金蛇果,又名(ming)紅元帥,果實圓錐形,具有生津開(kai)胃、消痰止咳、幫助消化等功效,是(shi)世界主要(yao)栽培品種之一。
蛇果原產美國,也(ye)是美國的主栽品種。最(zui)適栽培區是美國西部華盛(sheng)頓州維納奇,那里年(nian)(nian)平均(jun)氣溫十點六度。一月份(fen)的氣溫為(wei)(wei)-3度,夏季為(wei)(wei)18.3~21.1度,年(nian)(nian)降水(shui)量為(wei)(wei)177.8~254.0毫米,但蛇果的年(nian)(nian)灌水(shui)量為(wei)(wei)1061~1143毫米,所以要有充足(zu)的水(shui)源,而(er)在這種氣候下(xia)病蟲(chong)害也(ye)發生較輕。
春季溫暖(nuan)花期平(ping)均氣(qi)溫為15度左(zuo)右,有(you)(you)利于(yu)受精和坐果(guo)。中國的山西陜西以及(ji)秦(qin)嶺以上的黃土高原,有(you)(you)近似美國華盛(sheng)頓州的氣(qi)候條件,年降水量(liang)少光照時間長(chang),晝夜溫差大,有(you)(you)利于(yu)果(guo)實著色,果(guo)實含糖(tang)也(ye)高,是我國優質蛇(she)果(guo)產(chan)地(di)。
據(ju)研究(jiu),紅星品種適(shi)宜在(zai)(zai)年平(ping)均(jun)溫(wen)(wen)度(du)九度(du)左右(you)。春季不太干旱,夏季比較涼爽,果實熟期的(de)(de)日平(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)二十(shi)度(du)左右(you),并有(you)較低夜間(jian)溫(wen)(wen)度(du)。年日照(zhao)時數1800小(xiao)時以上的(de)(de)地區蛇果坐率高(gao),著色早,濃含(han)糖量(liang)高(gao),風(feng)味好,采前(qian)落果輕(qing),耐(nai)貯運。因為在(zai)(zai)這(zhe)樣的(de)(de)溫(wen)(wen)度(du)條件(jian)(jian)下,既有(you)利于(yu)白天同(tong)化作(zuo)用(yong)的(de)(de)進行,又可減弱夜間(jian)呼(hu)吸的(de)(de)消耗(hao),增加同(tong)化物質(zhi)的(de)(de)凈積(ji)累和(he)花(hua)青天甙(dai)的(de)(de)形(xing)成。蛇果最適(shi)于(yu)有(you)機質(zhi)含(han)量(liang)高(gao)排水良好又有(you)灌水條件(jian)(jian)的(de)(de)輕(qing)質(zhi)沙壤(rang)土(tu),有(you)利于(yu)其(qi)生長(chang)發(fa)育和(he)優質(zhi)高(gao)產。
金蛇(she)果,原產美(mei)國,又(you)名(ming)紅元(yuan)帥(shuai),為紅香(xiang)蕉(元(yuan)帥(shuai))的濃條(tiao)紅型芽變,是世界主要栽培品種之一(yi)。
金蛇果(guo)果(guo)實大(da),果(guo)實圓錐形(xing),平均(jun)單(dan)果(guo)重200g,大(da)者可達500g以上(shang)。果(guo)型端正(zheng),高樁,萼部五棱(leng)明顯(xian)。果(guo)色弄紅。果(guo)肉(rou)黃白色,肉(rou)質(zhi)(zhi)脆(cui),質(zhi)(zhi)中粗(cu),果(guo)汁多,味甜,可溶性固形(xing)物(wu)14%,芳香濃郁,品質(zhi)(zhi)上(shang)等。
蛇(she)果(guo)(guo)在洋水(shui)果(guo)(guo)中比較(jiao)(jiao)常見,有(you)(you)金蛇(she)果(guo)(guo)、青蛇(she)果(guo)(guo)和(he)紅蛇(she)果(guo)(guo),它與蘋果(guo)(guo)類似,但口(kou)感較(jiao)(jiao)甜,蛇(she)果(guo)(guo)含(han)有(you)(you)豐富的(de)鉀和(he)纖維質。它含(han)有(you)(you)果(guo)(guo)糖,葡萄糖,蔗糖,多種(zhong)維生素(su),胡羅卜素(su),多種(zhong)礦物質。最(zui)重要的(de)一點是,其中果(guo)(guo)膠和(he)鉀的(de)含(han)量,居水(shui)果(guo)(guo)類之(zhi)首!適合(he)所有(you)(you)人群,號稱(cheng)“記憶之(zhi)果(guo)(guo)”。
