠、從化、高鶴(he)（注(zhu)：即高明區、鶴(he)山市）、開平、寶安、高州(zhou)、普寧、潮安、廉(lian)江等地均有栽(zai)培(pei)，其中(zhong)以(yi)廣州(zhou)羅崗(gang)鎮所(suo)產最著名。
廣西地區
靈山(shan)(shan)荔(li)(li)枝品質優良。據靈山(shan)(shan)縣(xian)志記載，荔(li)(li)枝種植始于唐朝(chao)，宋朝(chao)已有(you)(you)較大發(fa)展。截至2008年(nian)，全縣(xian)荔(li)(li)枝種植面積60.5萬畝，正常年(nian)份產量(liang)達5萬噸，品種有(you)(you)三月紅(hong)、妃子笑、黑(hei)葉等(deng)35種，其中以三月紅(hong)、妃子笑、黑(hei)葉、靈山(shan)(shan)香荔(li)(li)的面積和產量(liang)最大。2012年(nian)1月，國家質檢(jian)總(zong)局批(pi)準(zhun)對靈山(shan)(shan)荔(li)(li)枝實施地理標志產品保。
培養健壯的母枝
桂味(wei)荔枝大量(liang)掛果后，樹(shu)勢(shi)較難恢復，葉片(pian)容易(yi)轉為淡黃(huang)色，影(ying)響了光合(he)作用和根系吸(xi)(xi)水吸(xi)(xi)肥能力(li)，抽發的第一次(ci)梢參(can)差(cha)(cha)(cha)不(bu)齊(qi)、節間短、葉片(pian)薄(bo)，枝梢質(zhi)量(liang)差(cha)(cha)(cha)。甚至影(ying)響第二、第三次(ci)梢的萌(meng)發和及時(shi)老熟(shu)，造(zao)成(cheng)頂芽(ya)發育差(cha)(cha)(cha)而難成(cheng)花。因此，必須抓好肥水管理(li)，根據樹(shu)勢(shi)確(que)定施肥種類和數(shu)量(liang)，保證末次(ci)梢在(zai)10月中、下旬抽出，12月上旬老熟(shu)，以利于形成(cheng)純花穗。
1、及時施用速效肥
豐產樹采果后1周(zhou)內(nei)進行根(gen)(gen)外追肥，以尿(niao)素、磷酸(suan)二(er)氫鉀(jia)為主，促(cu)使葉(xie)片恢復綠(lv)色，促(cu)進根(gen)(gen)系生長(chang)，盡快恢復樹勢。同時開(kai)溝施(shi)用速效肥，一般(ban)按每50公(gong)(gong)斤(jin)掛果量施(shi)復合肥1公(gong)(gong)斤(jin)、尿(niao)素0.5公(gong)(gong)斤(jin)，遇干旱淋水保證根(gen)(gen)系的(de)吸收(shou)和生長(chang)。
2、輕度回(hui)縮(suo)修剪
桂味(wei)樹型(xing)比(bi)較(jiao)松散，枝(zhi)條少，一般采取輕度回縮修剪(jian)，剪(jian)去(qu)掛果枝(zhi)條頂部(bu)采果時損傷的一段，促使新梢(shao)整齊萌發(fa)。
3、適時施(shi)用有機肥
在第(di)一(yi)次(ci)(ci)梢(shao)開(kai)始轉綠時，開(kai)溝(gou)施(shi)(shi)重肥，每(mei)株施(shi)(shi)雞(ji)糞8～10公斤(jin)或花(hua)生(sheng)麩3～5公斤(jin)、過磷酸鈣1.5～2.5公斤(jin)、復合肥1公斤(jin)，促進根系(xi)生(sheng)長，為培養(yang)壯(zhuang)旺的第(di)二、第(di)三次(ci)(ci)新梢(shao)提(ti)供充足(zu)的有(you)機(ji)養(yang)分，使新梢(shao)葉片大、增厚快、有(you)光澤，并加快結果母枝(zhi)的抽發(fa)和成熟。第(di)三次(ci)(ci)梢(shao)抽出后(hou)，少(shao)施(shi)(shi)或不施(shi)(shi)化肥，防止抽發(fa)冬(dong)梢(shao)。
