芒果视频下载

材料:

面(mian)粉，清油，雞蛋，牛奶（可不(bu)要），白(bai)砂糖(tang)，紅糖(tang)，小(xiao)蘇(su)打(da)。（客家(jia)用料：面(mian)粉，白(bai)砂糖(tang)，番薯（可不(bu)要），簡稱(cheng)番薯油果）

做法:

1.發(fa)面(mian)(mian)：頭一天(tian)先把雞蛋（雞蛋越多，會使果做出來的果子越脆）加(jia)入(ru)面(mian)(mian)粉和成面(mian)(mian)團放置在比較暖和的地(di)方，使面(mian)(mian)能發(fa)起(qi)，面(mian)(mian)的面(mian)(mian)積膨大(da)到一倍就好(hao)了。加(jia)入(ru)堿水(shui)揉(rou)勻。

2.和(he)(he)面(mian)(mian)：(1)先(xian)取(qu)(qu)一(yi)個(ge)盆放(fang)(fang)入(ru)面(mian)(mian)粉里(li)面(mian)(mian)放(fang)(fang)雞蛋(dan)、牛奶(nai)、白(bai)糖、小(xiao)(xiao)蘇打和(he)(he)成白(bai)色(se)(se)硬面(mian)(mian)團(tuan)，蓋上布(bu)在(zai)(zai)暖(nuan)(nuan)氣邊(bian)(bian)放(fang)(fang)置(zhi)(zhi)。(2)在(zai)(zai)取(qu)(qu)一(yi)盆放(fang)(fang)入(ru)面(mian)(mian)粉，將雞蛋(dan)打入(ru)然后把(ba)摻了紅糖、蜂蜜的(de)牛奶(nai)倒入(ru)面(mian)(mian)粉里(li)和(he)(he)成黑色(se)(se)硬面(mian)(mian)團(tuan)，不要(yao)忘了放(fang)(fang)小(xiao)(xiao)蘇打(一(yi)點(dian)就(jiu)行(xing))蓋上布(bu)在(zai)(zai)暖(nuan)(nuan)和(he)(he)的(de)地方放(fang)(fang)置(zhi)(zhi)。(3)在(zai)(zai)取(qu)(qu)一(yi)盆放(fang)(fang)入(ru)少(shao)量面(mian)(mian)粉把(ba)熬好的(de)熟(shu)油(you)(you)倒進去(qu)和(he)(he)成油(you)(you)酥面(mian)(mian)，(4)取(qu)(qu)一(yi)點(dian)發面(mian)(mian)和(he)(he)油(you)(you)酥面(mian)(mian)和(he)(he)白(bai)色(se)(se)硬面(mian)(mian)團(tuan)一(yi)起揉勻分(fen)成若干(gan)小(xiao)(xiao)塊蓋上布(bu)在(zai)(zai)暖(nuan)(nuan)氣邊(bian)(bian)放(fang)(fang)置(zhi)(zhi)。(5)取(qu)(qu)一(yi)點(dian)發面(mian)(mian)和(he)(he)油(you)(you)酥面(mian)(mian)和(he)(he)黑色(se)(se)硬面(mian)(mian)團(tuan)一(yi)起揉勻分(fen)成若干(gan)小(xiao)(xiao)塊蓋上布(bu)在(zai)(zai)暖(nuan)(nuan)氣邊(bian)(bian)放(fang)(fang)置(zhi)(zhi)。

3.搟面(mian)：取兩(liang)塊白色面(mian)團用大搟面(mian)杖(zhang)把(ba)面(mian)團搟成(cheng)面(mian)片，在把(ba)黑色面(mian)團也搟開。

4.在白面(mian)(mian)片上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)刷上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)水把(ba)黑(hei)面(mian)(mian)片放在上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)面(mian)(mian)，在刷上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)水把(ba)白面(mian)(mian)片放在上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)面(mian)(mian)。就是中間(jian)(jian)是黑(hei)色(se)的上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)下是白色(se)的，然后(hou)用(yong)刀(dao)切成(cheng)長(chang)條(tiao)狀，幾(ji)(ji)個長(chang)條(tiao)上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)下堆放，在中間(jian)(jian)用(yong)刀(dao)拉幾(ji)(ji)道口(kou)(kou)子，做成(cheng)花式果子。下油(you)鍋(guo)炸，要密切注意火候，不然果子會被炸黑(hei)的。一般第(di)一盤果子很可(ke)能(neng)會炸黑(hei)，以后(hou)就有經(jing)驗了。出(chu)鍋(guo)之后(hou)可(ke)以撒點兒糖，非常(chang)爽口(kou)(kou)。

選米(mi)(mi)，一(yi)般糯(nuo)米(mi)(mi)為(wei)佳，做出來口感軟糯(nuo)香甜 ②將(jiang)谷子輾成米(mi)(mi)粒后磨成粉 ③熬制白糖水與米(mi)(mi)粉和(he)勻(yun)（番(fan)薯油果可不(bu)加糖）④將(jiang)和(he)好(hao)的(de)面捏(nie)成圓球，進行(xing)油炸。（客家做法）

提(ti)示：油(you)果子花(hua)樣繁多，可根(gen)據自己喜(xi)好捏。