從(cong)中醫角度來(lai)說,蛇(she)果的藥用價(jia)(jia)值:性微酸,甘平(ping),無毒,入脾(pi)胃(wei)兩經,具(ju)(ju)有(you)生津開胃(wei),消痰止(zhi)咳,退熱(re)解毒,補惱助(zhu),安眠(mian)養神,潤肺(fei)悅心,和(he)脾(pi)益氣,潤腸止(zhi)瀉,幫(bang)助(zhu)消化等功(gong)效。除(chu)了美容(rong)之外,蛇(she)果同時具(ju)(ju)有(you)很(hen)高(gao)的營(ying)養價(jia)(jia)值。
挑選(xuan)時一般(ban)要(yao)選(xuan)擇(ze)看起來堅(jian)實、顏色鮮明且表皮沒有(you)脫水現象的蛇(she)果。避免選(xuan)擇(ze)有(you)碰傷、軟塌或(huo)肉有(you)斑點(dian)的。
蛇(she)(she)(she)果(guo)(guo)是美國(guo)加州出產的一種(zhong)蘋(pin)果(guo)(guo),英文叫做Reddeliciousapple(可口的紅蘋(pin)果(guo)(guo)),與蛇(she)(she)(she)沒(mei)有(you)關系(xi)。國(guo)內蛇(she)(she)(she)果(guo)(guo)產地(di)(di)多為中國(guo)的山東、陜西。起初,此果(guo)(guo)被香港人(ren)音譯為“紅地(di)(di)厘蛇(she)(she)(she)果(guo)(guo)”,后來逐步簡(jian)化(hua)為“地(di)(di)厘蛇(she)(she)(she)果(guo)(guo)”,今(jin)則以“蛇(she)(she)(she)果(guo)(guo)”之名(ming)見(jian)之于(yu)各地(di)(di)的水果(guo)(guo)攤(tan)。
果(guo)(guo)實大(da),果(guo)(guo)實圓錐形(xing),平均(jun)單(dan)果(guo)(guo)重200g,大(da)者可(ke)達500g以(yi)上(shang)(shang)。果(guo)(guo)頂有(you)五棱(leng)狀(zhuang)凸起,果(guo)(guo)樁高,果(guo)(guo)形(xing)美,萼(e)部五棱(leng)明(ming)(ming)顯(xian)。果(guo)(guo)色(se)(se)(se)弄紅。初上(shang)(shang)色(se)(se)(se)時出(chu)現明(ming)(ming)顯(xian)的斷續紅條紋(wen),隨后出(chu)現紅色(se)(se)(se)霞,充分著色(se)(se)(se)后全果(guo)(guo)濃紅,并有(you)明(ming)(ming)顯(xian)的紫紅粗條紋(wen),果(guo)(guo)面富有(you)光澤,十分鮮艷奪目。果(guo)(guo)點淺褐色(se)(se)(se)或灰白(bai)色(se)(se)(se),果(guo)(guo)肩(jian)起伏不平。果(guo)(guo)肉黃白(bai)色(se)(se)(se),肉質脆(cui),質中(zhong)粗,較(jiao)脆(cui),果(guo)(guo)汁多,味甜(tian),可(ke)溶性固形(xing)物14%,有(you)濃郁芳(fang)香,品質上(shang)(shang)等。果(guo)(guo)實生育期145天(tian)左右,9月(yue)中(zhong)旬成熟,較(jiao)耐貯(zhu)藏,采后貯(zhu)藏1~2個月(yue)后為最佳食用期。
元帥系芽變很多(duo),紅(hong)星為(wei)(wei)其(qi)第二(er)代(dai)。由紅(hong)星的(de)芽變選育的(de)短枝型新(xin)紅(hong)星為(wei)(wei)其(qi)第三代(dai)的(de)代(dai)表品系,樹體緊湊,豐產性(xing)極強,著色(se)更優(you)于原品種(zhong),在我國已(yi)(yi)大(da)量發(fa)展(zhan),為(wei)(wei)主栽品種(zhong)之一。當前由于富士、嘎拉等品種(zhong)的(de)興起(qi),新(xin)紅(hong)星已(yi)(yi)失(shi)去往日的(de)風彩(cai),新(xin)建(jian)密植果園(yuan)多(duo)作為(wei)(wei)授粉樹栽植。
