主料：綠豆400克
輔料(liao)：粳米(mi)(mi)80克(ke)小米(mi)(mi)40克(ke)菠菜(cai)50克(ke)
調料：堿2克
1.將綠豆淘(tao)洗干凈，瀝凈水(shui)，磨成豆瓣，除去皮(pi)與(yu)小米一起(qi)用(yong)清水(shui)(夏季用(yong)冷水(shui)，冬季用(yong)溫水(shui))浸泡(pao)6小時，磨成粉漿，然后用(yong)少許剎(cha)沫油，剎(cha)去漿沫，用(yong)籮濾(lv)去渣子(zi)，使其沉(chen)淀(dian)一小時備(bei)用(yong)
2.菠(bo)菜洗凈榨汁
3.將粳米(mi)淘(tao)洗干凈，倒入(ru)(ru)開水鍋(guo)內，煮(zhu)至開花時，下入(ru)(ru)稀(xi)綠豆漿，水開后再(zai)下稠(chou)綠豆漿，下時要邊(bian)攪邊(bian)下(濃度以(yi)能使米(mi)浮起(qi)為宜(yi))，然后倒入(ru)(ru)菠菜汁和堿(jian)面，呈(cheng)現黃綠色時即成。
粳(jing)米(mi)：唐·孟詵：粳(jing)米(mi)不可同馬肉食(shi)，發瘤疾(ji)。不可和蒼耳食(shi)，令人卒心痛(tong)。
清(qing)·王盂英：炒(chao)米雖(sui)香(xiang)，性燥助火，非(fei)中寒便瀉(xie)者(zhe)忌(ji)之(zhi)。
小米：小米忌與杏仁同食。
綠(lv)豆(dou)：綠(lv)豆(dou)含有豐(feng)富營養元素，有增進食欲、降血(xue)脂、降低膽固醇、抗(kang)過敏、解毒、保護肝(gan)臟(zang)的作用。綠(lv)豆(dou)味甘，性涼，...
粳(jing)米(mi)：粳(jing)米(mi)能(neng)提高人體免疫功(gong)能(neng)，促進血液循環，從而減少(shao)高血壓的機會粳(jing)米(mi)能(neng)預防糖尿病、腳(jiao)氣病、老(lao)年斑和便秘等·..
小米(mi)：小米(mi)有清(qing)熱解渴、健胃除濕(shi)、和胃安眠等(deng)功效(xiao)，還具有滋(zi)陰養(yang)血的(de)功能，可以使產(chan)婦(fu)虛寒的(de)體質得(de)到調養(yang)小米(mi)中·..
菠菜(cai)：菠菜(cai)中含有大(da)量的β胡蘿(luo)卜素(su)和鐵(tie)，也是(shi)維生素(su)B6、葉酸、鐵(tie)和鉀的極(ji)佳(jia)來(lai)源。其(qi)中豐富的鐵(tie)對缺鐵(tie)性貧血有改·..
能量1692.4千卡蛋白質97.42克
脂肪5.03克碳水(shui)化合物(wu)343.25克
葉酸1635.43微克膳食纖維28.77克
維生素A331.5微克(ke)胡蘿卜素1980微克(ke)
硫胺素1.28毫(hao)克核(he)黃素0.58毫(hao)克
煙酸9.76毫克(ke)維(wei)生素C16毫克(ke)
維(wei)生素E46.13毫(hao)克鈣(gai)369毫(hao)克
磷1531.5毫(hao)克鉀3515.1毫(hao)克
鈉57.56毫克(ke)碘13.48微(wei)克(ke)
鎂576.2毫克(ke)鐵28.97毫克(ke)
鋅11.43毫克硒20.69微(wei)克
銅4.69毫克錳6.01毫克
歲月靜好
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