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基本介紹

英吉(ji)(ji)沙(sha)小(xiao)刀(dao)(dao)引以其精美的(de)(de)(de)造(zao)型(xing)、秀麗的(de)(de)(de)紋飾和鋒利(li)的(de)(de)(de)刃(ren)口而顯露頭角(jiao)。英吉(ji)(ji)沙(sha)小(xiao)刀(dao)(dao)是以原產地英吉(ji)(ji)沙(sha)縣而命名的(de)(de)(de)。英吉(ji)(ji)沙(sha)小(xiao)刀(dao)(dao)是中國(guo)少數民族三大名刀(dao)(dao)之一，與保安族的(de)(de)(de)保安腰刀(dao)(dao)，云南(nan)阿昌族的(de)(de)(de)戶撒刀(dao)(dao)齊名。

地域產地

英(ying)吉(ji)沙(sha)(sha)，系維吾爾(er)語，意為“新城”。清《西(xi)域圖志》作(zuo)英(ying)噶薩爾(er)。漢(han)為疏勒國地(di)。清乾隆三十一年(nian)(nian)（1766年(nian)(nian)）設英(ying)吉(ji)沙(sha)(sha)爾(er)領隊大臣(chen)，隸屬(shu)喀(ka)什(shen)噶爾(er)道參贊(zan)大臣(chen)。光緒九年(nian)(nian)（1883年(nian)(nian)）置英(ying)吉(ji)沙(sha)(sha)爾(er)直(zhi)隸廳，分東、西(xi)、南(nan)(nan)、北(bei)四(si)鄉(xiang)，隸屬(shu)喀(ka)什(shen)噶爾(er)道。民國2年(nian)(nian)（1913年(nian)(nian)）改為英(ying)吉(ji)沙(sha)(sha)縣。1929年(nian)(nian)后(hou)屬(shu)喀(ka)什(shen)行政區、喀(ka)什(shen)督察專(zhuan)區。1949年(nian)(nian)以來屬(shu)喀(ka)什(shen)專(zhuan)區、南(nan)(nan)疆行政區，1958年(nian)(nian)后(hou)屬(shu)喀(ka)什(shen)專(zhuan)區、喀(ka)什(shen)地(di)區。

英(ying)吉(ji)沙(sha)(sha)縣(xian)(xian)地(di)(di)處塔里木盆地(di)(di)西緣，昆(kun)侖山北(bei)麓，是(shi)古絲綢(chou)之(zhi)(zhi)路的驛站(zhan)。英(ying)吉(ji)沙(sha)(sha)，原名(ming)(ming)“英(ying)吉(ji)沙(sha)(sha)爾(er)”，建(jian)縣(xian)(xian)時定名(ming)(ming)為“英(ying)吉(ji)沙(sha)(sha)”縣(xian)(xian)，意(yi)為新城。英(ying)吉(ji)沙(sha)(sha)縣(xian)(xian)人杰地(di)(di)靈(ling)，是(shi)著(zhu)名(ming)(ming)的“中(zhong)國小(xiao)刀之(zhi)(zhi)鄉”、“中(zhong)國色買提杏(xing)之(zhi)(zhi)鄉”、“中(zhong)國達瓦(wa)孜之(zhi)(zhi)鄉”，也是(shi)創多項吉(ji)尼斯世(shi)界(jie)紀錄的高(gao)空(kong)王(wang)子阿(a)地(di)(di)力(li)的故鄉。英(ying)吉(ji)沙(sha)(sha)縣(xian)(xian)距喀什65公(gong)里，交通便利，距國際航空(kong)港75公(gong)里，火車站(zhan)70公(gong)里，315國道(dao)縱貫縣(xian)(xian)境，有著(zhu)得天獨厚的區位優(you)勢(shi)。

