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基本介紹

金蛇(she)果(guo)，又名(ming)紅元帥，果(guo)實(shi)圓錐形(xing)，具有生(sheng)津開胃(wei)、消(xiao)痰止咳、幫助消(xiao)化(hua)等功(gong)效，是世(shi)界(jie)主(zhu)要栽培(pei)品(pin)種之(zhi)一。

生長與分布

蛇果(guo)原產(chan)美國，也(ye)是美國的(de)主栽(zai)品種(zhong)。最適栽(zai)培區是美國西部華盛頓州維納奇，那(nei)里年(nian)(nian)平均氣(qi)溫十點(dian)六(liu)度(du)。一月份的(de)氣(qi)溫為-3度(du)，夏季為18.3~21.1度(du)，年(nian)(nian)降水(shui)量為177.8~254.0毫米，但蛇果(guo)的(de)年(nian)(nian)灌水(shui)量為1061~1143毫米，所以(yi)要有充足的(de)水(shui)源，而在(zai)這種(zhong)氣(qi)候(hou)下病(bing)蟲害也(ye)發生較輕(qing)。

春季溫暖花期平均氣(qi)溫為(wei)15度左右(you)，有利于受精和坐果(guo)。中(zhong)國(guo)的(de)山西陜(shan)西以及秦嶺以上(shang)的(de)黃土高(gao)原，有近似美(mei)國(guo)華盛頓州的(de)氣(qi)候(hou)條(tiao)件，年(nian)降水量少(shao)光照時(shi)間(jian)長，晝夜溫差(cha)大(da)，有利于果(guo)實著色，果(guo)實含糖(tang)也高(gao)，是我國(guo)優(you)質蛇果(guo)產地。

據研究，紅(hong)星品種(zhong)適宜(yi)在(zai)年平(ping)均(jun)溫(wen)度(du)九度(du)左右。春(chun)季不太(tai)干(gan)旱，夏季比(bi)較涼爽，果(guo)實熟期的(de)(de)(de)日(ri)(ri)平(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)二十(shi)度(du)左右，并有(you)(you)較低夜間溫(wen)度(du)。年日(ri)(ri)照時(shi)數1800小時(shi)以上的(de)(de)(de)地區蛇(she)果(guo)坐率高，著色早，濃含糖量(liang)高，風味好，采前落果(guo)輕(qing)，耐貯運。因為(wei)在(zai)這(zhe)樣的(de)(de)(de)溫(wen)度(du)條件下，既有(you)(you)利(li)于白天(tian)同(tong)化作用的(de)(de)(de)進行，又(you)可減弱夜間呼吸的(de)(de)(de)消耗，增加同(tong)化物質(zhi)的(de)(de)(de)凈積(ji)累和花青天(tian)甙(dai)的(de)(de)(de)形(xing)成。蛇(she)果(guo)最適于有(you)(you)機質(zhi)含量(liang)高排水良(liang)好又(you)有(you)(you)灌水條件的(de)(de)(de)輕(qing)質(zhi)沙壤土，有(you)(you)利(li)于其生長(chang)發育和優質(zhi)高產。

形態及特征

金蛇果，原(yuan)產美國，又(you)名紅(hong)(hong)元帥，為紅(hong)(hong)香(xiang)蕉（元帥）的濃條紅(hong)(hong)型芽變，是世界主要栽培品種之一。

金蛇果(guo)(guo)果(guo)(guo)實大，果(guo)(guo)實圓錐形，平均單果(guo)(guo)重200g，大者可達500g以上(shang)。果(guo)(guo)型端正，高樁(zhuang)，萼部五棱明顯(xian)。果(guo)(guo)色(se)(se)弄紅。果(guo)(guo)肉(rou)黃白色(se)(se)，肉(rou)質(zhi)脆，質(zhi)中(zhong)粗，果(guo)(guo)汁多(duo)，味甜，可溶性(xing)固形物14%，芳香濃郁(yu)，品質(zhi)上(shang)等。