蛇(she)果屬短枝型濃紅品(pin)種,結(jie)果早、豐產(chan)。用M26作(zuo)中間砧嫁接(jie)新紅星,使樹體(ti)更加(jia)矮小。
①高肥(fei)(fei)(fei)(fei)水(shui)供(gong)應(ying):在挖(wa)溝施(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)的基礎上,栽(zai)(zai)植(zhi)時挖(wa)長(chang)、寬(kuan)均為(wei)50厘(li)米(mi),深40厘(li)米(mi)的栽(zai)(zai)植(zhi)穴,每(mei)穴施(shi)雞糞(fen)2.5千(qian)克,土雜肥(fei)(fei)(fei)(fei)5千(qian)克,過磷(lin)酸(suan)鈣(gai)0.5千(qian)克。栽(zai)(zai)后(hou)澆水(shui)沉實,覆土后(hou)蓋地膜。第一年(nian)追(zhui)兩次(ci)(ci)肥(fei)(fei)(fei)(fei),發芽(ya)10厘(li)米(mi),每(mei)株追(zhui)尿素(su)0.2千(qian)克,8月份每(mei)株追(zhui)三元復合肥(fei)(fei)(fei)(fei)0.2千(qian)克。根(gen)外(wai)噴0.3%尿素(su)3次(ci)(ci),磷(lin)酸(suan)二(er)氫鉀(jia)(jia)1次(ci)(ci)。結(jie)合追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)灌水(shui)2~3次(ci)(ci)。使(shi)第一年(nian)長(chang)旺(wang),多發枝(zhi)(zhi)、發長(chang)枝(zhi)(zhi)。覆膜后(hou)可明顯增(zeng)加當年(nian)生(sheng)長(chang)量(liang)(liang)。萌芽(ya)率和長(chang)枝(zhi)(zhi)比例提高,年(nian)生(sheng)長(chang)量(liang)(liang)大(da)。以后(hou)隨著枝(zhi)(zhi)齡增(zeng)大(da),逐年(nian)增(zeng)加施(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)量(liang)(liang)。有(you)機肥(fei)(fei)(fei)(fei)、復合肥(fei)(fei)(fei)(fei)秋施(shi),氮肥(fei)(fei)(fei)(fei)結(jie)合灌水(shui)樹(shu)(shu)盤撒施(shi),少量(liang)(liang)多次(ci)(ci),減少流失。除(chu)此,隨噴藥葉面追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)7~8次(ci)(ci),主(zhu)要噴200倍光合微(wei)肥(fei)(fei)(fei)(fei),噴施(shi)寶和300倍磷(lin)酸(suan)二(er)氫鉀(jia)(jia)。高肥(fei)(fei)(fei)(fei)水(shui)供(gong)應(ying),為(wei)快長(chang)樹(shu)(shu)、多結(jie)果、優(you)質豐產(chan)創造了(le)條(tiao)件。
②高(gao)密(mi)(mi)(mi)栽植(zhi):改變了(le)密(mi)(mi)(mi)栽樹(shu)密(mi)(mi)(mi)留枝(zhi)(zhi)的傳統(tong)作(zuo)(zuo)法,樹(shu)密(mi)(mi)(mi)枝(zhi)(zhi)稀。在(zai)高(gao)密(mi)(mi)(mi)栽植(zhi)的情(qing)況下,為(wei)了(le)既早結果(guo),又(you)能優質高(gao)產,前兩年以促為(wei)主(zhu),促樹(shu)快長(chang),發展(zhan)個(ge)(ge)體(ti),擴大(da)群體(ti),第(di)三(san)年作(zuo)(zuo)為(wei)轉(zhuan)(zhuan)換期,抑(yi)制個(ge)(ge)體(ti),控制群體(ti),迅速增加枝(zhi)(zhi)量(liang),提高(gao)短枝(zhi)(zhi),尤其是優質短枝(zhi)(zhi)比例。使(shi)樹(shu)體(ti)出現由(you)長(chang)枝(zhi)(zhi)向(xiang)短枝(zhi)(zhi)轉(zhuan)(zhuan)移,由(you)長(chang)樹(shu)向(xiang)結果(guo)轉(zhuan)(zhuan)移。