品質特點

英(ying)(ying)吉沙(sha)(sha)小(xiao)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)是(shi)新(xin)(xin)(xin)疆(jiang)維(wei)吾爾族(zu)的(de)(de)(de)手工藝(yi)(yi)品(pin)(pin)，具有(you)濃(nong)厚(hou)的(de)(de)(de)維(wei)吾爾族(zu)風情，幾(ji)乎是(shi)人人攜帶(dai)，形影(ying)不離(li)。都(dou)非(fei)常講(jiang)究制(zhi)(zhi)(zhi)作(zuo)工藝(yi)(yi)，新(xin)(xin)(xin)疆(jiang)英(ying)(ying)吉沙(sha)(sha)小(xiao)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)既要美觀(guan)(guan)大(da)方，又要方便實用(yong)。所(suo)以(yi)制(zhi)(zhi)(zhi)工格(ge)外的(de)(de)(de)講(jiang)究，尤其是(shi)新(xin)(xin)(xin)疆(jiang)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)柄和新(xin)(xin)(xin)疆(jiang)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)鞘(qiao)。為(wei)了(le)美觀(guan)(guan)，新(xin)(xin)(xin)疆(jiang)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)柄或彎或直(zhi)(zhi)，被(bei)制(zhi)(zhi)(zhi)成各(ge)種(zhong)樣(yang)式，有(you)的(de)(de)(de)干脆用(yong)羊(yang)角、鹿角直(zhi)(zhi)接(jie)來做新(xin)(xin)(xin)疆(jiang)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)柄。若(ruo)是(shi)銅(tong)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)柄，那就更(geng)(geng)得(de)著實裝(zhuang)飾(shi)(shi)一(yi)番了(le)。新(xin)(xin)(xin)疆(jiang)英(ying)(ying)吉沙(sha)(sha)小(xiao)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)一(yi)般(ban)(ban)先在銅(tong)柄上鑲嵌幾(ji)塊彩(cai)色的(de)(de)(de)玻(bo)璃或者(zhe)塑(su)料塊，然(ran)(ran)后再鑲嵌十幾(ji)顆寶(bao)石般(ban)(ban)的(de)(de)(de)玻(bo)璃和塑(su)料顆粒，閃閃爍爍，珠光璀璨(can)，煞是(shi)奪目。當然(ran)(ran)了(le)，也(ye)可以(yi)鑲些(xie)真(zhen)的(de)(de)(de)寶(bao)石上去，那價格(ge)可就不斐了(le)。新(xin)(xin)(xin)疆(jiang)英(ying)(ying)吉沙(sha)(sha)小(xiao)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)鞘(qiao)的(de)(de)(de)制(zhi)(zhi)(zhi)工也(ye)不能小(xiao)看。一(yi)般(ban)(ban)的(de)(de)(de)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)鞘(qiao)多(duo)(duo)為(wei)銅(tong)制(zhi)(zhi)(zhi)或者(zhe)皮(pi)(pi)革制(zhi)(zhi)(zhi)成。銅(tong)制(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)鞘(qiao)上則有(you)用(yong)各(ge)色的(de)(de)(de)玻(bo)璃或塑(su)料飾(shi)(shi)品(pin)(pin)鑲嵌而成的(de)(de)(de)各(ge)式各(ge)樣(yang)的(de)(de)(de)圖(tu)案(an)，顯的(de)(de)(de)珠光寶(bao)氣，富貴華麗。皮(pi)(pi)革刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)鞘(qiao)對于保護刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)具是(shi)最(zui)好的(de)(de)(de)選擇，但裝(zhuang)飾(shi)(shi)較(jiao)少，所(suo)以(yi)皮(pi)(pi)革刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)鞘(qiao)多(duo)(duo)。雖然(ran)(ran)裝(zhuang)飾(shi)(shi)得(de)較(jiao)少，但更(geng)(geng)講(jiang)究實用(yong)性(xing)。刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)身用(yong)最(zui)好的(de)(de)(de)鋼制(zhi)(zhi)(zhi)成，刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)刃鋒(feng)利，使用(yong)起來得(de)心應手，非(fei)常方便，因(yin)而深(shen)受人們的(de)(de)(de)喜愛。在新(xin)(xin)(xin)疆(jiang)，最(zui)富盛名的(de)(de)(de)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)具當屬有(you)悠久(jiu)歷史的(de)(de)(de)英(ying)(ying)吉沙(sha)(sha)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)，它的(de)(de)(de)制(zhi)(zhi)(zhi)作(zuo)工藝(yi)(yi)最(zui)為(wei)考(kao)(kao)究，歷史也(ye)最(zui)為(wei)悠久(jiu)，所(suo)以(yi)也(ye)可以(yi)說(shuo)它是(shi)新(xin)(xin)(xin)疆(jiang)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)飾(shi)(shi)的(de)(de)(de)鼻祖(zu)了(le)。刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)鞘(qiao)用(yong)牛(niu)、羊(yang)皮(pi)(pi)模戳壓制(zhi)(zhi)(zhi)成.而所(suo)有(you)的(de)(de)(de)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)品(pin)(pin)中，以(yi)新(xin)(xin)(xin)疆(jiang)英(ying)(ying)吉沙(sha)(sha)小(xiao)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)最(zui)為(wei)出名。英(ying)(ying)吉沙(sha)(sha)的(de)(de)(de)小(xiao)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)歷史悠久(jiu)，選料精良，做工考(kao)(kao)究，造型紋飾(shi)(shi)美觀(guan)(guan)秀麗。是(shi)上等的(de)(de)(de)饋(kui)贈(zeng)佳(jia)品(pin)(pin)或珍藏品(pin)(pin)。

