芒果视频下载

基本介紹

味(wei)道略帶酸澀。先(xian)是制作(zuo)淀粉時取出(chu)的中(zhong)間糊狀(zhuang)物，加(jia)水，加(jia)豆(dou)，加(jia)鹽，燒開即(ji)行。后來有加(jia)蔥花(hua)的，叫炒油粉。

制作方法

油粉(fen)(fen)(fen)是豆類(lei)制(zhi)(zhi)作(zuo)(zuo)淀(dian)粉(fen)(fen)(fen)時，去表層水，去渣滓，中間那部分沉淀(dian)物，呈糊狀。加(jia)水，加(jia)白豆，燒開，可(ke)以(yi)泡饃吃，可(ke)以(yi)就(jiu)著(zhu)涼(liang)粉(fen)(fen)(fen)吃，而涼(liang)粉(fen)(fen)(fen)則(ze)是制(zhi)(zhi)作(zuo)(zuo)淀(dian)粉(fen)(fen)(fen)后(hou)(hou)炮制(zhi)(zhi)的正(zheng)宗食(shi)品，正(zheng)好配套。口味酸而澀，不(bu)習(xi)慣(guan)的不(bu)能喝，喝多了(le)上(shang)癮。有擔了(le)擔子賣的。以(yi)扁豆制(zhi)(zhi)作(zuo)(zuo)的最好，綠豆、豌豆也(ye)不(bu)錯。也(ye)可(ke)用玉米和紅薯作(zuo)(zuo)。現今(jin)農(nong)家不(bu)常做淀(dian)粉(fen)(fen)(fen)，又很少種(zhong)豆類(lei)，人們(men)用黑面(mian)發酵后(hou)(hou)制(zhi)(zhi)作(zuo)(zuo)，味道差了(le)許多。