③修剪(jian)方法:新紅星(xing)高(gao)(gao)密栽培,修剪(jian),第(di)一(yi)(yi)年促枝(zhi)長(chang)壯,多(duo)(duo)(duo)發條,之后(hou)著重(zhong)培養(yang)小而穩定(ding)的樹體。改低定(ding)干(gan)(gan)(gan)抹(mo)芽(ya)(ya)為高(gao)(gao)定(ding)干(gan)(gan)(gan)不(bu)抹(mo)芽(ya)(ya)。定(ding)干(gan)(gan)(gan)高(gao)(gao)度(du)80~90厘(li)米(mi),發芽(ya)(ya)后(hou)不(bu)抹(mo)芽(ya)(ya)。不(bu)抹(mo)芽(ya)(ya)者(zhe)(zhe)一(yi)(yi)年后(hou)干(gan)(gan)(gan)周增長(chang)較對照多(duo)(duo)(duo)0.3~0.5厘(li)米(mi)。改疏散(san)分層形為紡錘形小樹體。第(di)一(yi)(yi)年修剪(jian)時,生長(chang)量(liang)在(zai)(zai)4厘(li)米(mi)以上(shang)的側(ce)生枝(zhi)、生長(chang)勢(shi)(shi)旺(wang)(wang)的中(zhong)(zhong)(zhong)央(yang)(yang)干(gan)(gan)(gan)不(bu)短截(jie),中(zhong)(zhong)(zhong)央(yang)(yang)干(gan)(gan)(gan)弱者(zhe)(zhe)輕(qing)短截(jie),以后(hou)全不(bu)短截(jie),每年疏除競爭枝(zhi)。第(di)一(yi)(yi)年側(ce)生枝(zhi)留(liu)2~3個(ge),強旺(wang)(wang)中(zhong)(zhong)(zhong)干(gan)(gan)(gan)枝(zhi)緩(huan)(huan)施后(hou),在(zai)(zai)中(zhong)(zhong)(zhong)下(xia)部間隔15~20厘(li)米(mi)進(jin)行(xing)重(zhong)刻(ke)芽(ya)(ya),以利萌發勢(shi)(shi)力中(zhong)(zhong)(zhong)庸的側(ce)生枝(zhi)。進(jin)入結(jie)果期,樹高(gao)(gao)在(zai)(zai)2米(mi)左右,有(you)側(ce)生枝(zhi)5~10個(ge)不(bu)等。改冬一(yi)(yi)次(ci)修剪(jian)為周年修剪(jian),并配合(he)(he)拉枝(zhi)、開角,保持中(zhong)(zhong)(zhong)干(gan)(gan)(gan)優勢(shi)(shi)。側(ce)生枝(zhi)要(yao)拉成80度(du)上(shang)下(xia)的角。M26作中(zhong)(zhong)(zhong)間砧的新紅星(xing),中(zhong)(zhong)(zhong)干(gan)(gan)(gan)弱、易歪頭,第(di)一(yi)(yi)、二年要(yao)插(cha)桿扶中(zhong)(zhong)(zhong)干(gan)(gan)(gan),使中(zhong)(zhong)(zhong)干(gan)(gan)(gan)直立強旺(wang)(wang)生長(chang)。多(duo)(duo)(duo)效(xiao)(xiao)唑(zuo)(zuo)與修剪(jian)措施配合(he)(he),緩(huan)(huan)勢(shi)(shi)促花(hua)(hua)(hua)早結(jie)果。為了控(kong)(kong)制高(gao)(gao)蜜的新紅星(xing)園,把多(duo)(duo)(duo)效(xiao)(xiao)唑(zuo)(zuo)和(he)拉枝(zhi)、刻(ke)芽(ya)(ya)、主(zhu)干(gan)(gan)(gan)環割(ge)、絞溢配合(he)(he)應用,即在(zai)(zai)第(di)三年生的春季,土壤(rang)多(duo)(duo)(duo)效(xiao)(xiao)唑(zuo)(zuo),每平方米(mi)樹冠投影施15%多(duo)(duo)(duo)效(xiao)(xiao)唑(zuo)(zuo)2克(ke),收到(dao)了明顯(xian)的控(kong)(kong)冠促花(hua)(hua)(hua)效(xiao)(xiao)果。施用多(duo)(duo)(duo)效(xiao)(xiao)唑(zuo)(zuo)與人(ren)工措施相結(jie)合(he)(he),控(kong)(kong)冠促花(hua)(hua)(hua)效(xiao)(xiao)果極為明顯(xian)。
