主料：綠豆400克
輔料：粳(jing)米80克(ke)小米40克(ke)菠菜50克(ke)
調料：堿2克
1.將綠豆淘(tao)洗干凈(jing)，瀝(li)凈(jing)水，磨(mo)(mo)成豆瓣，除(chu)去皮與小(xiao)米一(yi)起用(yong)(yong)清(qing)水(夏(xia)季(ji)用(yong)(yong)冷水，冬季(ji)用(yong)(yong)溫水)浸泡6小(xiao)時，磨(mo)(mo)成粉漿，然(ran)后用(yong)(yong)少許(xu)剎(cha)沫(mo)油，剎(cha)去漿沫(mo)，用(yong)(yong)籮濾(lv)去渣子，使其(qi)沉淀一(yi)小(xiao)時備(bei)用(yong)(yong)
2.菠菜(cai)洗凈榨汁
3.將(jiang)粳米淘洗干凈，倒入(ru)開(kai)水鍋內，煮至開(kai)花時，下(xia)入(ru)稀綠豆漿，水開(kai)后再下(xia)稠綠豆漿，下(xia)時要邊攪邊下(xia)(濃度以能(neng)使米浮起為(wei)宜)，然(ran)后倒入(ru)菠菜汁和堿面，呈現黃綠色時即成(cheng)。
粳米(mi)(mi)：唐·孟詵：粳米(mi)(mi)不可(ke)同馬肉食，發瘤疾。不可(ke)和蒼耳食，令(ling)人(ren)卒心(xin)痛。
清·王盂英：炒米(mi)雖香，性(xing)燥助火，非中寒便瀉者(zhe)忌(ji)之。
小米：小米忌與杏仁同食。
綠豆：綠豆含有(you)豐富營(ying)養元素(su)，有(you)增進食欲、降血(xue)脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用。綠豆味甘，性涼(liang)，...
粳(jing)米：粳(jing)米能(neng)提高(gao)人體免疫功(gong)能(neng)，促進(jin)血(xue)液循(xun)環，從而減少高(gao)血(xue)壓(ya)的機會粳(jing)米能(neng)預防糖尿病(bing)、腳氣病(bing)、老年斑(ban)和(he)便(bian)秘(mi)等·..
小米(mi)：小米(mi)有(you)(you)清(qing)熱解渴、健胃除濕、和胃安(an)眠等功效，還(huan)具(ju)有(you)(you)滋陰養血的功能，可以使(shi)產婦虛寒的體質得到調養小米(mi)中·..
菠菜(cai)：菠菜(cai)中含有大量的β胡蘿卜素和鐵(tie)，也是維生(sheng)素B6、葉(xie)酸、鐵(tie)和鉀(jia)的極佳(jia)來源。其中豐富(fu)的鐵(tie)對缺鐵(tie)性貧血有改·..
能量(liang)1692.4千(qian)卡蛋白質97.42克
脂肪5.03克(ke)碳水化合物343.25克(ke)
葉酸1635.43微克膳食纖維(wei)28.77克
維生素(su)A331.5微(wei)克胡(hu)蘿卜(bu)素(su)1980微(wei)克
硫胺素1.28毫(hao)克(ke)核黃素0.58毫(hao)克(ke)
煙(yan)酸9.76毫(hao)克維生素C16毫(hao)克
維生素E46.13毫(hao)克鈣(gai)369毫(hao)克
磷1531.5毫克鉀3515.1毫克
鈉57.56毫克(ke)碘13.48微克(ke)
鎂576.2毫克鐵(tie)28.97毫克
鋅(xin)11.43毫(hao)克硒(xi)20.69微克
銅4.69毫(hao)克錳(meng)6.01毫(hao)克
歲月靜好(hao)
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