燒(shao)(shao)麥(mai)(mai)是一(yi)種以(yi)死(si)面為(wei)(wei)皮(pi)裹(guo)餡上籠蒸(zheng)熟的面食小吃。明代，作為(wei)(wei)九邊重鎮(zhen)之首的大同，燒(shao)(shao)麥(mai)(mai)制作就格外有名。品種花樣繁多(duo)，計有菜葉燒(shao)(shao)麥(mai)(mai)、水晶燒(shao)(shao)麥(mai)(mai)、翡翠燒(shao)(shao)麥(mai)(mai)、金絲蝦燒(shao)(shao)麥(mai)(mai)等，但(dan)只屬鳳臨閣百花燒(shao)(shao)麥(mai)(mai)上佳。
如今(jin)(jin)去鳳(feng)臨(lin)閣(ge)就餐(can)，誰(shui)都(dou)不忘上一(yi)籠(long)(long)燒(shao)麥(mai)(mai)(mai)，有時(shi)甚至是幾(ji)(ji)籠(long)(long)幾(ji)(ji)籠(long)(long)地(di)上，味(wei)道不盡相同，尤(you)其(qi)是百花(hua)(hua)燒(shao)麥(mai)(mai)(mai)，褶子捏得像盛開的花(hua)(hua)朵(duo)(duo)，朵(duo)(duo)朵(duo)(duo)美(mei)(mei)艷嬌嫩(nen)，下(xia)箸煞(sha)是不忍。每(mei)次排(pai)隊侯餐(can)，一(yi)籠(long)(long)籠(long)(long)的燒(shao)麥(mai)(mai)(mai)蒸(zheng)騰而出，香味(wei)四(si)處(chu)彌漫開來(lai)，每(mei)個(ge)排(pai)隊的人(ren)都(dou)悄(qiao)悄(qiao)吞咽(yan)著不爭氣(qi)的口(kou)水，盼望前面的人(ren)快些。為了(le)能(neng)吃到久(jiu)負盛名的百花(hua)(hua)燒(shao)麥(mai)(mai)(mai)，常常半小時(shi)一(yi)小時(shi)地(di)等(deng)，毫(hao)無怨言。每(mei)逢(feng)外地(di)賓朋(peng)來(lai)同做客(ke)(ke)(ke)，好(hao)客(ke)(ke)(ke)的大同人(ren)都(dou)會(hui)請(qing)他來(lai)鳳(feng)臨(lin)閣(ge)一(yi)品百花(hua)(hua)燒(shao)麥(mai)(mai)(mai)。如今(jin)(jin)的鳳(feng)臨(lin)閣(ge)已經成為大同人(ren)名副其(qi)實(shi)的城市會(hui)客(ke)(ke)(ke)廳(ting)，而百花(hua)(hua)燒(shao)麥(mai)(mai)(mai)更是大同人(ren)引以為榮的美(mei)(mei)味(wei)。
我(wo)心明亮
】編輯(ji)上傳(chuan)提供，詞(ci)條屬于(yu)開(kai)放詞(ci)條，當前頁面所展示(shi)的(de)詞(ci)條介紹涉及宣傳(chuan)內容(rong)屬于(yu)注冊用(yong)戶個人編輯(ji)行(xing)為，與【百(bai)花燒麥】的(de)所屬企(qi)業/所有人/主體(ti)無關，網站(zhan)不完全保證內容(rong)信(xin)息的(de)準(zhun)確(que)性(xing)、真實(shi)性(xing)，也不代(dai)表本(ben)站(zhan)立場，各項數據(ju)信(xin)息存在更新不及時(shi)的(de)情況，僅供參(can)考，請以官方(fang)發布為準(zhun)。如果頁面內容(rong)與實(shi)際情況不符，可點擊“反饋”在線向(xiang)網站(zhan)提出(chu)修改，網站(zhan)將核實(shi)后進行(xing)更正。
反饋
