泰(tai)安薄脆(cui)(cui)餅(bing)是原(yuan)泰(tai)城東門(men)里趙家燒餅(bing)鋪自清光(guang)緒(xu)十八年(nian)(公元1882年(nian))在泰(tai)安開張(zhang)營(ying)業，最(zui)后(hou)的傳人(ren)是現(xian)年(nian)已90歲多歲高壽的金增珍老太太，當時她(ta)經營(ying)的面食達9種之多，最(zui)有(you)名的是薄脆(cui)(cui)餅(bing)、牛(niu)舌(she)頭、盤瓤、糖(tang)(tang)蛤蟆(ma)、芝麻(ma)(ma)燒餅(bing)、糖(tang)(tang)麻(ma)(ma)花、糖(tang)(tang)酥燒餅(bing)、螺(luo)絲轉(zhuan)、芝麻(ma)(ma)墩等(deng)，工藝獨特(te)，制(zhi)作精(jing)細(xi)，口(kou)感香甜酥脆(cui)(cui)。
歲月靜好(hao)
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