蛇(she)果(guo)(guo)在洋水果(guo)(guo)中比較常見，有(you)金蛇(she)果(guo)(guo)、青(qing)蛇(she)果(guo)(guo)和紅蛇(she)果(guo)(guo)，它(ta)與蘋果(guo)(guo)類似，但口(kou)感較甜，蛇(she)果(guo)(guo)含(han)有(you)豐富的鉀和纖維質(zhi)。它(ta)含(han)有(you)果(guo)(guo)糖(tang)，葡(pu)萄糖(tang)，蔗糖(tang)，多(duo)種維生素，胡羅卜素，多(duo)種礦物質(zhi)。最重要(yao)的一點是(shi)，其中果(guo)(guo)膠和鉀的含(han)量，居水果(guo)(guo)類之首！適合所有(you)人群，號稱“記憶之果(guo)(guo)”。

從(cong)中醫(yi)角度來說(shuo)，蛇果(guo)(guo)的藥(yao)用價值(zhi)：性微酸，甘平，無毒，入脾胃兩經，具(ju)有生津開胃，消痰(tan)止咳，退熱解(jie)毒，補惱助(zhu)，安(an)眠(mian)養神，潤(run)肺悅心，和脾益氣，潤(run)腸(chang)止瀉(xie)，幫助(zhu)消化等功效。除了美容之外，蛇果(guo)(guo)同時具(ju)有很高的營養價值(zhi)。

挑選(xuan)時(shi)一般要選(xuan)擇看起(qi)來(lai)堅實、顏色鮮明(ming)且(qie)表皮沒有脫水現象(xiang)的(de)蛇果。避免(mian)選(xuan)擇有碰傷、軟塌或肉有斑點的(de)。

蛇果(guo)是美(mei)國(guo)加州出產(chan)的一種蘋果(guo)，英(ying)文叫做Reddeliciousapple（可口的紅(hong)蘋果(guo)），與(yu)蛇沒有(you)關(guan)系。國(guo)內蛇果(guo)產(chan)地多為(wei)中國(guo)的山東、陜西。起初，此果(guo)被香港人(ren)音譯(yi)為(wei)“紅(hong)地厘蛇果(guo)”，后來逐步簡化為(wei)“地厘蛇果(guo)”，今則以“蛇果(guo)”之名見之于各地的水(shui)果(guo)攤。

果(guo)(guo)實(shi)大，果(guo)(guo)實(shi)圓錐形(xing)(xing)，平(ping)(ping)均(jun)單果(guo)(guo)重200g，大者可(ke)達500g以上。果(guo)(guo)頂(ding)有五(wu)棱(leng)狀凸起(qi)，果(guo)(guo)樁高，果(guo)(guo)形(xing)(xing)美，萼部五(wu)棱(leng)明顯。果(guo)(guo)色弄紅(hong)。初上色時(shi)出(chu)現明顯的(de)斷續紅(hong)條紋，隨后(hou)(hou)出(chu)現紅(hong)色霞，充分著(zhu)色后(hou)(hou)全果(guo)(guo)濃紅(hong)，并(bing)有明顯的(de)紫紅(hong)粗條紋，果(guo)(guo)面(mian)富(fu)有光澤，十(shi)分鮮(xian)艷奪目。果(guo)(guo)點淺(qian)褐(he)色或灰白色，果(guo)(guo)肩起(qi)伏不平(ping)(ping)。果(guo)(guo)肉(rou)黃(huang)白色，肉(rou)質(zhi)(zhi)脆(cui)，質(zhi)(zhi)中粗，較(jiao)脆(cui)，果(guo)(guo)汁多，味甜，可(ke)溶性固形(xing)(xing)物14%，有濃郁芳香(xiang)，品質(zhi)(zhi)上等。果(guo)(guo)實(shi)生育(yu)期145天左右，9月中旬成熟，較(jiao)耐貯藏，采后(hou)(hou)貯藏1~2個月后(hou)(hou)為最佳(jia)食用期。

元帥系芽(ya)變很多(duo)，紅(hong)(hong)星為其(qi)第二代。由(you)紅(hong)(hong)星的芽(ya)變選育的短枝(zhi)型(xing)新紅(hong)(hong)星為其(qi)第三代的代表品(pin)系，樹體緊(jin)湊，豐產性極強(qiang)，著色更優于原(yuan)品(pin)種(zhong)，在我國(guo)已大量發展，為主(zhu)栽(zai)品(pin)種(zhong)之一。當(dang)前由(you)于富士、嘎拉等(deng)品(pin)種(zhong)的興起，新紅(hong)(hong)星已失去往日的風彩，新建密植果園多(duo)作為授粉樹栽(zai)植。

