喀什十大特產

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英吉(ji)沙色買提杏干

英吉沙色買提杏干是由英吉沙杏曬制而成的杏干，是新疆維吾爾自治區喀什地區英吉沙縣的地方特產，為國家地理標志保護產品，是新疆居家零食、招待客人、旅游、饋贈親朋好友的佳品，也是喀什著名的特產零食之一。英吉沙縣被譽為“中國色買提杏之鄉”，其種植色買提杏有400多年的歷史，品質優良，營養豐富，被譽為“中國第一杏”，其特點是色澤亮麗，果肉桔黃色，離核，果實個大、肉厚、色鮮，肉質細軟多汁，纖維少，富含人體所需要的多種維生素、蛋白質及微量元素，果肉香甜，品質上乘，有“冰山玉球”之美稱，既是鮮食佳品，又可制干和加工成杏脯、杏原汁、杏酒、杏仁等，尤其是杏干最為著名。

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葉城核(he)桃

新疆核桃是新疆的著名干果之一，素以品質優良而馳名中外，而作為新疆核桃的代表，葉城核桃是新疆維吾爾自治區喀什地區葉城縣的地方特產，為國家地理標志保護產品和農產品地理標志產品，也是喀什地區著名的干果類特產。葉城核桃以果大、殼薄、果皮光潔、縫合線淺、出仁率高、易剝離完整果仁、味香甜、富油脂、無苦澀等特點著稱。葉城縣兩次榮獲“中國核桃之鄉”的美譽，而葉城核桃連續兩屆獲得了全國核桃大會銀獎，葉城核桃產區入選中國特色農產品優勢區。

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伽(jia)師瓜

伽師瓜是新疆哈密瓜的一種，因產于伽師縣而得名，是新疆維吾爾自治區喀什地區伽師縣的地方特產，為國家地理標志保護產品和農產品地理標志產品，因其色、香、味俱全，品質優異、肉厚質細、甘甜清脆、含糖量適口而聞名區內外，被稱為“中國瓜王”、“西域珍品”，也是喀什地區有名的水果特產。伽師瓜是新疆哈密瓜種中的珍品，果實勻稱飽滿，皮薄肉厚，瓜肉甜香酥脆，果實營養豐富，含糖量高，維生素C含量遠比西瓜、葡萄、蘋果多。伽師瓜在清代被列為貢品，2000年獲“新疆十大農業名牌產品”，而伽師縣被農業部命名為"中國伽師瓜之鄉"。

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喀什噶爾石榴

喀什噶爾石榴是新疆維吾爾自治區喀什地區的地方特產，為國家地理標志保護產品，也是喀什地區著名的水果特產之一，素有“吐魯番的葡萄哈密的瓜、庫爾勒的香梨人人夸、葉城的石榴頂呱呱”之說。喀什噶爾石榴產地主要在疏附縣、喀什市、疏勒縣、岳普湖縣、伽師縣等地區，其中以素有“石榴之鄉”美稱的葉城縣石榴最為有名。喀什噶爾石榴果實大，圓球形，果皮中厚，底色黃白，果皮鮮紅色，外形艷麗美觀，有光澤。果粒大，鮮紅色，汁多味濃，籽粒均勻透明，味甜有香氣。疏附縣和皮山縣分別獲得了國家農業部特產辦頒發的“中國喀什噶爾石榴之鄉”和“中國皮亞曼石榴之鄉”的稱號。

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疏附木(mu)亞格杏

疏附木亞格杏是新疆維吾爾自治區喀什地區疏附縣的地方特產，為農產品地理標志產品，以個大、肉厚、皮薄、糖分足、品質佳而著稱，是新疆的著名干鮮果品，也是喀什地區著名的水果特產之一。疏附縣是久負盛名的木亞格杏之鄉，2000年榮獲“中國木亞格杏之鄉”稱號。疏附木亞格杏是中晚熟杏的主栽品種，其鮮杏果大，橢圓形，果面光滑、鮮亮、無絨毛，果色淺黃至黃色，陽面略帶紅暈，果頂圓凸，縫合線淺至中，果肉黃色，肉厚多汁，纖維少，甜香濃郁，半離核，仁甜且飽滿。杏干個大，扁橢圓形，肉厚飽滿，外觀淺黃至亮黃色，肉質柔軟有韌性，果肉焦糖色，香糯甘甜。疏附木亞格杏于2006年獲得有機產品認證。

巴旦木

巴旦木又名巴旦杏，也有俗稱薄殼杏仁，是新疆特產最名貴的干果之一，有著極高的營養價值和藥用價值，素有“干果之王”、“西域珍品”之稱，主要產在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣。新疆巴旦木尤以喀什巴旦木最為出名，是喀什的名貴特產。喀什地區是大陸性氣候，早晚溫差大，日照長，適合巴旦木糖分和油分雞類，所產的巴旦杏仁含油、含糖量均高，味更為香甜。maigoo小編認為巴旦木是珍貴的饋贈佳品，也是喀什著名的特產伴手禮。

