原料配方:面粉5公斤(jin)白(bai)芝麻2.5公斤(jin)桃(tao)仁2.5公斤(jin)白(bai)糖粉7.5公斤(jin)熟豬油(you)2公斤(jin)
制作方法:
1.將芝(zhi)麻(ma)、桃(tao)仁炒熟后,研成碎屑。
2.面粉用炆火(huo)炒熟。
3.把芝(zhi)麻(ma)屑(xie)、桃(tao)仁(ren)屑(xie)、熟面粉(fen)、白糖(tang)粉(fen)拌和均(jun)勻。
4.將豬(zhu)油(you)略(lve)加熱熔后拌入(ru)并進行(xing)搓擦(ca),直至能(neng)捏成團為止(zhi)。天氣太(tai)冷須多加250克豬(zhu)油(you)。
5.成型(xing)按傳統方法是(shi)以一手捏緊即成,現采用壓入木模(mo),脫模(mo)而成。
6.脫模后裝盒。
原料配方:面粉(fen)5公(gong)斤(jin)(jin)白(bai)芝麻(ma)2.5公(gong)斤(jin)(jin)桃(tao)仁2.5公(gong)斤(jin)(jin)白(bai)糖粉(fen)7.5公(gong)斤(jin)(jin)熟豬油2公(gong)斤(jin)(jin)
制作方法:
1.將芝麻、桃仁炒(chao)熟后(hou),研成碎(sui)屑。
2.面粉用炆火炒熟(shu)。
3.把芝(zhi)麻屑、桃(tao)仁屑、熟面粉、白糖(tang)粉拌(ban)和均勻(yun)。
4.將豬(zhu)油略加(jia)熱熔后拌入并進行搓擦,直至能捏成(cheng)團為止。天氣太冷須多加(jia)250克豬(zhu)油。
5.成型按傳(chuan)統方(fang)法(fa)是(shi)以(yi)一手(shou)捏緊即成,現采用(yong)壓入木模,脫模而(er)成。
6.脫(tuo)模后裝盒(he)。