做好控梢促花工作
1、適時放秋梢
積(ji)極培育晚秋梢(shao)和早冬梢(shao)，是防止荔枝抽(chou)發冬梢(shao)的最(zui)好辦法(fa)。通過控水、控肥、修剪(jian)等(deng)多項措施，使桂味結果母枝在10月15～25日前(qian)后抽(chou)出，在花(hua)芽分化前(qian)轉(zhuan)綠老熟，順(shun)利(li)進行花(hua)芽分化，從而解決由于控梢(shao)造成人力與(yu)物力的浪(lang)費、樹勢(shi)削弱，并(bing)影(ying)響花(hua)質和坐果的難題。
2、利用(yong)少(shao)量冬梢(shao)(shao)(shao)調節翌年(nian)生殖(zhi)生長和營養(yang)生長平衡當桂(gui)(gui)味(wei)荔(li)枝(zhi)大部(bu)(bu)分(fen)末次秋梢(shao)(shao)(shao)已轉綠，而少(shao)部(bu)(bu)分(fen)秋梢(shao)(shao)(shao)由(you)于(yu)枝(zhi)梢(shao)(shao)(shao)營養(yang)水平較低而抽(chou)冬梢(shao)(shao)(shao)時(shi)，對這部(bu)(bu)分(fen)冬梢(shao)(shao)(shao)可不(bu)作(zuo)任何(he)處理，讓(rang)其自然(ran)老熟(shu)，到翌年(nian)3月上、中旬和5月中、下旬抽(chou)發新(xin)梢(shao)(shao)(shao)。據觀察，這部(bu)(bu)分(fen)新(xin)梢(shao)(shao)(shao)對桂(gui)(gui)味(wei)荔(li)枝(zhi)一般(ban)不(bu)會引起落果(guo)，而糯米糍荔(li)枝(zhi)則不(bu)同。幾年(nian)的實(shi)踐初步說明(ming)，桂(gui)(gui)味(wei)荔(li)枝(zhi)抽(chou)發少(shao)量冬梢(shao)(shao)(shao)和春梢(shao)(shao)(shao)，有(you)利于(yu)光合產物的積(ji)累，能適時(shi)控制樹體(ti)的掛果(guo)量，從而促進了(le)果(guo)實(shi)的發育，單果(guo)大，品質好，并可提早(zao)2～3天成(cheng)熟(shu)。采(cai)收后樹勢恢(hui)復快，有(you)利于(yu)來年(nian)豐產、穩產。
3、人工及藥物(wu)控(kong)梢(shao)
一般在(zai)11月下旬(xun)(xun)至(zhi)12月中旬(xun)(xun)末次秋梢(shao)老熟(shu)后進(jin)行螺旋環剝，能(neng)防止冬(dong)(dong)梢(shao)發(fa)生，促(cu)(cu)進(jin)結果(guo)母枝成(cheng)花(hua)。對部(bu)分過遲抽出的早冬(dong)(dong)梢(shao)，可采(cai)取人工短截，并噴施(shi)葉面(mian)肥促(cu)(cu)使嫩(nen)葉盡快老熟(shu)進(jin)入花(hua)芽分化(hua)。如(ru)個別(bie)植(zhi)株抽發(fa)冬(dong)(dong)梢(shao)，可用控梢(shao)促(cu)(cu)花(hua)素(su)殺死嫩(nen)梢(shao)。
及時采取壯花保果措施
桂(gui)味荔(li)枝(zhi)花穗(sui)生長前期較易受氣溫影響而出現小葉，這也是造成(cheng)桂(gui)味成(cheng)花率和坐果率低的原因(yin)之一。
1、應用螺旋(xuan)環剝(bo)技術