品種種類

一(yi)般長十(shi)幾二十(shi)來(lai)公(gong)分(fen)。最大的(de)達半米以上(shang)(shang)，最小(xiao)(xiao)的(de)僅兩寸左右。它(ta)們造型(xing)各異。如月牙、如魚腹、如鳳尾、如雄鷹(ying)、如紅嘴(zui)山鴉、如百(bai)靈鳥(niao)頭(tou)，無(wu)(wu)論何種(zhong)式樣，做工(gong)都非(fei)(fei)常精細，外(wai)觀(guan)賞心悅目。且不說它(ta)的(de)銳(rui)利無(wu)(wu)比(bi)，那是許多刀(dao)具所共有的(de)，新(xin)穎(ying)、別致是英吉沙小(xiao)(xiao)刀(dao)的(de)特色，表現在刀(dao)柄上(shang)(shang)尤為(wei)突出(chu)，有木質(zhi)(zhi)的(de)、角(jiao)質(zhi)(zhi)的(de)、銅質(zhi)(zhi)的(de)、銀(yin)質(zhi)(zhi)的(de)、非(fei)(fei)常講究。

制作方法

概述

由(you)于英(ying)吉(ji)沙小(xiao)(xiao)刀(dao)具(ju)有實(shi)用和裝飾(shi)功能，故(gu)歷來有“用家(jia)(jia)”、“愛(ai)家(jia)(jia)”、“富(fu)家(jia)(jia)”之說。所謂“用家(jia)(jia)”，泛指(zhi)各(ge)族農牧(mu)民，他(ta)們把(ba)這種(zhong)小(xiao)(xiao)刀(dao)作為生活、生產用具(ju)，隨身攜帶(dai)，切瓜、割肉、削木、剝皮無一(yi)不用。特別(bie)是牧(mu)民們更是人手一(yi)把(ba)，隨時用來屠宰牛羊牲畜。“愛(ai)家(jia)(jia)”系指(zhi)一(yi)些(xie)愛(ai)把(ba)英(ying)吉(ji)沙小(xiao)(xiao)刀(dao)作為裝飾(shi)欣(xin)賞品和旅游紀念品的(de)人。“富(fu)家(jia)(jia)”系指(zhi)舊社會中那些(xie)官僚富(fu)豪，他(ta)們為了特殊(shu)需要，常要專門定制諸(zhu)如佩箭一(yi)類的(de)特種(zhong)英(ying)吉(ji)沙小(xiao)(xiao)刀(dao)。本(ben)地的(de)巴依(yi)、阿訇赴麥加(jia)朝覲時，往往也要專門定制精工細(xi)作的(de)英(ying)吉(ji)沙小(xiao)(xiao)刀(dao)。如今，已(yi)無愛(ai)、用、富(fu)家(jia)(jia)之說了。

