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制作方法

所需食材

雞(ji)胸肉、蛋白、白木耳。

制作方法

1、8兩雞胸(xiong)肉，把筋剔掉，切成塊；

2、同煮爛(lan)的白木(mu)耳一起加入(ru)攪拌機(ji)絞(jiao)碎；

3、加(jia)一個蛋(dan)白(bai)（一斤(jin)的料對一個蛋(dan)白(bai)）；加(jia)全(quan)蛋(dan)也行(xing)，不過想要雞肉(rou)丸子白(bai)白(bai)的話，就加(jia)蛋(dan)白(bai)最好(hao)；

4、放(fang)一勺鹽，三勺糖(tang)。就是咖啡勺那(nei)樣(yang)的量；

5、再攪攪；攪完后大致就(jiu)是這樣，不用太干哦～

6、倒(dao)出來，用勺子(zi)舀(yao)起(qi)來直接(jie)下到水(shui)(shui)(shui)里(li)(li)，或者(zhe)，專業(ye)點，擠出丸子(zi)下到水(shui)(shui)(shui)里(li)(li)。記住，水(shui)(shui)(shui)不能開哈～（把勺子(zi)用水(shui)(shui)(shui)沾濕了(le)后(hou)再剜丸子(zi)，這樣丸子(zi)就順順溜溜的滑進(jin)鍋里(li)(li)，不再長尾巴了(le)。）

食用須知

雞肉性平、溫(wen)、味(wei)甘，入(ru)脾、胃經；可(ke)益(yi)氣(qi)，補精，添髓；用于虛勞(lao)瘦(shou)弱、中虛食少、泄(xie)瀉頭暈(yun)心悸(ji)、月經不調、產(chan)后乳少、消(xiao)渴、水(shui)腫、小便數頻、遺(yi)精、耳聾耳鳴等(deng)。

1.強身健體

雞肉的消化率(lv)高，很容(rong)易(yi)被人體(ti)(ti)吸收利用，有增強(qiang)體(ti)(ti)力、強(qiang)壯身體(ti)(ti)的作用。

2.提高免疫力

現代社會中(zhong)天天忙忙碌(liu)碌(liu)，常處于(yu)亞(ya)健(jian)康狀(zhuang)態的白領最好(hao)多吃(chi)一些(xie)，以增強免疫力，減少患病(bing)幾率。雞肉具有溫中(zhong)益氣、補精填髓(sui)、益五臟、補虛損的功(gong)效，用于(yu)治療虛勞瘦(shou)弱、中(zhong)虛食(shi)少、泄瀉頭暈(yun)心(xin)悸、月(yue)經(jing)不(bu)調、產(chan)后乳少、消(xiao)渴、水腫等癥狀(zhuang)。

3.補腎精

可(ke)緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀(zhuang)。

4.促進智力(li)發育(yu)

具有抗氧化(hua)和一定的解毒作(zuo)用。在(zai)改(gai)善(shan)心腦功能、促進兒童智力發育方(fang)面，更是有較好的作(zuo)用。