小白菜炒(chao)豆腐是一道簡單的家常菜，主(zhu)料是小白菜500克(ke)、豆腐200克(ke)、色(se)拉油200克(ke)、精鹽2克(ke)、五香粉2克(ke)、味精2克(ke)、蔥(cong)花3克(ke)、姜末 3克(ke)。
1、豆腐洗凈切(qie)(qie)片，可以切(qie)(qie)得稍微大些，但不能太(tai)厚哦(e)。小白菜洗干凈，從中間切(qie)(qie)一刀，蔥(cong)(cong)切(qie)(qie)蔥(cong)(cong)花，姜切(qie)(qie)絲。
2、不(bu)粘鍋內放適量油(you)，油(you)五成熱后，放入(ru)豆腐中火煎，兩面(mian)都煎黃(huang)了，盛(sheng)出(chu)。
3、炒(chao)鍋內放(fang)油，放(fang)蔥花、姜絲爆香，放(fang)小白菜迅速翻炒(chao)一分鐘，再(zai)放(fang)入(ru)煎好(hao)的(de)豆腐翻炒(chao)，放(fang)鹽翻炒(chao)均勻即可出鍋。喜歡(huan)的(de)可放(fang)雞精調(diao)味，不喜歡(huan)的(de)就(jiu)可不放(fang)了。
歲(sui)月靜好
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