“我(wo)們(men)的(de)至(zhi)圣穆罕(han)默德教導我(wo)們(men)，不要敬拜任何(he)偶像。因為，天地之間唯一可以(yi)受拜的(de)只是(shi)獨一的(de)、萬能的(de)真(zhen)主。”由于維吾爾族(zu)信仰伊斯蘭教，不崇拜偶象(xiang)，所(suo)以(yi)英(ying)(ying)吉(ji)(ji)沙小(xiao)刀傳(chuan)統文化里就沒(mei)有(you)“大師(shi)(shi)”這一說法，人(ren)們(men)尊稱技藝高超(chao)的(de)匠人(ren)為大師(shi)(shi)傅，更(geng)不必(bi)客意在刀上打(da)上名字，以(yi)表(biao)示是(shi)所(suo)謂“大師(shi)(shi)”的(de)作品。“極(ji)品英(ying)(ying)吉(ji)(ji)沙小(xiao)刀”在手柄(bing)等關鍵部位都是(shi)用手工方法打(da)制的(de)，所(suo)以(yi)產量極(ji)小(xiao)，而且價格不菲(fei)。明珠不可暗投，“傳(chuan)統工藝正宗傳(chuan)人(ren)”不會輕(qing)易為別人(ren)打(da)制“極(ji)品英(ying)(ying)吉(ji)(ji)沙小(xiao)刀”，平(ping)常基本看不到此(ci)類(lei)作品。

傳統工藝

是由(you)工(gong)(gong)匠精(jing)心(xin)挑選的(de)鋼(gang)材打成型，制(zhi)成粗(cu)胚和細胚之后(hou)，用(yong)銼(cuo)刀(dao)銼(cuo)磨光，然后(hou)再行(xing)淬(cui)火(huo)。核心(xin)工(gong)(gong)藝如(ru):淬(cui)火(huo)、鍛打、保(bao)養、開刃等工(gong)(gong)藝是由(you)工(gong)(gong)匠們世(shi)代傳(chuan)承(cheng)的(de)絕技(ji)，相互保(bao)密，絕不外傳(chuan)。由(you)“正(zheng)宗傳(chuan)統(tong)工(gong)(gong)藝”秘制(zhi)而成的(de)“極品英吉(ji)沙小刀(dao)”，鋼(gang)色純正(zheng)，爐火(huo)精(jing)純，其質感(gan)如(ru)同鋼(gang)中美玉，百煉成鋼(gang)，削(xue)鐵如(ru)泥；鋒(feng)刃銳利，用(yong)其削(xue)刮鐵條(tiao)，但見鐵屑(xie)迎刃而起，而刀(dao)鋒(feng)卻(que)不曾崩口(kou)、卷(juan)刃。

刀柄

均使(shi)(shi)用(yong)各種銅、銀、玉、骨、寶石等拼(pin)花鉚釘(ding)，組合成各種晶瑩俏麗(li)、兩側對(dui)稱的(de)(de)圖案。最珍貴的(de)(de)當然(ran)要算用(yong)純銀和寶石鑲嵌(qian)裝飾的(de)(de)刀(dao)柄(bing)(bing)了(le)。現(xian)今(jin)，刀(dao)匠(jiang)們還(huan)普遍使(shi)(shi)用(yong)艷麗(li)的(de)(de)彩色有(you)機(ji)玻璃和塑(su)料薄板來(lai)裝飾刀(dao)柄(bing)(bing)，這又給英吉沙小刀(dao)增添了(le)一種低廉(lian)而又時髦(mao)的(de)(de)衣冠。講究的(de)(de)還(huan)有(you)純銀和寶石鑲嵌(qian)裝飾的(de)(de)刀(dao)柄(bing)(bing)。

刀鞘

制(zhi)作是由藝匠(jiang)們都善于根據不同的刀型，量(liang)體施材，先(xian)用木片制(zhi)作一個合體的內套，然后再用牛、羊皮縫在內套上。皮子事先(xian)要(yao)用模(mo)戳壓制(zhi)成簡單樸(pu)素的適(shi)合紋樣(yang)，再涂染以(yi)暗西洋紅、玫瑰(gui)紅、褐色(se)、橙(cheng)色(se)或(huo)黑色(se)，制(zhi)成美麗(li)的刀鞘(qiao)。也(ye)有的刀鞘(qiao)用銀(yin)、銅(tong)和鋁制(zhi)作，顯得更為珍(zhen)貴。

