主料(liao)：綠豆400克
輔(fu)料：粳(jing)米80克小米40克菠菜50克
調料：堿2克
1.將綠豆淘洗干凈，瀝凈水(shui)(shui)，磨(mo)成豆瓣，除去(qu)皮與小米一起用清水(shui)(shui)(夏(xia)季用冷水(shui)(shui)，冬季用溫水(shui)(shui))浸泡(pao)6小時(shi)，磨(mo)成粉漿(jiang)，然后(hou)用少許(xu)剎沫(mo)油，剎去(qu)漿(jiang)沫(mo)，用籮濾去(qu)渣子，使其沉淀一小時(shi)備用
2.菠(bo)菜(cai)洗凈榨汁
3.將粳米(mi)淘(tao)洗干(gan)凈，倒(dao)入開(kai)水(shui)鍋內，煮至開(kai)花時，下(xia)入稀綠豆漿，水(shui)開(kai)后再(zai)下(xia)稠綠豆漿，下(xia)時要(yao)邊攪邊下(xia)(濃度以(yi)能使米(mi)浮(fu)起為宜)，然后倒(dao)入菠菜(cai)汁(zhi)和堿面，呈現黃綠色時即成。
粳(jing)米(mi)：唐·孟詵：粳(jing)米(mi)不可(ke)同馬肉食，發瘤疾。不可(ke)和蒼耳食，令(ling)人卒心(xin)痛。
清·王盂英：炒米雖香，性(xing)燥助火，非中寒便瀉者(zhe)忌之。
小米(mi)：小米(mi)忌與杏仁同食。
綠豆：綠豆含(han)有豐富營(ying)養(yang)元(yuan)素，有增(zeng)進食欲、降血脂、降低膽(dan)固醇、抗過敏、解毒、保護肝(gan)臟的作(zuo)用。綠豆味甘，性涼，...
粳米(mi)：粳米(mi)能提高人體(ti)免疫功(gong)能，促進血液循環，從而減(jian)少高血壓的(de)機(ji)會粳米(mi)能預防糖尿病(bing)、腳氣病(bing)、老年斑和便秘等·..
小米(mi)(mi)：小米(mi)(mi)有清熱解渴、健胃(wei)除濕、和胃(wei)安眠等功效，還(huan)具(ju)有滋陰養血的功能，可(ke)以使產婦虛寒(han)的體質得到調養小米(mi)(mi)中(zhong)·..
菠菜(cai)：菠菜(cai)中(zhong)(zhong)含有(you)(you)大量的β胡(hu)蘿卜素(su)和鐵(tie)，也(ye)是維生素(su)B6、葉酸、鐵(tie)和鉀的極佳(jia)來源。其(qi)中(zhong)(zhong)豐富的鐵(tie)對缺鐵(tie)性貧血有(you)(you)改(gai)·..
能量1692.4千卡(ka)蛋白質97.42克
脂肪5.03克(ke)碳水化(hua)合物343.25克(ke)
葉酸1635.43微(wei)克膳(shan)食纖維28.77克
維生素(su)A331.5微(wei)克(ke)胡蘿卜素(su)1980微(wei)克(ke)
硫胺素1.28毫(hao)克核黃素0.58毫(hao)克
煙酸9.76毫(hao)克(ke)維生素C16毫(hao)克(ke)
維生素E46.13毫克鈣369毫克
磷(lin)1531.5毫(hao)(hao)克鉀3515.1毫(hao)(hao)克
鈉57.56毫克碘(dian)13.48微克
鎂576.2毫克鐵28.97毫克
鋅11.43毫克(ke)硒20.69微克(ke)
銅4.69毫克(ke)錳6.01毫克(ke)
歲月靜好
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