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基本介紹

秦(qin)欄鹵(lu)鵝(e)為清(qing)末民間烹(peng)調能手劉金忠獨創，已有百年歷史。其制作(zuo)工藝獨特，表(biao)面呈金黃色，光潔(jie)發亮(liang)，香氣清(qing)新(xin)醇厚，油(you)而(er)不膩(ni)，爛而(er)不散，美味爽口。

因其(qi)色香味(wei)型(xing)俱佳(jia)而聞名遐邇，經久不衰。

另一(yi)種說法是(shi)因為“秦欄鹵鵝”來自于(yu)朱壽昌(chang)孝心。，二(er)十四孝中的(de)孝子(zi)朱壽昌(chang)，他(ta)是(shi)流傳(chuan)甚廣的(de)所謂古(gu)代(dai)“二(er)十四孝棄(qi)官尋母”中的(de)一(yi)位。

《棄官(guan)尋母》講述了宋代的(de)孝(xiao)子朱壽昌的(de)孝(xiao)行。

此為《二(er)十四孝》中的第二(er)十三則故(gu)事。

在(zai)這(zhe)(zhe)個故事(shi)中(zhong)，朱壽昌為了能夠(gou)找到自(zi)己的親生母(mu)親，寧愿辭掉自(zi)己的官位。而這(zhe)(zhe)個人不僅非常孝順，他還是一(yi)個好(hao)官，蘇(su)軾甚至都曾經專門贊美過他。

孝(xiao)經故事(shi)7歲時(shi)生母被(bei)趕出家(jia)門(men)朱(zhu)壽(shou)昌，字康(kang)叔(shu)。他(ta)的(de)(de)父親叫朱(zhu)巽，是宋仁宗年間(jian)的(de)(de)工(gong)部(bu)侍郎(lang)，他(ta)的(de)(de)生母劉氏是朱(zhu)巽的(de)(de)小妾(qie)。

朱壽昌歷任(ren)閬州(zhou)知州(zhou)、司(si)農少卿，頗(po)有(you)政績，后來(lai)棄官尋母，以孝聞名于世。

王安石、蘇軾等都(dou)寫詩贊(zan)美他。

在朱(zhu)(zhu)壽(shou)昌七(qi)歲那一年，他的(de)生(sheng)母(mu)劉氏，因為被嫡母(mu)所妒忌，竟(jing)然被逼(bi)出(chu)了(le)家門，他的(de)生(sheng)母(mu)就這(zhe)樣重新改嫁了(le)。嫡母(mu)，即朱(zhu)(zhu)壽(shou)昌父親的(de)正妻，而朱(zhu)(zhu)壽(shou)昌的(de)生(sheng)母(mu)當為偏房之妾。

親生母親離去后(hou)，朱壽(shou)昌(chang)與生母之(zhi)間，不(bu)相見達五(wu)十年之(zhi)久(jiu)。

這(zhe)就是詩句所說的(de)(de)“七(qi)歲(sui)生離(li)母(mu)，參商(shang)五十年”。“參、商(shang)”均是天上星(xing)宿(su)的(de)(de)名字，參星(xing)酉(you)時(shi)（下午五時(shi)至七(qi)時(shi)）出現(xian)在(zai)西方(fang)，商(shang)宿(su)也稱為辰星(xing)，卯(mao)時(shi)（早晨五時(shi)至七(qi)時(shi)）出現(xian)在(zai)東方(fang)，它們(men)不同時(shi)出現(xian)在(zai)天空(kong)中，比喻(yu)相隔遙遠不能(neng)見面，因此也就有了(le)“參辰卯(mao)酉(you)”之說。

漸漸的，朱壽昌長大了(le)，憑(ping)著自己(ji)的努(nu)力(li)和才識，他當上(shang)了(le)官。

而(er)在之后的(de)日子里，雖(sui)然朱壽昌的(de)生(sheng)活一(yi)直都(dou)過的(de)很(hen)好，但(dan)是(shi)(shi)生(sheng)母一(yi)直都(dou)是(shi)(shi)他心(xin)頭的(de)一(yi)根刺，哪個(ge)孩子不想念自己的(de)親生(sheng)父母，更何況當(dang)年母親被逼出家門的(de)時候(hou)，朱壽昌已經懂事(shi)，并且還有(you)了深刻的(de)記憶。

終(zhong)于到了宋神宗朝的(de)時(shi)候，朱壽(shou)昌決定棄官入(ru)秦，進入(ru)今陜西和甘肅一帶去尋找自己的(de)生母。

他(ta)的(de)(de)這一舉動也在(zai)家里(li)引(yin)起(qi)了軒(xuan)然(ran)大波，但(dan)是朱壽昌(chang)毅然(ran)堅持著自己(ji)的(de)(de)決定，不顧(gu)別人的(de)(de)反對，不聽他(ta)人勸阻。