榮譽認證

經過不斷革新(xin)、創造(zao)，出(chu)現(xian)了空前的(de)繁盛面貌。大量優質產(chan)品供(gong)應(ying)了市(shi)場和(he)旅游所(suo)需。在(zai)(zai)歷(li)屆中(zhong)國工(gong)藝(yi)美術(shu)展(zhan)覽會和(he)民族用品展(zhan)銷會中(zhong)，都有英(ying)吉沙(sha)小刀展(zhan)出(chu)。受(shou)到客戶(hu)的(de)歡迎。1987年英(ying)吉沙(sha)小刀在(zai)(zai)全(quan)國旅游工(gong)藝(yi)品評(ping)比中(zhong)獲(huo)第一名。在(zai)(zai)北京旅游產(chan)品博(bo)覽會上獲(huo)“金馬獎”。

歷史起源

傳統造型

為(wei)人們所公認者有(you)彎(wan)式、直(zhi)式、箭(jian)式、鴿式等(deng)12個(ge)品(pin)種，30多個(ge)花色。其中(zhong)又以民族欣賞習慣(guan)的(de)(de)(de)不(bu)同，分制(zhi)有(you)維吾爾、哈薩克、蒙古、漢、藏等(deng)不(bu)同形式。每個(ge)花色大(da)約都(dou)有(you)大(da)、中(zhong)、小三(san)個(ge)不(bu)同規格。英(ying)吉(ji)(ji)沙(sha)(sha)小刀(dao)即(ji)是人們日常(chang)的(de)(de)(de)生活用品(pin)，又是具有(you)較(jiao)高觀賞價(jia)值的(de)(de)(de)工(gong)藝(yi)品(pin)。刀(dao)把有(you)角質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)、銅(tong)質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)、銀質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)，和玉質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)，非常(chang)講究。英(ying)吉(ji)(ji)沙(sha)(sha)的(de)(de)(de)小刀(dao)歷史悠久，選料精良，做工(gong)考(kao)究，造型紋(wen)飾美(mei)觀秀麗。是很好的(de)(de)(de)饋贈佳(jia)品(pin)或珍藏品(pin)。

相關傳說

關于英(ying)吉沙小刀的(de)產生(sheng)，有著許多美麗動人的(de)傳(chuan)說(shuo)：據說(shuo)四百多年前，仁慈的(de)真(zhen)主看到(dao)英(ying)吉沙干旱缺水，土地瘦瘠，人民生(sheng)活困苦不堪，于是作為補償，暗中指點佑助芒辛鄉欄干村一位刀匠，從此英(ying)吉沙小刀脫穎(ying)而出，聲名大噪(zao)。

另有傳說：在久遠的(de)(de)(de)(de)年代(dai)，英(ying)吉沙是個水草(cao)豐美、牛羊肥壯的(de)(de)(de)(de)地方，生活(huo)在這(zhe)片土地上的(de)(de)(de)(de)人(ren)們安居(ju)樂業(ye)，過著幸(xing)福的(de)(de)(de)(de)生活(huo)。突(tu)然有一天(tian)，狂風怒吼、飛沙走石(shi)，從沙漠里來了(le)(le)(le)一只噴(pen)沙吐(tu)風的(de)(de)(de)(de)怪獸(shou)(shou)，幾乎在一夜之間，草(cao)原變成(cheng)了(le)(le)(le)荒漠，河流一下子干(gan)枯了(le)(le)(le)。為了(le)(le)(le)保衛家園(yuan)，人(ren)們紛紛拿起了(le)(le)(le)棍(gun)棒(bang)與(yu)怪獸(shou)(shou)展開激烈的(de)(de)(de)(de)戰(zhan)斗。然而善良(liang)的(de)(de)(de)(de)人(ren)們根本不是怪獸(shou)(shou)的(de)(de)(de)(de)對手，許(xu)多(duo)人(ren)為此喪了(le)(le)(le)命。

