九江桂花酥糖(tang)是(shi)九江的傳統名(ming)點。它選用富(fu)強(qiang)粉(fen)，白(bai)麻仁，白(bai)砂(sha)糖(tang)，飴糖(tang)及糖(tang)桂花為原料，精制而成(cheng)。其色(se)乳白(bai)，質地細嫩，具有(you)骨脆、麻香(xiang)、油(you)潤、甜爽、香(xiang)醇等(deng)特點；并(bing)且有(you)潤肺(fei)、健胃、止咳的功效。是(shi)一(yi)種深受游客，尤其為婦孺老幼所(suo)喜歡(huan)的風味(wei)食品(pin)。
江西九江
1962年(nian)在(zai)廣州交易會上“桂花(hua)酥(su)糖”倍(bei)受中外客(ke)商好(hao)評。七十年(nian)代，該(gai)廠在(zai)傳統(tong)工藝(yi)的基礎上，對(dui)“桂花(hua)酥(su)糖”進行了一些創新，使其質量達到“香不(bu)(bu)見花(hua)，甜不(bu)(bu)見糖，酥(su)不(bu)(bu)頂口，脆(cui)不(bu)(bu)覺(jue)硬”的境界(jie)。1980年(nian)至(zhi)1986年(nian)先后(hou)三次(ci)被(bei)評為江西省(sheng)優質產品。1988年(nian)獲中國首屆食品博覽會銅牌獎(jiang)。
歲月(yue)靜好
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