蔥(cong)油粑粑是湖南省長沙市(shi)的一道傳(chuan)統名小吃，屬于湘菜系。
1.粳米粉(fen)放入盆里。
2.盆里倒(dao)入剩米飯(fan)和適(shi)量香蔥、鹽。
3.倒入(ru)適量水，拌均(jun)勻。
4.油鍋(guo)燒開，轉中火(huo)。
5.舀一勺(shao)糊糊倒(dao)在圓(yuan)形的模具里，放到油鍋里炸(zha)。
6.當底部(bu)變得酥脆的時候，用筷子把粑(ba)粑(ba)剝離模具(ju)，翻面再炸(zha)制。
7.兩(liang)面(mian)都炸(zha)得金黃即可出鍋。
我心明亮
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