芒果视频下载

基本介紹

牛肉(rou)小飯，是甘肅省張掖最有名的物色美食早餐，入(ru)口牛肉(rou)嫩滑(hua)爽口，面丁疙(ge)瘩爽滑(hua)無(wu)比，口感特別好(hao)。

牛肉小飯里面(mian)的(de)(de)(de)(de)牛肉都(dou)是(shi)選取的(de)(de)(de)(de)新鮮的(de)(de)(de)(de)黃牛的(de)(de)(de)(de)肉，把剛剛被宰殺牛身上的(de)(de)(de)(de)肉切成(cheng)小塊狀(zhuang)。用面(mian)粉加水(shui)做成(cheng)面(mian)團，隨后(hou)將面(mian)團揉成(cheng)跟(gen)銅錢(qian)差(cha)不多(duo)厚的(de)(de)(de)(de)面(mian)片。將面(mian)片用刀(dao)切成(cheng)小小的(de)(de)(de)(de)方塊，要撐(cheng)握好準頭，切成(cheng)大小均勻的(de)(de)(de)(de)跟(gen)飯粒差(cha)不多(duo)。將這(zhe)些方塊放到鍋里面(mian)煮(zhu)，煮(zhu)熟以(yi)后(hou)就撈出來，放到涼水(shui)里浸泡一(yi)段時(shi)間。

制作方法

用雞或(huo)都是牛骨(gu)頭熬湯(tang)(tang)，在里面(mian)加(jia)一(yi)些胡椒粉、姜粉之(zhi)類的(de)(de)調味(wei)料，再(zai)放適量的(de)(de)水淀粉，使湯(tang)(tang)有一(yi)定的(de)(de)粘(zhan)度(du)。把飯盛(sheng)到(dao)碗(wan)內，把準備好(hao)的(de)(de)黃牛肉片、豆腐片、粉條一(yi)些湯(tang)(tang)鹵(lu)配料澆(jiao)到(dao)飯上面(mian)。剛(gang)出(chu)爐的(de)(de)小(xiao)飯熱氣騰騰，湯(tang)(tang)中的(de)(de)面(mian)粒(li)粒(li)都分的(de)(de)很清，有著晶瑩剔(ti)透(tou)的(de)(de)外表，就跟真的(de)(de)飯粒(li)一(yi)樣。再(zai)配上點濃濃的(de)(de)胡椒的(de)(de)香辣味(wei)，非常的(de)(de)誘人，吃的(de)(de)鼻間(jian)直冒汗(han)，美味(wei)無法形容。