栽培方法

蛇果(guo)屬短枝型(xing)濃紅(hong)品(pin)種(zhong)，結(jie)果(guo)早(zao)、豐產。用M26作中間砧(zhen)嫁接新紅(hong)星，使樹體更加矮小。

①高肥(fei)(fei)水供(gong)應：在挖溝(gou)施肥(fei)(fei)的基礎上，栽植(zhi)時挖長(chang)、寬均為(wei)50厘米，深40厘米的栽植(zhi)穴，每穴施雞糞2.5千(qian)克(ke)，土雜肥(fei)(fei)5千(qian)克(ke)，過(guo)磷(lin)酸鈣0.5千(qian)克(ke)。栽后(hou)(hou)澆(jiao)水沉(chen)實，覆土后(hou)(hou)蓋地(di)膜(mo)(mo)。第(di)一年追(zhui)兩次(ci)(ci)(ci)肥(fei)(fei)，發(fa)芽(ya)10厘米，每株(zhu)追(zhui)尿素0.2千(qian)克(ke)，8月份每株(zhu)追(zhui)三元復合(he)肥(fei)(fei)0.2千(qian)克(ke)。根外(wai)噴(pen)(pen)0.3%尿素3次(ci)(ci)(ci)，磷(lin)酸二氫鉀1次(ci)(ci)(ci)。結(jie)合(he)追(zhui)肥(fei)(fei)灌(guan)水2~3次(ci)(ci)(ci)。使第(di)一年長(chang)旺，多發(fa)枝(zhi)、發(fa)長(chang)枝(zhi)。覆膜(mo)(mo)后(hou)(hou)可(ke)明顯(xian)增(zeng)加當年生(sheng)長(chang)量。萌芽(ya)率和長(chang)枝(zhi)比例提高，年生(sheng)長(chang)量大。以(yi)后(hou)(hou)隨著枝(zhi)齡增(zeng)大，逐年增(zeng)加施肥(fei)(fei)量。有機肥(fei)(fei)、復合(he)肥(fei)(fei)秋施，氮肥(fei)(fei)結(jie)合(he)灌(guan)水樹盤撒施，少(shao)量多次(ci)(ci)(ci)，減少(shao)流失。除此，隨噴(pen)(pen)藥葉面追(zhui)肥(fei)(fei)7~8次(ci)(ci)(ci)，主要(yao)噴(pen)(pen)200倍光(guang)合(he)微肥(fei)(fei)，噴(pen)(pen)施寶和300倍磷(lin)酸二氫鉀。高肥(fei)(fei)水供(gong)應，為(wei)快長(chang)樹、多結(jie)果、優質豐產創造了條件。

②高(gao)密(mi)栽植：改(gai)變了(le)密(mi)栽樹(shu)(shu)密(mi)留枝(zhi)的傳統作法，樹(shu)(shu)密(mi)枝(zhi)稀。在高(gao)密(mi)栽植的情況下(xia)，為了(le)既早結(jie)果，又能優(you)質高(gao)產，前兩年(nian)以(yi)促(cu)為主，促(cu)樹(shu)(shu)快(kuai)長，發展個體(ti)(ti)，擴(kuo)大群體(ti)(ti)，第三年(nian)作為轉(zhuan)換期(qi)，抑制個體(ti)(ti)，控制群體(ti)(ti)，迅(xun)速增加枝(zhi)量，提(ti)高(gao)短枝(zhi)，尤其是優(you)質短枝(zhi)比例。使樹(shu)(shu)體(ti)(ti)出現由長枝(zhi)向(xiang)短枝(zhi)轉(zhuan)移，由長樹(shu)(shu)向(xiang)結(jie)果轉(zhuan)移。