莎車甜(tian)瓜(gua)

莎車甜瓜是新疆維吾爾自治區喀什地區莎車縣的地方特產，為農產品地理標志產品，很受本地人的喜愛，曾是葉爾羌汗國的宮廷用品，也是喀什地區著名的水果特產之一。莎車縣素有“西域明珠”、“瓜果之鄉”的美譽，這里屬暖溫帶大陸性干旱氣候，四季分明，氣候干燥，日照長，適宜甜瓜生長。所產的莎車甜瓜，果實卵圓形、扁圓形或圓形，色澤翠綠金黃，果肉脆嫩，味甜爽口，果汁豐富，微具香氣。

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喀(ka)什大棗

喀什大棗產于南疆喀什腹地，主要分布在澤普、巴楚、麥蓋提、疏附等縣市，因其品質上乘、口味極佳而馳名，深受廣大國內消費者的青睞，也是喀什地區著名的水果特產之一。喀什屬暖溫帶大陸干燥氣候，平均日照時間長達14小時，晝夜溫差，且無霜期長，加之天山雪水的澆灌，豐沃的沙質土壤，使得喀什大棗果面光滑、皮薄、色艷、肉厚少，具有很高的營養價值，可列為紅棗之冠。喀什大棗尤其以巴楚縣的新疆兵團四十八團紅棗和澤普紅棗最為著名，其中，巴楚紅棗入選農產品地理標志產品，巴楚紅棗及干制紅棗系列產品多次榮獲中國國際農產品交易會獲金獎。澤普紅棗也曾榮獲首屆中國棗業大會金獎。喀什其他水果特產還有喀什葡萄、喀什無花果、葉城棋盤香梨等。

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鐵力木小茴(hui)香

鐵力木小茴香是新疆維吾爾自治區喀什地區岳普湖縣的地方特產，為農產品地理標志產品，不僅是喀什地區著名的特產味品，又是喀什地區的一味常用中藥。岳普湖縣獨特的地理位置和自然資源條件，極適宜小茴香的生長，是喀什地區小茴香優勢產區之一，所產的小茴香具有獨特的品質，籽粒飽滿，色澤光亮，富油性，香味純正，聞名區內外，在俄羅斯及巴基斯坦等中亞國家享有盛譽。

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英吉沙小刀

英吉沙小刀是新疆維吾爾族的手工藝品，具有濃厚的維吾爾族風情，以原產地英吉沙縣而命名的，是中國少數民族三大名刀之一，也是喀什地區著名傳統手工藝品特產。英吉沙小刀歷史悠久、選料精良、做工考究、造型精美、紋飾秀麗、刃口鋒利，既實用又美觀，是上等的饋贈佳品或珍藏品。1987年英吉沙小刀在全國旅游工藝品評比中獲第一名，英吉沙縣也被認定為“中國小刀之鄉”。MAIgoo小編溫馨提示：英吉沙小刀屬于管制刀具，來喀什地區購買英吉沙小刀，可以選擇郵寄回家。喀什其他工藝品特產還有喀什土陶、喀什地毯、喀什花帽、艾德萊絲綢等等。

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帕米爾冰川礦泉水

帕米爾冰川礦泉水是新疆維吾爾自治區喀什地區塔什庫爾干塔吉克自治縣的地方特產，為國家地理標志保護產品，也是喀什地區著名的特產飲料。帕米爾冰川礦泉水的水源慕士塔格峰冰川水，為300萬年前的純大陸性冰川，經過長年的礦化，富含豐富的人體所需的微量元素及礦物成分。由于帕米爾冰川礦泉水天然的特殊優良品質，為國家體育健兒的特供水，2011年成為首屆中國—亞歐博覽會貴賓指定用水，在歷屆“廣交會”及“亞歐博覽會”上廣受國內外賓客稱贊。帕米爾天泉奪得飲用冰川礦泉水的至高榮譽“冰魂獎”。

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麥蓋提多浪羊

多浪羊，因其中心產區在麥蓋提縣，故又稱麥蓋提羊，是新疆的一個優良肉脂兼用型綿羊品種，是新疆喀什地區麥蓋提縣地方特產，主要分布在葉爾羌河流域和喀什等地區，也是喀什地區著名的農產品特產之一。麥蓋提多浪羊有生長發育快，早熟、體格碩大、肉脂生產性能高、繁殖率高、遺傳性穩定，肉質鮮美，性情溫馴，適合舍飼等特點，是組織羔羊肉生產的理想品種。Maigoo旅游小編推薦喀什其他農產品特產：巴楚蘑菇等。

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