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基本介紹

秦欄鹵(lu)鵝(e)為清末民間烹(peng)調(diao)能手劉金忠獨(du)創，已有百年歷史(shi)。其(qi)制作工藝獨(du)特，表面呈金黃色，光潔發亮(liang)，香氣清新醇厚(hou)，油(you)而(er)不(bu)膩(ni)，爛而(er)不(bu)散，美味爽(shuang)口(kou)。

因其色香味(wei)型俱佳而聞名(ming)遐邇，經(jing)久不(bu)衰。

另一種說法是因為“秦欄鹵鵝”來自于朱(zhu)壽昌(chang)孝(xiao)心。，二(er)十(shi)四孝(xiao)中(zhong)的(de)孝(xiao)子朱(zhu)壽昌(chang)，他(ta)是流傳甚廣的(de)所(suo)謂古代“二(er)十(shi)四孝(xiao)棄官尋母(mu)”中(zhong)的(de)一位(wei)。

《棄官尋母(mu)》講述了宋代的(de)孝子(zi)朱壽昌(chang)的(de)孝行。

此(ci)為《二十四孝》中(zhong)的第(di)二十三(san)則故事。

在這個故事中，朱(zhu)壽昌為了能夠找到自己的親生母親，寧愿辭掉(diao)自己的官位。而這個人(ren)不僅非常(chang)孝(xiao)順(shun)，他還是一個好官，蘇軾甚至都曾經專門贊美過他。

孝經(jing)故(gu)事(shi)7歲(sui)時(shi)生(sheng)母被(bei)趕出家門朱壽昌，字康叔。他的父(fu)親叫朱巽(xun)，是宋仁(ren)宗年(nian)間的工部侍郎，他的生(sheng)母劉氏是朱巽(xun)的小妾。

朱壽昌歷任閬州(zhou)知州(zhou)、司農(nong)少卿，頗有政績，后來(lai)棄(qi)官尋母，以(yi)孝聞名于世。

王安石、蘇軾等都寫詩贊美他。

在朱壽(shou)昌七歲那一(yi)年，他的生母劉氏，因為被(bei)嫡母所妒(du)忌，竟然被(bei)逼出了家門，他的生母就這樣重(zhong)新改嫁了。嫡母，即朱壽(shou)昌父親的正妻，而朱壽(shou)昌的生母當為偏房(fang)之妾。

親生(sheng)母(mu)親離去后，朱(zhu)壽昌與生(sheng)母(mu)之間(jian)，不(bu)相(xiang)見(jian)達五十年之久。

這就(jiu)是詩句所說(shuo)的“七歲生離母，參(can)商五十年”。“參(can)、商”均是天上星宿的名字，參(can)星酉時(shi)(shi)(shi)（下午五時(shi)(shi)(shi)至七時(shi)(shi)(shi)）出(chu)現(xian)在(zai)西方(fang)，商宿也稱為辰星，卯時(shi)(shi)(shi)（早晨五時(shi)(shi)(shi)至七時(shi)(shi)(shi)）出(chu)現(xian)在(zai)東方(fang)，它(ta)們不同時(shi)(shi)(shi)出(chu)現(xian)在(zai)天空(kong)中(zhong)，比喻(yu)相隔(ge)遙遠不能見面，因此也就(jiu)有了“參(can)辰卯酉”之說(shuo)。

漸漸的，朱壽昌長大了(le)(le)，憑著自己的努(nu)力和才(cai)識，他(ta)當上了(le)(le)官。

而(er)在之(zhi)后的(de)(de)日子里，雖(sui)然朱壽昌(chang)的(de)(de)生(sheng)活一直(zhi)都過的(de)(de)很好，但是(shi)生(sheng)母一直(zhi)都是(shi)他心頭的(de)(de)一根刺，哪(na)個孩(hai)子不想念自己的(de)(de)親(qin)生(sheng)父母，更(geng)何況當年母親(qin)被逼(bi)出家門(men)的(de)(de)時(shi)候，朱壽昌(chang)已經懂事，并且(qie)還有(you)了深刻(ke)的(de)(de)記憶。

終于到了宋(song)神(shen)宗朝的時(shi)候(hou)，朱壽(shou)昌決定(ding)棄官入秦(qin)，進入今(jin)陜西和甘肅一(yi)帶(dai)去尋找(zhao)自己的生母(mu)。

他的這(zhe)一(yi)舉(ju)動也(ye)在家里(li)引起(qi)了軒然大波，但是朱壽昌毅(yi)然堅持(chi)著(zhu)自(zi)己(ji)的決定，不顧別人的反(fan)對，不聽他人勸阻。

