泰(tai)安白(bai)蜜食是(shi)山東泰(tai)安經典地(di)方小吃(chi)。以芝麻、花生油、細面粉(fen)、飴(yi)糖、蜂蜜、雞蛋、豆(dou)沙泥、青紅絲等近十幾種原(yuan)料,經磨、蒸(zheng)、發、熬(ao)、炸(zha)、起(qi)酥、成(cheng)型加工等近10道(dao)工序制成(cheng),工藝精巧考(kao)究。含有豐富的蛋白(bai)質、脂(zhi)肪、葡萄(tao)糖、維生素C等多種營養成(cheng)分,具有松、酥、香、甜、入(ru)口(kou)化渣、不(bu)粘牙(ya)、食而不(bu)膩的風味特點。
以芝麻、花生油、細面粉、飴糖、蜂(feng)蜜(mi)、雞蛋、豆(dou)沙泥(ni)、青(qing)紅絲等(deng)近(jin)十(shi)幾(ji)種(zhong)原料,經磨、蒸、發、熬、炸、起酥(su)(su)(su)、成(cheng)型(xing)加工等(deng)近(jin)10道(dao)工序制成(cheng),工藝精巧考究。含(han)有豐(feng)富的蛋白(bai)質(zhi)、脂肪(fang)、葡(pu)萄糖、維(wei)生素(su)C等(deng)多種(zhong)營養成(cheng)分,具有松、酥(su)(su)(su)、香(xiang)、甜(tian)、入口化渣(zha)、不(bu)粘牙、食而不(bu)膩的風味特點(dian)。有馬蹄酥(su)(su)(su)、向陽酥(su)(su)(su)、荷花酥(su)(su)(su)、羊(yang)角酥(su)(su)(su)、蝴蝶酥(su)(su)(su)、云(yun)子酥(su)(su)(su)、海(hai)色酥(su)(su)(su)、千(qian)層酥(su)(su)(su)等(deng)8個花色品種(zhong),為(wei)古(gu)代貢品。