一(yi)個名叫阿斯爾(er)(er)(er)的(de)(de)維吾爾(er)(er)(er)族小伙子為(wei)此傷透了(le)腦(nao)筋，日不進(jin)(jin)食，夜不能寐。一(yi)天(tian)夜里，他(ta)突然(ran)睡著做了(le)一(yi)個夢，夢里老天(tian)爺送(song)給他(ta)兩(liang)(liang)把(ba)精巧鋒(feng)利(li)的(de)(de)小刀(dao)，刀(dao)柄上鑲嵌著各色(se)閃光的(de)(de)寶石，同時告訴他(ta)，帶上這兩(liang)(liang)把(ba)小刀(dao)可以降妖除怪(guai)。醒(xing)來之(zhi)后的(de)(de)阿斯爾(er)(er)(er)，果(guo)然(ran)看到(dao)自(zi)己腰(yao)間有兩(liang)(liang)把(ba)精美(mei)的(de)(de)小刀(dao)。阿斯爾(er)(er)(er)激(ji)動無比，立(li)刻(ke)跑去告訴鄉親們，并且(qie)號(hao)召(zhao)大(da)家(jia)向怪(guai)獸發起進(jin)(jin)攻(gong)。

阿斯爾從腰(yao)間拔出那兩把小(xiao)刀揮(hui)舞著(zhu)刺向怪(guai)獸(shou)，當怪(guai)獸(shou)面目(mu)猙獰地(di)撲向阿斯爾時(shi)，只見他手中匕(bi)首的手柄閃著(zhu)耀眼(yan)的藍色(se)、紅(hong)色(se)、黃色(se)的光(guang)，刀光(guang)與(yu)閃光(guang)合(he)成(cheng)一束(shu)更強大的光(guang)束(shu)，直(zhi)刺向怪(guai)獸(shou)的雙(shuang)眼(yan)，只聽怪(guai)獸(shou)一聲慘叫之(zhi)后(hou)落(luo)荒而逃。

原來是耀眼的(de)閃光把(ba)這只怪(guai)獸嚇(xia)跑了(le)。從(cong)此(ci)(ci)以后，人們就把(ba)珍珠(zhu)、寶石鑲嵌在小(xiao)(xiao)刀的(de)刀柄上(shang)，用來降(jiang)妖除怪(guai)。有了(le)珠(zhu)寶眩目的(de)光芒和鋒利的(de)小(xiao)(xiao)刀，怪(guai)獸從(cong)此(ci)(ci)就消失了(le)，美麗的(de)家園又回到了(le)人們手中(zhong)，英吉沙的(de)維(wei)吾(wu)爾族(zu)人就更加喜愛小(xiao)(xiao)刀了(le)。