③修(xiu)剪(jian)方(fang)法：新(xin)(xin)紅星(xing)高密(mi)栽培，修(xiu)剪(jian)，第(di)(di)(di)一(yi)年促枝(zhi)(zhi)長(chang)壯(zhuang)，多(duo)(duo)發(fa)條，之后(hou)(hou)著重(zhong)培養小而穩定(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)樹體。改低定(ding)干(gan)(gan)抹(mo)芽(ya)(ya)為(wei)高定(ding)干(gan)(gan)不(bu)抹(mo)芽(ya)(ya)。定(ding)干(gan)(gan)高度80~90厘米(mi)(mi)，發(fa)芽(ya)(ya)后(hou)(hou)不(bu)抹(mo)芽(ya)(ya)。不(bu)抹(mo)芽(ya)(ya)者(zhe)一(yi)年后(hou)(hou)干(gan)(gan)周(zhou)(zhou)增長(chang)較對照多(duo)(duo)0.3~0.5厘米(mi)(mi)。改疏散分層形(xing)為(wei)紡錘形(xing)小樹體。第(di)(di)(di)一(yi)年修(xiu)剪(jian)時(shi)，生(sheng)長(chang)量在(zai)4厘米(mi)(mi)以上的(de)(de)(de)(de)(de)側生(sheng)枝(zhi)(zhi)、生(sheng)長(chang)勢旺(wang)的(de)(de)(de)(de)(de)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)央(yang)干(gan)(gan)不(bu)短截，中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)央(yang)干(gan)(gan)弱(ruo)者(zhe)輕短截，以后(hou)(hou)全不(bu)短截，每(mei)年疏除競爭(zheng)枝(zhi)(zhi)。第(di)(di)(di)一(yi)年側生(sheng)枝(zhi)(zhi)留2~3個，強旺(wang)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)干(gan)(gan)枝(zhi)(zhi)緩施后(hou)(hou)，在(zai)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)下部間隔15~20厘米(mi)(mi)進行重(zhong)刻(ke)芽(ya)(ya)，以利萌發(fa)勢力中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)庸(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)側生(sheng)枝(zhi)(zhi)。進入結(jie)(jie)果(guo)期(qi)，樹高在(zai)2米(mi)(mi)左右(you)，有側生(sheng)枝(zhi)(zhi)5~10個不(bu)等。改冬(dong)一(yi)次修(xiu)剪(jian)為(wei)周(zhou)(zhou)年修(xiu)剪(jian)，并配(pei)合(he)拉(la)枝(zhi)(zhi)、開角(jiao)(jiao)，保(bao)持中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)干(gan)(gan)優(you)勢。側生(sheng)枝(zhi)(zhi)要拉(la)成80度上下的(de)(de)(de)(de)(de)角(jiao)(jiao)。M26作中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)間砧的(de)(de)(de)(de)(de)新(xin)(xin)紅星(xing)，中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)干(gan)(gan)弱(ruo)、易(yi)歪頭，第(di)(di)(di)一(yi)、二年要插桿扶中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)干(gan)(gan)，使中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)干(gan)(gan)直(zhi)立強旺(wang)生(sheng)長(chang)。多(duo)(duo)效(xiao)(xiao)唑與修(xiu)剪(jian)措施配(pei)合(he)，緩勢促花早結(jie)(jie)果(guo)。為(wei)了控制高蜜的(de)(de)(de)(de)(de)新(xin)(xin)紅星(xing)園，把多(duo)(duo)效(xiao)(xiao)唑和拉(la)枝(zhi)(zhi)、刻(ke)芽(ya)(ya)、主(zhu)干(gan)(gan)環割、絞溢配(pei)合(he)應用，即在(zai)第(di)(di)(di)三年生(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)春(chun)季，土壤多(duo)(duo)效(xiao)(xiao)唑，每(mei)平方(fang)米(mi)(mi)樹冠投影施15%多(duo)(duo)效(xiao)(xiao)唑2克，收到了明顯的(de)(de)(de)(de)(de)控冠促花效(xiao)(xiao)果(guo)。施用多(duo)(duo)效(xiao)(xiao)唑與人工措施相(xiang)結(jie)(jie)合(he)，控冠促花效(xiao)(xiao)果(guo)極(ji)為(wei)明顯。

