明末創制，清代定為貢(gong)品(pin)，“泰安三寶”之一。選擇(ze)個(ge)頭(tou)均勻的鮮紅棗(zao)，放入鍋內(nei)煮至(zhi)五(wu)六成(cheng)(cheng)熟，脫皮晾成(cheng)(cheng)半干(gan)，待棗(zao)的表(biao)面自然生出“棗(zao)霜”后(hou)，除核(he)，拌上適量淀(dian)粉即成(cheng)(cheng)。形似飴糖，肉若(ruo)荔(li)干(gan)，香甜可口。
泰山(shan)牙棗，形(xing)似飴(yi)糖，肉如荔干(gan)，香(xiang)甜(tian)可口，是(shi)泰山(shan)獨有(you)的土特產品，清代為皇室“貢品”。早年西(xi)方傳教士(shi)特別喜歡(huan)泰山(shan)牙棗，每逢(feng)回國，大量(liang)購買(mai)，饋(kui)贈親(qin)朋。馮(feng)玉祥將軍隱居泰山(shan)時，泰山(shan)牙棗是(shi)他(ta)招待客人(ren)的必(bi)備佳品。
歲月靜好(hao)
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