韓集回鍋肉首選(xuan)上(shang)等質量的五花(hua)(hua)豬肉。先在冷水(shui)里放入茴香、八(ba)角、花(hua)(hua)椒、食鹽等佐料，然(ran)后把(ba)大塊五花(hua)(hua)肉放入鍋內煮熟。然(ran)后撈上(shang)來，切成(cheng)薄(bo)片(pian)，再(zai)放入地(di)鍋里蒸(zheng)上(shang)半小時左右，即成(cheng)。
歲月靜(jing)好(hao)
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