朱(zhu)壽昌(chang)母親離(li)開(kai)朱(zhu)家以后，嫁給一個姓黨(dang)的人，生了好幾個兒女。

后來他(ta)留宿(su)在同州(zhou)的時(shi)候(hou)，竟然尋得了母親(qin)。當時(shi)他(ta)的生母已經七十(shi)多歲了。

母子相(xiang)認之時，抱頭(tou)痛哭，互訴衷腸(chang)。

朱壽昌(chang)把(ba)母親(qin)和幾個同母異父的弟妹一起接回了家(jia)。

過了(le)幾年，他母(mu)親就去世了(le)，朱壽(shou)昌痛不(bu)欲(yu)生，幾乎哭瞎眼(yan)睛。

母親去世后(hou)，朱壽昌照顧同(tong)母異父(fu)弟妹更加周到。

民間傳說，朱(zhu)壽(shou)(shou)昌(chang)(chang)母親(qin)活著(zhu)的時候(hou)怕雷(lei)聲(sheng)(sheng)，朱(zhu)壽(shou)(shou)昌(chang)(chang)害怕母親(qin)的亡靈受到雷(lei)聲(sheng)(sheng)驚嚇(xia)，每到春夏季，只要響雷(lei)，朱(zhu)壽(shou)(shou)昌(chang)(chang)就(jiu)伏在母親(qin)墳墓上，不分晝夜，護著(zhu)母親(qin)，狂(kuang)風暴雨，也不離開。從那(nei)之后，朱(zhu)壽(shou)(shou)昌(chang)(chang)孝(xiao)子名聲(sheng)(sheng)大(da)振。

今天在安徽天長市秦欄鎮向東一公里處，有一棵千年(nian)古柏(bo)，據傳(chuan)是大孝子朱壽昌在其母(mu)親的墳旁親手(shou)所(suo)植，人(ren)稱孝子樹。

相(xiang)傳這棵樹的(de)(de)來歷是這樣(yang)的(de)(de)：朱壽昌(chang)母親在(zai)世時怕雷聲，逝世后(hou)，每逢雷雨(yu)天，朱壽昌(chang)總要撐把傘到墳頭守護。盡孝(xiao)三年后(hou)，宋神宗趙頊嘉其孝(xiao)義，詔令官復原職。

朱壽昌離開秦欄(lan)前(qian)，到母(mu)親(qin)(qin)的墳前(qian)，栽下(xia)了一(yi)棵松柏，以(yi)代表他(ta)永遠陪(pei)伴著(zhu)母(mu)親(qin)(qin)。

在之(zhi)前關于孝(xiao)子(zi)的(de)故事中(zhong)，也有孝(xiao)子(zi)在打(da)雷的(de)時候，要(yao)么到母親(qin)的(de)墳(fen)頭守(shou)著(zhu)母親(qin)，要(yao)么也會在母親(qin)的(de)墳(fen)頭打(da)傘(san)。

其實(shi)許多(duo)孝子的行為都(dou)是殊途同歸的。

而到了今天，這一孝文(wen)化的遺存也被重視起來。由(you)于年代(dai)久遠，千年古柏出現傾斜現象，秦欄(lan)鎮黨委、政府會(hui)同有關部門花了4萬(wan)多元(yuan)，對千年古松進(jin)行(xing)了保護，并在這著名(ming)風景點建設集孝文(wen)化、佛教文(wen)化、現代(dai)文(wen)化和教育(yu)基(ji)地為一體的“壽昌公(gong)園”。

曾經去(qu)過當(dang)地(di)(di)的說(shuo)(shuo)當(dang)地(di)(di)還出產一(yi)種“朱孝(xiao)子鹵鵝(e)”，又(you)稱“秦欄(lan)鹵鵝(e)”，這(zhe)與朱孝(xiao)子之間也有一(yi)段傳(chuan)說(shuo)(shuo)。

有材(cai)料說，當年生(sheng)母劉(liu)氏被棄時(shi)，朱壽(shou)昌跟隨著(zhu)母親生(sheng)活了三年。

三年(nian)間母(mu)子相依為(wei)命，生活孤苦(ku)，朱壽昌以放鵝為(wei)生，后其父將(jiang)他領回撫養。

朱壽昌對(dui)與母(mu)親三年的艱(jian)辛生活經歷刻(ke)骨難忘(wang)，做(zuo)了官后，更是日(ri)日(ri)思(si)母(mu)，“飲食罕御酒肉，言(yan)輒(zhe)流涕”。

家人及(ji)侍從想起他與母(mu)親生活時放鵝的經(jing)歷(li)，便(bian)使廚師鹵制(zhi)熟鵝，增加食(shi)欲。

朱(zhu)壽昌食之(zhi)，果然食欲大增(zeng)，自此每(mei)餐必吃，身體逐漸(jian)調養康復。

然(ran)而朱壽昌每次食鵝之(zhi)(zhi)時，思母(mu)之(zhi)(zhi)情也更為迫切，于是棄官，千里尋母(mu)。

壽(shou)(shou)昌(chang)(chang)母子(zi)團聚(ju)后(hou)，心(xin)情舒暢(chang)，更加喜食(shi)鹵(lu)(lu)鵝(e)(e)，囑咐侍從每日鹵(lu)(lu)制熟鵝(e)(e)與母同食(shi)，樂享天年，并自稱為“壽(shou)(shou)昌(chang)(chang)鹵(lu)(lu)鵝(e)(e)”。后(hou)來，“壽(shou)(shou)昌(chang)(chang)鹵(lu)(lu)鵝(e)(e)”的秘(mi)制工藝傳遍(bian)秦欄(lan)鄉(xiang)里。

鄉民們敬佩朱壽(shou)昌(chang)的(de)孝心(xin)，尊稱(cheng)“朱孝子鹵鵝(e)(e)”。這種鹵鵝(e)(e)制(zhi)作(zuo)工藝雖經千年，至今仍完好(hao)地(di)留傳(chuan)了下來(lai)。