朱壽昌母親離開朱家(jia)以后(hou)，嫁給一個姓黨的(de)人，生了好幾個兒女。

后來他留(liu)宿(su)在同州的時候，竟然尋得了母親。當時他的生母已經七(qi)十多(duo)歲了。

母子相(xiang)認之時(shi)，抱頭痛哭，互訴衷腸。

朱壽昌把母親(qin)和幾個同母異父的弟妹(mei)一起(qi)接回了家。

過了幾年，他母親就(jiu)去(qu)世了，朱壽昌(chang)痛(tong)不欲生，幾乎哭(ku)瞎眼睛。

母親去世后，朱(zhu)壽昌照(zhao)顧同母異父弟妹更(geng)加周到。

民間傳說，朱(zhu)(zhu)壽昌(chang)母親活著(zhu)的時候(hou)怕雷(lei)(lei)聲(sheng)，朱(zhu)(zhu)壽昌(chang)害怕母親的亡靈受到雷(lei)(lei)聲(sheng)驚嚇，每到春夏季(ji)，只要響雷(lei)(lei)，朱(zhu)(zhu)壽昌(chang)就伏在母親墳墓上，不分晝夜，護著(zhu)母親，狂風暴(bao)雨，也不離開。從那之(zhi)后，朱(zhu)(zhu)壽昌(chang)孝子(zi)名聲(sheng)大(da)振(zhen)。

今(jin)天(tian)在安徽天(tian)長市(shi)秦(qin)欄鎮向(xiang)東一公里處，有一棵千年古柏，據傳是大孝子(zi)朱壽昌在其母親(qin)的墳(fen)旁親(qin)手所(suo)植(zhi)，人(ren)稱孝子(zi)樹。

相傳(chuan)這棵樹的來歷(li)是這樣的：朱壽(shou)昌(chang)母親在世時怕雷聲(sheng)，逝世后，每逢(feng)雷雨天(tian)，朱壽(shou)昌(chang)總要撐(cheng)把傘(san)到墳(fen)頭守(shou)護。盡孝(xiao)(xiao)三年后，宋神宗趙(zhao)頊嘉其孝(xiao)(xiao)義，詔令官復原職。

朱壽昌離開秦欄前，到母親的墳前，栽下了一棵松柏，以代表他永遠陪伴著母親。

在(zai)之前(qian)關于孝子的(de)(de)故事中，也有孝子在(zai)打(da)雷的(de)(de)時(shi)候，要(yao)么到母(mu)親(qin)的(de)(de)墳(fen)頭守著母(mu)親(qin)，要(yao)么也會在(zai)母(mu)親(qin)的(de)(de)墳(fen)頭打(da)傘。

其(qi)實許多孝子(zi)的行為都(dou)是殊途(tu)同(tong)歸的。

而到了今天，這一孝文(wen)化的遺存也被(bei)重視起來。由于年(nian)代久遠(yuan)，千年(nian)古(gu)柏出現傾斜(xie)現象，秦欄(lan)鎮黨委(wei)、政(zheng)府會同有關(guan)部(bu)門花了4萬多元，對(dui)千年(nian)古(gu)松進行了保護(hu)，并在(zai)這著名風景點建設集孝文(wen)化、佛教文(wen)化、現代文(wen)化和教育(yu)基(ji)地為(wei)一體(ti)的“壽昌公園”。

曾經去過當地(di)的說(shuo)當地(di)還出(chu)產一種“朱孝子鹵(lu)鵝(e)”，又(you)稱“秦(qin)欄鹵(lu)鵝(e)”，這與朱孝子之間也有一段傳說(shuo)。

有(you)材料(liao)說，當年生(sheng)母(mu)劉氏被棄時，朱壽昌跟(gen)隨(sui)著母(mu)親生(sheng)活了三(san)年。

三年間(jian)母子相(xiang)依為(wei)命(ming)，生活(huo)孤苦，朱(zhu)壽昌以放鵝為(wei)生，后(hou)其父將他領(ling)回撫養。

朱(zhu)壽昌對與母(mu)親三(san)年(nian)的艱辛生活(huo)經歷刻骨(gu)難忘(wang)，做了官后，更是(shi)日日思母(mu)，“飲(yin)食(shi)罕御酒肉，言(yan)輒流涕”。

家(jia)人及侍從想(xiang)起他與母親生活(huo)時放鵝(e)的經歷，便使(shi)廚師鹵制熟鵝(e)，增(zeng)加食欲。

朱壽昌(chang)食之，果然食欲大增，自(zi)此每餐必(bi)吃，身體(ti)逐漸調養康復。

然而朱(zhu)壽(shou)昌每次食鵝之時(shi)，思母之情也更為迫(po)切(qie)，于是棄官(guan)，千里尋母。

壽昌母子團聚后，心情舒暢，更(geng)加喜食鹵鵝(e)(e)，囑(zhu)咐侍從每日(ri)鹵制熟鵝(e)(e)與母同食，樂享(xiang)天年，并(bing)自稱為“壽昌鹵鵝(e)(e)”。后來(lai)，“壽昌鹵鵝(e)(e)”的秘制工藝傳遍(bian)秦欄鄉(xiang)里。

鄉民(min)們敬佩朱(zhu)壽(shou)昌的孝心，尊稱“朱(zhu)孝子鹵(lu)鵝(e)(e)”。這種鹵(lu)鵝(e)(e)制(zhi)作工藝(yi)雖(sui)經千年，至今仍完好(hao)地留傳了(le)下來。