小(xiao)白菜炒豆腐是一道簡(jian)單(dan)的家(jia)常菜，主(zhu)料是小(xiao)白菜500克(ke)(ke)(ke)、豆腐200克(ke)(ke)(ke)、色拉油200克(ke)(ke)(ke)、精(jing)(jing)鹽2克(ke)(ke)(ke)、五香粉(fen)2克(ke)(ke)(ke)、味精(jing)(jing)2克(ke)(ke)(ke)、蔥(cong)花(hua)3克(ke)(ke)(ke)、姜末 3克(ke)(ke)(ke)。
1、豆腐洗(xi)凈切(qie)片，可(ke)以切(qie)得稍微大些，但不能太厚哦。小(xiao)白菜洗(xi)干凈，從中間切(qie)一刀，蔥(cong)切(qie)蔥(cong)花(hua)，姜切(qie)絲。
2、不粘(zhan)鍋內放適量油，油五成熱后(hou)，放入豆腐中火(huo)煎，兩面(mian)都煎黃了(le)，盛出(chu)。
3、炒鍋(guo)內放(fang)油(you)，放(fang)蔥(cong)花、姜絲爆(bao)香，放(fang)小(xiao)白菜迅速翻炒一分鐘，再放(fang)入煎好的豆腐翻炒，放(fang)鹽(yan)翻炒均(jun)勻即可(ke)出(chu)鍋(guo)。喜歡的可(ke)放(fang)雞精調味，不喜歡的就可(ke)不放(fang)了。
歲月(yue)靜好
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