④授(shou)粉(fen)與疏(shu)(shu)(shu)花(hua)(hua)果(guo)(guo)：新(xin)紅星花(hua)(hua)期疏(shu)(shu)(shu)花(hua)(hua)、人(ren)(ren)工授(shou)粉(fen)放蜂的樹，花(hua)(hua)序坐(zuo)果(guo)(guo)率(lv)100，花(hua)(hua)朵坐(zuo)果(guo)(guo)率(lv)61%~81.8%。而沒(mei)有(you)(you)疏(shu)(shu)(shu)花(hua)(hua)人(ren)(ren)工授(shou)粉(fen)的花(hua)(hua)序坐(zuo)果(guo)(guo)率(lv)僅有(you)(you)21%，花(hua)(hua)朵座果(guo)(guo)率(lv)不足(zu)5%。坐(zuo)果(guo)(guo)后(hou)，及時疏(shu)(shu)(shu)果(guo)(guo)，疏(shu)(shu)(shu)果(guo)(guo)按照樹干粗度留(liu)果(guo)(guo)。一般枝果(guo)(guo)比為3:1以上。適量留(liu)果(guo)(guo)，可起到以果(guo)(guo)壓冠，穩(wen)定樹勢(shi)，提(ti)高(gao)果(guo)(guo)品質量的作(zuo)用。

病害防治

結(jie)果后隨著樹葉(xie)密度加大，病蟲害逐年(nian)加劇。為害葉(xie)片(pian)的主要是(shi)斑點落(luo)葉(xie)病、褐斑病；為害果實(shi)的有炭疽(ju)病、輪(lun)紋(wen)病；枝干(gan)病害有腐爛病、粗皮病。蟲害有紅(hong)蜘蛛(zhu)、蚜(ya)蟲，部分地塊(kuai)有金紋(wen)細蛾等。

病害防(fang)(fang)治突(tu)出一個早字，重(zhong)點防(fang)(fang)治斑點落葉(xie)病，花后5~10天噴50%代森錳(meng)鋅(xin)，兼(jian)治炭疽(ju)、輪紋病。對紅蜘蛛的防(fang)(fang)治，花后噴2000～3000倍的螨死凈，有(you)效防(fang)(fang)治期可達60~80天。

雨季(ji)到(dao)來，為了病(bing)蟲兼治，選用(yong)堿式硫(liu)酸銅和殺蟲藥(yao)結(jie)合(he)綜合(he)防治。結(jie)合(he)噴藥(yao)，進(jin)行根外追肥(fei)和噴增(zeng)(zeng)產(chan)菌。噴增(zeng)(zeng)產(chan)菌3~4遍，光合(he)微肥(fei)1~2遍的地(di)塊，葉色(se)格外濃綠，葉片增(zeng)(zeng)厚(hou)，葉斑病(bing)發病(bing)率減少5.4%，果品增(zeng)(zeng)產(chan)8.4%，達到(dao)了保(bao)葉保(bao)果增(zeng)(zeng)產(chan)的目的。

價值及其他

主要價值

營養成分

熱量（千卡）：59

B1硫(liu)胺素(su)（毫(hao)克）：0.02

CA鈣（毫克）：2

蛋白(bai)質（克）：0.2

B2核(he)黃素（毫克(ke)）：0.01

MG鎂（毫(hao)克）：8

脂肪（克）：0.4

B5煙(yan)酸（毫克）：0.2

FE鐵（毫克(ke)）：0.3

碳水化合物（克）：13.7

VC維生素C（毫克）：3

MA錳（毫克(ke)）：0

膳食纖維(wei)（克）：0.6

VE維生素E（毫克）：0.02

ZN鋅（毫克）：0.09

維(wei)生素A（微克(ke)）：7

膽固醇(chun)（毫克）：0

CU銅（毫(hao)克）：0.04

胡羅卜素（微克）：0.2

鉀(jia)（毫克）：58

P磷（毫(hao)克）：1

視黃(huang)醇當(dang)量（微克(ke)）：84.9

鈉(na)（毫(hao)克）：0.7

SE硒（微克）：0

藥用價值

性微(wei)酸，甘(gan)平，無毒，入脾(pi)胃兩經，具有(you)生津開胃，消痰止咳，退熱解(jie)毒，補惱助(zhu)血，安(an)眠(mian)養(yang)神，潤(run)(run)肺悅心，和脾(pi)益氣，潤(run)(run)腸止瀉，幫助(zhu)消化等功效。美國紅(hong)蛇(she)果除(chu)了美容(rong)之外(wai)，同時具有(you)很(hen)高的營養(yang)價值。英(ying)語國家有(you)種說法“一天吃一個蛇(she)果，讓你不用看醫(yi)生”。研(yan)究發現，蛇(she)果是蘋果中抗氧化劑活性最強的品種，具有(you)抗癌的功效。

