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制作方法

所需食材

雞胸肉、蛋白(bai)、白(bai)木耳(er)。

制作方法

1、8兩雞(ji)胸肉，把(ba)筋剔掉，切成塊；

2、同煮爛的白木耳一起加入攪拌(ban)機絞碎(sui)；

3、加一(yi)個蛋(dan)白（一(yi)斤的(de)料對(dui)一(yi)個蛋(dan)白）；加全蛋(dan)也行，不過想要(yao)雞(ji)肉丸子白白的(de)話，就加蛋(dan)白最好；

4、放一勺鹽，三勺糖。就是咖啡勺那樣(yang)的(de)量；

5、再攪攪；攪完后(hou)大致就是這(zhe)樣，不(bu)用太干哦～

6、倒出(chu)來，用(yong)勺子(zi)(zi)舀(yao)起來直接下到水里(li)(li)(li)，或者(zhe)，專(zhuan)業點，擠出(chu)丸(wan)子(zi)(zi)下到水里(li)(li)(li)。記住，水不能開哈(ha)～（把勺子(zi)(zi)用(yong)水沾濕了后再剜丸(wan)子(zi)(zi)，這樣丸(wan)子(zi)(zi)就順順溜(liu)溜(liu)的滑進鍋里(li)(li)(li)，不再長尾(wei)巴了。）

食用須知

雞肉性(xing)平(ping)、溫、味(wei)甘，入脾、胃經(jing)；可益氣(qi)，補(bu)精，添(tian)髓；用于虛勞(lao)瘦弱、中虛食少(shao)、泄(xie)瀉(xie)頭(tou)暈心悸(ji)、月經(jing)不調(diao)、產后乳少(shao)、消渴、水腫、小便數頻、遺(yi)精、耳聾耳鳴等。

1.強身健體

雞肉(rou)的(de)消化率高，很容(rong)易被人(ren)體(ti)吸收(shou)利用，有增強體(ti)力、強壯(zhuang)身體(ti)的(de)作(zuo)用。

2.提高免疫力

現代社會中(zhong)天天忙忙碌碌，常處于亞(ya)健(jian)康狀態(tai)的(de)白領(ling)最好多吃一些，以(yi)增(zeng)強免疫力，減少(shao)(shao)患病幾率(lv)。雞(ji)肉具有溫(wen)中(zhong)益(yi)氣、補精填髓、益(yi)五(wu)臟(zang)、補虛損的(de)功效，用(yong)于治療(liao)虛勞(lao)瘦弱(ruo)、中(zhong)虛食(shi)少(shao)(shao)、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后(hou)乳少(shao)(shao)、消(xiao)渴、水腫等(deng)癥狀。

3.補腎精

可緩解由(you)于腎精(jing)不足所導致的小便(bian)頻(pin)繁、耳聾、精(jing)少精(jing)冷等(deng)癥狀。

4.促進智(zhi)力發育

具有(you)抗(kang)氧化和一定的解毒作(zuo)用。在改善心(xin)腦功能(neng)、促進兒童(tong)智力發育方面(mian)，更是有(you)較好的作(zuo)用。