九江桂花(hua)酥糖是(shi)九江的傳統名點(dian)。它選(xuan)用富強粉,白(bai)(bai)麻仁,白(bai)(bai)砂糖,飴(yi)糖及(ji)糖桂花(hua)為原料(liao),精制(zhi)而(er)成。其色乳白(bai)(bai),質地細嫩,具有骨脆、麻香、油(you)潤、甜爽、香醇等(deng)特點(dian);并且(qie)有潤肺、健胃、止咳的功(gong)效。是(shi)一種深受游(you)客,尤其為婦孺(ru)老幼(you)所喜歡(huan)的風味(wei)食品(pin)。
江西九江
1962年(nian)在(zai)廣州(zhou)交易會上“桂花(hua)酥糖(tang)(tang)”倍受中(zhong)外(wai)客商好評(ping)。七十年(nian)代,該廠在(zai)傳統工藝的基礎上,對“桂花(hua)酥糖(tang)(tang)”進行了一些創(chuang)新,使(shi)其(qi)質量達到“香(xiang)不見(jian)(jian)花(hua),甜不見(jian)(jian)糖(tang)(tang),酥不頂(ding)口,脆不覺硬”的境界(jie)。1980年(nian)至1986年(nian)先后三次被(bei)評(ping)為江西(xi)省(sheng)優質產(chan)品。1988年(nian)獲(huo)中(zhong)國首屆食(shi)品博覽會銅牌獎。