蔥油粑粑是湖南省長沙市的一(yi)道(dao)傳(chuan)統名小吃，屬于湘(xiang)菜系。
1.粳米粉放入盆(pen)里。
2.盆里倒(dao)入剩(sheng)米(mi)飯和適量香蔥、鹽。
3.倒入適量水，拌均勻。
4.油鍋燒開，轉中火。
5.舀一(yi)勺糊糊倒在圓形的模具里，放(fang)到油(you)鍋里炸(zha)。
6.當底部變得酥脆的時(shi)候，用筷子把粑粑剝離模具，翻面(mian)再炸制。
7.兩面都炸得金黃即可出鍋。
我(wo)心明亮
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