明末(mo)創制，清代定(ding)為貢品，“泰安三寶”之一。選擇個頭均(jun)勻的鮮紅棗(zao)，放(fang)入鍋(guo)內(nei)煮至五六成熟，脫(tuo)皮晾成半干，待棗(zao)的表面自然生出(chu)“棗(zao)霜”后，除(chu)核，拌上適量淀粉即成。形似飴(yi)糖(tang)，肉(rou)若(ruo)荔干，香甜(tian)可口。
泰(tai)(tai)山牙棗，形(xing)似飴(yi)糖，肉如荔干，香(xiang)甜可口，是泰(tai)(tai)山獨有(you)的土特(te)產品(pin)，清代為(wei)皇室“貢(gong)品(pin)”。早年西(xi)方傳教士特(te)別喜歡泰(tai)(tai)山牙棗，每逢回國(guo)，大量購買，饋贈親(qin)朋。馮玉祥將(jiang)軍隱居泰(tai)(tai)山時，泰(tai)(tai)山牙棗是他招待客人的必(bi)備佳品(pin)。
歲月靜好
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