馓子(zi)，一種油(you)炸食品(pin)，香脆精美(mei)。北(bei)方馓子(zi)以麥面為(wei)主料，南方馓子(zi)多以米(mi)面為(wei)主料。馓子(zi)色澤黃(huang)亮，層疊陳(chen)列，輕(qing)巧美(mei)觀(guan)，干吃(chi)香脆可口，泡(pao)過(guo)牛(niu)奶后(hou)入口即(ji)化。
徐(xu)州(zhou)的(de)蝴(hu)蝶馓(san)子(zi)以其(qi)香脆、咸淡適中、馓(san)條纖(xian)細、入口即碎的(de)特點，贏得人(ren)們的(de)喜愛。徐(xu)州(zhou)的(de)蝴(hu)蝶馓(san)子(zi)外(wai)型美觀(guan)，口感(gan)頗佳。蘇(su)東坡在徐(xu)州(zhou)任職期(qi)間喜食這(zhe)種(zhong)馓(san)子(zi)，其(qi)《寒具(ju)詩》中寫道：“纖(xian)手搓成玉數尋，碧(bi)油煎出嫩(nen)黃深，夜來(lai)春睡無(wu)輕重，壓扁佳人(ren)纏臂(bei)金。”
我心明亮(liang)
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