清燉的牛肚繃,入口易嚼(jiao)而又不失勁(jing)道;湯汁濃厚,口味甘醇,喝完滿(man)口留香。牛肉(rou)含有豐富的蛋(dan)白質(zhi),氨基酸組成比(bi)豬肉(rou)更接近(jin)人(ren)(ren)體需(xu)要(yao),能(neng)提高機體抗病能(neng)力,對生長發育及手(shou)術后(hou)、病后(hou)調養的人(ren)(ren)在補(bu)充失血、修(xiu)復(fu)組織等方面物別(bie)適宜。尤其是寒(han)冬(dong)食牛肉(rou),有暖胃作(zuo)用,為寒(han)冬(dong)補(bu)益佳品。
湯汁濃厚、口味甘醇