蛇果內(nei)的(de)(de)膠質能吸收大(da)量的(de)(de)水份，可(ke)以把消化(hua)后(hou)的(de)(de)殘渣(zha)軟化(hua)，防(fang)止便秘。消化(hua)、排泄(xie)系統若能維持順暢，對於肌膚的(de)(de)美麗光澤(ze)，與保(bao)持身(shen)體(ti)健康的(de)(de)正常運作，有很大(da)的(de)(de)助益。尤(you)其現代人生活緊張忙碌，便秘等(deng)消化(hua)系統上(shang)的(de)(de)疾病(bing)，成為普遍的(de)(de)問題。在《華陀果菜方》中(zhong)寫到，吃蘋果可(ke)以降肝(gan)火(huo)、胃(wei)火(huo)、大(da)腸火(huo)，對於身(shen)體(ti)排泄(xie)、排毒機能，有很大(da)的(de)(de)功效。

降低血脂(zhi)：日本(ben)果(guo)樹研究所的人體(ti)試驗表(biao)明，每天吃(chi)兩個蘋(pin)果(guo)，三(san)(san)(san)周后(hou)受試者血液(ye)中(zhong)的甘油(you)三(san)(san)(san)酯水平降低了21%，而甘油(you)三(san)(san)(san)酯水平高正是血管硬化的罪魁禍首。蘋(pin)果(guo)的果(guo)膠進(jin)入人體(ti)后(hou)，能與膽(dan)汁酸(suan)結合(he)，像海綿一(yi)樣(yang)吸收(shou)多余的膽(dan)固醇(chun)和甘油(you)三(san)(san)(san)酯，然后(hou)排(pai)出體(ti)外(wai)。同時，蘋(pin)果(guo)分(fen)解(jie)的乙酸(suan)有利于這兩種物質的分(fen)解(jie)代謝。另(ling)外(wai)，蘋(pin)果(guo)中(zhong)的維生素、果(guo)糖、鎂等也能降低它(ta)們(men)的含量。

降(jiang)血(xue)壓(ya)：過量的(de)鈉(na)是(shi)引(yin)起高血(xue)壓(ya)和中(zhong)(zhong)(zhong)風(feng)的(de)一個(ge)重要因(yin)素。蘋果(guo)含(han)有充(chong)足的(de)鉀，可與體內過剩(sheng)的(de)鈉(na)結合并排出體外，從而降(jiang)低(di)血(xue)壓(ya)。同時，鉀離子能(neng)有效保(bao)護血(xue)管(guan)，并降(jiang)低(di)高血(xue)壓(ya)、中(zhong)(zhong)(zhong)風(feng)的(de)發生率。英國(guo)著名(ming)藥理學家(jia)蘇珊·奧爾里奇博(bo)士發現，蘋果(guo)中(zhong)(zhong)(zhong)所含(han)的(de)多酚及黃(huang)酮類物質能(neng)有效預防心腦血(xue)管(guan)疾病。

預防癌(ai)癥(zheng)：日本(ben)弘前大學的(de)(de)研究(jiu)證實，蘋(pin)(pin)果(guo)中的(de)(de)多酚(fen)能(neng)夠抑制癌(ai)細胞(bao)的(de)(de)增殖(zhi)。而芬蘭的(de)(de)一項研究(jiu)更令人(ren)振奮：蘋(pin)(pin)果(guo)中含有的(de)(de)黃酮(tong)類(lei)物(wu)質是(shi)(shi)一種高效抗氧(yang)化劑，它不但是(shi)(shi)最(zui)(zui)好的(de)(de)血管清(qing)理劑，而且是(shi)(shi)癌(ai)癥(zheng)的(de)(de)克星。假如人(ren)們(men)多吃蘋(pin)(pin)果(guo)，患肺癌(ai)的(de)(de)幾(ji)率能(neng)減少46%，得其他(ta)癌(ai)癥(zheng)的(de)(de)幾(ji)率也(ye)能(neng)減少20%。法(fa)國國家健康醫學研究(jiu)所的(de)(de)最(zui)(zui)新研究(jiu)還(huan)告訴我(wo)們(men)，蘋(pin)(pin)果(guo)中的(de)(de)原花青素能(neng)預防結(jie)腸癌(ai)。