小(xiao)白菜炒豆(dou)腐是一(yi)道(dao)簡單的家常菜，主料(liao)是小(xiao)白菜500克(ke)(ke)、豆(dou)腐200克(ke)(ke)、色拉油200克(ke)(ke)、精(jing)鹽2克(ke)(ke)、五香(xiang)粉(fen)2克(ke)(ke)、味精(jing)2克(ke)(ke)、蔥(cong)花3克(ke)(ke)、姜末 3克(ke)(ke)。
1、豆腐洗凈(jing)(jing)切(qie)(qie)片(pian)，可(ke)以切(qie)(qie)得稍微大些，但不能太厚哦。小(xiao)白菜洗干凈(jing)(jing)，從中間切(qie)(qie)一刀，蔥切(qie)(qie)蔥花，姜切(qie)(qie)絲。
2、不粘鍋內放適量油(you)，油(you)五成(cheng)熱(re)后，放入豆(dou)腐中火煎，兩面都(dou)煎黃(huang)了，盛(sheng)出。
3、炒(chao)(chao)鍋內放油，放蔥花、姜絲爆香(xiang)，放小(xiao)白菜迅速(su)翻(fan)炒(chao)(chao)一(yi)分鐘(zhong)，再放入煎好的(de)豆(dou)腐翻(fan)炒(chao)(chao)，放鹽翻(fan)炒(chao)(chao)均勻即可(ke)出鍋。喜歡的(de)可(ke)放雞精(jing)調(diao)味(wei)，不喜歡的(de)就可(ke)不放了。
歲月靜好
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