頓(dun)崗油饃始于明朝(chao)初(chu)年，明、清兩代(dai)為朝(chao)廷貢品，有“北(bei)有道(dao)口燒雞，南(nan)有頓(dun)崗油饃”之美譽。
頓(dun)(dun)崗油饃(mo)用(yong)料考究，“內大油，外香(xiang)油，汴京城里蔥(cong)花頭”可見其(qi)用(yong)料之講(jiang)究，楊氏頓(dun)(dun)崗油饃(mo)繼承了(le)(le)其(qi)傳(chuan)統飲食文化(hua)，用(yong)傳(chuan)統的地鍋加工工藝，以高筋面粉，雞油，小磨香(xiang)油和優質香(xiang)蔥(cong)為主要(yao)原料，保留了(le)(le)醇厚的田園風(feng)味。具有層多而(er)薄、金黃透亮、稍加翻(fan)動塊如(ru)銅(tong)錢、香(xiang)而(er)不(bu)膩、酥軟(ruan)可口在特點，具有消食導滯、健脾養胃之功能，凡品嘗者皆贊(zan)不(bu)絕口。
一九(jiu)九(jiu)九(jiu)年頓崗油(you)饃被(bei)評(ping)為(wei)河南(nan)省著名風味(wei)小吃。
歲月靜好
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