④授粉與疏(shu)(shu)花(hua)果(guo)(guo)(guo):新紅星(xing)花(hua)期(qi)疏(shu)(shu)花(hua)、人(ren)工授粉放蜂的樹,花(hua)序坐果(guo)(guo)(guo)率(lv)(lv)100,花(hua)朵坐果(guo)(guo)(guo)率(lv)(lv)61%~81.8%。而沒有(you)疏(shu)(shu)花(hua)人(ren)工授粉的花(hua)序坐果(guo)(guo)(guo)率(lv)(lv)僅有(you)21%,花(hua)朵座果(guo)(guo)(guo)率(lv)(lv)不足5%。坐果(guo)(guo)(guo)后,及時疏(shu)(shu)果(guo)(guo)(guo),疏(shu)(shu)果(guo)(guo)(guo)按(an)照樹干粗度留果(guo)(guo)(guo)。一(yi)般枝(zhi)果(guo)(guo)(guo)比為3:1以上。適量留果(guo)(guo)(guo),可(ke)起到以果(guo)(guo)(guo)壓冠,穩定(ding)樹勢,提高果(guo)(guo)(guo)品質量的作用。
結(jie)果后隨(sui)著樹葉(xie)密度加(jia)大(da),病(bing)蟲害逐(zhu)年加(jia)劇。為(wei)害葉(xie)片的(de)主要是斑(ban)點(dian)落葉(xie)病(bing)、褐(he)斑(ban)病(bing);為(wei)害果實的(de)有(you)炭(tan)疽(ju)病(bing)、輪紋病(bing);枝干病(bing)害有(you)腐(fu)爛病(bing)、粗(cu)皮病(bing)。蟲害有(you)紅蜘蛛、蚜蟲,部分地塊有(you)金紋細蛾等。
病(bing)害防(fang)治突(tu)出一個早字,重點防(fang)治斑點落葉病(bing),花后5~10天(tian)噴(pen)50%代(dai)森錳鋅,兼(jian)治炭疽、輪紋病(bing)。對紅(hong)蜘蛛的防(fang)治,花后噴(pen)2000~3000倍的螨死凈(jing),有(you)效防(fang)治期可達60~80天(tian)。
雨季(ji)到(dao)來,為了病蟲兼治,選用堿式硫酸銅和殺(sha)蟲藥結合綜合防(fang)治。結合噴(pen)(pen)藥,進行(xing)根外追(zhui)肥和噴(pen)(pen)增產(chan)菌(jun)。噴(pen)(pen)增產(chan)菌(jun)3~4遍,光合微肥1~2遍的(de)(de)地塊,葉(xie)色(se)格外濃綠,葉(xie)片增厚,葉(xie)斑病發(fa)病率(lv)減少5.4%,果(guo)品增產(chan)8.4%,達到(dao)了保(bao)葉(xie)保(bao)果(guo)增產(chan)的(de)(de)目的(de)(de)。
營養成分
熱量(liang)(千卡(ka)):59
B1硫胺素(毫克):0.02
CA鈣(毫克(ke)):2
蛋白質(克):0.2
B2核黃素(毫克):0.01
MG鎂(毫克):8
脂肪(克):0.4
B5煙(yan)酸(毫克):0.2
FE鐵(tie)(毫克):0.3
碳水化合物(克):13.7
VC維生(sheng)素(su)C(毫克):3
MA錳(毫(hao)克):0
膳食纖維(克):0.6
VE維生素E(毫(hao)克):0.02
ZN鋅(毫克):0.09
維生素(su)A(微克):7
膽固醇(毫(hao)克):0
CU銅(tong)(毫克(ke)):0.04
胡(hu)羅卜(bu)素(su)(微克):0.2
鉀(毫克):58
P磷(毫克):1
視黃醇當量(微克):84.9
鈉(毫克(ke)):0.7
SE硒(微(wei)克):0
性(xing)微(wei)酸(suan),甘平,無毒,入脾(pi)(pi)胃(wei)兩經(jing),具有生(sheng)津開胃(wei),消(xiao)痰止咳,退(tui)熱解毒,補惱助血,安(an)眠養(yang)神(shen),潤肺悅心,和脾(pi)(pi)益氣,潤腸(chang)止瀉,幫助消(xiao)化(hua)等功效。美(mei)國紅蛇(she)果除了美(mei)容(rong)之外,同時具有很高的(de)營養(yang)價值(zhi)。英語(yu)國家有種說法“一天(tian)吃(chi)一個蛇(she)果,讓你不用看醫生(sheng)”。研究發(fa)現,蛇(she)果是蘋果中(zhong)抗氧(yang)化(hua)劑活(huo)性(xing)最強(qiang)的(de)品種,具有抗癌(ai)的(de)功效。