維吾(wu)(wu)爾(er)族(zu)為(wei)什么(me)如(ru)此(ci)喜歡小(xiao)(xiao)刀(dao)(dao)(dao)呢(ni)？這(zhe)里還(huan)(huan)有(you)(you)一(yi)個傳(chuan)說(shuo)。據說(shuo)在很久以(yi)前，有(you)(you)一(yi)對(dui)維吾(wu)(wu)爾(er)族(zu)兄弟(di)(di)(di)上山去打獵，除了獵槍之外，他(ta)們(men)每人(ren)身(shen)上還(huan)(huan)佩帶了一(yi)把(ba)小(xiao)(xiao)刀(dao)(dao)(dao)。進入(ru)山溝(gou)不(bu)久，就(jiu)(jiu)(jiu)聽到“呼呼”的(de)(de)(de)(de)聲音，抬(tai)頭一(yi)看，好(hao)家伙，一(yi)只老虎(hu)躥了出(chu)來！跑在后面(mian)的(de)(de)(de)(de)弟(di)(di)(di)弟(di)(di)(di)被(bei)老虎(hu)叼(diao)走了。哥(ge)哥(ge)拼命(ming)追趕老虎(hu)，可是怎么(me)也追不(bu)上。他(ta)突然想起弟(di)(di)(di)弟(di)(di)(di)的(de)(de)(de)(de)腰中別(bie)著一(yi)把(ba)刀(dao)(dao)(dao)子，就(jiu)(jiu)(jiu)放(fang)聲高呼：“弟(di)(di)(di)弟(di)(di)(di)，你腰上有(you)(you)刀(dao)(dao)(dao)！”這(zhe)一(yi)下(xia)子提醒了弟(di)(di)(di)弟(di)(di)(di)，于(yu)是，他(ta)撥出(chu)刀(dao)(dao)(dao)子，拼命(ming)地朝老虎(hu)的(de)(de)(de)(de)胸前和腹部刺去，不(bu)一(yi)會兒老虎(hu)就(jiu)(jiu)(jiu)躺在了血泊(bo)中。這(zhe)個故事傳(chuan)出(chu)后，維吾(wu)(wu)爾(er)族(zu)男子都要(yao)佩帶一(yi)把(ba)刀(dao)(dao)(dao)，以(yi)防萬(wan)一(yi)。久而久之，就(jiu)(jiu)(jiu)形(xing)成了佩帶小(xiao)(xiao)刀(dao)(dao)(dao)的(de)(de)(de)(de)習(xi)俗(su)。傳(chuan)說(shuo)未必可信，不(bu)過英(ying)吉沙小(xiao)(xiao)刀(dao)(dao)(dao)的(de)(de)(de)(de)出(chu)現(xian)與當地人(ren)的(de)(de)(de)(de)生活習(xi)俗(su)相關卻毋庸置疑。他(ta)們(men)有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)生活在農區，有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)生活在牧區，吃(chi)(chi)肉(rou)、吃(chi)(chi)瓜、修理鞍具、套具、切馕、切肉(rou)等都離不(bu)開小(xiao)(xiao)刀(dao)(dao)(dao)，如(ru)夏季(ji)在田(tian)間(jian)地頭吃(chi)(chi)瓜泡(pao)馕時(shi)，就(jiu)(jiu)(jiu)用小(xiao)(xiao)刀(dao)(dao)(dao)當筷子，用刀(dao)(dao)(dao)尖戳(chuo)著馕或瓜往嘴里放(fang)，別(bie)有(you)(you)一(yi)番(fan)風(feng)(feng)味(wei)。由于(yu)種(zhong)(zhong)類多、做工精細，小(xiao)(xiao)刀(dao)(dao)(dao)又成為(wei)男子腰間(jian)的(de)(de)(de)(de)一(yi)種(zhong)(zhong)裝飾品(pin)，作為(wei)向(xiang)同(tong)伴炫耀的(de)(de)(de)(de)資本，同(tong)時(shi)還(huan)(huan)可以(yi)增加男人(ren)們(men)的(de)(de)(de)(de)雄風(feng)(feng)。

歷史上(shang)(shang)，我國少(shao)數(shu)民(min)族大都(dou)崇武尚刀(dao)，他們(men)多以(yi)游牧為主(zhu)，副食也多是(shi)牛(niu)(niu)羊(yang)肉(rou)，宰(zai)剝牛(niu)(niu)羊(yang)或切割肉(rou)塊(kuai)需要相適宜的(de)刀(dao)具。維(wei)吾(wu)爾人喜歡大塊(kuai)牛(niu)(niu)羊(yang)肉(rou)，尤(you)其愛吃烤(kao)全羊(yang)。眾賓團坐的(de)筵席上(shang)(shang)，當美味飄香的(de)牛(niu)(niu)羊(yang)肉(rou)端上(shang)(shang)時，賓客們(men)便紛紛亮出各式(shi)各樣的(de)刀(dao)子。誰(shui)的(de)小(xiao)刀(dao)精美漂亮，人們(men)就會投去贊賞(shang)的(de)目光(guang)。另外，南疆是(shi)著名的(de)瓜果(guo)(guo)之鄉(xiang)，英吉沙(sha)小(xiao)刀(dao)是(shi)削(xue)果(guo)(guo)皮特別(bie)是(shi)切哈密瓜的(de)最佳用(yong)具。