九江桂(gui)花(hua)酥糖是(shi)(shi)九江的傳(chuan)統(tong)名(ming)點。它(ta)選用富(fu)強粉,白(bai)麻仁,白(bai)砂糖,飴糖及糖桂(gui)花(hua)為(wei)原料,精制而成(cheng)。其(qi)色乳白(bai),質地細嫩,具有骨(gu)脆、麻香、油潤、甜爽、香醇等特點;并且(qie)有潤肺、健胃、止咳的功效。是(shi)(shi)一種深受游客,尤其(qi)為(wei)婦(fu)孺老幼(you)所喜歡(huan)的風味食品。
江西九江
1962年(nian)(nian)在(zai)廣(guang)州交易(yi)會上(shang)“桂花(hua)酥(su)糖”倍受(shou)中(zhong)(zhong)外客商好評。七十年(nian)(nian)代,該廠在(zai)傳統工藝的基礎上(shang),對“桂花(hua)酥(su)糖”進行了一些創(chuang)新,使其(qi)質量達到“香不(bu)見(jian)(jian)花(hua),甜不(bu)見(jian)(jian)糖,酥(su)不(bu)頂口,脆(cui)不(bu)覺(jue)硬(ying)”的境界。1980年(nian)(nian)至(zhi)1986年(nian)(nian)先后(hou)三次被評為江西(xi)省優質產品。1988年(nian)(nian)獲中(zhong)(zhong)國首屆食品博覽會銅牌獎(jiang)。