蛇(she)果(guo)(guo)內的(de)膠質能(neng)吸收大(da)量的(de)水(shui)份,可(ke)以(yi)(yi)把消(xiao)(xiao)化后的(de)殘(can)渣軟化,防止便秘。消(xiao)(xiao)化、排(pai)泄(xie)系(xi)統若能(neng)維持順暢(chang),對(dui)於(wu)肌膚的(de)美麗光澤,與保持身體健(jian)康(kang)的(de)正常運作,有(you)很(hen)大(da)的(de)助益。尤其現代(dai)人生活緊張忙碌(liu),便秘等消(xiao)(xiao)化系(xi)統上的(de)疾(ji)病,成為普遍的(de)問題。在《華陀果(guo)(guo)菜方》中寫到,吃(chi)蘋果(guo)(guo)可(ke)以(yi)(yi)降肝(gan)火、胃火、大(da)腸(chang)火,對(dui)於(wu)身體排(pai)泄(xie)、排(pai)毒機能(neng),有(you)很(hen)大(da)的(de)功效。
降低(di)血(xue)(xue)脂(zhi):日本果(guo)(guo)樹研究所的(de)(de)(de)人(ren)體試驗表明,每天(tian)吃兩個蘋(pin)果(guo)(guo),三(san)周后受(shou)試者血(xue)(xue)液中的(de)(de)(de)甘(gan)(gan)油(you)三(san)酯水平(ping)降低(di)了21%,而甘(gan)(gan)油(you)三(san)酯水平(ping)高正是血(xue)(xue)管硬化的(de)(de)(de)罪魁禍首。蘋(pin)果(guo)(guo)的(de)(de)(de)果(guo)(guo)膠(jiao)進(jin)入人(ren)體后,能(neng)與膽汁酸結合,像海綿一樣吸收多余的(de)(de)(de)膽固醇(chun)和甘(gan)(gan)油(you)三(san)酯,然后排出體外(wai)。同(tong)時,蘋(pin)果(guo)(guo)分解(jie)的(de)(de)(de)乙酸有(you)利于這兩種物質的(de)(de)(de)分解(jie)代謝。另外(wai),蘋(pin)果(guo)(guo)中的(de)(de)(de)維生素、果(guo)(guo)糖、鎂等也(ye)能(neng)降低(di)它(ta)們的(de)(de)(de)含量(liang)。
降血壓:過(guo)量的(de)鈉(na)是引起高血壓和中(zhong)風的(de)一個重要因素。蘋(pin)果含有充足(zu)的(de)鉀,可與體內過(guo)剩(sheng)的(de)鈉(na)結合并排出體外,從(cong)而(er)降低(di)血壓。同時,鉀離子能有效保(bao)護(hu)血管,并降低(di)高血壓、中(zhong)風的(de)發(fa)生(sheng)率。英國著名(ming)藥理學家蘇珊(shan)·奧爾里(li)奇博士發(fa)現,蘋(pin)果中(zhong)所含的(de)多酚及(ji)黃(huang)酮類物質能有效預防心(xin)腦血管疾病。
預防(fang)癌(ai)癥:日本弘前大學的(de)研(yan)(yan)究證實,蘋(pin)(pin)果中(zhong)的(de)多酚能(neng)夠抑制癌(ai)細(xi)胞的(de)增(zeng)殖。而芬蘭的(de)一項研(yan)(yan)究更令人振奮:蘋(pin)(pin)果中(zhong)含(han)有(you)的(de)黃酮類(lei)物質(zhi)是(shi)一種高(gao)效抗氧化劑,它不但(dan)是(shi)最(zui)好的(de)血管清理劑,而且是(shi)癌(ai)癥的(de)克星。假如人們多吃(chi)蘋(pin)(pin)果,患(huan)肺癌(ai)的(de)幾率能(neng)減少(shao)46%,得其他癌(ai)癥的(de)幾率也能(neng)減少(shao)20%。法國國家健康(kang)醫學研(yan)(yan)究所的(de)最(zui)新研(yan)(yan)究還告訴我(wo)們,蘋(pin)(pin)果中(zhong)的(de)原花青(qing)素能(neng)預防(fang)結腸癌(ai)。