螺旋(xuan)環(huan)剝(bo)能明顯(xian)縮短花(hua)(hua)穗，提(ti)高花(hua)(hua)質和雌(ci)花(hua)(hua)比，使雌(ci)花(hua)(hua)多次開花(hua)(hua)，延(yan)長花(hua)(hua)期(qi)5～7天。同(tong)時，螺旋(xuan)環(huan)剝(bo)能提(ti)高結果母(mu)枝(zhi)的(de)碳(tan)水化合物積累，提(ti)高開花(hua)(hua)坐果期(qi)抵(di)抗低溫陰雨的(de)能力，從(cong)而提(ti)高坐果率；明顯(xian)減少第二、第三次落果，而不需再噴施任(ren)何激素(su)。
2、及時施用壯果肥
壯果肥(fei)要以(yi)速效肥(fei)為(wei)主，謝花后在滴水(shui)線(xian)開溝(gou)施復(fu)合肥(fei)1.5公斤(jin)、氯化鉀(jia)1.5公斤(jin)。對果多、樹(shu)弱(ruo)的植株，在第(di)二次生(sheng)理落果前后按掛果50公斤(jin)樹(shu)計，施用5～10公斤(jin)腐熟雞糞(fen)或(huo)2.5公斤(jin)花生(sheng)麩，再加復(fu)合肥(fei)1～1.5公斤(jin)，并保證水(shui)分均衡供應。
3、噴藥增強葉片光合作用
荔枝開花期常遇到低溫陰雨天氣，而桂味荔枝樹體弱(ruo)、抗逆性差，在(zai)陰天噴施(shi)2～3次廣(guang)東(dong)省農科院(yuan)果樹所(suo)生產的(de)核甘酸，能改善(shan)荔枝葉片光合作用(yong)能力，提高花質和坐果率(lv)。
4、適當控(kong)制掛果(guo)量
桂(gui)(gui)味荔枝(zhi)屬小核(he)品種，但有時(shi)出現大(da)核(he)率(lv)(lv)高(gao)的(de)(de)現象。據觀(guan)察，桂(gui)(gui)味荔枝(zhi)小核(he)不(bu)穩定，主要(yao)受外(wai)界條(tiao)件影(ying)響(xiang)，花(hua)(hua)期相對低(di)溫致(zhi)使胚發育受阻，種子(zi)敗育或發育不(bu)全，小核(he)率(lv)(lv)較高(gao)。在純花(hua)(hua)穗(sui)多、雌花(hua)(hua)受精條(tiao)件好、花(hua)(hua)期氣溫較高(gao)時(shi)，前期坐果(guo)(guo)率(lv)(lv)高(gao)、結果(guo)(guo)多，小核(he)果(guo)(guo)由于營養(yang)競爭(zheng)不(bu)力(li)而易(yi)落果(guo)(guo)，造成大(da)核(he)果(guo)(guo)比率(lv)(lv)提高(gao)。而大(da)核(he)果(guo)(guo)率(lv)(lv)高(gao)時(shi)種子(zi)消耗養(yang)分(fen)多，影(ying)響(xiang)果(guo)(guo)實品質(zhi)，也易(yi)加(jia)速(su)豐產后植株衰退。因(yin)此，在豐產年份要(yao)采取保(bao)留適量冬梢、疏(shu)剪過多的(de)(de)花(hua)(hua)穗(sui)和(he)(he)果(guo)(guo)穗(sui)、培(pei)養(yang)少(shao)部分(fen)春梢和(he)(he)營養(yang)枝(zhi)等技術措施(shi)，適當調節樹體的(de)(de)掛(gua)果(guo)(guo)量。
及時采收
桂味是最(zui)耐掛的(de)荔枝品種，果實成熟(shu)后十幾(ji)天也(ye)不容易落(luo)果，不退糖，不易變(bian)味，采(cai)收(shou)對品質影(ying)響不大(da)。但過遲采(cai)收(shou)影(ying)響樹勢恢(hui)復(fu)，應參考市(shi)場價位適時全(quan)部(bu)采(cai)摘，保證果實特有的(de)風味，減(jian)少對樹體的(de)影(ying)響。
精靈世界 
